金坛雀舌什么档次

金坛雀舌什么档次：答案是上档次。

金坛雀舌什么档次：答案是上档次。

金坛雀舌是上档次的茶，属于极品茶，其在饮用指数中排名较高。金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。市场价格一般在500——600元左右。

作为一款绿茶，金坛雀舌属于优质的茶叶，口感清香，滋味醇厚。其档次根据生产工艺的不同而有所不同，一般分为特级、一级、二级和三级等不同档次。其中特级的金坛雀舌最为优质，质量和口感都非常好，价格也较高。一级、二级和三级茶品的品质逐渐降低，价格也相应减少。总的来说，金坛雀舌是一款非常不错的绿茶，无论档次如何，都是一种可以享受的美味。

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雀舌属于什么档次

雀舌属于极品茶，档次非常高。

比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

要制得好品质的雀舌，所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘，宜宾雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的芽头均饱满、鲜嫩、匀称、整齐。

鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。

理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。干燥即干燥茶叶内部水分，使得含水量低于5%-7%，以方便茶叶保存，并固定雀舌的色香味，品质成型。

金坛雀舌长什么样

金坛雀舌茶以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。

金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。

金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。成品条索匀整，扁平挺直，状如雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味鲜爽，汤色明亮；叶底嫩匀成朵。

中国绿茶排名前十名品牌

中国绿茶排名前十名品牌：

1、西湖龙井

浙江的西湖龙井，浙江最好的绿茶，公认的第一名茶。自古以来江浙地区的精工细活甲天下，非夸大之语，绿茶的青气、苦涩口感其他省份能解决已经可以成为名茶，但在江浙仅是刚刚达到及格线而已。

江浙对绿茶干茶茶形的极致要求更是无人能及！上等的西湖龙井芽头小而饱满，多是两叶一芽，呈现西湖龙井特有的糙米色。开封后茶香浓郁，豆香明显。

冲泡后，茶汤黄绿明亮，清澈无杂质，茶味丰富，茶汤香气四溢，豆香明显，回甘迅速，回味悠长，鲜爽度非常高。

2、金坛雀舌

江苏的常州金坛雀舌，最被低估的绿茶，外形口感远在苏州洞庭碧螺春之上，头泡碧螺春栗香味稍胜一筹，二泡各有特色，一个更清爽甘甜，一个带花香，这是个人喜好问题，但假如算上外形和价格综合比较，我觉得金坛雀舌更胜一筹。

3、碧螺春

很多地方都盛产碧螺春，比如广西四川有大批鲜茶制成碧螺春样子，然后不仅好卖，而且还挣钱，但是茶叶质量不言而喻。我们平日说到的十大名茶是江苏苏州太湖洞庭山碧螺春。

碧螺春最大的特色在于独特的花果香，冲泡后茶味徐徐舒展，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，有特殊浓烈的芳香，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

4、信阳毛尖

信阳毛尖只有25%产自核心产区，“五云两潭一寨”是真正的信阳毛尖茶区，并且市面上只有25%的茶叶产自信阳，信阳毛尖非常注重采摘芽头，芽头占比量非常高，叶子相对较少。

虽然都有“毛”字，但是毛尖相对于毛峰来说，干茶上的茶毫要更多，冲泡之后茶汤会显得比较浑浊，不会像毛峰那么透亮，这也是正常现象。

冲泡之后，尤其是茶叶泡开之后观感不错，不凌乱，茶毫丰满，香味上给人感觉是一种比较悠扬的嫩香味，喝起来鲜爽感尚可，有回甘。

5、黄山太平猴魁

太平猴魁相对上面几种名茶来说要稍微小众一些，产自于安徽黄山太平，叶子非常大，一片叶子7-10cm左右，泡一杯，用20根叶子就可以了。

上等的太平猴魁茶香让人气爽神怡，茶形：外形扁平壮实、两叶抱一芽，颜色苍绿匀润，泡出汤，汤色是那种清澈的淡黄绿色，幽香扑鼻，品一口，如兰的清香经久不息，鲜爽的感觉充斥口腔和鼻腔。

头泡香味最高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存，个人最喜第二泡，浓郁的茶香，混合着淡淡的兰香，唇齿留香，让人回味无穷。

6、湖北恩施玉露

恩施玉露属于蒸青绿茶，这种绿茶在我国基本上已经很少了，倒是现在日本的绿茶还比较广泛使用这种蒸青工艺，蒸青绿茶的杀青过程没有经过炒制，而是蒸，我个人感觉茶叶给人的整体感觉上还是有比较明显的青草气的。

但也正因为这样，恩施玉露给人的感觉会非常清爽自然，这种感觉和炒青、烘青都不太一样，如果能适应，也是一种不错的感受。

泡过后观看茶底，叶底柔软肥嫩，朵朵可辨，绿亮完整，实乃上等好茶，自饮茶香四溢，口感清香。

7、黄山毛峰

相对于龙井而言，黄山毛峰的性价比就要高得多了。虽然同为十大名茶，也是名优绿茶的典型代表，黄山毛峰整体上价位要实惠得多，性价比是非常高的。

黄山毛峰属于烘青绿茶，最大的特点在于鲜爽感与醇厚感平衡得刚刚好。黄山毛峰的做法其实就是原来金坛雀舌的传统做法，又称旗式，但该做法已被金坛逐步淘汰，绿茶嘛，泡在杯里黄绿相间总是差了一筹，但正宗黄毛口感没得说。

8、竹叶青茶

说到川茶，大家的第一反应就是高端绿茶——竹叶青茶！竹叶青这几年特别火，茶叶行业最火的两个茶叶品牌，这两年估计就是竹叶青和小罐茶了。

竹叶青如果用来送礼，那绝对是个好选择，收到的人都知道这玩意儿很贵。但是如果自己喝，喝这茶就太没必要了。

9、安吉白茶

安吉白茶属于新晋网红吧，这几年来名气越来越大，我在很多年以前就喝过。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

安吉白茶属绿茶类。但同价位的天目湖白茶无论是茶形或者香气都比安吉白茶高一个档次，只不过安吉白茶推广得早，暂时还不如安吉白茶名气大而已，在江苏，天目湖白茶价格比安吉白茶更贵。

10、贵州都匀毛尖

贵州、四川是每年春茶上市最早的地区之一，2月份左右就有大量的春茶上市了。但是都匀毛尖是个特例，每年开采时间跟我国的江南茶区基本一样，要到清明前后才开采。

都匀毛尖有点儿像是碧螺春和信阳毛尖的结合体。外形卷曲，茶毫丰满，很像碧螺春，泡开之后都是比较细嫩的芽叶沉入水底，很像信阳毛尖泡开之后的样子。

都匀毛尖如果要喝，一定要选择明前茶，西南产区的茶如果采摘时间比较靠后的往往会难免有比较明显的苦涩口感，明前茶的表现会好很多。

金坛雀舌属于什么茶

金坛雀舌属于绿茶。

金坛雀舌是属于绿茶品种之一。产地位于江苏省常州市金坛区方麓茶场。形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌为新创名茶，属绿茶类。创制于1982年。产于金坛市，主产区为方麓茶场。

金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，被列为金坛农业六大特色产业之一。

工艺特色

金坛雀舌茶采用独特的手工炒制工艺和先进的全程机械化加工工艺制作而成。在鲜叶采摘阶段，金坛雀舌茶每年在清明前后开始采摘。采摘标准以芽苞和一芽一叶初展为主，特级茶以芽苞为主，要求芽长在3厘米以下，2.5厘米左右，炒制500克特级金坛雀舌茶需要4—4.5万个芽头。

对鲜叶采摘要求严格，讲究嫩、鲜、匀、净。芽叶要求达到嫩度匀整，色泽一致，不采紫芽叶、病虫危害叶，采回的鲜叶进厂后要均匀摊放在竹匾上，并要精细拣剔，剔除鱼叶、单片等及非茶类夹杂物，放在通风阴凉处，薄摊4—5小时，轻度蒸发水分，促进内质轻度转化，提高品质。

以上内容参考百度百科-金坛雀舌

金坛雀舌，金坛雀舌是什么

雀舌茶中的名贵品种金坛雀舌，是原产于江苏省金坛市一个著名茶场的品种，因其形如雀舌而得名，又因其产于金坛，所以起名叫做金坛雀舌。她生长在山峦起伏，层峦叠嶂的毛衫，山中终年林荫遮蔽，云雾缭绕，因此产于金坛的雀舌茶，茶叶汁水丰富，饱满新鲜，再经过高超的烘焙技术，使得雀舌茶的芳香四溢，滋味鲜爽，真是不可多得的人间极品。如今的金坛雀舌，确不仅仅是产于江苏金坛了，因为武夷山这个盛产茶叶的风水宝地，岂能浪费？所以武夷山在不久之前引进了金坛雀舌的种植技术，在同样云雾缭绕的武夷山上，出现了金坛雀舌的身影。点击购买壶润私房茶水仙金坛雀舌，凭借其精巧的造型，碧绿的色泽，还有清爽的茶香，屡次获得大奖与好评。她看起来条索均匀，十分协调可观，颇具欣赏价值，其茶身虽然小巧，但是每每用热水泡开，沏上一壶金坛雀舌时，金坛雀舌就变了一个样子，冲泡后清香无比，色泽鲜嫩，滋味清爽，汤色橙黄透亮，行家可一眼看出此属上品。仔细观察杯底的茶叶，片片嫩绿，成朵绽放，甚是迷人。最重要的是，这种茶叶的氨基酸、茶多酚含量都远超过其它茶叶，多饮可以恢复年轻体态，也有助于新陈代谢的加快。如果顾客们希望买到武夷山出产的金坛雀舌茶叶，有很多种方式哦，可以在机场自提，也可以在网上订购，有一个叫做手礼网的网站，不仅提供了各种雀舌茶，还有很多不同的配送方式呢，并且价格十分合理。

什么绿茶最好喝排行榜

绿茶最好喝排行榜：西湖龙井、金坛雀舌、碧螺春、信阳毛尖、黄山太平猴魁。

1、西湖龙井

浙江的西湖龙井，浙江最好的绿茶，公认的第一名茶。自古以来江浙地区的精工细活甲天下，非夸大之语，绿茶的青气、苦涩口感其他省份能解决已经可以成为名茶，但在江浙仅是刚刚达到及格线而已，江浙对绿茶干茶茶形的极致要求更是无人能及！

2、金坛雀舌

江苏的常州金坛雀舌，最被低估的绿茶，外形口感远在苏州洞庭碧螺春之上，碧螺春和正宗金坛雀舌相比，头泡碧螺春栗香味稍胜一筹，二泡各有特色，一个更清爽甘甜，一个带花香。

3、碧螺春

江苏苏州太湖洞庭山碧螺春最大的特色在于独特的花果香，冲泡后茶味徐徐舒展，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，有特殊浓烈的芳香，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

4、信阳毛尖

信阳毛尖只有25％产自核心产区，“五云两潭一寨”是真正的信阳毛尖茶区，并且市面上只有25％的茶叶产自信阳，信阳毛尖非常注重采摘芽头，芽头占比量非常高，叶子相对较少。冲泡之后，不凌乱，茶毫丰满，香味上给人感觉是一种比较悠扬的嫩香味，喝起来鲜爽感尚可。

5、黄山太平猴魁

太平猴魁相对上面几种名茶来说要稍微小众一些，产自于安徽黄山太平，叶子非常大，一片叶子7-10cm左右，泡一杯，用20根叶子就可以了。汤色是那种清澈的淡黄绿色，幽香扑鼻，品一口，如兰的清香经久不息，鲜爽的感觉充斥口腔和鼻腔，让人回味无穷。

金坛雀舌属于什么茶类

金坛雀舌属于绿茶类，茶性偏寒，茶叶外形扁平挺直，形似雀舌，冲泡后香气悠长，滋味鲜爽，汤色明亮，茶树一般生长在土层深厚、土质肥沃、有机质丰富的土壤中，采摘时间以谷雨前为宜，而且采摘时要达到叶芽嫩度匀整、色泽一致的要求。

金坛雀舌是什么茶类

金坛雀舌是绿茶类，属于不发酵茶，茶性偏寒，产自江苏省金坛方麓茶厂，茶叶的外形扁平挺直，形似雀舌，干茶色泽绿润，冲泡后香气悠长，滋味鲜爽，汤色明亮。

金坛雀舌产地介绍

金坛雀舌产自金坛，产区四季分明，气候宜人，终年林阴覆盖，云雾缭绕，而且茶园中的土层深厚、土质肥沃、有机质丰富，生态环境良好，非常适合茶树的生长发育。

金坛雀舌如何采摘

金坛雀舌的采摘时间是在谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，长度在3厘米以下，而且要达到叶芽嫩度匀整、色泽一致的要求，不采紫芽茶和雨水茶，以防止芽叶红变。

金坛雀舌怎么加工

先在锅中涂上乌柏油，然后将金坛雀舌放进温度为80-90度的锅中炒制，采用抖、捞结合的方法，直至茶叶呈扁直状，再起锅摊凉1小时左右，最后进行整形即可。

金坛雀舌茶是什么茶，金坛雀舌茶的功效与作用

金坛雀舌茶是扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区。金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。　　金坛雀舌茶的功效　　金坛雀舌茶具有可消食，化积，行气，壮阳，减肥的功效与作用。

什么是雀舌茶？金坛雀舌茶有什么特征、功效？

【产地】金坛雀舌茶是产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区的扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产品朱熹沪宁沿线各城市以及香港，外销美国、法国、日本、加拿大等国家。【特征】金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。【工艺】金坛雀舌茶清明前采摘芽苞和初展的一芽一叶，经摊放、杀青、整形、焙干制成。【功效】常饮金坛雀舌茶可消食，化积，行气，*，减肥。【渊源】金坛雀舌茶于1982年开始研制，1985年研制成功，在当年的江苏省名茶评选会上，名列前茅。同年，在国家农牧渔业部、中国茶叶学会联合召开的全国名茶平展会上，金坛雀舌茶荣获“部优质茶”称号。 江苏金坛茅山原名句曲山，为道教圣地。“阴历三月三，万名香客朝茅山。”这给金坛茅山茶平添了道家的神秘文化的色彩。金坛茅山、方山产茶历史悠久，据《金坛县志》记载：“金坛设县于隋，物产之特殊者有嵇稻、茶叶”，而“茶都出郁冈山（茅山东麓）者佳,茶文化，出方山者尤佳”。可见，茅山地区早在隋朝即为江南茶乡，所产的传统名茶享有盛誉。清顺治年间乾元观一带所产的“乾茶”和时期茅麓公司生产的“茅麓茶”就颇为有名。显然，茶叶与道教在茅山山区同生共荣，相得益彰。20世纪30年代，江苏省林业试验场在石墩头开辟了大片的茶园。解放后，茅山地区又建成了许多茶园。80年代以来，各茶厂大力开发金坛雀舌茶等名优茶，以“茅山长青”、“金山翠芽”最为著名。

常州的特产有什么，常州有什么特产可带走

常州的特产有金坛雀舌、阳湖水蜜桃、溧阳白芹、茅尖花红、天目湖白茶、建昌红香芋、溧阳鸡、金坛雀舌茶、溧阳青虾、常州龙泉印泥、茅山茶、留青竹刻、金坛刻纸、常州稻草鸭、溧阳白茶、南山竹鸡、天目湖板栗。

金坛雀舌

金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场，因为其形如雀舌所以得名，属扁形炒青绿茶。金坛东近上海，西偎南京，气候条件好，种植出了好的茶叶。金坛雀舌是江苏省新创制的名茶之一，条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直;冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。

阳湖水蜜桃

阳湖水蜜桃产自于常州市武进区雪堰镇，拥有长达800年的栽培史。阳湖水蜜桃是水果之王，皮薄肉厚、甘甜鲜美、玉露怡人。常州是全国水蜜桃主要产地之一，所产水蜜桃，外形美观、汁浓、味甜，为桃中上品。水蜜桃的营养价值，无论是蟠桃，还是水蜜桃，同样是肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量。

溧阳白芹

溧阳白芹属于非常好的芹菜品种，系水芹旱育软化栽培而成，因其产品外观洁白如玉，称之为白芹。溧阳白芹白嫩的茎和叶既可荤炒，又可素拌和做馅，口感香甜脆嫩，外观晶莹素雅，是冬春之际，人们餐桌上很受欢迎的时鲜菜。其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，被誉为江南美食佳肴中的一绝。