金坛雀舌和茅山青峰的区别

1、外形不同，雀舌茶的外形像麻雀的舌头一样扁平，而茅山青峰茶的形状扁直，茶叶很宽大;

2、茶香，雀舌带有一点栗子味，茅山青峰有蜜香的味道;

3、口感，茅山青峰冲泡后汤色嫩黄，口感清爽，雀舌冲泡后茶色橙黄透亮，回味甘甜。

金坛雀舌和茅山青峰均为中国绿茶的代表性品种，它们之间的区别主要表现在以下几个方面：

1. 原产地：金坛雀舌产于江苏省金坛县境内，茅山青峰产于江苏省镇江市扬中市茅山区。

2. 茶叶外观：金坛雀舌的茶叶形状像雀舌，茶叶条索整齐，色泽青翠明亮；茅山青峰的茶叶形状更像是螺旋，色泽翠绿。

3. 香气口感：金坛雀舌茶汤清甜爽口，香气清高持久；茅山青峰茶汤口感鲜爽，香气鲜嫩。

4. 烘焙工艺：金坛雀舌茶制作过程中，通常采用炭火高温烘焙；茅山青峰则采用烘焙与烘干相结合的传统工艺。

综上所述，金坛雀舌和茅山青峰略有不同，具有各自独特的魅力。

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常州有哪些特色名茶

常州境内名胜古迹众多，历史文化名人荟萃，常州也有着非常优越的地理环境和气候条件，这些优越的条件造就了常州盛产茶叶，常州有哪些特色名茶呢?赶紧来看看吧!!

常州特产一：南山寿眉茶

南山寿眉茶是江苏常州的特色名茶，有着非常悠久的历史，这里山峦起伏，云雾缭绕，气候温和，土壤湿润，适合种茶，所产出的南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。

常州特产二：茅山青峰茶

茅山青峰茶是江苏常州的传统特色名茶，有着悠久的历史，世纪40年代开始生产，产于金坛市茅麓镇，金坛自然条件优越，资源丰富，四季分明，雨量充足，特别适合茶树的生长，所产出的青峰茶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。

常州特产三：金坛雀舌茶

金坛雀舌茶是江苏常州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。常州有着优越的地理环境，光照充足、热量丰富、雨量充沛、四季分明，适合茶树的生长，所产出的金坛雀舌成品条索匀整，状如雀如雀舌，色泽绿润，扁平挺直;香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮;叶底嫩匀成朵

常州特产四：天目湖白茶

天目湖白茶是江苏常州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在北宋时期就已经有记载。天目湖白茶产区属于中带北缘过渡季风型气候，冬夏春秋四季分明，春季温凉多雨，夏季炎热湿润，秋季先湿后干，冬季寒冷干燥，全年日照充足，雨量充沛，无霜期长。特别适合茶树的生长，所产出的白茶外形细秀略扁，色泽绿润、透显金黄;内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄、清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。

常州特产五：桂牌沙河桂明茶

桂牌沙河桂明茶是江苏常州的传统特色名茶，受自然环境和优良品种的独特优势，加上精湛的工艺和先进的技术炒制而成，具有独特的风格与特征，它外形平扁挺直，色绿显毫，肉质清香持久，汤清明亮。该产品多次经国家级检测机构检验，产品均符合卫生标准，并在95年被中国茶叶博览馆收藏为永久性收藏品。

金坛雀舌长什么样

金坛雀舌茶以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。

金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。

金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。成品条索匀整，扁平挺直，状如雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮；叶底嫩匀成朵。

茶叶哪里的好

全国各地的名茶多了,你可搜索中国十大名茶,但是要说具体哪个地方的好,还真不好说,各有千秋啊,其实只要是买到的是真的正宗茶不论哪个牌子哪个地方的都行,只是真的太少了!

中国十大名茶1.西湖龙井

是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。

鉴别方法：产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

2.洞庭碧螺春

产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。

鉴别方法：产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈。

3.白毫银针

素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。

4.君山银针

产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。很高的欣赏价值。

鉴别方法：产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

5.黄山毛峰

产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

鉴别方法：产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

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想了解一下,江苏名茶?

1.洞庭碧螺春

产于江苏吴县太湖洞庭山（分东山、西山），为绿茶中珍品，以形美、色绝、香浓、味醇“四绝”闻名于世。碧螺春始于何时，说法颇多。肯定的是，康熙年间已为贡茶。

洞庭东山为伸进太湖的半岛，西山则是湖中岛屿。太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极适宜茶树生长。主产区分布于东山的杨湾、前山的涧桥、俞坞、湖湾与后山的尚绵、屯湾等四个乡的18个村。茶树与果树交错种植，桃、李、杏、梅等20多种果树浓荫如伞，蔽覆霜雪，掩映秋阳，又可令茶吸果香，花窨茶味，陶冶碧螺春花香果味的天然品质。

碧螺春的采摘，有早、嫩、净三特点。春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明的明前茶为名贵。采摘标准为一芽一叶初展，叶背面密生茸毛，肉眼可见。鲜叶越幼嫩，成茶的白毫越多，品质越佳。1公斤干茶，需14万个左右芽头，可见茶叶之幼嫩。

成品茶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，鲜爽生津。

冲泡碧螺春宜用玻璃杯，用上投法冲泡。水温70 －80℃，略低于龙井用水。将碧螺春投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。

2.南京雨花茶

雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，创制于1958年，因雨花台而得名。现产区已扩大到雨花、栖霞、浦口三个郊区，江宁、江浦、六合、溧水、高淳五个县，并已逐渐走向机械化生产，年产量7－8吨。

雨花茶的采制精细，要求嫩度均匀，长短一致。清明前后采摘，一芽一叶，需9万个芽叶方能制作一公斤特级雨花茶。

紧、直、绿、匀是成品雨花茶品质特色。形似松针，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿。茶汤香气浓郁高雅，汤色绿而清澈。

冲泡时，芽叶直立，上下沉浮，犹如翡翠。

3.金坛雀舌

产于江苏金坛方麓茶厂，创制于1983年，因形似雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。

金坛雀舌采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶嫩度匀整，色泽一致。通常加工一公斤特级雀舌，需8－9万个芽叶。

成品茶外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润。茶汤香气清高，汤色嫩绿明亮，滋味醇爽。

4.太湖白云

产于江苏溧阳上黄林茶场。1988年该场与商业部杭州茶叶加工研究所共同研制制成功。

茶园有太湖、长荡湖、隔湖环抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成云雾，四时不绝。土壤为酸性，土层深厚，团粒结构，通透性好，是茶叶生长的良好天然环境。

鲜叶于清明前采摘，一芽一叶（芽长于叶或芽叶等长）为标准。

成品茶外形细紧，绿润披毫。汤色杏绿明亮，花香持久。被誉为兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是创制茶中佳品。

参考资料：http://www.longruntea.com/html/CSYY/2006-9/30/069723104524817_0693010245753859_6296.html

金坛雀舌的茶叶。不知道价格是多少，朋友送了，准备回礼。 包装是金色的，里面是一百小包，都是金色的小袋

金坛雀舌是茅山青峰茶叶系列的上品，价格还是可观的，你那是一斤装的，市场售价应该不会低于250元，春茶刚上市时在400至800元左右，这个也要根据情况来区别，因为生产雀舌的茶叶厂家不止一家

金坛雀舌的鉴别方法 如何分辨金坛雀舌

真的金坛雀舌在当地被称为“本地茶”而假的金坛雀舌在当地则被称为“外地茶”，这是因为 “外地茶”并非金坛本地所产，而是来自我国的西部地区。区别这“本地茶”和“外地茶”主要从�

怎样分别真假金坛雀舌

明前茶的分辨

①形状

明前茶顾名思义是清明节前产的茶，因其少受病虫病，味醇而香，所以有“明前茶，贵如金”之说。但是因为清明前的气温较低，所以明前茶的产量不高。建议大家在选择时先注意下当年的气候，看看是否达到明前茶的要求。金坛雀舌形状似雀舌，长而细，呈绿色。一般真正的明前金坛雀舌芽叶嫩而小，常带有茶毛，但也会有少数茶场为求工艺精，将茶毛去掉。明前金坛雀舌的总体长度一般都不会超过15mm。而“外地茶”一般都较长，基本上在20mm左右。

②冲泡

明前的金坛雀舌由于叶嫩而细，在单独冲泡时看起来还行，但要是和“外地茶”相比较则会逊色一些。所以挑选明前金坛雀舌时，不能挑那些长的漂亮的，那些不吸你眼光的才是真茶。

③口感

虽然我们明前金坛雀舌长不行，但是我们的口感还是无人可比的。正宗的金坛雀舌清郁中带有丝丝幽香，口感纯正能与感官融为一体。并且它还有了最大的优点就是“不涩、不苦”。神奇吧？吃惊吧？可是我们正宗金坛雀舌就是这样的。反观那些冒牌的金坛雀舌没喝之前就能闻到苦味，入口之后苦味更甚。所以说外表不是万能的哦。

雨前茶的分辨

雨前茶即谷雨之前所产的茶。这时正宗金坛雀舌的外形和冒牌的金坛雀舌已经没有什么太大的区别了，偶尔会有些正宗的金坛雀舌长度在20mm以内，但是很大一部分还是会和冒牌的金坛雀舌长度相似。所以鉴别雨后的茶时最好的方法还是品尝，因为无论外观如何，它的口味都不会改变，正宗金坛雀舌仍然不涩、不苦，而冒牌金坛雀舌则会有苦味。

雨后茶的分辨

这时正宗金坛雀舌和冒牌金坛雀舌在形状上已经完全没有区别了，所以还是品尝，才是判断的最好方法。

价钱

一般正宗的明前金坛雀舌的价钱在为500~600元之间，而冒牌的金坛雀舌价钱则在250~300之间；雨前正宗金坛雀舌价钱一般都在300~400之间，冒牌的金坛雀舌价钱则是150~250之间，雨后的金坛雀舌正宗和冒牌的价钱则相差不大。

注意事项

在饮用金坛雀舌时，不宜头一次便将茶水全部饮完，而是需在水量剩余三分之一时，续加开水，此时的二开茶汤味道更好。保存金坛雀舌时应该低温、密闭、干燥（如放置于0~3度的冰箱保鲜仓，18个月以上其色、香、味基本不变）。

参考资料

个人鉴别经验 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。

金坛雀舌的冲泡

茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜；泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却)；将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。

为品味出雀舌茶更多的文化，这里建议用玻璃杯冲泡，饮用时可以看出茶叶片片立在水中，仿若群鸟冲向苍天，又如小仙子在水中翩翩起舞，别有意境。

江苏茶叶十大名茶

江苏名茶排行榜前十名有碧螺春、花果山云雾茶、前峰雪莲、金坛雀舌、二泉银毫、金山翠芽、茅山青峰、无锡毫茶、仪征绿杨春、天目湖白茶等，其中碧螺春茶叶受到了众多茶友的喜爱。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称洞庭碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名碧螺春。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

形状介绍

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区，茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品，碧螺春名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

金坛有什么特产？

1、金坛雀舌茶 

金坛雀舌茶，江苏省常州市金坛区特产，中国国家地理标志产品。

金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。

金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。 

2、建昌红香芋 

建昌红香芋，江苏省金坛区特产，全国农产品地理标志。

建昌红香芋，俗称“芋头”、“芋艿”，天南星科，又叫魁芋、原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在金坛市建昌的种植已有四百多年历史，在建昌的特殊的地理和气候条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，因其微露红皮，口味香甜，而称为“红香芋”。

3、金坛雀舌 

金坛雀舌茶，江苏省常州市金坛区特产，中国国家地理标志产品。

金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。

4、金坛刻纸

刻纸是一门古老的民间艺术，金坛是中国刻纸流行最早的地区之一。

金坛刻纸早在隋唐时期，双喜、门花、堂花、灯花、鞋花、花鸟虫鱼、人物戏文等刻纸作品便散见于民间，世代沿袭，在金坛地区形成了刻纸传统。金坛刻纸以蕴涵浓郁的江南地方特色而显其艺术至力。

5、金坛封缸酒

金坛封缸酒是江苏省常州市金坛特产的一种属甜型黄酒。

明太祖朱元璋曾驻跸金坛顾龙山，当地百姓献上以糯米酿造的酒（封缸酒的雏形），饮后大悦，并命当地将饮剩的酒密封埋入地下，若干年后，朱元璋消灭群雄，登基为帝，金坛当地将当年饮剩的酒进贡给朱元璋，经埋地密封多年的酒更加甘淳，遂为之命名，并列为贡酒，又称朱酒。

参考资料来源：百度百科-金坛雀舌茶

参考资料来源：百度百科-建昌红香芋

参考资料来源：百度百科-金坛雀舌

参考资料来源：百度百科-金坛刻纸

参考资料来源：百度百科-金坛封缸酒