宝宝酸奶蒸蛋糕的家常做法 好吃不上火
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1、食材:鸡蛋 3个,低筋面粉 70g,酸奶 1盒,橄榄油 2勺,白砂糖 30g
2、准备食材,分离蛋黄、蛋白。在蛋黄中,加准备好的酸奶、橄榄油,搅拌均匀。
3、面粉过筛,搅拌均匀成糊状。蛋白用电动打蛋器 ,分3次加白砂糖,打至干性发泡。
4、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中,上下切拌至均匀。
5、倒入模具,在桌上震出大气泡,再用保鲜膜封住,放入蒸锅。
6、先大火5分钟,再中火25分钟,取出。成品倒扣凉置。
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