大麦茶防癌还是致癌

大麦茶不会直接致癌，但制作时需注意：

1. 大麦茶本身不含致癌物质：大麦茶不含茶碱、咖啡因等物质，可以适量饮用。

2. 制作时需注意高温烘焙：部分大麦炒糊后易形成致癌物质丙烯酰胺、苯并芘等，但含量很低，建议选用成色清亮的颗粒或控制好火候。

3. 不适宜人群需避免：脾胃功能较弱、孕妇等人群应尽量避免饮用大麦茶，以免出现不适症状。适宜人群适量饮用大麦茶不会对身体产生明显不良作用。

大麦茶并不是致癌物质，反而有可能具有一定防癌的作用。大麦茶中的植物化学物质可以抑制癌细胞的生长和繁殖，同时也可以减少身体内有害物质的积累，对预防多种癌症都有一定效果。但需要注意的是，大麦茶不能代替治疗，如果身体出现任何不适，仍需及时就医。同时，饮用大麦茶也不能过量，否则会对身体健康造成负面影响。

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喝大麦茶会致癌吗？喝大麦茶有什么好处和坏处？

喝茶应该是一种比较健康的饮食方式，但是，前不久有人说喝大麦茶会致癌，这样的说法其实是没有科学依据的，但是后来有人发现，大麦茶在高温烤过之后可能会产生致癌物质，那么，喝大麦茶到底有什么好处和坏处呢？一起来了解一下吧！

1、大麦茶致癌是真的吗

据介绍，大麦茶本身不含有致癌物，但大麦在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。

被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。

2、大麦茶的营养价值

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康、营养的需求。

大麦茶的功效与作用

大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功；大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求；大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发，增强胃动力。

3、大麦茶的功效与作用

1、大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

2、大麦茶还可用于：

(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。

3、大麦茶对韩国人的保健作用。

大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品。对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点：其一，在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑这除了气候等原因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的；其二，在这次非典肆虐亚洲各国时，韩国竟没有一例感染病历，这与韩国人常饮大麦茶有一定的联系(大麦有消温解毒的功效)。

4、关于炒黑(糊)的大麦茶

有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。

5、大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。

6、冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。

7、大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

4、吃海鲜能喝大麦茶吗

1、温馨提示

吃完海鲜后喝些热饮是一种比较好的习惯，尤其是喝一些清淡的饮品对于消除油腻和消食化气等效果良好。但海鲜与冰饮不适宜搭配，更不要搭配冰镇啤酒，那样虽然可以满足一时的口腹之欲，但很快就会造成腹痛、腹泻等身体不适症状，甚至长期如此易形成结石或者关节炎等疾病。

2、问题解析

吃海鲜后可以喝些大麦茶。因为大麦茶与普通的茶叶泡的茶不一样（实际意义上也不属于茶的范畴），其主要是由大麦炒熟后用热水冲泡形成的饮品，充满着弄弄的麦香，具有消食化气，去脂减肥等功效，在吃完海鲜后喝一杯温热的大麦茶具有十分不错的调理效果。

3、意见建议

吃海鲜后的2小时内不要喝茶许多人都知道，其实现实情况并没有那么严重。无非就是担心茶叶中的鞣酸和海鲜中的钙反应，而实际情况是茶叶泡在水中的水解物质非常少，而且海鲜中的钙质相对并不是很高，很难达到真正刺激肠胃的地步，只要你不是一次喝的太多或者天天这样就行。

大麦茶的功效与作用是什么

大麦茶的功效与作用是什么

　　大麦茶的功效与作用是什么，大麦茶所含的营养成分丰富，属粗粮食品，其中所含的膳食纤维有效调整了消化吸收的功能，从而帮助延缓吸收营养物质，对人体是非常好的。下面我告诉大家大麦茶的功效与作用是什么。

　　大麦茶的功效与作用是什么1

　　 1、适量饮用大麦茶不会致癌

　　大麦茶本身是不含有致癌物质的，人们说大麦茶能致癌是因为它在加工的过程中会产生丙烯酰胺，这种物质是致癌成分，但是大麦茶中这种物质的含量很少，平时适量饮用时，它不会对人体产生不昨影响，几乎不会诱发癌症，因此大家可以放心饮用。

　　 2、大麦茶能促进消化

　　大麦茶的主要功效就是促进消化，它是把大麦烘部炒制以后得到的一种茶品，它和普通的茶叶不同，大麦本身性寒，但是炒制以后性质就会变温，人们再冲泡饮用，就会消食导滞，促进消化，能有效减少多种消化不良症状的发生。

　　 3、大麦茶能缓解失眠

　　大麦茶中不含有咖啡因和茶碱，人们饮用以后不会刺激神经，也不会过于兴奋，这种茶品中含有一些蛋白质和多种维生素以及一些膳食纤维与维生素，平时人们饮用它以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以调节神经，提高人们的睡眠质量，对人们的失眠有一定的调节作用。

　　大麦茶的功效与作用是什么2

　　 1、促进消化

　　大麦本身是一种粗粮，将大麦制成大麦茶之后，大麦所含有的膳食纤维并没有消失，喝大麦茶可以吸收其中的膳食纤维，对消化功能有促进作用，有利于身体对营养物质的吸收。大麦茶还可以产生饱腹的感觉，减少机体对其他食物的摄入，可以帮助加肥瘦身。

　　 2、健脾消食

　　大麦茶具有健脾胃的功效，可以使脾胃功能增强，脾胃功能变强了，其消化食物的能力也会增强。喝大麦茶可以帮助消除积食，还能够去腥膻油腻。吃了过多油腻食物的时候，来一杯大麦茶可以帮助去除油腻，还能帮助润肤。

　　 3、调中止泻

　　大麦茶还具有调中止泻的功效，若是吃坏了东西，导致拉稀，可以服用大麦茶，起到调中止泻的作用。面黄肌瘦、身体乏力的人，喝大麦茶可以让气色更加红润，让身体更加强健。大麦茶还可以平胃气，对胃痛、胃溃疡等病症有缓解作用。

　　大麦茶的功效与作用是什么3

　　 1、消油腻、健脾胃助消化

　　大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效，所以日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效。

　　 2、降低血糖和胆固醇

　　有着五谷杂粮本身的天然养生功效，可以降低血糖和胆固醇，缓解冠心病等；夏季炎热喝大麦茶还可以解暑，尤其适合老年人酷暑季节喝，利尿、止渴，很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质的平衡，避免发生中暑。

　　 3 、营养成分丰富

　　大麦茶所含的营养成分丰富，在提供人体营养的同时，还能够有效的防止人体的发胖，是保持身材的最佳饮品。这是因为大麦茶中所含的膳食纤维成分非常丰富，长期饮用还有着美容养颜的功能效果。

　　 4、防上火、咽喉肿痛

　　大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。

　　 5、养颜瘦身、润发美肤

　　由于大麦茶可以化解油脂，这样对瘦身就起到了一定作用，同时本身的特性还具有美白肤色、保养发质的功效，所以长期饮用对身体是很有帮助的。

　　 6、治疗胃病

　　大麦茶可以用于治疗十二指溃疡及胃炎等胃部疾病，还能起到消水肿的功效。

　　 7、抗癌

　　大麦中含有抗癌成分，能有效抑制癌细胞的形成，预防肿瘤

　　 8、其他

　　当出现腹胀、腹泻或是积食时，可以饮用一杯大麦茶，能有效缓解这些症状。如有头晕乏力的情况，也可以借大麦茶调养。

　　大麦茶的功效与作用是什么4

　　 1、防止上火、牙龈肿痛

　　喝大麦茶对于防止牙龈上火有特别大的好处，当平时吃东西上火时，牙龈很容易发炎，这时喝一点大麦茶，有助于缓解这种情况。另外，在平时吃火锅吃烧烤之后，也很容易上火，这时也可以吃点大麦茶来缓解这种症状。

　　 2、解除油腻、助消化

　　大麦茶对于去除油腻特别大的帮助，现在人的饮食变得越来越丰富了，许多人在平时吃食物很喜欢吃油炸食品，这样会导致饮食油腻，长期下去对身体特别不好。这时，可以喝一点大麦茶来缓解这种情况，另外，对于一些吃食物过多导致消化不良的情况，也可以选择喝一点大麦茶来缓解。

　　 3、养颜瘦身

　　大麦茶具有消除油脂的作用，这样子对平时喜欢减肥的人士是特别有好处的'，不仅如此，它还可以帮助身体变得更加的有型。

　　 4、促进血液循环

　　大麦茶对于促进血液循环有特别大的好处，每个人都希望自己永远的年轻漂亮。但是大家不得不面对的一个事情就是，当年纪越大，新陈代谢会越来越缓慢，所以皮肤会衰老的更快一点，当血液循环加快时，新陈代谢也会变快，所以以让皮肤变得缓慢衰老，对于美容养颜是特别有好处的。

　　 5、有利于调节肠胃疾病

　　大麦茶有助于食物消化，对于帮助解决胃肠道的一些疾病是特别有好处的，尤其是胃溃疡等疾病。肠胃不舒服的人很容易出现消化不良、胃酸、胃胀等情况，这时候可以利用大麦茶来调节一下身体的肠胃疾病，让身体变得更加健康。

　　大麦茶的功效与作用是什么5

　　 大麦茶调理肠胃助消化

　　大麦茶中所含的淀粉酶和维生素能增加胃酸和胃蛋白酶，对于缓解病后微弱的食欲不振有良好作用。除此以外，大麦茶中的膳食纤维能促进肠蠕动，经常吃一些油水多难消化的食物，又缺乏运动的情况下，肠胃蠕动能力减弱，容易出现消化不良作用，喝点大麦茶能让肠胃活动起来，还能清热消暑，健脾减肥。

　　 大麦茶防治肥胖

　　大麦茶属粗粮食品，其中所含的膳食纤维有效调整了消化吸收的功能，从而帮助延缓吸收营养物质，并且这些膳食纤维还能够产生饱腹感，避免人体因摄入过多热量，脂肪和碳水化合物导致肥胖症状出现。

　　 大麦茶起降火作用

　　大麦茶中含有许多人体所需的微量元素和必需的氨基酸，矿物质和不饱和脂肪酸以及膳食纤维，不含咖啡因，茶碱，不会刺激神经，除了能解毒去油腻，对于上火引起的牙痛，咽喉肿痛，便秘等情况能起到一定的环节作用，还能防止过量进食引发的消化不良。

大麦茶的功效与作用及禁忌

1

健肠胃功效

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。因此经常喝大麦茶可以促进消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能。

2

防癌抗癌功效

经研究发现，大麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。

科学家认为，一些不良生活习惯，如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加，引发包括癌症在内的疾病。活性氧存在于人体内，它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子，导致一系列快速连锁反应，引发多种疾病。而麦茶的抗氧化作用能消除过剩的活性氧。

3

防止便秘

大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶，这样不仅可以消除多余脂肪，还可以有效的调节肠胃功能，防止便秘。

4

祛暑降温

夏季炎热喝大麦茶还可以解暑、利尿、止渴，尤其适合老年人酷暑季节喝，它能很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质的平衡，避免发生中暑。

大麦香茶有好处吗 喝大麦香茶的好处有哪些

1、健胃。大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。因此经常喝大麦茶可以促进消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能。

2、防癌抗癌。大麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。

3、防止便秘。大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶，这样不仅可以消除多余脂肪，还可以有效的调节肠胃功能，防止便秘。

大麦茶的营养价值

1

大麦茶的营养成分

大麦茶中含有丰富的维生素，其中维生素E、维生素B、维生素C含量很高，另外还含有碘、锰、铁、硒、铜、氟、锌、钾、磷、钙、镁、硫、钠等矿物质元素，除此之外，大麦茶中还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、槲皮素、P-香豆酸等成分。

2

美白肌肤

大麦茶中丰富的维生素。其中维生素C能够美白肌肤；维生素E能润泽肌肤，延缓衰老；维生素B能有效维持身体正常的新陈代谢。

3

补血

大麦茶中含有的丰富的矿物质，不仅能为身体补充所需要的微量元素，还能够预防微量元素缺乏引起的疾病，如贫血的疾病。

4

预防癌症

大麦茶中含有的槲皮素、P-香豆酸等成分，使得其具有一定的防癌、抗癌效果。

大麦茶的作用与功效

大麦茶的作用与功效

1.预防上火

大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症。也可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，消火止津，有利脾胃。

2.控制血糖

大麦茶是糖尿病人应当多饮用的健康饮品，糖尿病人一般是糖份消化吸收过多，而大麦茶恰好能够避免身体累积过多的糖份和发热量，对于减轻糖尿病人病症很有益处。

3.健脾

大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效，同时对十二指肠和胃炎有部分疗效。日常饮用可以起到改善体质赢弱之功效。

4.防癌抗癌

大麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用，研究发现大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。

5.美肤

大麦茶含有丰富的维他命C和维生素b2，具备养颜美容的功效，如果有喝大麦茶的习惯性，会发觉皮肤慢慢变白，脸色越来越好了，是由于大麦茶补充了很多身体恰好缺少的营养元素。

6.提高身体免疫力

研究发现，大麦茶具有消温解暑的作用，并且大麦茶中含有大量适合身体并且身体所需要的营养物质，长期坚持服用能够很好的改善体质，提高身体免疫力。

喝大麦茶有什么好处？

在韩国餐馆里，与烤肉同时提供的一成不变的免费茶饮就是大麦茶。北京中医药大学常章富教授说，大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。

您不妨在为家人准备丰盛美食的同时，也泡上一壶大麦茶。用焙炒过的大麦制成的大麦茶(在一般的超市都可以买到)含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，但并不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量也极低。

大麦茶在日韩非常流行，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮，在日本料理店喝大麦茶，用以清除吃生鱼片后口中的异味。中国人冬季讲究进补，饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段的人群饮用。

除此之外，大麦茶还不会弄脏您的茶具，污染您的牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右。如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。

大麦茶的功效与禁忌

大麦茶的功效与禁忌

　　大麦茶的功效与禁忌，相信很多人都是吃过这种食物的，对它其他功效和作用却不是很了解，对于调理人的身体有很大的好处，这种药材是十分值得研究的，下面我带你了解它，大麦茶的功效与禁忌。

　　大麦茶的功效与禁忌1

　　大麦茶所具有促进肠胃蠕动的作用，食用过油腻的食物喝大麦茶则可以起到去除油腻的作用。而且大麦茶还有很好的止渴和利尿的作用，能及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而能减少中暑的情况。

　　 大麦茶的功效

　　 减肥瘦身： 大麦茶含有非常的膳食纤维，人们在饭后喝大麦茶不仅可以降油腻，而且还可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

　　 降火消炎： 大麦茶中的氨基酸和不饱和脂肪酸可以起到清凉去火的效果。所以在上火的时候可以多喝些大麦茶。

　　 促进消化： 大麦茶中的膳食纤维对人体的肠道调整非常有好处，因此喝大麦茶还可以调整人体的肠胃功能，促进消化，又增加饱腹感。

　　 防癌抗癌： 大麦茶富含可以抗癌防癌的P-香豆酸多，这种物质通常被用到抗癌防癌的药物中。

　　 大麦茶的禁忌

　　1、肠胃不好的人不要经常饮用大麦茶，大麦茶属阴，肠胃不好的人经常喝大麦茶，会引起腹痛和肠胃不适。

　　2、隔夜的大麦茶不能喝隔夜的大麦茶，隔夜的大麦茶其营养物质已经消失殆尽，脾胃虚弱的人喝了大麦茶会肚子不适。

　　3、哺乳期妇女不能喝，否则会出现奶水减少的情况，因为大麦茶有回奶的`效果。

　　4、大麦茶不仅是一种可以饮用的茶水，大麦同时还是一味中草药，所以平时要注意用量，毕竟药物有着三分的毒气，以免造成身体不适。

　　大麦茶的功效与禁忌2

　　 功效与作用

　　 1、去除油腻促进消化

　　大麦茶是一种保健茶，它能养胃，健脾，也能去除油腻，而且能提高脾胃的消化能力，平时人们多喝大麦茶，能有效抑制油脂在身体内积存，也能促进消化，可以预防肥胖，也能减少体弱无力等不良症状的发生。

　　 2、清热解毒预防上火

　　平时多喝大麦茶能清热解毒，预防上火，它对人类因内火过旺引起的咽喉肿痛，以及牙痛，还有口舌生疮等多种不良症状都有一定预防作用，另外，平时人们吃烧烤以后，多喝些大麦茶，还能消火生津，也能调利脾胃。

　　 3、减肥瘦身滋养肌肤

　　平时多喝大麦茶，能消除人体内多余的油脂，加快身体内脂肪的代谢与分解，既能预防肥胖，也能减肥瘦身！除此以外，平时人们多喝大麦茶还能美白养颜，滋养肌肤，能让人们的皮肤变得白嫩细滑而有弹性。

　　 禁忌

　　大麦茶虽然有多种保健功效，能调理脾胃，也能清热上火，但平时饮用是也有一些禁忌存在。平时喝大麦茶适合单独冲泡，如果和其他食材一起搭配冲泡，就很难让大麦茶发挥最好的功效。另外大麦茶也有一定的副作用，特别是隔夜的大麦茶有一定毒性，饮用以后会引发泻，它还能影响女性内分泌，产后的女性如果喝了大麦茶还会让乳汁分泌量减少。

大麦茶对人体有什么好处？有什么不好的地方？

喝大麦茶对身体的好处

1.大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

2.大麦茶还可用于：

（1）清除口腔异味。吃了生鱼片或者是大蒜这些具有刺激性的食物，口腔中就会产生一种比较难以接受的异味。这个时候只要喝上一杯大麦茶，能够有效的清除口腔中的异味。

（2）美白养颜。每天坚持服用大麦茶，过一段时间之后你就会发现皮肤变得更加的白皙细腻，主要是由于大麦茶中含有大量的维生素以及对身体有益的物质，坚持服用能够令肌肤越来越漂亮。韩国人都普遍喜欢服用大麦茶，这也是韩国人的皮肤相比于其他国家更加白皙的原因之一。

（3）减肥。大麦性平味甘，服用之后能够有效的治疗胃胀的情况，同时还可以消暑除热。大麦中含有的大量膳食纤维以及其他的物质，能够清除身体中多于的脂肪，这样长期坚持，体重自然而然就会降下来了。

（4）养胃。大麦茶还具有一定的养胃作用，同时暖胃的功效也是非常的不错。大麦茶适合任何年龄段的人群服用，只需要将翻炒好之后的大麦用开水冲泡两三分钟，然后服用。不仅食物的味道也感觉更香了，同时肠胃也会更加的健康。

喝大麦茶的坏处

一、胃不好的人不宜饮用：据研究表明，胃不好的人不适合饮用大麦茶，喝了会感觉胃部不适，严重的可能会拉肚子。

二、空腹不宜喝大麦茶：空腹的时候不能喝茶，这是喝茶的基本常识，大麦茶也一样，空腹的时候不能喝。

三、孕妇慎饮：怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会引起孕妇回奶的情况出现。

四、隔夜的大麦茶不能喝：大麦茶最好是现泡煮现喝，隔夜或者已经过了几天的大麦茶就不要喝了，因为它的茶香和保健功效早已跟随空气远走高飞了。

大麦茶喝凉的效果好吗

在

夏季

，待

大麦茶

清泡冷凉后成为最佳的消暑

饮料

。但是，据说人们经常食用的大麦茶含有致癌物丙烯酰胺。

大麦茶味甘性平，

益气

和胃

，

宽肠

消积大麦芽中含有维生素A、B、E和淀粉酶、转化糖酶、

卵磷脂

、

蛋白质

分解酶、脂化酶、

脂肪

和

矿物质

。本品性粘而滑润，易消化，食之生津

润燥

，

消谷

除胀。用以治

食积

不化，脘闷腹胀，泄泻等

脾胃虚弱

之症。

据本草纲目记载，

大麦

味甘性平，有平胃止渴，

消渴

除热，益气

调中

，

宽胸

下气

，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝

五脏

化谷食之功；治小便淋痛；治麦芒入目；治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热；治急性

咽喉

炎、

扁桃体炎

、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成

啤酒

，帮助消化，疏肝利气，帮助调整

肠胃

功能的功效。大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用小儿、

老人病

后胃

弱引起的食欲不振。人吃

五谷杂粮

，

粗粮

有降血、

降血糖

的神奇功效。时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及

不饱和脂肪酸

、蛋白质和

膳食纤维

，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶能增进

食欲

，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。

适宜搭配：

单泡，不适宜搭配其他茶。

冲泡方式：

把大麦茶放入

煮锅

内煮开，然后倒入茶杯饮用，浓郁的

香味

将把您带入

自然境界

。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。

但是！据说人们经常食用的大麦茶含有致癌物丙烯酰胺。

http://www.mofcom.gov.cn/column/print.shtml?/p/200509/20050900362103

“某记者走访发现哈尔滨市大部分人知道薯条等

油炸食品

含有致癌物，但很少有人知道大麦茶也会致癌。

目前，哈尔滨市的许多较小的餐馆都用大麦茶代替

茶叶

，但是谁能想到，经常喝竟然也会有癌症的隐患。据报道，由中国疾病预防控制中心

营养与食品安全

研究所提供的资料显示，人们喜欢的

速溶咖啡

丙烯酰胺含量为0.36mg／kg、大麦茶为0.51mg／kg、玉米茶为0.27mg／kg。记者在采访中发现，哈尔滨市民知道大麦茶含有致癌物丙烯酰胺的少之又少。

记者今天在

哈尔滨市香坊区

香顺街一家餐馆看到，该店的服务员正在往

茶壶

内放大麦茶，然后倒入

开水

。记者问及该服务员知不知道大麦茶也会致癌，该服务员一脸迷惑并反问道：“大麦茶也会致癌？”记者随后又询问了正在该店用餐的4名食客，这几名食客同样也不知道大麦茶含有致癌物丙烯酰胺。

随后，记者来到哈尔滨市香坊区香山街一家餐馆，该餐馆所用的也是大麦茶。据该餐馆老板介绍，他家开饭店都十多年了，因为大麦茶较便宜，他的饭店一直都用大麦茶，从来没有听说过大麦茶也含有致癌物。

据一位常年饮用大麦茶的郭先生介绍，他有饮茶的习惯，但因为他的胃不好，无法喝茶叶，因此只能喝大麦茶，他喝大麦茶已有七八年的历史了，但从来没有听说过大麦茶也含有致癌的成份。

记者随机走访了哈尔滨的十余个餐馆，发现绝大多数餐馆所用的都是大麦茶，在询问的近30人当中，只有两三个人知道大麦茶含有致癌物，其余的人都表示没有听说过大麦茶含有致癌物丙烯酰胺。

据介绍，大麦茶本身不含有致癌物，但大麦在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。”