蛇瓜怎么做好吃家常做法

1、蛇瓜去皮、洗净、去籽，切成滚刀块。

2、起锅热油、爆香葱、姜，放入蛇瓜煸炒。

3、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。

4、加少许水煨制1分钟即可食用。

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蛇瓜怎么做好吃法大全

蛇瓜的做法

蛇瓜因为长似像蛇，顾名思义叫做蛇瓜。并且蛇瓜为一种原产于印度地区的瓜果类蔬菜，在中国的南方和北方都有种植。蛇瓜具有很好的食用价值和观赏价值，比如说蛇瓜可以清热解毒，还有利尿降压的效果。那么蛇瓜怎么做才好吃呢?蛇瓜的做法有哪些呢?今天小编就给大家来解答一下。

蛇瓜的营养价值非常高，我们给大家来介绍一种红油蛇瓜的做法，首先准备原料有蛇瓜，食用盐，白醋，味精，葱姜蒜等。首先我们将从市场上买回来的蛇瓜清洗干净之后，将它去皮，然后切成条状，准备锅中倒入一些食用油，将食用油加热之后倒入葱姜蒜等爆香，然后再放入蛇馆进行均匀的翻炒。我们为了使这道菜更加鲜美，也可以放入一些酸甜辣酱等，接着均匀翻炒，然后将蛇瓜炒的变软或者变乱之后，再加入一些食用盐和味精，继续翻炒，再加入少量的清水，然后再这样煮一分钟左右就可以捞出来食用了。

我们再来介绍一种蛇瓜炒鱿鱼的做法，首先我们将准备好的鱿鱼丝，加入一些葱姜蒜等，还有一些食用盐，淀粉充分腌制，搅拌均匀之后，然后在锅中倒入一些食用油，再倒入腌制好的鱿鱼是加入一些番茄酱，生抽，还有适量的热水，这样焖煮几分钟之后，然后再用另一口锅，倒入蛇瓜条，继续倒入一些香菇等要把火调到，然后均匀的翻炒，再加入一些清水。然后烧开之后将鱿鱼丝倒入锅中，再加入一些味精就可以出锅食用了。

蛇瓜在我们日常生活中所拥有的，非常丰富营养价值，还有非常美味的味道，而深受很多人们的喜欢。以上就是小编给大家介绍的蛇瓜的做法，平常在家可以根据小编说的来做一道蛇瓜菜非常美味。

清炒蛇瓜的做法

蛇瓜作为一种无公害蔬菜，并且很少有病虫的生长，在中国的南方和北方农村地区都有种植，并且蛇瓜富含非常丰富的碳水化合物，还有些维生素和矿物元素等，可以说蛇瓜的营养价值非常的丰富，它具有很好的食疗价值，并且蛇瓜的做法有非常多种，今天小编就给大家来介绍一种清炒蛇瓜的做法。

蛇瓜可以起到清热解毒，并且还能够化痰降脂，降血压的功效，并且使用一些蛇瓜可以提高我们身体的免疫力，对一些身体的病症还有治疗作用。首先我们将从市场上买回来的蛇瓜清洗干净之后刮皮，然后再将蛇瓜切成条状，蛇瓜的皮肯有一种味道，所以说有些人不太习惯，所以说我们在使用的时候可以将蛇瓜的外皮削掉，这样使用起来更加美味，将使刮皮削掉之后，我们将蛇瓜中的一些白籽去洗干净。

我们可以准备一些青椒作为调料品使用，和姜蒜剥开捣碎在碗中，有这两种调味剂的参与，我们炒起来更加的美味，在锅中放入少量的食物油，加热之后，把青椒和蒜倒进去爆香，嗯，等均匀翻炒一段时间之后，我们再倒入切好的蛇瓜丝，然后将火调到最大翻炒两分钟左右，等蛇瓜的颜色变软，并且汤汁也慢慢流出来的时候，这样就恰到好处，我们最后再往里面加入适量的盐，还有一些鸡精，这样就可以出锅装盘了，这样一道非常美味可口的清炒蛇瓜就做好了，趁热吃味道会更加鲜美。

如何吃蛇瓜最好吃？

可以做成陈醋蛇瓜就能提升蛇瓜的口感，做之前要把蛇瓜焯水，再加入调料和陈醋即可，具体做法如下：

所需材料：蛇瓜1根，陈醋适量，味精适量，盐适量。

1、准备好所有的材料。

2、蛇瓜去皮、洗净、切条。

3、锅中加水，烧开，滴几滴油。

4、放入蛇瓜条焯熟。

5、捞出放入盆中。

6、趁热加盐、味精调味，拌匀后，腌渍5分钟左右。

7、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。

8、浇上陈醋，拌匀即可食用。

注意事项：

蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。

蛇瓜怎么吃食用方法

蛇瓜食用方法：

一、老醋蛇瓜

材料：蛇瓜，醋，味精，盐。

做法：

1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条。

2、锅中烧沸水，放入蛇果焯熟捞起放入盆中。

3、加入适量的盐、味精搅拌均匀后腌制10分钟。

4、将腌好的蛇瓜摆入盘中，浇上醋均均匀即可食用。

二、红油蛇瓜

材料：蛇瓜，食盐，醋，味精，葱，姜，油，酸甜辣椒酱。

做法：

1、蛇瓜去皮洗净后切小条。

2、起油锅爆香葱姜后加入蛇瓜煸炒，放入酸甜辣椒酱继续煸炒。

3、炒至蛇瓜软烂后烹入食盐、味精继续翻炒，加入少许清水。

4、煨煮1分钟后，滴几滴醋提味即可出锅装盘。

三、蛇瓜炒鱿鱼

材料：蛇瓜，鱿鱼丝，食盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，淀粉，番茄酱，调和油，黑木耳，红尖椒，香菇，葱姜蒜。

做法：

1、将准备好的鱿鱼丝里加入葱姜蒜末、食盐、淀粉与料酒充分搅拌均匀腌制10分钟以上。

2、起油锅倒入腌制好的鱿鱼丝，加入番茄酱、蚝油、生抽与适量的热水焖煮2分钟后盛出。

3、另起油锅后倒入蛇瓜条，继续倒入香菇与红椒丝，大火翻炒均匀，加入适量的清水。

4、锅内烧开后将鱿鱼丝回锅，加入少许鸡精煨煮几分钟即可。

四、剁椒煸炒蛇瓜条

材料：蛇瓜，剁椒，食盐，醋，味精，蚝油，调和油。

做法：

1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条。

2、起油锅加入剁椒煸炒出香后加入蛇瓜煸炒至软。

3、加入蚝油与少许清水煨煮2分钟至蛇瓜熟透后烹入盐、味精调味，最后滴几滴香醋即可出锅。

五、蛇瓜烩干贝

材料：蛇瓜、干贝、枸杞、黄酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、盐。

做法：

1、干贝洗净后用温水（水中加入1小勺黄酒）浸泡30分钟，枸杞洗净后用清水泡软后控干水分备用。

2、蛇瓜洗净后刨开切成长条备用。

3、锅内热油，油热后下入姜末爆香。

4、下入蛇瓜快速翻炒。蛇瓜炒软后下入干贝（连同泡干贝的水）。下入糖调味后盖盖焖煮5分钟。

5、开盖下入盐调味，下入枸杞，倒入水淀粉勾芡。

6、出锅前淋少许香油即可。

六、火腿肠烧蛇瓜

材料：蛇瓜、火腿肠、油、盐、味精、葱。

做法：

1、把蛇瓜去皮、洗净、切条。

2、热油，放入葱花炒香。

3、放入蛇瓜翻炒均匀，然后放入火腿肠，烧制2分钟。

4、加盐、味精调味，出锅装盘。

蛇瓜的做法大全家常

蛇瓜的做法大全家常如下：

主料：蛇瓜1根、陈醋50ml。辅料：食盐适量、味精适量、调和油适量。步骤：

1、材料准备好。

2、蛇瓜去皮、洗净、切条。

3、锅中加水，烧开，滴几滴油。

4、放入蛇瓜条焯熟。

5、捞出放入盆中。

6、趁热加盐、味精调味。

7、拌匀后，腌渍5分钟左右。

8、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。

9、浇上陈醋，拌匀即可食用。

蛇瓜怎么吃怎么做好吃

你好。需要去籽。一、腐竹炒蛇瓜

材料：蛇瓜1根或2根，鲜腐竹（豆包）数片，切段

调料：姜米、盐

1、蛇瓜削去外皮，白皮下面如果还有绿色的硬皮，也削去；去囊，切圈或切片；

2、鲜腐竹（我用的是豆包，就是加工过的鲜腐竹），切段（我这儿切大了。如果是比较嫩的腐竹，煮的过程中会化掉些，因此要切稍大些，如果不会化的，则切小些）

3、热油滑锅，小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。

4、勾个油水芡，搞定。

二、蜜蛇瓜

原料:原

料：

材料：（1）蛇瓜300克，红葱头15克。（2）青辣椒5克，红辣椒5克，大蒜5克，红葱头5克。调料：白醋150毫升，糖180克，盐10克。

制法:

（1）蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。

（2）调料煮沸待凉，将所有材料2）切片，加入调料中拌匀，即为醋蜜汁。

（3）将做法1）的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可享用。

三、尖椒肉丝炒蛇豆

材料：蛇豆（即蛇瓜），红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。

做法：

1.蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。

2.红绿尖椒切丝

3.瘦肉切丝，用生抽和蚝油、淀粉拌好

4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝

5.最后把所有材料放入锅中炒

6.放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出锅盛盘即可。

四、蛇豆洋葱馅饼

材料：蛇豆、洋葱、肉馅，用自发粉和的面

做法：

1.把蛇豆切细丝，再切小细丁放盆内

2.把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。

3.1、2都用盐杀杀水

4.肉馅拌好待用

5.把1、2挤水和拌好的肉馅放在一起，放香油、盐拌匀成馅

6.面和好要放20分种才能用

7.面分成剂子，杆皮包馅做成馅饼坯子放在电饼铛里，盖上盖子，3-4分钟就可出一锅了

蛇瓜怎么吃怎么做好吃 清炒蛇瓜简单好吃营养好

1、主料：蛇瓜200g。

3、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。

3、做法：

（1）准备蛇瓜。

（2）把蛇瓜去皮去籽后洗净切斜片置盘中待用。

（3）菜椒洗净去籽切丝。

（4）姜切丝，葱切丁，蒜切片待用。

（5）锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片、炸香。

（6）然后放入蛇瓜翻炒均匀。

（7）当蛇瓜变色后放入盐翻炒均匀。

（8）再接着翻炒约2~3分钟，即可加入彩椒，翻匀后约30秒即可出锅。

蛇瓜的吃法

　　蛇瓜原产于热带亚洲，广泛分布于印度及东南亚，印度栽培已有2000年历史，台湾在日据时代就有零星栽培。今年传入中国地区，在北京和山东等地有栽培。那么 蛇瓜的吃法 有哪些?

蛇瓜的吃法

　　蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。可用于炒食、做汤等。

　　拌蛇瓜配花螺肉

　　材料：广东蛇瓜300克，花螺肉100克，泰椒10克，红彩椒1个，食盐20克，味粉15克，鸡精10克，麻油20克。

　　做法：

　　首先将广东蛇瓜洗净片开去籽处理之后改刀切长5厘米的筷子条备用，花螺肉洗净加柠檬片初级祛除腥味备用。

　　将蛇瓜条开水轻烫一下，迅速浸入冰盐水保持颜色以及口感，加食盐，味粉，鸡精，麻油拌制咸鲜味。

　　将花螺肉焯水同样冰镇保持口感及新鲜度，加彩椒粒，泰椒圈拌咸鲜味备用。

　　将拌好的蛇果装盘，花螺肉至上即可。

　　蛇瓜虾仁

　　材料：蛇瓜(1米长)3根，净虾仁适量，葱姜。

　　做法：

　　1、把蛇瓜去皮、洗净、切抹刀片。

　　2、用刀从虾背片至2/3深处，剔除黑色的虾线。在虾身的中间切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球”。

　　3、依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。加水淀粉轻轻抓匀，上浆。

　　4、锅烧开水，放入上浆的虾球汆烫，水开后，虾球变色即可捞出备用。

　　5、起锅热油、爆香葱姜，放入蛇瓜煸炒。

　　6、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。

　　7、加少许水煨制1分钟，放入备用的虾球，点几滴醋提香，翻炒均匀即可。

　　蒜味香菇炒蛇瓜

　　材料：蛇瓜1条、香菇3-5朵、红萝卜适量、蒜头3粒、鲜味炒手鲣鱼粉少许、盐少许、水适量

　　做法：

　　1、蛇瓜洗净(较成熟的要去皮)斜切约0.3公分厚度，香菇洗净切丝，红萝卜切薄片，蒜末备用

　　2、起油锅，香菇/蒜末爆香

　　3、倒入蛇瓜/红萝卜，加入适量鲜味炒手鲣鱼粉、盐巴、水，盖上锅盖约2分钟翻炒数下后即可起锅

　　陈醋蛇瓜

　　材料：蛇瓜、陈醋。

　　做法：

　　1、蛇瓜去皮、洗净、切条。

　　2、锅中加水，烧开，滴几滴油。

　　3、放入蛇瓜条焯熟。

　　4、趁热加盐、味精调味，拌匀后，腌渍5分钟左右。

　　5、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中，浇上陈醋，拌匀即可食用。

孕妇能吃蛇瓜吗

　　孕妇是可以吃蛇瓜的，蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。有清热生津、清湿热、杀虫的功效，主治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。孕妇可以吃蛇瓜，但是不宜多吃，孕期要保持营养均衡全面，任何水果都不能过量食用，蛇瓜又具有一定的寒性，吃多了反而会对孕妇身体造成危害。还应该注意选择新鲜的，清洗干净是必须的，过量食用农药的蛇果对人体是会造成极大伤害的，因此孕妇更是要万分谨慎。

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蛇瓜的做法需要去皮吗

蛇瓜需要削皮：

1、蛇瓜削皮才入口，增加食欲。

2、蛇瓜削皮味道才更加鲜美。

食用方法：嫩蛇瓜可切片素炒，也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味，肉无臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口，别具风味。

扩展资料：

肉片炒蛇瓜的做法：

用料：

蛇瓜适量；肉片适量；蒜末适量；花椒大料适量；盐、鸡精适量；植物油少许。

做法如下：

1、蛇瓜洗净去皮瓤后切片，肉片蒜末准备好；

2、锅底下少许油，蛇瓜不吃油，不用多放，加花椒大料和蒜末爆香；

3、下肉片翻炒至变色；

4、加入蛇瓜片，少许盐炒至蛇瓜变透明，加少许鸡精调味，炒熟即可。

参考资料：百度百科——蛇瓜

蛇瓜怎么做好吃，蛇瓜的正确吃法

1.蛇瓜洗净；

2.中筋面粉用滚开的水边倒入边搅拌成盆中状态，晾凉后和在一起也可以倒入少量冷水一起搅拌合成面团饧15~20分钟；

3.切断，去掉里面的籽；

4.热水焯5分钟取出；

5.剁成细粒；

6.调味料备用；

7.猪肉剁成馅；

8.肉馅倒入盆中，放入各种调味料；

9.再到入蛇瓜馅搅拌均匀即可；

10.饧好的面搓成长条、揪成剂子，在擀成饺子皮。

11.包成饺子，和的面有点多了，就包了几个盒子。

12.包好的放入笼屉里；

13.冷水上汽后8分钟就熟了；

清炒蛇瓜的做法步骤图，清炒蛇瓜怎么做好吃

主料

蛇瓜

辅料

蒜 盐

清炒蛇瓜的做法步骤

1. 蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物。蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。

2. 蛇瓜切片，蒜切片

3. 锅里放少许油，烧热后把蒜片下锅爆香，放入切好的蛇瓜翻炒，炒软后根据自已的口味轻重适当放盐炒匀出锅。

蛇瓜怎么做好吃法大全

蛇瓜的做法

蛇瓜因为长似像蛇，顾名思义叫做蛇瓜。并且蛇瓜为一种原产于印度地区的瓜果类蔬菜，在中国的南方和北方都有种植。蛇瓜具有很好的食用价值和观赏价值，比如说蛇瓜可以清热解毒，还有利尿降压的效果。那么蛇瓜怎么做才好吃呢?蛇瓜的做法有哪些呢?今天小编就给大家来解答一下。

蛇瓜的营养价值非常高，我们给大家来介绍一种红油蛇瓜的做法，首先准备原料有蛇瓜，食用盐，白醋，味精，葱姜蒜等。首先我们将从市场上买回来的蛇瓜清洗干净之后，将它去皮，然后切成条状，准备锅中倒入一些食用油，将食用油加热之后倒入葱姜蒜等爆香，然后再放入蛇馆进行均匀的翻炒。我们为了使这道菜更加鲜美，也可以放入一些酸甜辣酱等，接着均匀翻炒，然后将蛇瓜炒的变软或者变乱之后，再加入一些食用盐和味精，继续翻炒，再加入少量的清水，然后再这样煮一分钟左右就可以捞出来食用了。

我们再来介绍一种蛇瓜炒鱿鱼的做法，首先我们将准备好的鱿鱼丝，加入一些葱姜蒜等，还有一些食用盐，淀粉充分腌制，搅拌均匀之后，然后在锅中倒入一些食用油，再倒入腌制好的鱿鱼是加入一些番茄酱，生抽，还有适量的热水，这样焖煮几分钟之后，然后再用另一口锅，倒入蛇瓜条，继续倒入一些香菇等要把火调到，然后均匀的翻炒，再加入一些清水。然后烧开之后将鱿鱼丝倒入锅中，再加入一些味精就可以出锅食用了。

蛇瓜在我们日常生活中所拥有的，非常丰富营养价值，还有非常美味的味道，而深受很多人们的喜欢。以上就是小编给大家介绍的蛇瓜的做法，平常在家可以根据小编说的来做一道蛇瓜菜非常美味。

清炒蛇瓜的做法

蛇瓜作为一种无公害蔬菜，并且很少有病虫的生长，在中国的南方和北方农村地区都有种植，并且蛇瓜富含非常丰富的碳水化合物，还有些维生素和矿物元素等，可以说蛇瓜的营养价值非常的丰富，它具有很好的食疗价值，并且蛇瓜的做法有非常多种，今天小编就给大家来介绍一种清炒蛇瓜的做法。

蛇瓜可以起到清热解毒，并且还能够化痰降脂，降血压的功效，并且使用一些蛇瓜可以提高我们身体的免疫力，对一些身体的病症还有治疗作用。首先我们将从市场上买回来的蛇瓜清洗干净之后刮皮，然后再将蛇瓜切成条状，蛇瓜的皮肯有一种味道，所以说有些人不太习惯，所以说我们在使用的时候可以将蛇瓜的外皮削掉，这样使用起来更加美味，将使刮皮削掉之后，我们将蛇瓜中的一些白籽去洗干净。

我们可以准备一些青椒作为调料品使用，和姜蒜剥开捣碎在碗中，有这两种调味剂的参与，我们炒起来更加的美味，在锅中放入少量的食物油，加热之后，把青椒和蒜倒进去爆香，嗯，等均匀翻炒一段时间之后，我们再倒入切好的蛇瓜丝，然后将火调到最大翻炒两分钟左右，等蛇瓜的颜色变软，并且汤汁也慢慢流出来的时候，这样就恰到好处，我们最后再往里面加入适量的盐，还有一些鸡精，这样就可以出锅装盘了，这样一道非常美味可口的清炒蛇瓜就做好了，趁热吃味道会更加鲜美。

如何吃蛇瓜最好吃？

可以做成陈醋蛇瓜就能提升蛇瓜的口感，做之前要把蛇瓜焯水，再加入调料和陈醋即可，具体做法如下：

所需材料：蛇瓜1根，陈醋适量，味精适量，盐适量。

1、准备好所有的材料。

2、蛇瓜去皮、洗净、切条。

3、锅中加水，烧开，滴几滴油。

4、放入蛇瓜条焯熟。

5、捞出放入盆中。

6、趁热加盐、味精调味，拌匀后，腌渍5分钟左右。

7、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。

8、浇上陈醋，拌匀即可食用。

注意事项：

蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。

蛇瓜怎么吃食用方法

蛇瓜食用方法：

一、老醋蛇瓜

材料：蛇瓜，醋，味精，盐。

做法：

1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条。

2、锅中烧沸水，放入蛇果焯熟捞起放入盆中。

3、加入适量的盐、味精搅拌均匀后腌制10分钟。

4、将腌好的蛇瓜摆入盘中，浇上醋均均匀即可食用。

二、红油蛇瓜

材料：蛇瓜，食盐，醋，味精，葱，姜，油，酸甜辣椒酱。

做法：

1、蛇瓜去皮洗净后切小条。

2、起油锅爆香葱姜后加入蛇瓜煸炒，放入酸甜辣椒酱继续煸炒。

3、炒至蛇瓜软烂后烹入食盐、味精继续翻炒，加入少许清水。

4、煨煮1分钟后，滴几滴醋提味即可出锅装盘。

三、蛇瓜炒鱿鱼

材料：蛇瓜，鱿鱼丝，食盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，淀粉，番茄酱，调和油，黑木耳，红尖椒，香菇，葱姜蒜。

做法：

1、将准备好的鱿鱼丝里加入葱姜蒜末、食盐、淀粉与料酒充分搅拌均匀腌制10分钟以上。

2、起油锅倒入腌制好的鱿鱼丝，加入番茄酱、蚝油、生抽与适量的热水焖煮2分钟后盛出。

3、另起油锅后倒入蛇瓜条，继续倒入香菇与红椒丝，大火翻炒均匀，加入适量的清水。

4、锅内烧开后将鱿鱼丝回锅，加入少许鸡精煨煮几分钟即可。

四、剁椒煸炒蛇瓜条

材料：蛇瓜，剁椒，食盐，醋，味精，蚝油，调和油。

做法：

1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条。

2、起油锅加入剁椒煸炒出香后加入蛇瓜煸炒至软。

3、加入蚝油与少许清水煨煮2分钟至蛇瓜熟透后烹入盐、味精调味，最后滴几滴香醋即可出锅。

五、蛇瓜烩干贝

材料：蛇瓜、干贝、枸杞、黄酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、盐。

做法：

1、干贝洗净后用温水（水中加入1小勺黄酒）浸泡30分钟，枸杞洗净后用清水泡软后控干水分备用。

2、蛇瓜洗净后刨开切成长条备用。

3、锅内热油，油热后下入姜末爆香。

4、下入蛇瓜快速翻炒。蛇瓜炒软后下入干贝（连同泡干贝的水）。下入糖调味后盖盖焖煮5分钟。

5、开盖下入盐调味，下入枸杞，倒入水淀粉勾芡。

6、出锅前淋少许香油即可。

六、火腿肠烧蛇瓜

材料：蛇瓜、火腿肠、油、盐、味精、葱。

做法：

1、把蛇瓜去皮、洗净、切条。

2、热油，放入葱花炒香。

3、放入蛇瓜翻炒均匀，然后放入火腿肠，烧制2分钟。

4、加盐、味精调味，出锅装盘。

蛇瓜的做法大全家常

蛇瓜的做法大全家常如下：

主料：蛇瓜1根、陈醋50ml。辅料：食盐适量、味精适量、调和油适量。步骤：

1、材料准备好。

2、蛇瓜去皮、洗净、切条。

3、锅中加水，烧开，滴几滴油。

4、放入蛇瓜条焯熟。

5、捞出放入盆中。

6、趁热加盐、味精调味。

7、拌匀后，腌渍5分钟左右。

8、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中。

9、浇上陈醋，拌匀即可食用。

蛇瓜怎么吃怎么做好吃

你好。需要去籽。一、腐竹炒蛇瓜

材料：蛇瓜1根或2根，鲜腐竹（豆包）数片，切段

调料：姜米、盐

1、蛇瓜削去外皮，白皮下面如果还有绿色的硬皮，也削去；去囊，切圈或切片；

2、鲜腐竹（我用的是豆包，就是加工过的鲜腐竹），切段（我这儿切大了。如果是比较嫩的腐竹，煮的过程中会化掉些，因此要切稍大些，如果不会化的，则切小些）

3、热油滑锅，小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。

4、勾个油水芡，搞定。

二、蜜蛇瓜

原料:原

料：

材料：（1）蛇瓜300克，红葱头15克。（2）青辣椒5克，红辣椒5克，大蒜5克，红葱头5克。调料：白醋150毫升，糖180克，盐10克。

制法:

（1）蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。

（2）调料煮沸待凉，将所有材料2）切片，加入调料中拌匀，即为醋蜜汁。

（3）将做法1）的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可享用。

三、尖椒肉丝炒蛇豆

材料：蛇豆（即蛇瓜），红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。

做法：

1.蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。

2.红绿尖椒切丝

3.瘦肉切丝，用生抽和蚝油、淀粉拌好

4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝

5.最后把所有材料放入锅中炒

6.放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出锅盛盘即可。

四、蛇豆洋葱馅饼

材料：蛇豆、洋葱、肉馅，用自发粉和的面

做法：

1.把蛇豆切细丝，再切小细丁放盆内

2.把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。

3.1、2都用盐杀杀水

4.肉馅拌好待用

5.把1、2挤水和拌好的肉馅放在一起，放香油、盐拌匀成馅

6.面和好要放20分种才能用

7.面分成剂子，杆皮包馅做成馅饼坯子放在电饼铛里，盖上盖子，3-4分钟就可出一锅了

蛇瓜怎么吃怎么做好吃 清炒蛇瓜简单好吃营养好

1、主料：蛇瓜200g。

3、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。

3、做法：

（1）准备蛇瓜。

（2）把蛇瓜去皮去籽后洗净切斜片置盘中待用。

（3）菜椒洗净去籽切丝。

（4）姜切丝，葱切丁，蒜切片待用。

（5）锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片、炸香。

（6）然后放入蛇瓜翻炒均匀。

（7）当蛇瓜变色后放入盐翻炒均匀。

（8）再接着翻炒约2~3分钟，即可加入彩椒，翻匀后约30秒即可出锅。

蛇瓜的吃法

　　蛇瓜原产于热带亚洲，广泛分布于印度及东南亚，印度栽培已有2000年历史，台湾在日据时代就有零星栽培。今年传入中国地区，在北京和山东等地有栽培。那么 蛇瓜的吃法 有哪些?

蛇瓜的吃法

　　蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。可用于炒食、做汤等。

　　拌蛇瓜配花螺肉

　　材料：广东蛇瓜300克，花螺肉100克，泰椒10克，红彩椒1个，食盐20克，味粉15克，鸡精10克，麻油20克。

　　做法：

　　首先将广东蛇瓜洗净片开去籽处理之后改刀切长5厘米的筷子条备用，花螺肉洗净加柠檬片初级祛除腥味备用。

　　将蛇瓜条开水轻烫一下，迅速浸入冰盐水保持颜色以及口感，加食盐，味粉，鸡精，麻油拌制咸鲜味。

　　将花螺肉焯水同样冰镇保持口感及新鲜度，加彩椒粒，泰椒圈拌咸鲜味备用。

　　将拌好的蛇果装盘，花螺肉至上即可。

　　蛇瓜虾仁

　　材料：蛇瓜(1米长)3根，净虾仁适量，葱姜。

　　做法：

　　1、把蛇瓜去皮、洗净、切抹刀片。

　　2、用刀从虾背片至2/3深处，剔除黑色的虾线。在虾身的中间切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球”。

　　3、依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。加水淀粉轻轻抓匀，上浆。

　　4、锅烧开水，放入上浆的虾球汆烫，水开后，虾球变色即可捞出备用。

　　5、起锅热油、爆香葱姜，放入蛇瓜煸炒。

　　6、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。

　　7、加少许水煨制1分钟，放入备用的虾球，点几滴醋提香，翻炒均匀即可。

　　蒜味香菇炒蛇瓜

　　材料：蛇瓜1条、香菇3-5朵、红萝卜适量、蒜头3粒、鲜味炒手鲣鱼粉少许、盐少许、水适量

　　做法：

　　1、蛇瓜洗净(较成熟的要去皮)斜切约0.3公分厚度，香菇洗净切丝，红萝卜切薄片，蒜末备用

　　2、起油锅，香菇/蒜末爆香

　　3、倒入蛇瓜/红萝卜，加入适量鲜味炒手鲣鱼粉、盐巴、水，盖上锅盖约2分钟翻炒数下后即可起锅

　　陈醋蛇瓜

　　材料：蛇瓜、陈醋。

　　做法：

　　1、蛇瓜去皮、洗净、切条。

　　2、锅中加水，烧开，滴几滴油。

　　3、放入蛇瓜条焯熟。

　　4、趁热加盐、味精调味，拌匀后，腌渍5分钟左右。

　　5、把腌渍好的蛇瓜条摆入盘中，浇上陈醋，拌匀即可食用。

孕妇能吃蛇瓜吗

　　孕妇是可以吃蛇瓜的，蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。有清热生津、清湿热、杀虫的功效，主治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。孕妇可以吃蛇瓜，但是不宜多吃，孕期要保持营养均衡全面，任何水果都不能过量食用，蛇瓜又具有一定的寒性，吃多了反而会对孕妇身体造成危害。还应该注意选择新鲜的，清洗干净是必须的，过量食用农药的蛇果对人体是会造成极大伤害的，因此孕妇更是要万分谨慎。

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蛇瓜的做法需要去皮吗

蛇瓜需要削皮：

1、蛇瓜削皮才入口，增加食欲。

2、蛇瓜削皮味道才更加鲜美。

食用方法：嫩蛇瓜可切片素炒，也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味，肉无臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口，别具风味。

扩展资料：

肉片炒蛇瓜的做法：

用料：

蛇瓜适量；肉片适量；蒜末适量；花椒大料适量；盐、鸡精适量；植物油少许。

做法如下：

1、蛇瓜洗净去皮瓤后切片，肉片蒜末准备好；

2、锅底下少许油，蛇瓜不吃油，不用多放，加花椒大料和蒜末爆香；

3、下肉片翻炒至变色；

4、加入蛇瓜片，少许盐炒至蛇瓜变透明，加少许鸡精调味，炒熟即可。

参考资料：百度百科——蛇瓜

蛇瓜怎么做好吃，蛇瓜的正确吃法

1.蛇瓜洗净；

2.中筋面粉用滚开的水边倒入边搅拌成盆中状态，晾凉后和在一起也可以倒入少量冷水一起搅拌合成面团饧15~20分钟；

3.切断，去掉里面的籽；

4.热水焯5分钟取出；

5.剁成细粒；

6.调味料备用；

7.猪肉剁成馅；

8.肉馅倒入盆中，放入各种调味料；

9.再到入蛇瓜馅搅拌均匀即可；

10.饧好的面搓成长条、揪成剂子，在擀成饺子皮。

11.包成饺子，和的面有点多了，就包了几个盒子。

12.包好的放入笼屉里；

13.冷水上汽后8分钟就熟了；

清炒蛇瓜的做法步骤图，清炒蛇瓜怎么做好吃

主料

蛇瓜

辅料

蒜 盐

清炒蛇瓜的做法步骤

1. 蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物。蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。

2. 蛇瓜切片，蒜切片

3. 锅里放少许油，烧热后把蒜片下锅爆香，放入切好的蛇瓜翻炒，炒软后根据自已的口味轻重适当放盐炒匀出锅。