擦土豆丝的工具怎么用 把土豆搓成土豆丝的那个东西叫什么

把土豆搓成土豆丝的工具叫擦丝器。

擦丝器又叫擦子、擦刀（各地俗语叫法不同），厨房必备，广泛被家庭主妇使用。它在厨房中的用途很多，可以把各种蔬菜擦丝、片、当然也可以用于西点中的一些制作。擦丝器的材质一般以铁片制作，几经改良后多以不锈钢为主的，后者材质坚硬易于清洗更适合在厨房中长时间使用。

扩展资料

使用注意事项

1、在擦拭根茎类菜或其他任何食物时，因为刀口很锋利，所以在擦拭到最后要小心操作，不要划到手。

2、切胡萝卜等易染色食材，使用后请尽快清洗干净，若切菜器着色可用洗洁精和百洁布清洗干净。清洗后请擦干刀片上的水渍并放置于通风处。

3、在清洗时从顶部内侧冲水清洗，不要用手直接接触到面，可以利用小牙刷清洗缝隙处。

参考资料来源：百度百科-擦丝器

因为刀切的流汁少，用工具擦的流汁多，而淀粉就在汁里面，所以土豆丝刀切的比用工具擦的好吃。

祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

酸辣土豆丝

制作食材：土豆300克，红辣椒15克

辅料：花椒2克，大葱5克，盐3克，味精2克，香醋5克，花生油15克，香油5克，蒜5克

制作流程

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，炒前捞出，沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。