尖椒炒圆茄怎么做好吃

准备食材：茄子2个、尖椒2个、蒜4瓣、盐1小勺、酱油1勺、油适量。

茄子洗净切滚刀块，不要太大，切小一点利于后续操作。

放碗里，加1小勺盐腌制出水。

尖椒洗净去蒂去籽也切小块，另外蒜切成蒜末备用。

待茄子腌出水后倒掉，热锅热油，放入一半的蒜末炒香。

放入茄子小火煸炒，用不了几分钟，茄子就会炒软，记得用小火，不然会炒糊掉而茄子还未熟。

放入尖椒块，调入酱油，炒匀，翻炒片刻。

撒上另外一半的蒜末，用锅铲翻炒几下炒匀即可关火。

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准备食材：茄子2个、尖椒2个、蒜4瓣、盐1小勺、酱油1勺、油适量。

茄子洗净切滚刀块，不要太大，切小一点利于后续操作。

放碗里，加1小勺盐腌制出水。

尖椒洗净去蒂去籽也来自切小块，另外蒜切成蒜末备用。

待茄子腌出水后倒掉，热锅热油，放入一半的蒜末炒香。

放入茄子小火煸炒，用不了几分钟，茄子就会炒软，记得用小火，不然会炒糊掉而来自茄子还未熟。

放入尖椒块，调入酱油，炒匀，翻来自炒片刻。

撒上另外一半的蒜末，用锅铲翻炒几下炒匀即可关火。

“尖椒炒圆茄怎么做好吃”扩展阅读

准备食材：茄子2个、尖椒2个、蒜4瓣、盐1小勺、酱油1勺、油适量。

茄子洗净切滚刀块，不要太大，切小一点利于后续操作。

放碗里，加1小勺盐腌制出水。

尖椒洗净去蒂去籽也切小块，另外蒜切成蒜末备用。

青椒炒茄子的家常做法

青椒炒茄子，清香不腻，做法简单，下面就说说青椒炒茄子的家常做法。

工具/材料

青椒，茄子，食用油，酱油，盐，蒜

01

将青椒、茄子洗净，再准备蒜。

02

将茄子和青椒切成均匀的块，将蒜切成末。

03

锅中放入食用油，烧热后，放入蒜末炝香。

04

将茄子块放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀。

05

茄子炒至微软后，将青椒块倒入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。

06

等茄子炒烂，青椒入味后，就可以出锅了。咸香好吃，特别下饭。

青椒炒茄子的家常做法 青椒炒茄子怎么做好吃

青椒和茄子一起炒，加上酱油和盐，不但有清香味，还有酱香味，特别好吃，下面就分享一下青椒炒茄子的做法。

工具/材料

食用油，葱，青椒，茄子，酱油，盐

01

将青椒和茄子洗净。

02

将青椒和茄子去籽，切成块，葱切成小块。

03

锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。

04

先放入茄子，因为茄子不易烂，将茄子炒至八分熟时，放入青椒一起炒。

05

在锅中放入适量的酱油和盐，炒至茄子熟透、软烂，就可以装盘了。

青椒炒茄子怎么做

青椒炒茄子

【所需食材】

茄子两个、青椒一个、大蒜几粒、生姜一块、葱花适量、红椒一片、玉米淀粉10克、植物油适量、食盐2克、鸡粉2克、白糖少许、生抽5克、老抽2克。

【做法步骤】

1、首先我们准备一下食材，大蒜几粒切成片，生姜切成姜片，小葱切成葱花。青椒两个，破开以后，切成宽条，红椒一片，同样切成宽条，青红搭配。紫茄子两个，先切成三段，再切成厚片，最后切成茄子条。

2、食材准备好以后，我们进行下一步，下面我们把茄子过油炸一下，在茄子里面放入玉米淀粉10克，把茄子均匀地粘上淀粉，沾上玉米淀粉是为了茄子炸出来，口感酥脆。

3、锅内烧油，油温六成热时，下入茄子，炸茄子，油温要稍微高一点，油温低了茄子更容易吸油。中小火炸1分钟左右，倒出茄子控油备用。

4、接下来我们开始烹饪，锅内再烧油，油热以后，放入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入青红椒一起翻炒。放入食盐2克（一勺）、鸡粉2克、白糖1.5克、生抽5克，快速翻炒，化开调料。

5、青红椒不要翻炒过久，然后放入茄子，加入少量清水，继续快速翻炒，不用很大的火候。放入老抽2克，提下底色，把老抽翻炒均匀以后，即可出锅装盘。

青椒炒茄子的家常做法窍门

【青椒炒茄子】

所需食材：茄子，青椒，西红柿，蒜，姜，盐，酱油，花椒，八角

制作步骤：1、将茄子洗净切成条，放在有阳光的地方晒2-3小时，这样做是在炒菜的时候，茄子不易吸油。青椒洗净去籽切丝，待用。西红柿洗净，切成小块，待用。蒜切成蒜片。姜切成姜丝。

2、锅烧热，加入食用油，烧至5分热，放入适量的花椒、八角，爆香后，把花椒和八角取出，这样做是为了炒菜时候起到增香去异味作用。

3、油烧至7分热，倒入茄子条和姜丝，中火进行煸炒，炒至茄子发软。

4、加入西红柿块，继续翻炒，加入青椒丝，翻炒均匀。

5、加入蒜片，合味增香。

6、然后，加入1勺盐，加入1勺酱油，提味增香，中火改大火，翻炒均匀，而后再焖煮30秒，这样做是为了使食材软糯入味，关火，出锅即可食用了。

青椒茄子怎么炒好吃又简单

主料：茄子500克、青椒1个。

辅料：酱油2勺、葱1根、蒜1个、姜2片。

1、备好食材。

2、姜蒜葱青椒切好。

3、茄子用盐腌制5分钟。

4、把挤干水分。

5、锅倒油炒姜蒜末加茄子炒。

6、加酱油盐炒入味在加入青椒炒熟出锅。

青椒炒茄子的家常做法

需要五个步骤。

1.茄子切片，过一次清水，放入盐，用手抓一下，水分就出来了，攥干水分，备用。

2.青椒切块，准备蒜末。

3.锅中放油，爆香蒜，倒入茄子翻炒。

4.再放入青椒翻炒，炒的过程中可适量撒点清水，炒至将熟，放一勺豆瓣酱和适量酱油。

5.炒熟，可以关火了。

辣椒炒茄子怎么做

食材明细

主料

茄子

适量

辣椒

适量

辅料

蒜末

适量

酱油

适量

盐

适量

鸡精

适量

微辣

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

辣椒炒茄子的做法步骤

辣椒炒茄子的做法步骤：1 1青椒去籽洗净。

辣椒炒茄子的做法步骤：2 2青椒切块。

辣椒炒茄子的做法步骤：3 3蒜切碎。

辣椒炒茄子的做法步骤：4 4茄子去蒂洗净。

辣椒炒茄子的做法步骤：5 5茄子切条。

辣椒炒茄子的做法步骤：6 6锅中放油烧热，放入蒜末煸香。

辣椒炒茄子的做法步骤：7 7放入青椒翻炒几下。

辣椒炒茄子的做法步骤：8 8放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的吸入，让茄子吃起来不油腻。

辣椒炒茄子的做法步骤：9 9茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。

辣椒炒茄子的做法步骤：10 10沿锅中淋入少量水焖两分钟。

辣椒炒茄子的做法步骤：11 11水分收干后放入盐调味。

辣椒炒茄子的做法步骤：12 12放入鸡精翻炒均匀，关火。

辣椒炒茄子的做法

辣椒炒茄子的做法如下：

主料：茄子500g、辣椒100g、大蒜5g、食盐4g。

辅料：酱油2g、鸡精2g、水50毫升、色拉油5g。

1、将辣椒100g洗净切成丝，大蒜5g去皮切成沫。

2、将茄子500g洗净切成薄片。

3、在锅中放入5g色拉油。

4、将茄子放入锅中，摆放整齐。

5、将两面煎至金黄。

6、加入切好的辣椒和大蒜。

7、加入食盐。

8、加入50ml水，煮1分钟。

9、加入酱油。

10、加入鸡精。

11、起锅装盘即可。

辣椒炒茄子的注意事项

1、茄子的处理：在制作辣椒炒茄子前，需要将茄子洗净，切成均匀大小的小块，然后用盐水浸泡，以去除苦味和控制油腻感。

2、辣椒的选择：在制作辣椒炒茄子时，需要选择辣度适中的辣椒，例如指天椒、剁椒等，以保证口感和味道。

3、辣椒的处理：在制作辣椒炒茄子前，需要将辣椒洗净，去掉蒂头和籽，然后切成小段或者切末，以便更好地调味和烹饪。

4、炒制顺序：在制作辣椒炒茄子时，需要先将茄子炒熟，再加入辣椒、蒜等调味料，以保证茄子炒熟和口感的质量。

辣椒炒茄子的步骤

辣椒炒茄子的步骤：

1、将茄子洗净去蒂，切成长条或小块后放入盐水中浸泡10-15分钟，使其出水分和减少苦味。

2、青红辣椒洗净去籽切成小块；姜蒜切末；葱切段备用。

3、热锅凉油，油温六成热时放入茄子炒至表面微焦，捞出沥干备用。

4、锅中留底油，加入姜蒜末和葱段炒香，再放入青红辣椒炒出香味。

5、把炒好的茄子倒入锅中，加入适量的盐、酱油、糖和味精等调味品，拌匀翻炒至茄子与调料均匀混合即可。

6、最后可根据个人口味加入一些香菜或葱花点缀即可上桌。

茄子跟青椒怎么炒好吃

茄子的营养价值，茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，特别是茄子皮中含比较多的维生素P，常吃茄子(连皮)对预防高血压，动脉硬化，脑血栓，老年斑等有一定功效。青椒茄子搭配可是一道减肥佳肴呦！

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

茄子2个青椒2个

酱油适量蚝油适量

白糖适量蒜瓣适量

食用油适量

青椒炒茄子的做法步骤

1. 长茄子两个，用刨刀间隔去皮。

2. 洗净，切成细长条，加入适量食用盐腌制十五分钟。

3. 十五分钟之后，冲洗干净盐水，并抓干水分(这样炒茄子非常省油噢，而且很快)

4. 蒜瓣，青椒切好。。

5. 热锅下油，先爆香蒜瓣和青椒，然后倒入茄子，翻炒均匀，加入白糖，酱油，蚝油一同翻炒，茄子变软后起锅，装盘。

6. 不需要溜水炒，那样不好吃。因为腌制的时候带有盐分，而且酱油，蚝油本身是咸的，所以没有另外放盐，口味重的可以适量加一些。

小贴士

不喜欢太多皮的亲们可像LZ这样用刨刀间隔去皮。。。。。

青椒炒茄子的家常做法

青椒炒茄子，清香不腻，做法简单，下面就说说青椒炒茄子的家常做法。

工具/材料

青椒，茄子，食用油，酱油，盐，蒜

01

将青椒、茄子洗净，再准备蒜。

02

将茄子和青椒切成均匀的块，将蒜切成末。

03

锅中放入食用油，烧热后，放入蒜末炝香。

04

将茄子块放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀。

05

茄子炒至微软后，将青椒块倒入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。

06

等茄子炒烂，青椒入味后，就可以出锅了。咸香好吃，特别下饭。

青椒炒茄子的家常做法 青椒炒茄子怎么做好吃

青椒和茄子一起炒，加上酱油和盐，不但有清香味，还有酱香味，特别好吃，下面就分享一下青椒炒茄子的做法。

工具/材料

食用油，葱，青椒，茄子，酱油，盐

01

将青椒和茄子洗净。

02

将青椒和茄子去籽，切成块，葱切成小块。

03

锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。

04

先放入茄子，因为茄子不易烂，将茄子炒至八分熟时，放入青椒一起炒。

05

在锅中放入适量的酱油和盐，炒至茄子熟透、软烂，就可以装盘了。

青椒炒茄子怎么做

青椒炒茄子

【所需食材】

茄子两个、青椒一个、大蒜几粒、生姜一块、葱花适量、红椒一片、玉米淀粉10克、植物油适量、食盐2克、鸡粉2克、白糖少许、生抽5克、老抽2克。

【做法步骤】

1、首先我们准备一下食材，大蒜几粒切成片，生姜切成姜片，小葱切成葱花。青椒两个，破开以后，切成宽条，红椒一片，同样切成宽条，青红搭配。紫茄子两个，先切成三段，再切成厚片，最后切成茄子条。

2、食材准备好以后，我们进行下一步，下面我们把茄子过油炸一下，在茄子里面放入玉米淀粉10克，把茄子均匀地粘上淀粉，沾上玉米淀粉是为了茄子炸出来，口感酥脆。

3、锅内烧油，油温六成热时，下入茄子，炸茄子，油温要稍微高一点，油温低了茄子更容易吸油。中小火炸1分钟左右，倒出茄子控油备用。

4、接下来我们开始烹饪，锅内再烧油，油热以后，放入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入青红椒一起翻炒。放入食盐2克（一勺）、鸡粉2克、白糖1.5克、生抽5克，快速翻炒，化开调料。

5、青红椒不要翻炒过久，然后放入茄子，加入少量清水，继续快速翻炒，不用很大的火候。放入老抽2克，提下底色，把老抽翻炒均匀以后，即可出锅装盘。

青椒炒茄子的家常做法窍门

【青椒炒茄子】

所需食材：茄子，青椒，西红柿，蒜，姜，盐，酱油，花椒，八角

制作步骤：1、将茄子洗净切成条，放在有阳光的地方晒2-3小时，这样做是在炒菜的时候，茄子不易吸油。青椒洗净去籽切丝，待用。西红柿洗净，切成小块，待用。蒜切成蒜片。姜切成姜丝。

2、锅烧热，加入食用油，烧至5分热，放入适量的花椒、八角，爆香后，把花椒和八角取出，这样做是为了炒菜时候起到增香去异味作用。

3、油烧至7分热，倒入茄子条和姜丝，中火进行煸炒，炒至茄子发软。

4、加入西红柿块，继续翻炒，加入青椒丝，翻炒均匀。

5、加入蒜片，合味增香。

6、然后，加入1勺盐，加入1勺酱油，提味增香，中火改大火，翻炒均匀，而后再焖煮30秒，这样做是为了使食材软糯入味，关火，出锅即可食用了。

青椒茄子怎么炒好吃又简单

主料：茄子500克、青椒1个。

辅料：酱油2勺、葱1根、蒜1个、姜2片。

1、备好食材。

2、姜蒜葱青椒切好。

3、茄子用盐腌制5分钟。

4、把挤干水分。

5、锅倒油炒姜蒜末加茄子炒。

6、加酱油盐炒入味在加入青椒炒熟出锅。

青椒炒茄子的家常做法

需要五个步骤。

1.茄子切片，过一次清水，放入盐，用手抓一下，水分就出来了，攥干水分，备用。

2.青椒切块，准备蒜末。

3.锅中放油，爆香蒜，倒入茄子翻炒。

4.再放入青椒翻炒，炒的过程中可适量撒点清水，炒至将熟，放一勺豆瓣酱和适量酱油。

5.炒熟，可以关火了。

辣椒炒茄子怎么做

食材明细

主料

茄子

适量

辣椒

适量

辅料

蒜末

适量

酱油

适量

盐

适量

鸡精

适量

微辣

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

辣椒炒茄子的做法步骤

辣椒炒茄子的做法步骤：1 1青椒去籽洗净。

辣椒炒茄子的做法步骤：2 2青椒切块。

辣椒炒茄子的做法步骤：3 3蒜切碎。

辣椒炒茄子的做法步骤：4 4茄子去蒂洗净。

辣椒炒茄子的做法步骤：5 5茄子切条。

辣椒炒茄子的做法步骤：6 6锅中放油烧热，放入蒜末煸香。

辣椒炒茄子的做法步骤：7 7放入青椒翻炒几下。

辣椒炒茄子的做法步骤：8 8放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的吸入，让茄子吃起来不油腻。

辣椒炒茄子的做法步骤：9 9茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。

辣椒炒茄子的做法步骤：10 10沿锅中淋入少量水焖两分钟。

辣椒炒茄子的做法步骤：11 11水分收干后放入盐调味。

辣椒炒茄子的做法步骤：12 12放入鸡精翻炒均匀，关火。

辣椒炒茄子的做法

辣椒炒茄子的做法如下：

主料：茄子500g、辣椒100g、大蒜5g、食盐4g。

辅料：酱油2g、鸡精2g、水50毫升、色拉油5g。

1、将辣椒100g洗净切成丝，大蒜5g去皮切成沫。

2、将茄子500g洗净切成薄片。

3、在锅中放入5g色拉油。

4、将茄子放入锅中，摆放整齐。

5、将两面煎至金黄。

6、加入切好的辣椒和大蒜。

7、加入食盐。

8、加入50ml水，煮1分钟。

9、加入酱油。

10、加入鸡精。

11、起锅装盘即可。

辣椒炒茄子的注意事项

1、茄子的处理：在制作辣椒炒茄子前，需要将茄子洗净，切成均匀大小的小块，然后用盐水浸泡，以去除苦味和控制油腻感。

2、辣椒的选择：在制作辣椒炒茄子时，需要选择辣度适中的辣椒，例如指天椒、剁椒等，以保证口感和味道。

3、辣椒的处理：在制作辣椒炒茄子前，需要将辣椒洗净，去掉蒂头和籽，然后切成小段或者切末，以便更好地调味和烹饪。

4、炒制顺序：在制作辣椒炒茄子时，需要先将茄子炒熟，再加入辣椒、蒜等调味料，以保证茄子炒熟和口感的质量。

辣椒炒茄子的步骤

辣椒炒茄子的步骤：

1、将茄子洗净去蒂，切成长条或小块后放入盐水中浸泡10-15分钟，使其出水分和减少苦味。

2、青红辣椒洗净去籽切成小块；姜蒜切末；葱切段备用。

3、热锅凉油，油温六成热时放入茄子炒至表面微焦，捞出沥干备用。

4、锅中留底油，加入姜蒜末和葱段炒香，再放入青红辣椒炒出香味。

5、把炒好的茄子倒入锅中，加入适量的盐、酱油、糖和味精等调味品，拌匀翻炒至茄子与调料均匀混合即可。

6、最后可根据个人口味加入一些香菜或葱花点缀即可上桌。

茄子跟青椒怎么炒好吃

茄子的营养价值，茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，特别是茄子皮中含比较多的维生素P，常吃茄子(连皮)对预防高血压，动脉硬化，脑血栓，老年斑等有一定功效。青椒茄子搭配可是一道减肥佳肴呦！

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

茄子2个青椒2个

酱油适量蚝油适量

白糖适量蒜瓣适量

食用油适量

青椒炒茄子的做法步骤

1. 长茄子两个，用刨刀间隔去皮。

2. 洗净，切成细长条，加入适量食用盐腌制十五分钟。

3. 十五分钟之后，冲洗干净盐水，并抓干水分(这样炒茄子非常省油噢，而且很快)

4. 蒜瓣，青椒切好。。

5. 热锅下油，先爆香蒜瓣和青椒，然后倒入茄子，翻炒均匀，加入白糖，酱油，蚝油一同翻炒，茄子变软后起锅，装盘。

6. 不需要溜水炒，那样不好吃。因为腌制的时候带有盐分，而且酱油，蚝油本身是咸的，所以没有另外放盐，口味重的可以适量加一些。

小贴士

不喜欢太多皮的亲们可像LZ这样用刨刀间隔去皮。。。。。