盖碗茶茶艺表演

盖碗茶，是一种传统的中国茶艺表演方式。它的精髓在于将泡茶过程的各个环节，巧妙地融入了一种流畅、独具韵味的动作中。

下面是盖碗茶的详细步骤：

1. 准备器具

将茶壶、茶杯、茶巾、茶叶等器具准备齐全，以便随时使用。

2. 清洗器具

使用温水将茶壶和茶杯进行清洗，除去杂质，也可以为制茶做好准备工作。

3. 泡茶

将适量的茶叶放入茶壶中，按照品种和口感的不同，选择不同的水温和泡茶时间。

4. 倒茶

将泡好的茶液倒入茶杯中，精准的操作可以使茶汤的香气更加浓郁。

5. 禅心

盖碗茶的关键步骤之一，也是表现茶道道更深层意义的步骤。在倒出茶水前，先抬起茶壶，向茶杯的四周深深鞠一躬，以示对茶客的敬意。

6. 抚茶

将茶杯端在手中，先远观茶水，再靠近欣赏其色、香、味。随后用左右手食指和中指轻力搅拌茶叶，使其散落开来。

7. 续水

在茶杯空了一半左右时，可以用茶壶再次加水。此时，需要注意水温和时间，以保证茶汤的品质。

8. 盖茶盖

用茶盖盖上茶杯，让其在茶香的环绕中沉淀和发酵。

9. 抠茶

抠茶是将盖茶盖上的茶叶挑出来放在茶碟上，以示和茶客分享的礼貌行为。

以上就是盖碗茶的全过程。通过这种茶艺表演形式，不仅可以让茶客享受美好的茶品，更能让人深刻领悟中国传统文化的精髓。

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茶艺表演的基本步骤

茶艺表演的基本步骤如下:

一、洗杯

1.将烧沸腾的泉水注入空碗

2.将茶杯放入空碗，用茶夹夹住茶杯，在碗中旋转。

3.将空碗中的水倒入盖碗，晃动几次，再倒入公道杯中晃动几次，最后倒掉。

二、泡茶

在盖碗中放入茶叶，一般8g。

2.将开水注入盖碗，注意壶要放高。

3.晃动几次盖碗，快速将水倒入公道杯中，速度一定要快。

4.将茶水从公道杯倒入空碗，将茶杯放入空碗中，在洗一遍。

5.再次倒入开水，用盖拂去泡沫，盖上盖子，放置15s左右。

6.在放入公道杯中，再用公道杯分茶。

三、分茶

先给客人倒茶，最后给自己倒茶。客人全部品过后，主人才可品茶。

参考资料：百度百科 茶艺表演教程

茶艺师谈北京盖碗茶

茶艺师谈北京盖碗茶

　　各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。

　　北京盖碗茶

　　北京人爱饮花茶，北京盖碗茶即以花茶(北京香片)为主要用茶，为了使来宾能品饮到自己喜爱的花茶，表演时特备有四种不同的花茶，以供来宾选择。

　　表演用具有：印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。

　　下面是北京盖碗茶的表演程式和解说：

　　(一)恭迎嘉宾

　　中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文化的发祥地。茶陪伴中华民族走过5000年的历程。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。客来敬茶是中华民族的优良传统。今天，我们用北京盖碗茶为大家敬上一式东方奉茶礼，祝愿大家度过一段美好时光。

　　(二)敬宣茶德

　　中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归举为四项：

　　廉——廉俭育德。茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。所以，茶历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。

　　美——美真康乐。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。

　　和——和诚相处。同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。

　　敬——敬爱为人。客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼、热爱和平的民族性格。

　　(三)精选香茗

　　中国茶按发酵程度可分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。北方人喜爱的花茶属于绿茶的再加工茶，又称香片。窨制香片常用茉莉花、兰花、玳玳花、桂花等。窨制花茶要在三伏天进行，因为三伏天的茉莉花香气最浓。今天，我们准备了茉莉毛峰、茉莉珍螺、茉莉春毫、牡丹绣球四样香片，供来宾选用。

　　(四)理火烹泉

　　(五)鉴赏甘霖

　　好茶要用好水来泡，这是爱茶人的古训。现时生活中，用泉水、纯净水等泡茶的效果也较好。古都北京有不少名泉，如延庆的珍珠泉、卧佛寺的水源头、八大处的龙泉等。今天，我们为来宾汲取了大觉寺的龙潭泉水，这种水硬度只有3度，碳酸钙含量低。用这中软水泡茶，可使茶中的有效成份充分浸出，茶汤明亮透彻，滋味鲜活干 爽。

　　(六)摆盏备具

　　自西周起，茶具就从食器中分离出来，成为我国器皿中的佼佼者。这也从侧面证明了中华民族自古以来对茶的崇敬。饮茶文化推动了中国陶瓷业的发展，精美的陶瓷具又升华了中国饮茶文化。China and tea 成为代表美丽东方的一对孪生姐妹，享誉全球。

　　选用茶具要因茶而异，沏泡花茶要用盖碗，加碗盖有利于保持香气和清洁;茶碗呈现喇叭形状，可使饮茶人清楚地风见到茶叶在碗中的形态，碗底浅可使饮茶人及时品尝到碗根处的浓酽茶汤;碗托可以护手，又可保温，更显示出古都茶文化的考究与尊严。盖、碗、托三位一体，象征着天、地、人不可分离。

　　(七)流云拂月

　　有了好茶好水和适宜的茶具，还要讲究冲泡技艺。温盏是泡茶的重要步骤，它可以给碗升温，有利于茶汁的迅速浸出。

　　(八)执权投茶

　　北京盖碗讲究香醇浓酽，每碗可放干茶叶3克。投茶时，可遵照五行学说，按木、火、土、金、水五个方位一一投入，不违背茶的圣洁物性，以祈求经人类带来更多的幸福。

　　(九)云龙泻瀑

　　泡茶的水温因茶而异，冲泡花茶要用沸水。先注水少许，温润茶芽，然后再悬壶高冲，使茶叶在杯中上下翻腾，加速其溶解。一般注水七成为宜。

　　(十)初奉香茗

　　千里不同风，百里不同俗。中国是一个多民族的大家庭，饮茶习俗众多又各有千秋。江浙一带，喜欢以绿茶待客;广东、福建、台湾则爱用乌龙茶、普洱茶。富有民族特点的还有蒙古的奶茶、云南的三道茶、湖南的`擂茶等，真是五彩纷呈，美不胜收。今天，为来宾奉上茉莉珍螺茶，请品赏。

　　(十一)陶然沁芳

　　在饮用盖碗茶时，用左手托住盏托，右手拿起碗盖，轻轻拂动茶汤表面，使茶汤上下均匀。待香气充分发挥后，开始闻香、观色，然后缓啜三口。三口方知味，三番才动心。之后，便可随意细品了。

　　(十二)泉入龙潭

　　(十三)品评江山

　　对茶的品味因人而异。评茶的方法有：眼观、鼻嗅、口尝。花茶以形整、色翠、香气浓酽为好。

　　(十四)百味凝春

　　在品饮之间佐以茶食，能更好地体会茶的韵味。今天，我们准备了茶点，雅号凝春，请来宾品尝。

　　(十五)重酌酽香

　　茶要趁热连饮。当客人杯中尚余三分之一左右的茶汤时，主人就应及时添注热水。

　 　(十六)再识佳韵

　　品饮花茶，以第二泡的滋味最好，因茶中的有效成份已基本上充分浸出，故此时茶叶香酽浓郁，回味无穷。好花茶可以冲泡三开，三开以后，茶味已淡，不再续饮。

　　(十七)即兴诵章

　　茶能清诗思，助诗兴。几千年来，古人留下了几千首茶诗，今人的茶诗也日见增多。在此，我们共同欣赏一首著名茶诗，唐代卢仝的《七碗茶歌》：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜孤肠，惟有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，全向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通心灵。七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”

　　(十八)书画会赏

　　茶圣陆羽也有一首著名的茶诗《六羡歌》，抄录于今天这幅《陆羽品茗图》上。此画出自陆羽故里湖北天门志清和尚之手。也许是陆羽24岁离家后再也没有回去过的缘故吧，天门人民心中的陆羽如画中所绘——永远是年轻的。

　　( 十九)尽杯谢茶

　　(二十)嘉叶酬宾

　　为了向来宾表示敬意，我们特向来宾代表奉上一些茶叶，请笑纳。

　　(二十一)洁具收盏

　　(二十二)茶仓归一

　　道家认为：万物的一生一灭都遵循着“道”的循环规律。中国茶人自唐代开始就提出了“茶道”的概念。古今茶人常把温盏、投茶、沏泡、品饮、收杯、洁具、复归，视为是一次与大自然亲近融合的历程，是茶道精神的体现。

　　(二十三)再宣茶德

　　(二十四)致谢话别

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充满诗情画意的花茶盖碗儿解说对花茶茶艺表演会起到什么作用？

铜板是一发一的那个发展成盖这种解说对发墨茶的表演艺术，起到了一个很好的辅助作用。

茶艺表演中弄茶手法

茶艺表演中弄茶手法

　　茶艺表演通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、艺术地、生活化地展示茶叶的泡饮过程，以下是我整理的茶艺表演中弄茶手法，欢迎参考阅读!

　　温杯法

　　大茶杯，右手提壶逆时针转动，使水流沿茶杯壁冲入，约容量的1/3后断水，使茶杯内外均用开水烫到。小茶杯，翻杯时把茶杯相连排成一字或者圆圈，右手提壶内杯内注入开水至满;使茶杯内外均用开水烫到。

　　温盖碗法

　　斟水是提壶逆时针向盖内注水，注入碗内的1/3容量时壶断水，开水壶复位。翻盖是右手取渣匙插到缝隙里，左手手背朝外护在盖碗外，手掌轻靠碗沿;右手用渣匙从内向外拨动碗盖，左手用拇指、食指和中指把碗盖盖在碗上。烫碗是右手大拇指和中指搭在碗身中间部位，食指抵住盖钮下凹处;左手托碗底，端起盖碗，右手呈逆时针转动，使盖碗内各部位接触热水。倒水是右手提盖钮把碗盖靠右斜盖;端起盖碗移到水盂上，水从盖碗左侧倒进水盂。

　　冲泡手法

　　头正身直、目不斜视，双肩齐平、抬臂沉肘。如果开水壶比较沉，双手取茶巾放在左手上，右手提壶左手托住壶底;右手使水流顺着茶壶口内壁冲到茶壶(杯)里。

　　取用器物手法

　　捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的`双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回;再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件。用于端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙等。

　　提壶手法

　　侧提壶，大型壶是右手的食指、中指勾住壶把;左手食指、中指按住壶钮或盖。中型壶是右手食指、中指勾住壶把。小型壶是右手拇指和中指勾住壶把。飞天壶，右手大拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。提梁壶，右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壶盖。大型壶，右手握提梁把，左手食指、中指按壶的盖钮。无把壶，右手握住茶壶口两侧外壁。

　　握杯手法

　　大茶杯，无柄杯是右手握住茶杯基部，女士用左手指尖托杯底。有柄杯是右手食指、中指勾住杯柄，女士用左手指尖轻托杯底。闻香杯，右手手指把闻香杯握在拳心，或者把闻香杯捧在两手间。品茗杯，右手大拇指、中指握杯两侧，无名指抵住杯底，食指及小指自然弯曲;女士把食指与小指呈兰花指状，左手指尖托住杯底。盖碗，右手大拇指与中指扣在杯身两侧，食指按在盖钮下四处，无名指和小指搭住碗壁。女士双手把盖碗连杯托端起，放在左手掌心。

　　翻杯手法

　　无柄杯，右手反手握茶杯的左侧基部，左手用大拇指轻托在茶杯的右侧基部;双手翻杯成手相对捧住茶杯。有柄杯，右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指与中指轻扶茶杯右侧基部;双手同时转动手腕，茶杯轻轻放下。

　　温具手法

　　温壶法，开盖是左手大拇指、食指和中指按在壶钮上，揭开壶盖，把壶盖放到盖置(茶盘)中。注汤是右手提壶，按逆时针方向低斟，使水流顺茶壶口冲进;再使水从高处冲入茶壶;等注水量为茶壶的1/2时再低斟，使开水壶及时断水，轻轻放下。加盖是用左手把开盖顺序颠倒就行。荡壶是双手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壶放在茶巾上，双手按逆时针方向转动，使茶壶各部分充分接触开水。倒水是根据茶壶的样式把水倒进水盂。

　　温盅及滤网法

　　揭开盅盖，把滤网放到盅内，注开水。

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盖碗冲泡法,为什么要选择三个同样的杯子进行茶艺表演呢?

第一个是源于谦让的茶文化。以前只有有钱人家才能喝茶，老百姓喝茶一般一人只能喝到一杯，三个杯子就会轮流传，人多，又只有三个杯子就要互相谦让。

第二个讲究实用。从实用性的角度来讲，常用150ml的盖碗，一泡茶刚好能斟满三个杯子。

考茶艺师证盖碗茶艺表演需要几分钟时间

20分钟。茶艺师各等级理论知识考试时间限定在120分钟以内，盖碗茶艺限定20分钟。茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。

怎么介绍长嘴壶表演

四川长嘴壶茶艺是中国茶艺的奇葩，是我国一种独特的茶具，是深受群众喜爱的非物质民俗文化遗产，历史悠久，源远流长。也是我国茶道的一环，是茶文化的一部分。长嘴壶茶艺具有很高的实用性和观赏性。沸水在长嘴中流过，自然降低了温度，水就不会太烫，最适合泡四川的高嫩度盖碗茶，长嘴壶茶艺表演用肢体语言表达各种文化内涵，长人知识，发人深省。其表演更是营造了茶馆的文化氛围和民俗气息，提高了茶客的品茗乐趣。茶艺师用1.2米长的铜壶掺出滚烫的开水注入茶碗中，在掺茶之前大秀壶艺，将中国武术中的18般武艺的套路融合于长嘴壶茶艺，时而头上盘旋，时而腰间缠绕，潇洒自如、行云流水 劲驰狼奔。有如临空写意、飞马流星、长绳系日……品茶人身临其境、陶醉在茶艺只有在四川才能享受到的四川独特的中国长嘴壶茶艺之中，留恋往徊。

芙蓉门

芙蓉门坚信四川长嘴壶掺茶是一门表演艺术，而不是其他同行或外行认为的是技术，芙蓉门茶艺注重茶者的精、气、功、韵、型，男女式分神韵、上善十套、十二套、十八套，每套动作配合贴切的名称与和茶文化相关的解说词，茶者具备杂技、舞蹈、武术、戏台功底

盖碗泡茶手法

抓碗法。

此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。

这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。

扩展资料

盖碗选择

碗身口与盖子边的距离窄，这样茶水容易溢出，碗口边的热度也会加高，烫到手。宽口的就不会，茶杯也一样。

水不宜过多

茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多，过多容易烫手。

出汤手法

拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，这样茶汤接触不到手，就不会烫到。盖碗与公道杯要垂直，手指不需要太用力抓着盖碗边缘，越用劲其实越紧张，放松点。

茶艺表演当中，泡铁观音用什么器皿？

盖碗又称为“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人！ 盖碗、紫砂壶都是不错的选择！ 其实泡铁观音用盖碗泡最好。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。 但是，用紫砂泡铁观音也不错。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶！

泡盖碗茶的手法

泡盖碗茶的手法

　　泡盖碗茶的手法，中华饮食礼仪之盖碗茶的喝法，盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。而我们所说的盖碗茶就是马上用盖碗冲泡的茶汤颜色，以下分享泡盖碗茶的手法。

　　泡盖碗茶的手法1

　　盖碗泡茶手法常用有2种，分别为三指法、抓碗法：

　　 1、三指法

　　目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。

　　盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。

　　注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。

　　 2、抓碗法

　　此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。

　　这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

　　此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。

　　 盖碗茶冲泡七要领：

　　一、软水冲泡（纯净水最佳）；

　　二、无论用什么茶具，茶水一定要分离；

　　三、茶叶老水温高（100℃），茶叶嫩水温低（80-90℃）

　　四、投茶量（标准120ml盖碗）：绿茶与红茶3g；乌龙茶7g；普洱茶5-8g；

　　五、注水手法：高冲发香，低吊成汤；

　　六、出汤速度：从快到慢，逐泡加长；乌龙茶类忌闷泡；出汤彻底，不留残余；

　　七、整个冲泡过程注意保温，茶叶凉后再泡会影响口感；

　　泡盖碗茶的手法2

　　 什么是盖碗?

　　盖碗是陶瓷烧制的`，盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，堪与紫砂壶媲美。盖碗又称“三才碗”。所谓三才即天、地、人。

　　茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理。三件头“盖碗”中的茶船作用尤妙。茶碗上大下小，承以茶船增强了稳定感，也确不易倾覆。

　　盖碗茶具常有名人绘的山水花鸟。碗内又绘避火图。有连同茶托为十二式者;十二碗加十二托，为二十四式。备茶会之用。清代茶托花样繁多，有圆形、荷叶形、元宝形等等。现如今，大家在很多电视剧中可以了解到，在清代的大家贵族，宫廷皇室，以及高雅的茶馆，都重视喝盖碗茶。

　　 盖碗泡茶的好处

　　中国人喝茶讲究喝热茶，方能泌脾、提神、清心。盖碗茶，可以说真正是把饮茶艺术实用化了。

　　用盖碗作饮具有五大好处：一是茶盏小于茶碗，且上大下小，注水方便，易于让茶叶沉淀于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁;二是上有隆起的茶盖，而盖沿小于盅口，不易滑跌，便于凝聚茶香，还可用来遮挡茶沫，饮茶时不使茶沫沾唇;三是有了茶托不会烫手，也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服

　　因而在客来敬茶的礼仪上，以盖碗茶敬客更具敬意;四是用盖碗作饮具，保温性更好;五，盖碗泡茶泡得多，时间短，为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具。

　　 喝盖碗茶的姿态

　　喝盖碗茶时，不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物。

　　刮盖子很有些讲究，一刮甜，二刮香，三刮茶露变清汤。每刮一次后，将茶盖呈倾斜状，用嘴吸着喝，不能端起茶盅接连吞饮，也不能对着茶碗喘气饮吮，要一口一口地慢慢饮。

　　 盖碗茶使用法宝

　　1、用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。

　　2、品饮时，揭开碗盖，先嗅其盖香，再闻茶香。

　　3、饮用时，手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，再饮用。

　　泡盖碗茶的手法3

　　 【使用方法】

　　置茶:放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶(即水量的1.5%)。可依个人的喜好稍做调整。

　　冲水:以适当温度的热水冲泡之。

　　计时:上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度，所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高。

　　饮用:端出奉茶。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。

　　 【多人使用法】

　　备水:将盖碗的位置腾出，将水壶拿到这个地方加水。一切准备就绪，向客人行礼，表示就要开始泡茶了。

　　温碗:将碗温热，以免降低泡茶的水温，且可烘托茶香以利闻香。

　　备茶:放置适量的茶叶于茶荷内。

　　识茶:持茶荷认识茶叶的状况，以利冲泡，且便于向客人介绍。

　　赏茶:让客人从外观上先了解所要品饮的茶叶。

　　温盅:以温碗的水温盅，若省略了温碗，温盅也可以省略。

　　置茶:将茶荷内的茶叶置入碗中。

　　 【寓意】

　　盖碗泡茶，盖碗也称"三才杯"暗含天地人和之意，用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。