绿茶茶艺表演流程

1. 准备工具和材料：用具包括茶具、茶叶、茶碗、茶托、茶巾、茶荷、茶针等。材料包括水、茶叶、冰块等。

2. 准备茶具：清洗好茶具，放在桌子上摆放整齐。

3. 烧水：将水烧开，放入茶壶中，以备冲茶。

4. 冲茶：将茶叶放入茶壶中，用热水冲泡，让茶叶散发出芳香，再倒入茶杯中。

5. 揖茶：将茶杯拿起来，微微点头表示感谢和敬意，再轻抿一口茶。

6. 茶艺表演：茶艺师手持茶碗，用一种独特的方式让茶叶顺着碗壁旋转，形成美丽的花纹。茶艺师可以表现出一系列独特的动作，来展示其精湛的茶艺技巧。

7. 招待客人：将泡好的茶逐一倒入客人的茶杯中，一杯一杯地送上去，并倒掉杯中余茶。

8. 敬茶：将茶递给客人时，要用双手成功，以示敬意。

9. 品茗：客人拿起茶杯，说一声“先请”，再开始品茗。品茗时要细细品味茶的香气和味道，品尝出不同的层次和特点。

10. 结束表演：茶艺表演结束后，茶艺师用茶巾清理茶具，并向客人谢过，标志着整个茶艺表演的结束。

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1、静心备器：冲泡绿茶宜用无色透明的玻璃杯，以便能欣赏茶叶在水中的优美姿态。

2、择水候汤：泡茶以泉水为佳，要企顾虽毛承秋鸡背选择清、轻、甘、活的软水。

3、佳茗酬宾：请大家鉴赏你将要冲泡绿茶的茶样。

4、流云来自拂月：用热水烫洗茶杯。

5、佳人入宫：将茶叶投入茶杯中。一般来说，茶与水的比例大致为1:50。

6、松风初鸣：冲泡高档绿茶，以水温80-85C左右为宜。

7、温润灵芽：回旋注水的方法在杯中注水少许，润泽茶芽温润的目的是使茶叶吸水实充延舒展，以便在冲泡时促使茶叶内含物迅速析出。

8、凤凰点头：首先高提水壶，让水直泻而下，并利用手腕的力量，将水壶由上而下反复提举三次，使水壶有节奏的三起三落

9、革解湖怎由静雨后春笋：在开水的浸润下，茶芽渐渐地舒展开来的过程。

10、初奉香茗：将斟好的来自茶送给来宾。

11、闻香观色。

12、赏形品味。

13、重酌酽香：高档绿茶一般冲泡三次，而且以第二泡茶香最浓，滋味最佳。

14、谢茶收具。

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1、静心备器：冲泡绿茶宜用无色透明的玻璃杯，以便能欣赏茶叶在水中的优美姿态。

2、择水候汤：泡茶以泉水为佳，要选择清、轻、甘、活的软水。

3、佳茗酬宾：请大家鉴赏你将要冲泡绿茶的茶样。

4、流云拂月：用热水烫洗茶杯。

5来自、佳人入宫：将茶叶投入茶杯中。一般来说，茶与水的比例大致为1:50。

6、松风初鸣：冲泡高档绿茶，以水温80-85C左右为宜。

7、温润灵来自芽：回旋注水的方法在杯中注水少许，润泽茶芽温润的目的是使茶叶吸水舒展，以便在冲泡时促使茶叶内含物迅速析出。

8、凤凰点头：首先高提水壶，让水直泻而下，并利用手腕的力来自量，将水壶由上而下反复提举三次，使水壶有节奏的三起三落

9、雨后春笋：在开水的浸润下，茶芽渐渐地舒要百派满零卫展开来的过程。

10、初奉香茗：将斟好的茶送给来宾。

11、闻香观色。

12、赏形品味。

13、重来自酌酽香：高档绿茶一般冲泡三次，而且以第二泡茶香最浓，滋味最佳。

14、谢茶收具。

绿茶茶艺的步骤介绍

绿茶茶艺的步骤介绍

　　绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面最广的茶类。这套绿茶茶艺共有十一道程序，接下来，我为您一一介绍！

　　1、冰心去凡尘

　　茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。用开水再烫洗一遍茶杯，做到冰清玉结，一尘不染。

　　2、玉壶养太和

　　绿茶属芽茶类，茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，则会破坏茶中的维生素并造成熟汤失味，所以将水温降至80摄氏度左右再进行冲泡，用这样的水泡出的茶才会不温不火、恰到好处，泡出的茶色、香、味具佳、

　　3、清宫迎佳人

　　苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫迎佳人”即用茶匙将茶叶倾置入冰清玉洁的'玻璃杯中。

　　4、甘露润莲心

　　好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝曾把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到润茶的作用、

　　5、凤凰三点头

　　冲泡绿茶时也讲究高冲水。在冲水时水壶有节奏的三起三落，犹如凤凰向各位嘉宾点头致意。

　　6、碧玉沉清江

　　冲入热水后，绿茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，将这一景象称之为“碧玉沉清江”。

　　7、观音捧玉瓶

　　佛教故事中传说观世音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。现将泡好的茶敬奉给各位，意在祝福好人一生平安。

　　8、春波展旗

　　杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，千姿百态的茶芽在杯中随波晃动，栩栩如生宛如春兰初绽，又似有生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。

　　9、慧心悟茶香

　　品绿茶要一看、二闻、三品味。在欣赏了“春波展旗”之后，再闻一闻茶香。绿茶与花茶和乌龙茶有所不同，绿茶的茶香更加清幽淡雅，所以必须要用心灵去感悟，才能闻到绿茶那种春天的气息，以及清纯悠远，难以言传的生命之香。

　　10、淡中品至味

　　绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样茶韵醉人。只要用心去品，就一定能从这淡淡的绿茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

　　11、自斟乐无穷

　　品茶有三乐：一曰“独品得神”，一个人面对着青山绿水或置身于一个高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此为一乐;二曰“对品得趣”，即两个知心的朋友相对品茗，无需多言即心有灵犀一点通，或推心置腹倾诉衷肠，此亦一乐也。三曰“众品得慧”众人相聚品茗，相互沟通，相互启迪，可以学到书本中所学不到的知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶之后，各位嘉宾可亲自实践。从茶事活动中感受修身养性，品味人生的无穷乐趣!

　　拓展：绿茶有什么作用

　　1、绿茶有延缓衰老的作用

　　2、绿茶有预防和治疗辐射伤害的作用

　　3、绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用

　　4、绿茶有醒脑提神的作用

　　5、绿茶有利尿解乏的作用

　　6、绿茶有降脂助消化的作用

　　7、绿茶有护齿明目的作用

　　8、绿茶有美容护肤的作用

　　9、绿茶有预防和抗癌的作用

　　10、绿茶有抑制心血管疾病的作用

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绿茶茶道的表演程序？

用具

玻璃茶杯香一支白瓷茶壶一把香炉一个脱胎漆器茶盘一个开水壶两个锡茶叶罐一个茶巾一条茶道器一套绿茶每人2—3克

基本程序：

1．点香焚香除妄念

2．洗杯冰心去尘凡

3．凉汤玉壶养太和

4．投茶清宫迎佳人

5．润茶甘露润莲心

6．冲水凤凰三点头

7．泡茶碧玉沉清江

8．奉茶观音捧玉瓶

9．赏茶春波展旗

10．闻茶慧心悟茶香

11．品茶淡中品致味

12．谢茶自斟乐无穷

绿茶程序解说：

第一道：焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。

第二道：冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

第三道：玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。

第四道：清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道：甘露润莲心好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

第六道：凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

第七道：碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

第八道：观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。

第九道：春波展旗这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

第十道：慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

第十一道：淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

第十二道：自斟乐无穷瓶茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

绿茶泡茶的茶艺流程

绿茶泡茶的茶艺流程如下：

1、备具

根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。

2、赏茶

倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

3、温杯

用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。

4、置茶

冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

5、浸润泡

提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

6、冲泡

用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。

比较有名的绿茶：

1、西湖龙井

广为人知的西湖龙井是绿茶的主要品种之一。产于浙江西湖一带，有“国茶”之称的西湖龙井，以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，清香好闻，茶叶碧绿。

2、毛峰

不知大家有没有听过黄山毛峰，它是毛峰中的毛峰。毛峰属于烘青绿茶，“黄金片”和“象牙白”是毛峰的两大特色。毛峰的香气悠长，滋味甘醇，汤色清澈。这些造就了毛峰的名气。

3、碧螺春

碧螺春也是大家耳熟能详的一种绿茶。碧螺春始于明朝，乾隆下江南时，碧螺春已经是非常有名的了。碧螺春以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外，是中国绿茶中的绝佳好茶。

4、仙茶

仙茶与一般的绿茶不同，仙茶采之于野生酸枣树，始于唐代，流传多年，经时光河流中失传，后又创新出。仙茶是纯天然、绿色的一种绿茶，非常健康。

绿茶茶艺的表演程序共有几道

绿茶茶艺一共分为十二道程序。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，优质绿茶大多采于清明前或谷雨前，一般由细嫩的芽叶构成，并表现出“形美，色翠，香幽，味甘”的品质特征。正确的冲泡方法可以将绿茶的神韵淋漓尽致地展示出来，使人得到美的享受。

冲泡细嫩的名优绿茶，多采用透明的高档玻璃杯。玻璃杯的透明度较高，可以在很大程度上满足人们的视觉享受，不但增添了审美情趣，而且便于观赏杯中的茶芽形态究竟是条，是针或是螺，这就为我们进一步了解茶奠定了基础。同时阳光下隔杯观看，可看到汤中茸毫游动，星星点点。茸毫越多，茶的品质则越好，由此可鉴定茶的等级高低。另外，玻璃杯传热较快，这使我们能较直接地感受到泡茶的温度。

冲泡名优绿茶，水温不宜过高，过高会将茶芽烫熟，出现红汤黄叶，并且滋味较苦。同时，茶叶中的维生素C也被大量破坏，品饮时已没有什么营养可言。水温过低则会导致茶中有效物质不能充分溶出，香低味涩，使茶的色，香，味不能充分发挥出来，较理想的水温为80度左右。

绿茶茶艺表演的温杯包括哪些步骤

绿茶茶艺表演的温杯包括：往盖碗里注入开水至七八分满，然后将盖碗里的水倒入公道杯，倒水时温烫盖碗盖，同时转动盖碗盖，再将公道杯的水倒入茶海，倒水时另一只手用茶夹夹起茶杯，将茶杯内外都温烫一遍。

当着客人面前温杯是出自礼貌，为了展示礼仪。喝茶前，当着客人的面前再次用开水冲淋清洁茶具，不仅使客人饮茶更舒心、放心，更体现出了主人的细心、贴心。

绿茶茶具的选择：

1、万能百搭白瓷盖碗

盖碗的口一般比较大，这就很方便嗅到绿茶茶叶的茶韵。绿茶是十分具有观赏性的茶叶，绿茶汤和白瓷杯会产生独特的比照，这更有利于大家观察汤色的样子和色调，也有益于闻茶和感受绿茶的精粹。

2、玻璃杯

冲泡绿茶的时候，选择玻璃杯也是特别合适的。因为玻璃杯是透明的，可以看到绿茶透过透明的玻璃杯在杯子里伸展。

3、紫砂壶

紫砂壶是一种含出气孔的器材，换气性非常强，但不渗水，泡绿茶叶采用紫砂壶非常适合，而且紫砂壶的冷藏时间非常长，能彻底保存绿茶的味道和香气，但是，紫砂壶不适合冲泡细嫩的绿茶。

绿茶茶艺的程序

绿茶茶艺的程序

　　茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。下面我来给大家介绍绿茶茶艺的程序，希望对大家有帮助!

　 　(1)茶具配置(以透明玻璃杯具为例)

　　茶盘、玻璃杯、杯托、茶匙、茶荷、茶样罐、水壶、茶巾、茶巾盘、泡茶巾

　　茶具的选用，无盖瓷杯、瓷碗、盖碗(泡时不用盖)均可，宜选白瓷、青瓷或青花及素色花纹瓷具，图案过分华丽夺目者不宜。茶样罐、水壶也应与主茶具保持同样风格。

　 　(2)冲泡技艺

　　①备具

　　将3只玻璃杯杯口向下置杯托内，成直线状摆在茶盘斜对角线位置(左低右高);茶盘左上方摆放茶样罐;中下方置茶巾盘(内置茶巾)，上叠放茶荷及茶匙;右下角放水壶、摆放完毕后覆以大块的泡茶巾(防灰、美观)，置桌面备用。

　　②备水

　　尽可能选用清洁的天然水，有条件的茶艺馆应安装水过滤设施，家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水。急火煮水至沸腾，冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温壶，再倒入煮开的水储存。这一点在气温较低时十分重要。温热后的水壶储水可避免水温下降过快(开水壶中水温应控制在85℃左右)

　　③布具

　　分宾主落座后，冲泡者揭去泡茶巾叠放在茶盘右侧桌面上;双手(在泡茶过程中强调用双手做动作，一则显得稳重，二则表示敬意)将水壶移到茶盘右侧桌面;将茶荷、茶匙摆放在茶盘后方左侧，茶巾盘放在茶盘后方右侧;将茶样罐放到茶盘左侧上方桌面上;用双手按从右到左的顺序将茶杯翻正。

　　④赏茶

　　将赏茶荷奉给来宾，请他们欣赏茶的外形、色泽及嗅闻干茶。

　　⑤置茶

　　用前文介绍的茶荷、茶匙置茶手法，用茶匙将茶叶从茶样罐中拨入茶荷中，再分放各杯中。一般的'茶水比例为1克：50毫升，每杯用茶叶2～3克。盖好茶样罐并复位。

　　⑥赏茶

　　双手将玻璃杯奉给来宾，敬请欣赏干荼外形、色泽及嗅闻干茶香。赏毕按原顺序双手收回茶杯。

　　⑦浸润

　　泡以回转手法向玻璃杯内注入少量开水(水量为杯子容量的1/4左右)，目的是使茶叶充分浸润，促使可溶物质析出。浸润泡时间约20～60秒，可视茶叶的紧结程度而定。

　　⑧摇香

　　左手托住茶杯杯底，右手轻握杯身基部，运用右手手腕逆时针转动茶杯，左手轻搭杯底作相应运动。此时杯中茶叶吸水，开始散发出香气摇毕可依次将茶杯奉给来宾，敬请品评茶之初香随后依次收回茶杯

　　⑨冲泡

　　双手取茶巾，斜放在左手手指部位：右手执水壶，左手以茶巾部位托在壶底，双手用凤凰三点头手法，高冲低斟将开水冲入茶杯，应使茶叶上下翻动。不用茶巾时，左手半握拳搭在桌沿，右手执水壶单手用凤凰三点头手法冲泡、这一手法除具有礼仪内涵外，还有利用水的冲力来均匀茶汤浓度的功效冲泡水量控制在总容量的七成即可，一则避免奉茶时有如履薄冰、战战兢兢的窘态，二则向来有“浅茶满酒”之说、七分茶三分情之意一。

　　⑩奉茶

　　双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程，奉茶者行伸掌礼请用茶，接茶者点头微笑表示谢意，或答以伸掌礼

　　品饮

　　接过一杯春茗，观其汤色碧绿清亮，闻其香气清如幽兰;浅啜一口，温香软玉如舍婴儿舌，深深吸一口气，茶汤由舌尖温至舌根，轻轻的苦、微微的涩，然而细品却似甘露。

　　续水

　　奉茶者应该留意，当品饮者茶杯中只余1/3左右茶汤时，就该续水了。续水前应将水壶中未用尽的温水倒掉，重新注入开水温度高一些的水才能使续水后茶汤的温度仍保持在80。C左右，同时保证第二泡的浓度。，一般每杯茶可续水两次(或应来宾的要求而定)。续水仍用凤凰三点头手法。

　　复品

　　名优绿茶的第二、三泡，如果冲泡者能将茶汤浓度与第一泡保持相近，则品者可进一步体会甘甜回味，当然鲜味与香味略逊一筹。第三道茶淡若微风，静心体会，这个淡绝非寡淡，而是冲淡之气的淡。

　　净具

　　每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位，对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗，提倡使用消毒柜进行消毒，这一点对于营业性茶艺馆而言更为重要。净具毕盖上泡茶巾以备下次使用。

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了解绿茶花茶红茶乌龙茶的一般表演流程步骤有哪些

洗杯，将烧沸的水注入空碗，用茶夹夹住茶杯，在碗中旋转。将空碗中的水倒入盖碗，晃动几次，再倒入公道杯中晃动几次，最后倒掉。泡茶，在盖碗中放入茶叶，一般8g。分茶，先给客人倒茶，最后给自己倒茶。客人全部品过后，主人才可品茶。

简介

茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。

是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹。2008年，潮州工夫茶艺作为茶艺的代表入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

传承人有陈香白、叶汉钟。潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致。茶艺表演用具有：茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。

器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯（茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。 日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。

2008年6月7日，茶艺经批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

绿茶茶艺的绿茶程序解说：

是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。 就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着我国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。茶艺主要包括以下内容：

第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

第二，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

第三，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

第四，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

第五，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。 广义上是指整个茶文化背景；狭义上指的是品茶场所的布景和衬托主体事物的景物。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。品茗作为一门艺术，要求品茶技艺、礼节、环境等讲究协调，不同的品茶方法和环境都要有和谐的美学意境。闹市中吟咏自斟，不显风雅；书斋中焚香啜饮，唱些俚俗之曲更不相宜。茶艺与茶艺背景风格的统一，不同的风格的茶艺有不同的背景要求。所以在茶艺背景的选择创造中，应根据不同的茶艺风格，设计出适合要求的背景来。

绿茶茶艺的基本程序：

1．点香 焚香除妄念7．泡茶 碧玉沉清江2．洗杯 冰心去尘凡8．奉茶 观音捧玉瓶3．凉汤 玉壶养太和9．赏茶 春波展旗4．投茶 清宫迎佳人10．闻茶 慧心悟茶香5．润茶 甘露润莲心11．品茶 淡中品致味6．冲水 凤凰三点头12．谢茶 自斟乐无穷

茶道表演流程

　　茶道表演是一种艺术，其表现出的艺术形式绝对是你美的享受，下面是我为你整理的茶道表演流程，希望对您有用。

　　茶道表演流程

　　1、白鹤沐浴：用开水洗净茶杯，并要提高茶杯的温度，使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。

　　2、乌龙入宫：投茶即称为“落茶”，投茶的量可根据个人爱好而灵活掌握，“宫”是形容紫砂壶的重要性。

　　3、高山流水：把开水壶提高向杯中注入开水，冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转，观赏性很高。

　　4、春风拂面：用杯盖刮去凉在杯面的泡沫，使壶内茶汤更加清澈洁净。

　　5、关公巡茶：泡茶1至2分钟后把盖杯中的茶汤依次倒进嘉宾品饮的小茶杯。并从右到左依次奉上，表示对客人的尊敬。

　　6、韩信点兵：将杯中剩下的茶汤一点一点地滴注到茶杯中，使每杯茶郁浓淡均匀。

　　7、赏色闻香：观赏茶汤的色泽并用杯盖闻盖上留香。第一闻主要是闻茶香的纯度，看是否香，无异味。

　　8、品啜甘霖：即看茶、品茶。品铁观音要边啜边嗅，浅尝细品，才能感受到魏氏铁观音独有的观音韵。

　　铁观音茶艺表演流程

　　1、备具候用：按正确顺序摆放好茶具。主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。

　　2、恭请上坐：请客人依次坐下。

　　3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛

　　4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。

　　5、孔雀开屏：向客人介绍冲泡的茶具。

　　6、叶嘉酬宾：请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。

　　7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。

　　8、高山流水：即温杯洁具，把紫砂壶里的水倒入品茗杯中，动作舒缓起伏，保持水流不断。

　　9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。

　　10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。

　　11、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中。

　　12、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯。

　　13、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

　　14、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。

　　15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。

　　16、内外养身：将闻香杯中的茶汤浇淋在紫砂壶表，起到养壶的作用，同时可保持壶表的温度。

　　17、游山玩水：用紫砂壶在茶船边沿旋转一圈后，移至茶巾上吸干壶底水。

　　18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯。

　　19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀分到闻香杯至七分满。

　　20、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

　　21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

　　22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。

　　23、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，然后放在茶托上。

　　24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。

　　25、空谷幽兰：示意客人用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻茶底香。

　　26、三龙护鼎：示意客人用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。

　　27、鉴赏汤色：请客人观赏茶汤的颜色及光泽。

　　28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。

　　29、二探兰芷：即冲泡第二道茶。

　　30、再品甘露：主要让客人细品茶汤滋味。

　　31、三斟石乳：即冲泡第三道茶。

　　32、领略茶韵：边介绍边让客人体会乌龙茶的真韵。

　　33、自斟漫饮：让客人体会亲自冲泡茶的乐趣。

　　34、敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。

　　35、游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。

　　36、尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。

　　茶道表演知识

　　1、茶的品质：

　　茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。名优绿茶滋味之所以鲜爽、甘醇，主要是因为氨基酸的含量高和茶多酚的含量低。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有“春茶鲜、夏茶苦”的谚语。

　　2、茶水比例：

　　茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

　　普通的红、绿茶类(包括花茶)，可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯(壶)，那么，放上3克左右的茶，冲水至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤。若饮用云南普洱茶，则需放茶叶5～8克 。

　　乌龙茶因习惯浓饮，注重品味和闻香，故要汤少味浓，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮、汕地区，投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3 。