木瓜酸家常做法 怎么做木瓜酸好吃又脆
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1、食材:青木瓜250克,盐1汤匙,白糖1茶匙,白醋3汤匙,红椒5克。
2、然后将木瓜从中间剖开(摘回来后要在木瓜身上划几刀,接着会有白色的乳液流出,这样可以去掉木瓜本身的苦涩味),削皮,并把里面的籽和筋去掉。
3、随后将木瓜清洗干净后切成簿片。
4、之后放进容器里,撒上盐,拌匀腌制2-3小时让其出水。
5、再把腌制出来的水倒掉,再用凉开水过一遍。
6、木瓜过水后沥干水份,加进适量白糖。
7、白醋,喜欢酸些的可以多加些右。
8、红椒切成圈,一起加进。
9、拌匀。腌制半天入味便可以了。
10、可以放容器里放冰箱冷藏。每天饭后吃几块帮助消化呢。至少能存放一周左右。
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