西湖龙井四大特点

西湖龙井茶有色绿、形美和香、甜的美誉，主要的品质特点是外形扁平，色泽翠绿，味鲜醇厚，带有栗香。

春茶中的西湖龙井色泽浅绿，夏秋两季的则是深绿色，整体上的品质以春茶最佳，在各个产地中又以狮峰的西湖龙井品质最佳。

西湖龙井茶有四个主要特点：

1. 细嫩柔和：西湖龙井茶叶嫩叶柔嫩，叶子细嫩，质地柔和，不带苦涩，喝起来非常顺滑。

2. 香气浓郁：西湖龙井茶香气独特，有一股清香，且持久不散，让人回味无穷。

3. 叶底嫩绿：西湖龙井茶叶底嫩绿，不带黄色或红色，证明了它的采摘时间正好，制作精细。

4. 四季皆可品尝：西湖龙井茶有多个好时节，例如谷雨节和立夏节等。

不仅如此，它也是一种标准榜样，因为不论什么季节都可以品尝，都有其特殊之处。

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“西湖龙井四大特点”主要包括：香郁、味甘、色绿、形美、色泽翠绿有光泽、味醇、香郁、味甘、色绿、形美、色泽翠绿有光泽、味醇，并且大部分用户都认为香郁更好。

西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”享誉国内外，西湖龙井茶外观扁平挺直、长短均匀、像绿色的花瓣，香气幽雅、高扬，味道清甜素雅，有板栗香、兰花香、豆香等香味，味道丰富迷人;茶叶一旗一枪，交错于茶杯之中，赏心悦目。

以色绿、香郁、味甘、形美而闻名于世，是中国最著名的绿茶之一龙井茶有不同的级别，随着级别的下降，外形色泽嫩绿、青绿、墨绿依次不同，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙，香味由嫩爽转向浓粗，叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽嫩黄、青绿、黄褐各异。

龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。

西湖龙井的特点分别为“色绿、香郁、味甘、形美”，其外形挺直、平滑，颜色呈嫩绿色，冲泡以后，香味浓郁，带有特殊的栗子香或者高火香，小酌一口，味道甘醇鲜美，令人难忘。

特级西湖龙井茶，外形扁滑挺拔，色泽翠绿有光泽，香气清新，滋味鲜甜，叶底嫩滑如花。

西湖龙井茶的品质有色绿、香郁、味醇、形美的特点、外形纤细扁直，令人赏心悦目。

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。

是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

老话讲：“春茶贵如金，明前茶金不换”。

春茶无论是从饮用价值，还是从口感来讲，都要比其它季节要好一些，不过想要买到好的明前茶，其实是不容易的，因为它的产量过于稀少，由于天气还没有到达很暖的时候，所以茶叶冒芽率并不是特别的高。

也正因为它的稀少，加上品质比较高，所以买的时候价格也会稍微贵一些。

春天是适合喝绿茶的季节，而提到绿茶，我们就不得不提西湖龙井了，它是中国十大名茶之一，并且位列榜首。

也正是因为知名度实在是太高，市场上叫西湖龙井的绿茶也比较多，都想要蹭蹭这个热度，无奈很多人不知道区分，最后花了钱，买的却是下等货，并且还会形成一个观念，西湖龙井也不过如此。

老茶友建议，如若条件允许，喝好一点的西湖龙井，茶真的很香。

茶叶真的是一山一味，就比如普洱茶，六大茶山中的茶叶，就要比其它地方更好一些，西湖龙井它同样也是一样的，不同的地区，口感也会出现很大的差异，老茶友为啥建议你喝好一点的西湖龙井呢？

首先，特级的西湖龙井，可以让你对西湖龙井口感有一个清楚的认识，它的香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，尤其是清明节采制的龙井茶，也叫明前龙井，这种龙井本身就带着“贵气”，有了对它初步的认识，以后买就不容易出错了。

其次，好一点的西湖龙井，它的品质更加的有保障，我们喝茶，有些人是贪它的口感，而有一些人则是喜欢它的营养价值，比如可以提神、生津止渴、降脂和降胆固醇，越是好的西湖龙井，它的营养价值也越高。

最后，好一点的西湖龙井，让你可以获得比较大的满足感，不管是自己喝还是和朋友一起，这样也会显得你很有品味。

那什么样的西湖龙井值得喝呢？

1、摸摸茶叶的干燥程度，随便来一片即可，用手如果用力捻即成粉末，这种干燥度就足够了，如果有碎粒的i，说明茶叶吸潮了，香气也不会太高。

2、看西湖龙井的外形，好的西湖龙井，无论是外形还是色泽以及匀净度都是很自然的，接着你也可以拿来闻一闻，香味低，有其它异味也不值得买。

3、最直接的就是泡一下，然后尝一尝，如果香味淡，汤色也比较差，叶底也不完整就不要买了。

此外这里有个小知识点：西湖核心产区主要为：狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖等，但核心产区的龙井茶叶产量较少，市场上出售的大多都是其他产区的龙井。

只有在西湖产区的龙井茶才能称作“西湖龙井”。

我比较推荐的西湖龙井是八马狮峰龙井，它的原料来自狮峰山，距离胡公庙前的十八棵“御茶”30米，前面已经说过茶叶是一山一味，这里的西湖龙井，也被誉为是最为正宗的西湖龙井，它来自西湖核心产区，如果有条件的话，不妨尝尝看。

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西湖龙井以哪四绝而闻名天下？

西湖龙井以色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世。

1．产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。

2．品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。

看看其他绿茶名优跟它的差别：

洞庭碧螺春

1．产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。

2．品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。

恩施玉露：

1、产地：恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。

2、品质特典：恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。

安吉白茶

1．产地：安吉白茶属于烘青绿茶，产于浙江安吉县。安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为中国名茶的后起之秀，为浙江省十大名称之一。白茶为六大茶类之一，但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

2．品质特点：安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

根据以上的举例，不难看出西湖龙井以自己独特的‘四绝’，占领绿茶里面绝对的位置。

龙井茶品质“四绝”的特征是()。

色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。龙井茶是中国著名绿茶，特征为色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶制作十大工艺和四绝品质

龙井以色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世。

龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。

抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法"

龙井茶的炒制，不管是青锅还是辉锅，都是动作连贯，一锅到底而且一气呵成的。龙井茶炒制统称有十大手法，如果把全程的炒茶动作分解开来，大体可以归纳为12种手法，即抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、压、荡、扣、扎。各种手法的作用如下：

抖：作用是散发叶内水分，青锅、辉锅时都要用上;　搭：作用是使茶叶变宽、扁，主要用在青锅及辉锅中茶叶下锅阶段;拓：作用是把锅中的茶叶托于手中，便于抖，也能使茶叶变扁平，青锅与辉锅均要用上;甩：作用是使茶叶从锅边上落到锅底，自然排列整齐，并使发软的叶片在滚动中包住芽头。同时，也使手中的茶叶进行里外交换，以及起到整理茶叶条索的作用，使茶叶条索整齐均匀。甩主要用于青锅。

捺：作用是使茶叶光洁、滑润、扁平。青锅、辉锅均要用上;抓：作用是使手中的茶叶里外交换，整理条索，把茶叶抓紧、抓直。抓主要用在辉锅和低档茶的青锅;推：作用是使茶叶光、扁、平，只用于辉锅;磨：作用比推更强，使茶叶更加扁平、光滑。磨只用于辉锅;

压：作用是双手用力压扁茶条(右手压着茶时，则左手压在右手上;左手压着茶时，则右手压在左手上)，压多与磨结合进行，促使茶叶更加扁平、光滑。压只用于辉锅;扣：作用是使茶叶条索紧直均匀。用于低档茶的青锅及辉锅;扎：作用比扣更强，使茶叶条索更加紧直匀齐。用于低档茶的青锅和辉锅。

荡：作用是使粘结在锅壁上的茶叶落入锅底。在青锅和辉锅时，茶叶(特别是碎片)在下锅阶段很容易粘在锅壁上，这时，用手按着茶叶在锅壁上荡一个圆圈，就能把粘在锅壁上的茶叶全部荡落到锅底。另外，在青锅或辉锅的起锅时，用手按着茶叶荡一个圆圈，就能将整锅的茶叶一下子集于手中一次性抹进畚箕里，使出叶干净、利索。

龙井茶炒制中，12种炒制手法不是依次单独使用的，而是互相结合穿插进行的，不管是青锅还是辉锅，不论是高档茶还是低档茶，都要用到其中的某几种手法。比如炒制高档龙井茶的青锅，就要用到抖、搭、拓、甩、捺、荡6种手法，主要是使茶叶色泽明亮，条索阔狭整齐均匀。又如炒制高档龙井茶的辉锅，先是用抖、搭、拓3种手法(时间很短)，后用抓、捺、推、磨等手法，目的是使辉锅后的干茶进一步达到色泽明亮、条索整齐均匀。

炒制各档龙井茶要根据鲜叶的色泽、老嫩、大小，准确地掌握火候，灵活地穿插运用其中的几种手法。如辉锅茶叶条索太紧，可多用推、捺、磨、压等手法，就可使茶叶条索宽扁一些;若辉锅茶叶条索太宽，可多用抓、扣几种手法，就可以使茶叶条索紧细一些。

又如辉锅时下锅的茶叶颜色太黑，则可适当多抖几下，开始不能太用力，待茶叶散失部分水分，再逐步用力，这样就可使茶叶色泽明亮一些。总之，龙井茶炒制的十大手法，要灵活应用，密切配合火候，看茶炒茶，才能炒制出具有光、扁、平、直的外形和清汤绿叶特点，色、味、形俱佳的龙井茶。

如何挑选好的西湖龙井？有什么办法？

选择时要仔细观察和品尝。一流的龙井干茶，扁平挺拔，色泽绿润。冲泡后，芽头挺拔，在杯中起伏，均匀舒展成花。汤色应是杏绿色，清澈明亮；判断茶叶的干度。随意选择一块干茶，用拇指和食指紧紧捻成粉末，干度就够了；如果很小，说明干度不够，或者茶叶已经吸收了水分。缺乏干度的茶叶，较难存放，同时香气也不高。采摘西湖龙井茶的标准是一芽二叶，但春季采摘的一芽二叶非常小。

干茶的形状均匀，相对较小。看干茶是否符合龙井茶的基本特征。西湖龙井茶色泽翠绿，香气清雅，外形甘醇，如鸟之舌，即具有 "色绿、香浓、味甘、形美 "四大独特特点。茶友们需要通过摸、看、闻、尝这四个步骤来判断西湖龙井茶的真伪。正宗的西湖龙井茶汤色清澈明亮，即使在第二天也基本不浑浊，而假的西湖龙井茶则不然。茶叶的质量是重中之重，在选择西湖龙井品牌时要慎重。

当干茶的含水量、外形、色泽、香气都符合要求时，就应该对汤色进行评估。取3～4克龙井茶放在杯碗中，倒入150～200毫升沸水，5分钟后先闻香气是否鲜嫩清香，再看汤色是否浅绿明亮，品尝味道是否鲜醇甘美，再评价叶底是否嫩成花，均匀一致。这一点比较重要。一般大量存放可选择瓷罐、铁罐密封，少量存放用家用茶叶罐即可，最好冷藏，且不能接触外界异味，以防变味。

龙井茶说明文

茶品简介

龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。

龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。

龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一”者为极品。

先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。

清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”

浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。

[编辑本段]产地分布

龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。

【龙井茶与虎跑泉】

龙井茶、虎跑泉素称"杭州双绝"。虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩。有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的"童子泉"，如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就都昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小孩这是管"童子泉"的小仙人。小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓猛虎，小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声，带着"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。

第二天，天空霞光万朵，两只猛虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念大虎和二虎给他们带来的泉水,他们给泉水起名叫"虎刨泉"，后来为了顺口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，现今的虎跑茶室，就可品尝到这"双绝"佳饮。

18棵御茶

在美丽的杭州西子湖畔群山之中，有一座狮峰山，山上林木葱茏，片片茶园碧绿苍翠，九溪十八涧蜿蜒其间，流水潺潺，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的“四绝”佳茗——西湖狮峰龙井茶。狮峰山下的胡公庙前，有用栏杆围起来的“十八棵御茶”，在当地茶农精心培育下，长得枝繁叶茂，年年月月吸引着众多游客。

“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。

村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。

西湖龙井茶区——狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”，也实在是得于这山泉雨露之灵气。

“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药，如同神仙一般。”乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。

龙井现为直径2米左右的圆形泉池，泉水经饮马桥，黄泥岭，出茅家埠流入西湖。龙井之水的奇特之处在于搅动它时，水面上就出现一条分水线，仿佛游丝一样不断摆动，人们以为“龙须”，然后慢慢消失。这一奇观，引得游人到此，乐趣倍增。

四大名茶之一的龙井的产地在哪里

1、龙井是中华传统名茶，属于绿茶，位列中国茶品之首。

2、龙井茶产于浙江杭州西湖一带，主要有西湖乡梅家坞、梵村、云栖、外大桥一带和西湖乡龙井村两个地方。由古代茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。

3、龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿，手感光滑，一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰

龙井问茶西湖十景之一是游览龙井茶文化的著名景点

新西湖十景之一，是游览龙井茶文化的著名景点。西湖龙井茶主要产于龙井村。龙井茶不仅集茶色、香、味、形四大特色于一身，还集五大名山、名刹、名湖、名泉、名茶于一体。

已命名的西湖龙井茶，有狮、龙、云、虎、梅之别，以狮子峰、龙井地的茶叶为最佳，其中奥妙只有到龙井村品茶才能体会，故有“问龙井茶”之趣。龙井的泉水清澈甘甜，龙井茶更有名。人们争相打听，构成了独特的龙井茶文化。

龙井问茶介绍

龙井茶问是新西湖十景之一，其中龙井泉位列西湖三大名泉，龙井泉冲泡的龙井茶更是一绝。每年清明节前后，总有很多游客慕名而来。访、饮、问茶，是春游的第一乐趣。

龙井有两种，一种是老龙井，一种是下龙井。老龙井包括龙井泉和废弃的龙井寺，还有十八棵茶树，“十八御茶”，据说是乾隆下江南时采摘的。改造后，下龙井的房子成了统一的农村聚落，农家乐很多，是度假休闲的地方。

重要提示

如果不太懂茶，可以找个茶馆尝尝新茶。这里不建议大量购买龙井茶，因为价格贵，而且鱼龙混杂。

四大名茶之一的龙井产地是哪里龙井茶特点介绍

1、四大名茶之一的龙井产地是浙江，龙井茶是我国浙江省的特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。2020年5月，入选首批“浙江文化印记”名单。

2、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

3、龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

4、传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、_、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

5、特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

6、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

7、浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

龙井茶怎么走？龙井如何问茶？

龙井温茶风景名胜区

位置：

西湖西南的风虎岭。

龙井寺建于五代：

相传龙井与海相连，因海中有龙而得名。

而且龙井的水也很奇怪。搅拌时：

水面上会出现一条分割线，像游丝一样摆动，然后慢慢消失。龙井不仅以泉水、风景名胜闻名，而且还是名茶。

龙井茶是中国十大名茶之一；

色绿、香、美、甜四大特点是茶中极品。

龙井茶品鉴在北宋已成为一种潮流；

在明朝，许多人喜欢喝游龙的井茶。

清朝：

龙井茶被列为贡品，享有盛誉。

清朝乾隆皇帝曾来此采茶种茶：

老龙井里还有18个御茶遗存。

以茶为主题的品茶会是一个安静的地方：

它在西湖西边的凤凰岭上。奔龙红，又名龙青，因泉井而得名。

相传三国时吴栋赤武年间曾发现：

泉水来自岩石，一直都很好喝。拿一根小棍子，轻轻搅动井水。水面呈现出蠕动的分割线，相当有趣。

龙井西边的龙井村：

山茶，又名西湖龙井茶，以其色泽翠绿、香气馥郁、滋味醇厚、外形美观而闻名于世。元代于吉茶诗有金芽烹炒，而不带谷雨。有了两三个儿子，连嘴巴都舍不得洗。

交通线

1.乘27路和3路公共汽车到龙井站。

2.乘坐、504、游1、2、3、5、假日1、4、5、7在苏堤站、花港站下车。

3.乘坐西湖游船到华钢，到达苏堤的南端。

4.乘坐7路、15路、27路、28路、1路、2路、3路、4路、5路、1路、4路、6路公交车到岳庙站、屈原丰和站，即可到达苏堤北端。走进去。

以上仅供参考。

四大名茶之一的龙井茶产自哪里 龙井茶有何特点

1、龙井茶是我国浙江省的特产，中国国家地理标志产品。浙江属于带季风气候，全年气温适中，四季分明，降水充沛，光照充足，空气湿润，特别适合龙井茶的生长。并且浙江的地形以平原丘陵为主，空气湿润，土壤肥沃适宜龙井茶的养殖。

2、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。