隔夜茶会致癌吗

隔夜茶中所含的亚硝酸盐，本身并不致癌，它需要与体内的二级胺合成为亚硝胺才有致癌可能，但茶中含有的多酚类化合物和维生素C对合成亚硝胺有抑制作用。

隔夜会影响茶叶中产生的抗氧化物质单宁酸、黄酮类的含量，不建议隔夜饮用。

隔夜茶中所含的亚硝酸盐，本身并不致癌，它需要与体内的二级胺合成为亚硝胺才有致癌可能，但茶中含有的多酚类化合物和维生素C对合成亚硝胺有抑制作用。

隔夜会影响茶叶中产生的抗氧化物质单宁酸、黄酮类的含量，不建议隔夜饮用。

没有科学证据表明隔夜茶会致癌。

但是，过长时间储存的茶可能会产生细菌和霉菌，会引起食物中毒，因此不能长时间保存。

另外，茶中含有的咖啡因会影响睡眠质量，长期饮用过量的茶也可能会对身体产生不良影响。

因此，建议将茶制作新鲜，不要长时间储存。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

隔夜茶喝多了会致癌，这句话有科学依据吗？

许多的人都非常的喜欢喝茶，我们在喝茶的时候会感觉到身心愉快。但小编发现，很多的人都表示隔夜茶喝多了，可能会导致致癌，那么真的是这样吗？

一、隔夜茶真的会致癌吗？

有很多的专家针对这个问题，也是进行了调查，发现隔夜茶其实并不会导致出现致癌的现象，如果说我们当天泡的茶没有喝完的话，那么确实是很有可能会导致茶叶当中的营养成分流失。但说到致癌卫冕，是有一些夸张了，所以大家也是不用去担心的，我们只要少喝一些隔夜茶就可以了，隔夜茶没有新泡的茶叶，营养成分那么高，但不会出现致癌的现象。其实生活当中，致癌的物质实在是太多了，如果说我们没有长时间就触碰这些东西的话，就不会对自己的身体造成一定的影响，我们平时也不用杞人忧天。

二、喝茶的好处。

喝茶在我们国家已经有几千年的历史了，很多的人都会通过喝茶来让自己的身体更加的健康一些，比如说茶叶当中含有茶多酚，茶多糖以及咖啡碱适当的喝茶，可以有效的帮我们提高精神。而且也有一个目降火的作用，除此之外，像一些长时间喝茶的人，他们会觉得自己的心灵都安静了。并且摄入适当的茶多酚也是可以有效的帮助我们阻挡一些细菌，让我们的身体更加的健康一些。

三、总结。

但大家需要注意，我们在睡觉之前不能喝茶，在平时不要总是喝隔夜茶，可以偶尔喝一次，但总是喝隔夜茶的话，没有任何的营养物质，也很有可能会导致我们出现上火的现象。隔夜茶是可以喝的，但是不能喝的太多，也不会导致出现致癌的现象。平时最好是喝新泡的茶叶，这样也是有助于祝身体健康。

隔夜茶真的会致癌吗？

隔夜茶偶尔喝一口，并不会产生明显危害。可能部分人群对隔夜茶的定义存在误区或者理解过于狭隘，将隔一夜的茶水称作隔夜茶。但是一般搁置一整个白天的茶水与隔夜茶并无根本差别，都是经长时间放置的茶水。在茶水没有发生污染、变质，或者密封良好的情况下，饮用长时间放置的茶水，通常不会对人体产生明显的危害作用。

对于隔夜茶的担忧，主要是因为担心茶水中会产生亚盐，而大量的亚盐在消化作用下可以产生致癌物质，所以民间流传着饮用隔夜茶有致癌的危害。但这一说法并没有得到临床试验的确切证明。搁置一晚，甚至更长时间的茶水，虽然会增加亚盐的含量，但是仍然在安全剂量内，基本不会对人体产生致癌作用。

但是如果隔夜茶放置的环境潮湿，而且茶水暴露于空气之中，可能会滋生细菌、真菌等。由于夜晚灯光昏暗，昆虫活动频繁，因此可能会有虫子意外进入隔夜茶内，饮用后可能会引起消化道症状，比如呕吐、腹痛、腹泻等。另外，部分隔夜茶长时间放置沉淀，为茶叶中的色素充分溶解在茶水中提供有利条件，长期、过量饮用可能会引起牙齿变黄的危害。

综上，尽管偶尔饮用隔夜茶不会产生明显危害，但是仍然建议有条件的情况下，尽量饮用新泡的茶。

隔夜茶会致癌吗 隔夜茶到底能不能喝

事实上，隔夜茶致癌并没有科学依据，而隔夜茶能不能喝主要取决于个人的身体状况以及茶水的变质程度，如果肠胃健康，茶水也没有变质，当然是可以喝的。一起来看具体内容了解一下吧！

隔夜茶会致癌吗

一般来说，合格的水烧开之后，去冲泡合格的茶，只会是我们享受美好生活的一种意境，即使是千滚水，或者隔夜水，也不用担心亚盐超标的问题。泡好的茶叶，放置12小时，如果是在寒冷的冬天，没有特殊的“馊味”，也是可以喝的，只不过味道会没那么好，现在的生活条件来讲，也不必去喝那隔夜茶了。

隔夜茶到底能不能喝

茶的保健作用在于茶叶里含有咖啡因、茶多酚、维生素B、维生素C以及蛋白质、氨基酸等有益物质。但是，一旦冲泡好的茶水放置超过8小时，尤其是在夏季高温的时候，营养物质就已经流失得差不多了，可喝可不喝。

而放置12~24小时以上的茶水最好不要喝。原来，暴露在空气中的茶水会变成细菌的“培养基地”，甚至某些致病菌会在隔夜茶里大量繁殖。想必你也经常看到隔夜的茶水会变得浑浊。而如果天气潮湿的话，还可能长出“白毛”。喝了这种茶水可能会直接导致腹泻、肠胃炎等疾病。

隔夜茶放置一夜后成分有什么变化

1.茶多酚发生氧化，使茶水颜色加深，但这些氧化后的产物对人体时无害的。

2.茶叶泡的时间长了之后，维生素C会被氧化，损失。使用相对来说隔夜茶要不新茶的营养稍低一些，不过我们平时并不靠喝茶补充维生素C，所以即使损失了维生素C，对我们也没有很大影响的。

3.亚硝胺，茶叶中是含有微量的亚硝胺的，但它的含量比蔬菜、腌菜要低很多，如果说隔夜茶里的亚硝胺会致癌的话，估计我们连蔬菜都不敢吃了。

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什么是隔夜茶

隔夜茶字面上理解就是隔了一夜的茶。

但是如果这么理解的话，

早上泡的茶放到晚上就不算隔夜茶了。

隔夜茶应该理解为经过长时间放置的茶，

这个时间在12小时以上。

茶叶泡多了没喝完，喝隔夜茶会致癌吗？

严格的来讲，喝隔夜茶是不会致癌的，那么之所以有喝隔夜茶会致癌的，这种说法是由于隔夜茶当中会被检测出来，有微量的亚铵，而亚胺是致癌的主要物质之一，不过我们需要注意的是，亚铵只有达到一定剂量之后才会致癌，而隔夜茶当中所含有的亚胺是极其微少的，这种情况下即使长期饮用，也很难让我们发生癌症，比如说生活当中很多食物当中就含有亚胺，例如腌制的食品、隔夜的菜、特殊加工的腊肉等等都含有亚胺，但是也同样都是微量元素，所以仅仅靠这一项指标来断定我们会不会患癌的话，太过肤浅了。但是为了健康考虑，我们还是尽量要远离这种亚铵会好一些。其实生活当中真正致癌的原因可能是以下几种：

1、黄曲霉素

如果说通过食物让我们最接近癌症的一种主要原因，那就是黄曲霉素了，据世界卫生组织报告称，黄曲霉素被列为世界卫生组织公认的一类致癌物，这种物质只需要一克，就可以100%的让我们产生肝癌，所以一定要引起我们的注意，黄曲霉素一般发生在某些发霉变质的食物当中。

2、隔夜的菜

虽然上面我们所说了，隔夜的菜会含有微量的亚盐，但是我们需要注意的是，有一些家庭经常会吃隔夜的菜，几乎每天都要吃，这样的情况下就比较危险了，因为偶尔的吃一些亚盐，可能对我们身体不会形成危害，但是每天只是代表着会摄入大量的亚盐。

3、油烟

另外在我们厨房炒菜的时候，所产生的一些油烟也是致癌的主要物质，据世界卫生组织发布的报告称，所有的肺癌患者当中，女性比例占一半以上，就是由于经常吸入这些厨房的油烟所导致的一种状态。

隔夜茶会产生致癌物质，是伪科学吗？

引言：喝茶是一个非常常见的习惯，而且也存在于人们的日常生活中，有很多人都特别喜欢喝茶，觉得喝茶能够让自己的身体更加的健康。但是有一些人就表示隔夜茶是千万不能喝的，隔夜茶会产生致癌物质是伪科学吗？

隔夜茶难产生致癌物质

实际上隔夜茶也要看茶水所存在的时间，如果说自己是在凌晨12点泡的茶，早上4点多醒来喝了，那这严格意义上说不能算隔夜茶，这个茶水停留的时间是并不长的。实际上人们所说的隔夜茶就是浸泡时间太长，冲泡次数太多的茶叶，这样的茶叶茶多酚物质已经消耗了，所以说对身体是有一定影响的，但是达不到致癌的效果。所谓的致癌物质是要经过一层又一层的转化才能够形成的，而实际上在人体是很难实现的，所以说隔夜茶就是味道减小，而且营养物质降低，有时候会产生危害的茶水。所以最好不要喝隔夜茶，再加上茶水冲泡多次之后就没有味道了，跟喝白开水没有任何差别。所以还不如把茶叶倒掉，重新泡一杯新茶，或者直接喝白开水。

要注意食材的新鲜性

实际上一个食材如果不新鲜的话，确实会对人体造成影响。比如说马铃薯不新鲜的话就会发芽变青从而对人体造成影响，玉米如果不新鲜的话就会长霉菌也会对人体造成影响。只有足够新鲜的物质才能够促进人体的生长，而且也能够让食用的更加健康，发霉腐烂的物质是会有一些霉菌的，而且人体是很难去杀死这些霉菌的。所以在日常生活中一定要及时的保鲜，如果吃不完就不要做，这样的话就能够让自己享受到更加新鲜的食材，而且也有助于自己的身体健康。

隔夜茶喝多了会致癌，是真的还是假的？

在我国，茶文化已经有了几千年的历史了，所以，有越来越多的朋友，都爱上了饮用茶，而茶已经不仅仅是一种饮品，里面蕴含着丰富的内涵，可是随着茶的越来越丰富越来越普及，关于茶和健康的话题也越来越多，很多茶可以养生，很多茶可以强身健体，但是，有一种说法，大家一直持有不同的建议，那就是隔夜茶对健康有害的，而隔夜茶致癌是夸大事实。

隔夜茶喝多了会致癌吗？

1、 通常，隔夜茶主要是指我们在前天冲泡的茶叶留到了第二天，在生活中，有很多朋友认为，隔夜茶不能喝的原因是维生素大多已丧失，而且茶汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，容易变质，所以不能饮用。

2、 对于微博上有人传言推测“茶水放过夜后，会产生亚硝胺，亚硝胺是致癌物质”，屠幼英说：“隔夜茶中即使含有亚硝胺，那也是微不足道的，与我们经常食用的面包、鱼制品、肉制品、腌菜和腌腊制品等相比，这个量是极少的。

3、只有在和盐共同存在并且能发生化学反应的时候，二级胺才能形成亚硝胺，当亚硝胺积蓄到一定数量时才能产生致癌的作用；从茶叶中摄取的茶多酚和维生素C，这些反而能阻止合成亚硝胺，所以说喝隔夜茶是不会致癌的。

4、 虽然隔夜茶因时间过久，维生素大多可能已丧失，但隔夜茶还是有很多作用的。它能帮助我们固齿洁齿，茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

注意事项：

以上就是为大家讲解一些知识了，需要我的支持能够帮助大家，现在有很多人，他经常喝一种茶，现在由于天气气候的不同，所以我们应该适量的调整自己的茶饮。有时候在我们春季的时候可以喝一些花茶。

隔夜茶还有用吗？隔夜茶是否会致癌？

隔夜茶也就是我们前一天泡好的茶，第二天再继续饮用，有的人认为隔夜茶不太健康，比如有的人认为隔夜茶对身体有害，可能导致癌症的发生，但是是否有科学依据并没有详细的报道和说明。那么，隔夜茶还有用吗？隔夜茶是否会致癌？

1、隔夜茶致癌吗

最近几年网上出现了隔夜茶致癌的说法，这种说法主要就是依据茶叶放置时间长容易发生发生，产生亚这种致癌物质。那么真的是这样吗?精彩阅读：隔夜茶致癌没有科学依据

首先，二级胺类物质并非茶汤中所特有，而是广泛存在于很多食物中，尤以腌腊制品中含量最多。即使是“隔夜茶”，人们从茶汤中摄取的二级胺类物质数量也极为有限，远低于人们从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。再者，二级胺类物质并不等同于致癌物——亚硝胺，二级胺类物质本身并不是致癌物，而是需要在特定条件下与盐共同存在、并发生化学反应才能形成亚硝胺。并非茶汤中含有二级胺类物质和盐就会产生亚硝胺。据研究，亚硝胺要达到每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌。尽管“隔夜茶”中可能含有亚硝胺，但其含量并不比其它食品中的含量高，根本不会产生如此巨大的危害性。

2、隔夜茶的功效作用

1.抗癌

茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。

2.明目

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

3.生发

用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

4.除口臭

茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

5.治脚气

隔夜茶中所含的丰富物质，有治脚气的功效。

6.防晒

皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

3、喝茶的误区

1.不分体质喝茶

茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。比如，绿茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝绿茶，特别不要空腹喝，否则可能出现“醉茶”现象。

2.四季喝同一种茶

一般来说，现在比较公认的是夏季适宜饮绿茶。因为绿茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用；冬季宜喝性温的红茶，茶性甘温，可养阳气，还含有丰富的蛋白质和糖，能增强抗寒能力，还可助消化，去油腻。此外，秋季较适宜喝乌龙茶，因其茶性适中，不寒不热，有助于消除体内的余热，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。春季适宜喝花茶（如茉莉花茶），花茶甘凉，有芳香辛散之气，不仅有利于散发体内的寒气，而且可以促进阳气升发，令人神清气爽。

3.一把茶叶泡一天

很多人早上到单位后，抓一把茶叶放进一个大茶杯里，一喝就是一天。一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了；另一方面，长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解，保健功效大大降低。

4.陈茶不洗

黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多，尤其是普洱茶饼，越是陈年香气越浓。这类茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把头泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能给茶加温，利于茶香挥发。

5.茶垢不清

有些玩紫砂壶的人，不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶。其实，茶垢不但对健康不利，这还会影响茶的味道。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的，是一种金属螯合物。

6.茶要用沸水冲泡，趁热喝

并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般来说，黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。而绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失。冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

隔夜的茶还能不能喝，喝了会不会致癌？

隔夜的茶还能喝，而且一般也不会致癌，但是不建议喝，因为隔夜的茶水已经没有什么营养成分，口感也完全变了，很不好喝，更不用说起到保健养生作用了。我曾经喝过两次隔夜茶，每次刚喝到嘴里就受不了把它给吐了。

隔夜茶

顾名思义，隔夜茶就是泡好之后没有喝、放到第2天早上的茶，同时也指泡好之后，放了12个小时以上的茶。我们在生活中经常听到有些人说，隔夜茶不能喝，喝了很容易导致癌症。那么事实上真的如此吗？根据一些相关专家的研究发现，泡好的茶水放置时间太长了，确实会产生一种能够致癌的物质，叫做亚硝胺。

隔夜茶会致癌吗

其实我们所吃的大多数蔬菜中，也像隔夜茶水一样，都含有一种叫作亚硝胺的致癌物质，只是这种物质被人体吸收之后，一般都会被人体分解随着尿液排出体外，所以蔬菜和隔夜茶都不会导致我们得癌症。只有在大量摄入亚硝胺，我们身体刚好又很缺乏维生素C的时候，这种有害物质才会对我们的健康造成危害，但茶水中其实就含有这种维生素C，所以说喝隔夜茶会致癌的说法没有科学依据。

为什么不能喝隔夜茶

虽说喝隔夜茶不会致癌，但我们最好还是不要喝隔夜茶。因为茶叶在水中浸泡这么长时间，大多数的养分早就流失了，口味也完全变了，喝下去会感觉很难受，而且茶水放太久了确实有变质的可能，容易让人喝了之后拉肚子。

正确的喝茶方式

一般喝茶的正确方式就是随泡随喝，泡好后一两个小时之内就喝了它最好；而且最好不要喝浓茶，因为浓茶的刺激性强，容易引起人体不适；睡觉前也最好不喝茶，茶是可以提神的，睡前喝了会影响休息，不能深度睡眠；还有就是不要空着肚子大量喝茶。

相信很多人听说过“喝隔夜茶会致癌”，这是真的吗？

当然不是了，试问茶叶当中有什么能够致癌的物质吗？答案当然是否，茶叶中没有任何的致癌物质，怎么隔夜茶中就会有致癌物质呢？现实生活中，很多人已经被癌症这两个字搞得非常头痛了，所以很多人都是“谈癌症色变”，只要提到癌症这两个字，很多人就会开始跑得远远的，其实这都是心理在作怪！

现实生活中都有很多的伪科学，这个“喝隔夜茶会致癌”就是其中的一种伪科学，所以请大家不要相信，一定要有自己的判断能力，现实生活中就是因为有大量的人爱盲目跟风从众，所以才会导致这些伪科学盛行，要想避免这些伪科学盛行最好、最有效的方法就是学会思考！

首先我们要知道，茶叶中是没有什么致癌物质的，要是有致癌物质那么为什么还会有这么多的人喝茶呢？再者，水也是没有致癌物质的，要是水中有致癌物质我估计大家已经凉凉数百遍了，因为我们人体最重要的组成物质就是水分了！既然隔夜茶中的两种成分水和茶叶都是没有致癌物的，为什么大家会觉得它会致癌呢？

请大家在生活中一定要学会思考，绝对不要听风就是雨，盲从是伪科学盛行的最大原因了！为了我们能够生活在一个充满科学的世界，我们一定要学会思考，对待任何的事物和现象一定要根据具体情况去考量，不要盲目服从别人，更加不要跟随别人！

隔夜茶真的会致癌吗？谣言！真正可能致癌的是这种茶水

喝茶，是当下十分流行的 养生 方式之一，与朋友一起喝下午茶也是不少成功人士的社交方式。但是相信很多朋友都听说过：隔夜茶是不能够喝的，隔夜茶会致癌。甚至有人说：隔夜茶，毒如蛇。因此，很多人喝茶的时候，都会把前一天泡的茶水倒掉。

隔夜茶真的会致癌吗？

这个说法其实根本经不起推敲。比如早上八点泡的茶，下午四点可以喝，而晚上十点泡的茶，早上六点却不能喝了，同样是八小时，就因为经历了黑夜，这茶就不一样了吗？这个问题估计很多人都百思不得其解。

关于“隔夜茶致癌”的理论，指的是茶汤经过长时间放置后会产生二级胺类物质，而这些物质可以转变成致癌物亚硝胺，实际上，这种说法也没有科学依据。

首先，亚盐并非茶汤所特有的，多种食物中均存在，像腌菜、长时间放置的绿叶菜、加工肉类等都含有一定量的亚盐。人们从隔夜茶汤中摄取的此类物质量极为有限，且远远低于其他食物中的摄入量，比如腌制的咸菜14-20天时亚盐含量是最高的。

其次，离开剂量谈毒性都是伪科学，亚硝胺在人体中必须达到100~200mg/kg体重才有可能致癌，且需要持续大剂量服用，即使隔夜茶汤中可能含有亚硝胺，但含量极微，不会产生巨大危害。有实验表明，将茶水静置 24 小时后，亚盐含量增加到原始浓度的 2.17 倍，但也只有 0.130 微克/毫升。把茶水静置 60 小时后，亚盐含量增加为原始浓度的 2.061 倍，但也仅为 0.251 微克/毫升。可以看出：茶水放置隔夜（甚至隔好几夜），并没有亚盐超标。

此外，茶水需要在一定酸碱度、微生物或温度等多种因素制约的特定条件下通过化学反应才能形成致癌物亚硝胺。因此，茶汤中的含有的二级胺类物质不一定反应生成致癌物亚硝胺。而茶中含有的丰富的茶多酚和维生素C，都属于天然的亚硝胺抑制剂，通过消除氧自由基、抑制脂质过氧化等过程，反而对致癌物有抑制效果。

相比较致癌物亚硝胺，放置过久的茶卫生状况应该是更值得注意的事。比如敞口落灰，夜里蚊虫掉入，或者长时间放置后滋生细菌、霉菌，而且放时间过久的茶水维生素丧失，口感也明显变差。

总之，隔夜茶不会致癌，但从喝茶的科学性和卫生性来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避免喝放置时间过久的茶汤。尤其不建议喝放置12小时以上的茶，无论它隔不隔夜。

相比较隔夜茶，真正有可能致癌的是喝65 以上的水。早在2016年，世界卫生组织（WHO)下属的国际癌症研究机构（IARC)就曾发布一项报告：饮用65 以上的热饮，有致癌风险。并将其列入2A类致癌物名单。CNN也报道了长期喝60 以上的热茶，增加了食道癌风险。