信阳市茶叶协会

信阳市茶叶协会是信阳市内的一个茶叶行业组织。它是由信阳市的茶叶生产企业、茶叶销售企业、茶文化研究机构、茶叶专业人士及茶叶爱好者组成的一个非营利性社会团体。

信阳市茶叶协会成立的宗旨是：弘扬茶文化，推广茶叶产业，增进行业交流，提高茶文化研究水平，促进经济发展和社会进步。它的职责和任务包括：组织开展茶叶产业培训、科技推广、品牌建设等工作；积极引导和规范茶叶市场行为，维护消费者利益；开展茶文化交流活动，深入挖掘和发掘茶文化的内涵和价值；为会员企业提供服务和帮助，促进行业健康发展等。

信阳市茶叶协会在茶叶文化的传承和推广、茶叶产业的发展和创新、茶叶市场的规范和服务、产业链的协调和合作等方面都发挥了积极的作用。同时，信阳市茶叶协会也是信阳市内茶叶爱好者分享经验、互相交流的一个平台。

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信阳毛尖的推销历史

宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”；

信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。

1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。

1994年元月，原信阳行署经专家论证，决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。

2003年2月19日国家工商总局商标局正式批准信阳毛尖注册证明商标，信阳市茶叶协会受信阳托，成为信阳毛尖的注册人。

信阳市文新茶叶有限责任公司的法人简介

【刘文新】1972年6月生于河南省信阳市.党员，大学文化，高级经济师。

1992年创建信阳市文新茶叶有限责任公司，迈出自主创业关键的一步．曾笑言“人生的梦想至 此变为现实的挑战”。所获荣誉颇多：十二届全国、全国劳动模范、中国十大杰出青年农民、全国青联委员、当选为共青团全国十五大代表、全国五一劳动奖章获得者、全国农村青年创业致富带头人标兵、第八届河南省青年五四奖章、河南省十大杰出青年农民等荣誉，河南省农村青年经济人协会副会长、信阳市．信阳市个体私营经济协会副会长、信阳市茶叶协会副会长、信阳市工商联(总商会)副会长。现任信阳市文新茶叶有限责任公司董事长、总经理兼党支部。最感兴趣的事是让文新集团成为中国茶产业一道亮丽的风景。

信阳毛尖与其他的绿茶相比有什么优点？

信阳毛尖

信阳毛尖，产于河南大别山区的信阳县，以条索紧直锋尖，茸毛显露而得名。

信阳毛尖的工艺特点：于每年谷雨前（阳历四月中下旬）开始采茶。视芽叶轮发长势一般分20-25批采摘，每隔2-3天巡采一次。以采摘一芽一、二叶初展的绿芽叶制作特级与一级毛尖；以一芽二、三叶制作二、毛尖。芽叶采下，经分级验收，分级摊放，于当日分别进行加工。经生锅高温杀青，熟锅炒制，以手工抓条、甩条作定型处理，并进行初烘、摊凉、复烘、拣选、再复烘，使干茶达5-6%的含水量，即密封包装，低温避光贮存。

信阳毛尖的品质特点：外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1958年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。

历史上信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县（部分乡）一带。据查证。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶，随后出现了元贞（震雷山）、广益、裕申、宏济（车云）、博厚、森森（万寿）、龙潭、广生等八大茶社，发展茶园面积有400余亩，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。新中国建立以后，国家对发展茶叶生产极为重视，采取了一系列扶助措施。特别是改革开放以来，随着科技的发展，信阳毛尖的产量和质量均有很大提高。目前，全市茶园面积有80万亩，开采面积70万亩，茶叶总产值8亿多元，社会总收入12亿元以上。产品畅销全国各地，远销日本、美国、德国、新加坡、马来西亚等国及港、澳地区。

信阳毛尖的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（河家寨）、一寺（灵山寺）。这些地方海拔多在500-800米以上，高山峻岭，群峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫。乾隆时有个拔贡叫程悌，常游车云山而留有一诗：“云去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客。”黑白两潭景色更是绮丽诱人，清时张铙有诗描述：“立马层崖下，凌空瀑布来。溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，遥疑玉洞开。缘知龙伯戏，击水不能回。”这云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。

上等优质原料是炒制名茶的基础。信阳茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，覆盖了大地，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，茶花次第怒放，浓香溢人，煞有春意，似乎在向大自然宣告――我是强者。人们为了给这强者注入更强的活力，每年都及时对茶园进行封根培土，增施有机肥。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及。这里采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。每逢采茶季节，满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘，似仙女下凡，似玉蝶翩翩起舞，用她们纤细的嫩手，一朵朵、一芽芽的采摘细嫩芽叶。你怎会想到1千克特级信阳毛尖竟然需10万多个芽头。这里凝结了多少采茶姑娘的心血啊。“谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。

信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃-40℃度倾斜状。“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干（含水理55%左右）即转入“熟锅”内整形；“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行“赶条”，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入“理条”，这是决定茶叶光和直的的关键。“理条”手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与国外四指张成“八”定形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13-17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅，进行“烘焙”；烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛类。上等信阳毛类含水量不超过6%。

信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”。“茴青”属五级茶，拣出来的大和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的“精制毛尖”。

为了适应市场经济需要，1994年元月，原信阳行署经专家论证，决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。这是一个科学而明智的举措，起到了“地尽其利、物尽其用、人尽其才”的作用，从而使信阳毛尖产地扩大到9个县（区），形成了中国第一个名优茶生产基地。

2003年2月19日国家工商总局商标局正式批准信阳毛尖注册证明商标，信阳市茶叶协会受信阳托，成为信阳毛尖的注册人。证明商标是公益性商标，可授权符合条件的单位使用。该证明商标规定：信阳毛尖证明商标的使用范围必须是东至固始县泉河流域、西至桐柏山大别山交界处、北到淮河沿线、南至大别山北侧信阳市行政区域内符合信阳毛尖品质特点和加工工艺的茶叶。

2023年信阳市茶叶(华茗杯)比赛获奖名单

关于2023年信阳市茶叶(华茗杯)比赛获奖名单如下

绿茶组：金叶、碧螺春等获奖

红茶组：中茶、华茶等获奖

黑茶组：安化黑茶、天福号等获奖

黄茶组：泉头黄雀、硒山毛尖等获奖

白茶组：白牡丹、福鼎白茶等获奖

普洱组：灵芝香茶、牛叉字茶叶等获奖

扩展知识

1.比赛背景和意义：

华茗杯全国茶叶品评是由中国工程院院士刘永好于2010年创办，旨在提升中国茶叶品鉴水平、促进中国茶文化正常化发展和产业健康可持续发展。

2.比赛概述：

本次比赛分为绿茶组、红茶组、黑茶组、黄茶组、白茶组、普洱组。

参赛者需要提交原料、制作工艺、质量检测等证明材料，并通过专家审核后方可参赛。

一个月的选手检查和专家评审，最终产生一等奖7名、二等奖10名、三等奖20名各种茶叶获奖者。

3.获奖标准和评选过程：

参赛作品按照外形、色泽、香气、滋味、叶底等五个方面进行评分。

评委分为5人组成一个小组，分别对每个参赛品种进行评判，最后由小组给出该品种的得分和奖项评定。

4.对获奖者的祝贺：

最终获奖者代表了信阳市本地茶叶的生产实力和茶文化传承，他们的获奖是对他们精益求精、不断创新的肯定。同时也进一步对信阳市茶叶产业发展起到推动作用。

5.展望未来：

信阳市作为国家级非物质文化遗产保护区域，茶叶作为其重要传统文化代表，信阳市将努力提高自身茶叶生产水平，增加茶叶科技含量，不断提升信阳茶叶在全国的品牌优势和知名度，促进当地茶业更为稳健可持续的发展。

6.信阳茶叶节在哪里：

信阳茶叶节在河南省信阳市举办。信阳市有“豫南明珠”之称,种植茶树的历史悠久,“信阳毛尖”被评为全国十大名茶之一。为弘扬茶文化,推动经济社会发展,于1992年举办了首届中国信阳茶叶节。

文新信阳毛尖集团市值

信阳毛尖集团的股价仅有0.435港元一股，市值仅有6亿，是不折不扣的仙股。

1、信阳市文新茶叶有限责任公司创建于1992年，是一家集“文新”牌信阳毛尖种植、加工、科研、营销于一体的农业产业化重点龙头企业。

2、二十多年来，公司坚持创新经营机制，发展名茶产业的理念，实施“公司+基地+农户”的发展模式，做到生产基地、市场营销、名牌战略协调发展，走上了品牌化、标准化、绿色化和产业化的发展轨道，实现了公司跨越式发展。公司资金、技术力量雄厚，科研项目开发名列前茅。为促进信阳经济发展、带动广大农民脱贫致富做出了突出贡献。

3、公司下辖四个分公司、三家茶艺馆、三个20吨位茶叶保鲜库、二个茶叶加工厂，在茶王之乡?河港建有万亩生态有机茶园基地，并在郑州、大连、洛阳、平顶山、濮阳、南阳、潢川、淮滨等地开设了文新茶叶专卖店和茶艺馆，在全国各大城市设有经销商，产品远销海内外，深受广大茶客好评。

4、如今，文新公司已成为信阳农业产业化重点龙头企业，2002年被评为市级先进单位和重点保护非公有制企业；2003年被评为省级重合同守信用企业和省级青年文明号；公司总经理刘文新1997年以来荣获中国十大杰出青年农民、全国农村青年致富带头人标兵、第八届河南省青年五四奖章、河南省十大杰出青年农民等荣誉，当选为共青团全国十五大代表、河南省农村青年经济人协会副会长、信阳市，信阳市个体私营经济协会副会长、信阳市茶叶协会副理事长、信阳市工商联（总商会）副会长，信阳市茶叶商会常务副会长。公司主导产品“文新”牌信阳毛尖，有13个系列，100多个品种，是品质优良的无公害、无污染绿色饮品。

5、文新牌信阳毛尖先后在1997年中国国际茶会荣获金奖；1998年在中国国际茶文化交流会荣获中国公认名牌产品;1999年河南省重点保护产品;2001年被中国绿色食品发展中心认定为一级绿色食品,产品准许使用绿色食品标志；

茶博会的信阳茶会

展览时间：2011年04月28日—30日

展览地点：信阳市百花会展中心（信阳市羊山新区百花园对面）

组织机构

主办单位：中华全国供销合作总社

河南省

承办单位：中国国际茶文化研究会

中国茶叶流通协会

信阳

信阳市

协办单位：台湾省茶商业同业公会联合会

台湾茶协会

海峡茶业交流协会

江西省茶业联合会

云南省茶叶商会

贵州省茶叶协会

浙江省茶产业协会

湖南省茶业协会

河南省茶文化研究会

河南省茶叶协会

河南省茶叶商会

遵义市茶叶流通协会

谷城县农业局茶办

安溪铁观音同业公会

宁德市海峡茶业交流协会

福安市茶业协会

福鼎市茶业协会

湄潭县茶办

执行承办：信阳茶文化节组委会办公室

杭州新宇展览策划有限公司

展会前言

信阳位于河南省南部，鄂豫皖三省交界处，从古至今，是江淮河汉之间的战略要地，又是南北经济文化交流的重要通道。信阳山水秀丽、气候宜人，已成功创建“中国优秀旅游城市”、“国家级生态示范市”，入选“中国休闲城市”、“中国十佳宜居城市”、“中国最具投资潜力中小城市”、“中国创业之城”等荣誉称号。

信阳是中国名茶之乡，“信阳毛尖”是中国十大名茶之一。茶是信阳的象征，是信阳的传统特色优势产业，也是竞争力强、潜力巨大、前景广阔的朝阳产业、生态产业、健康产业。全市茶园面积达150万亩，年产茶叶3600万公斤，综合产值达40亿元；茶叶已成为信阳富民强市的支柱性产业。“信阳毛尖”在国内外茶博会上屡获殊荣，深受广大客户的欢迎和高度赞誉。2010年在省市领导的关心指导下信阳茶叶在“信阳毛尖”之外，又添一成员“信阳红”。“信阳红”的开发和生产是信阳市茶叶生产领域中的一次重大科技创新。“一绿一红”对提升信阳茶叶整体形象、促进茶农增收、转变农业经济增长方式等具有深远意义。将极大地推动信阳茶产业的更大发展，为中国茶都·信阳实现由茶资源大市向茶产业强市的跨越奠定了基础。

自1992年以来，信阳已连续成功举办了十八届的“中国茶都·信阳国际茶文化节”。得到了茶叶行业内广大参展商、专业客商以及社会各界的关心、支持和认可。上届茶博会来自35个国家和地区的茶业企业、茶学界专家学者、部分国际组织、驻华使节参加了开幕式，共同见证这一茶乡盛事。为了进一步加快国内外茶业高新技术的交流与合作，促进新产品、新技术、新设备的推广与应用。本届茶博会继续秉承“发展、合作、健康、和谐”的办展理念，精心安排茶博会、全国名优茶品鉴推荐会、大型文艺晚会等一系列丰富多彩的活动，将有力推动茶产业健康、平稳、有序的发展。竭诚欢迎各省市茶叶主管单位、行业协会、茶业企业及海内外各界人士以国际茶文化节暨茶业博览会为平台前来参展参观，对接洽谈，投资兴业，携手合作，共谋发展。

参展范围◆茶类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、普洱茶；

◆再生茶类：花（草）茶、紧压茶、萃取茶、浓缩茶、果味茶、保健茶、茶饮料、茶食品、茶日化品；

◆茶叶包装：茶叶盒设计、制作印刷、金属制罐、茶叶包装机、袋泡茶包装机等；

◆茶叶机械：采茶机、茶园耕作机、修剪机、灭虫器，茶叶保鲜贮藏技术设备，茶叶生产加工机械、灌装机、色选机、杀青机、揉捻机、烘干机、除湿机、抽湿机、发酵设备，检测技术、认证等；

◆茶具产品：陶瓷、紫砂、茶盘、煮茶器、冲茶具、玻璃器皿、根雕艺术等；

◆茶叶销售：茶秤量、喷码打印、防伪标签等；

◆泡茶水：矿泉水、纯净水、瓶装水、直饮水及净水设备等；

◆茶工艺及其他：茶工艺品、茶家具、茶枕及茶叶（城）市场、茶庄、茶馆、茶书画、音像制品等。

展会活动

◆开幕式；

◆开幕式大型文艺晚会；

◆全国名茶新品推介会；

◆全国名优红茶专家评鉴会暨2011全国红茶产销形势分析会；

◆闽豫茶产业合作高峰论坛；

◆经济技术合作项目签约仪式；

◆全国公路自行车大赛；

◆总结表彰大会。 展会简介 摊开历史的长卷，丹山碧水，武夷山胜景以其“日月往来苍翠柯，烟霞舒卷画图中”的独特意境邂逅历史长河里的酽酽茶缘!

武夷山茶文化历史悠久，它不仅是世界乌龙茶和红茶的发源地，也是台湾冻顶乌龙茶的引种地，更是晋商万里茶路的起点，历代文人墨客为武夷茶留下了众多的诗文词赋，“武夷岩茶（大红袍）”传统制作技艺被列为首批国家非物质文化遗产……这些丰富的茶历史文化，赋予了武夷山在世界茶文化中的独特地位。

名山出名茶，武夷山独特的丹霞地貌，其“溪曲三三水，山环六大峰”，“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”，奇秀甲东南的山水给武夷茶提供了得天独厚的生长环境且吸引了天下游客，是以茶会友的绝佳境地！

在这天时地利人和的良机，来自海内外同胞，特别是海峡两岸同胞，盛情共邀，以茶会友、以茶为媒，缘聚武夷，共同谱写茶和天下！ 组织机构 主办单位：

福建省

国台办

国家农业部

国家质检总局

国家工商总局

全国供销总社

海峡协会

台湾省农会

台湾茶协会

台湾区制茶工业同业公会

台湾茶商业同业公会联合会

中国茶叶流通协会

中国国际茶文化研究会

中华茶人联谊会

协办单位：

福建宣传部、部、民宗厅、旅游局、、台办、农办、经贸委、农业厅、外经贸厅、外办、文化厅、工商局、质监局、供销社、省新闻办、团、福建省出入境检验检疫局、海峡茶业交流协会，福建福州、厦门、漳州、 泉州、三明、莆田、龙岩、宁德，日本三得利株式会社。

承办单位：

南平市 时间地点 展会名称：第四届海峡两岸茶业博览会

展会时间：2010年11月16日—11月18日

展览地点：中国福建 武夷山风景国际会展中心 中华武夷茶博园 日程安排 报名截止：2010年10月30日24：00

布展时间：11月10日—14日特装展位进馆布展，11月12日—14日一般展位布展。

预展时间：11月15日预展。

展览时间：11月16日—18日（上午9:00—下午5:00）

撤展时间：11月18日下午17时。 展位设置 展馆总建筑面积4.1万平方米，其中武夷山风景国际会展中心为主展区。武夷山风景国际会展中心729个标准展位（含品茗位），茶博园326个标准展位（含茶诗文书画展），共计1055个标准展位，每个标准展位按3M×3M设计，每个品茗区按4M×4M设计（各地展位分配见附件），其中：一、省外名茶展区42个标准展位，地点武夷山风景国际会展中心。二、中茶公司展区12个标准展位，地点武夷山风景国际会展中心。三、福建茶叶、台湾茶叶和茶具、茶机械等展区共1001个标准展位，其中武夷山风景国际会展中心675个，中华武夷茶博园326个。（一）武夷山风景国际会展中心675个标准展位，具体情况：台湾展区118个展位；南平72个展位（其中武夷山34个，政和8个，松溪8个，建阳8个，邵武4个，建瓯10个；含6家礼品茶企24个展位），泉州54个展位（含2家礼品茶企8个展位），宁德42个展位（含3家礼品茶企14个展位），漳州28个展位（含1家礼品茶企4个展位），福州24个展位（含2家礼品茶企8个展位），龙岩24个展位（2家礼品茶企8个展位），厦门24个展位，三明20个展位，莆田18个展位；著名茶企16个展位；省质监展示馆4个展位；茶道具作品展20个展位；省海峡关心下一代委员会9个展位；世博名茶展区20个展位；紫砂壶展区14个展位；茶具展区100个标准展位；万人品茗区64个品茗位；商务中心4个标准展位。（二）中华武夷茶博园326个标准展位。具体情况为：福建茶叶、茶点展区192个展位（武夷山114个，宁德27个，泉州18个，武夷学院3个，政和隆和6个，政和茂旺6个，晋中市6个，机动12个）；茶包装展区36个展位；茶工艺品、茶饮料、茶保健品等展区36个展位；茶机械展区42个展位；茶诗文书画展300平方米（约20个展位）。展馆介绍福建省武夷市高尔夫会展中心

一、会展中心位于于武夷山国家旅游度假区内，占地面积60亩，使用面积2.3万平方米，隶属武夷山风景高尔夫俱乐部有限公司

二、会展中心是按照现代国际展览功能建设的大型展览场馆，是集展览、商贸、会议、科技、信息、旅游、娱乐、餐饮为一体的多功能活动中心。整个建筑造型优美壮观，为美丽的武夷山城市增添无穷的魅力。配套设施齐全：强电、弱电、信息及通信可达各个展位；各个展厅可分可合，每一部分都可单独开放使用。中心对面是俱乐部的五星级酒店和高尔夫球场。

三、展馆其它配套设施：

1、库房：右侧为库房及货运区，设有展品存放仓库和临时物品存放区域

2、通讯：有无线通讯及无线网络功能

3、安全保卫：提供24小时的保安巡逻和消防安全监控

4、广告宣传：展馆内设有电子广告屏及展馆外的展架广告

5、停车场：有近300个停车位中华武夷茶博园

中华武夷山茶博园位于武夷山国家旅游度假区内，占地面积约7.8万平方米米，总体分为景观园区、地下广场、山水实景演出观赏区、茶博馆和游人用务中心等五部份，集中展示了武夷茶悠久的历史、神奇的传说、精深的工艺“浓缩武夷茶史，展示岩韵风姿”为设计主题，通过历代名人的记叙、历史画面的再现、茶艺的互动表演，让人领略到武夷茶深厚的文化底蕴和诱人的岩骨花香！

罗山茶叶历史

信阳毛尖的历史

信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶信阳毛尖。

清光绪未年（1903-1905），原是清 *** 住信阳缉私拿统领、旧茶业公所成员的蔡祖贤，提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶，成立“元贞”茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指导茶树栽培与制作。

1905-1909年甘周源又邀请陈玉轩、王选青等人在信阳骆驼店商议种茶，组织成立宏济茶社，派吴少渠到安徽六安、麻埠一带买茶籽，还请来六安茶师吴记顺、吴少堂帮助指导种茶制茶。制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制方法，用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制。炒茶工具采用帚把，生锅用把长0.5米、把粗0.1米的帚把2个，双手各持1把，挑着炒。熟锅用大帚把代替揉捻。这就是信阳毛尖的最初制作技术。

1911年，甘周源又在甘家冲、小孙家成立裕申茶社，在此带动下，毗邻各山头茶园发展均具有一定规模。茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术。回来后，在“瓜片”炒制法的基础上，又把“龙井”的抓条、理条手法融入到信阳毛尖的炒制中去，改生锅用小把炒制为生熟锅均用大帚把炒制。用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形。

时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。

为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会，1914年，信阳县茶区积极筹备参赛茶样，有贡针茶、白毫茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。1915年2月，在博览会上，经评判，信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖状和奖章。信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。

中华人民共和国成立后，信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大。到1993年，信阳的师河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。

信阳毛尖的历史

我们伟大祖国，是世界文明古国之一，也是世界茶树的故乡。据史载，我国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。茶树原产于我国西南高原，随着气候以及、经济、文化、交通等方面的发展变迁，而传到祖国各地以至外国。陈椽教授所著《茶叶通史》中就这样记载着：“西周初年，云南茶树传入四川，后往北迁移至陕西，以秦岭山脉为屏障，抵御寒流，故陕南气候温和，茶树在此生根。因气候条件，茶树不能再向北推进，只能沿汉水传入东周中心的河南（东周建都河南洛阳）。茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根。”1987年，考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年，可见信阳种茶历史之悠久。

唐代，全国茶叶生产发展开始进入兴盛时期，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。并指出：“淮南茶光州（今光山县）上……”。旧信阳县志记载：“本山产茶甚古，唐地理志载，义阳（今信阳县）土贡品有茶。”北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。这些自然条件，都是茶树生长生育所需要的适宜范围。信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。正如群众常说的，“云雾高山有好茶”。尤其是信阳处于北纬31º43&sup1；至32º37&sup1；高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累，这正是炒制优质绿茶所不能缺少的。历来为多人向往的五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一寨（何家寨），就具备这样得天独厚的典型生态环境，生产出来的信阳毛尖，内含有效物质丰富，香高味爽。据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为3.62 —4.34%，咖啡碱4.06—4.73%，儿茶素117.71—146.38mg/g，茶多酚20.02—21.87%。茶水浸出物，一般为43%左右，高的达46.5%，高出国家标准≥39%。所以，信阳毛尖香高味浓又鲜爽，多次冲泡，香味犹存，魅力诱人。

茶叶历史故事

随乾隆下江南 品“佛前半亩茶”

山高出好茶，巍峨的灵山大佛脚下，在千年祥符禅寺大殿之后，隐藏着郁郁葱葱的半亩茶田。茶田里生长着一种野灵山茶。后因其生长在佛像之前，深深禅院之中，且颇具灵气，故称其为“佛前半亩茶”。关于这半亩佛茶的神秘传说一直以来流传甚广。

灵山茶园东侧，有两口清冽的甘泉：六角井和八角井。自唐代始，清泉伴随着茶园和古寺，就传续着“佛前半亩茶”的神奇传说。

“佛前半亩茶”即采自佛脚下的这块古老野生茶田，谁也不知道这茶田从何而来，又是谁携了一抔种子随意撒下。只是忽然有一日，就像人们偶然间发现柳枝发芽了才知道春的到来一般，一位高僧发现了它的存在。闻其芳香沁人心脾，观其叶片翠嫩欲滴，于是那位高僧采撷一抔嫩芽，用灵山的天然古泉水、最质朴的茶具、最简单的工序将其烹煮，没想到竟成就了最纯粹的茶香，茶圣陆羽偶遇此地，闻此奇香求之，后为之取名“佛前半亩茶”。

还有文献记载，相传乾隆与其妃子有一次下江南，由于舟车劳顿加上水土不服，身体皆出现不适，导致食欲不佳。县令向其推荐了“佛前半亩茶”，在灵山祥符寺，取八角井甘泉煮茗，乾隆饮后立感神清气爽、心旷神怡，胃口大开。据说乾隆的那个妃子当时带了许多“佛前半亩茶”回宫，天天煮茶喝，容颜变得越来越娇嫩，性子也变得越来越温顺，大受乾隆宠爱，最后活到了近八十高龄。此后乾隆帝六次下江南，必到灵山祥符寺，取八角井中水煮茗，民间因此戏称为“双龙会”。

光影流转，灵山“佛前半亩茶”每日沐浴着灵山大佛的祥瑞佛光生长，更兼有佛家八功德水的滋养。以六角井和八角井甘冽之水泡饮，一碗茶汤里不仅包含着福气、灵气，更有八功德水所言之“澄净、清冷、甘美、轻软、润泽、安和、除饥渴、长养诸根”等八种殊胜，亦有增长智慧之启迪。

佛家说：品茶如参禅。饮茶因能清心寡欲、养气颐神，故有“茶中带禅、茶禅一味”之说。一片茶园仿佛都有着灵气，品起来香气四溢，找遍全世界，只此半亩茶。在独具禅意的灵山精舍内，和睦庄严的大佛脚下，看国内著名茶道法师在优雅环境氛围中，结合灵山胜境的禅意文化，依据禅茶的特质，展示精彩的茶艺表演，领略整个品茶过程的美好意境，茶香相伴，幽静自然，真谓人生一大享受。

又是一年春茗时，取一瓢灵山甘泉水，泡一壶“佛前半亩茶”。于茶香之中，放下烦恼，顺着昔日茶圣陆羽的脚步，享受下乾隆帝下江南时的好茶，去体悟那份放下、自在和欢喜，与您的家人分享“吉祥平安、如来如愿”的人生。

信阳毛尖的历史渊源是怎样的

历史溯源信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把信阳茶列为当时 的名茶；宋朝，在《宁史•食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶；元朝，据元代 马端临《文献通考》载“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶；明朝，对名茶方面的记载很少•，清朝，茶 叶生产得到迅速恢复。

清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展的时期，制茶技术逐渐精 湛，制茶工艺越来越讲究，在清末出现了细茶信阳毛尖。清光绪末年，原来是清 *** 住信阳缉私拿统领、旧茶叶公所成员的蔡祖贤，提出开山种茶的 倡议。

当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、彭清阁等人 于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶，成立“元贞”茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指 导茶树栽培与制作。 1905年-1909年，甘周源又邀请陈玉轩、王选青等人在信阳骆驼店商议种茶，组织成立宏 济茶社，派吴少渠到安徽六安、麻埠一带买茶籽，还请来六安茶师吴记顺、吴少堂帮助指导种茶 制茶。

制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制方法，用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制；炒 茶工具采用帚把，生锅用把长〇。 5米、把粗0。

1米的帚把2个，双手各持1把，挑着炒。熟锅用 大帚把代替揉捻。

这就是信阳毛尖的最初制作技术。1911年，甘周源又在甘家冲、小孙家成立裕申茶社，在此带动下，毗邻各山头茶园均具有一 定规模。

茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术。 回来后，在“瓜片”炒制法的 基础上，又把“龙井”的抓条、理条手法融入到信阳毛尖的炒制中，改生锅用小帚把炒制为生熟 锅均用大帚把炒制。

用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形。时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。

信阳茶区又先 后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社，统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术 上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命 名为“信阳毛尖”。

为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会，信阳县茶区积极筹备参赛茶样，有 贡针茶、白毫茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。 1915年2月，在博览会上， 经评判，信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖状和 奖章。

信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为 全国十大名茶。

新中国成立后，信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不 断扩大。 到1993年，信阳的师河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县、潢川县、固始县、 光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。

信阳毛尖的渊源

信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。

产于河南大别山区的信阳市信阳县（现为平桥区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。 信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。

内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。

常饮绿茶的人，无人不知“信阳毛尖”的品牌。当绿色食品风靡全球的时候，“信阳毛尖” 以不可 抗拒的魅力，令人津津 乐道。

“信阳毛尖”系全国十大名茶之一，因质佳味浓久负盛名。茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶（信阳 毛尖）列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。

1915年巴拿马万国博览会 上，“信阳毛尖”在各类饮品中一枝独秀，荣获金奖。 1990年，全国名优绿茶评比，“信阳毛尖”以总分第一的成绩荣获国家金奖，名扬世界。

历史上， “信阳毛尖”茶一直作为朝庭贡品，时至今日，仍然是贤士名流的首选饮品。信阳地区优越的气候与土地 壤条件，是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺，使“信阳毛尖”的独特风味无与伦比.利 用这一资源优势和产业优势，信阳地区扩大茶叶种植面积，加强科技投入，提高单产；保持传统工艺，提高质量。

全区 茶园种植面积大，产量高，成为当地的支柱产业之 一。 靠名茶搭台，传信阳美名。

从1991年开始，信阳地区每年举办一 届“中国信阳茶叶节”，吸引了大批中外客商前来品茗，优质“信阳 毛尖”走出深山，漂洋过海，成为信阳外贸的主要出囗产品和友好交 往的珍贵礼品。 如今，“信阳毛尖”已不单纯是一种饮品，她包含着民风、民俗的深刻内涵， 体现了民族文化的特性与精神寄托。

信阳地区茶文化村、中国信阳茶叶城和遍布城 乡的毛尖茶市，几多风景几多情，茶乡的韵味尽在其中。

为什么岕茶被誉为中国历史第一名茶

中国自汉代到清末，论述茶叶的茶书典藉只有四十多部，而其中论述岕茶的书就有6部。最早的距今四百多年了，中国十大名茶，除了龙井在清末有一部专著外，其余还都没有。

明清著述岕茶的就有：

明：许次纡《茶疏 岕中制法》 1597年

熊明遇《罗岕茶疏（论）》 1608年

周高起《洞山岕茶系》 1644年

冯可宾《岕茶笺》 1642年

周庆叔《岕茶别论》 失传

清：冒辟疆《岕茶汇钞》 1683年

中国历代名茶，唯有岕茶是有人专门为其作传的。作为明清时的茶中极品，岕茶才有

中国第一历史名茶的尊崇地位！

信阳毛尖的推销历史

宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”；

信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。

1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。

1994年元月，原信阳行署经专家论证，决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。

2003年2月19日国家工商总局商标局正式批准信阳毛尖注册证明商标，信阳市茶叶协会受信阳市 *** 委托，成为信阳毛尖的注册人。

茶叶的历史

1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”

在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。

也正因为如此，神农才成为农之神。 （2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”

这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。

（3）秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。

近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"一笥"和“一笥"竹简文和木刻文，经查证""即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。

能够给我们很多的遐想。 神农时代是中华民族成长史中极为远古的时期。

茶叶的发现及开始应用应看作是整个神农部落时代的历史活动。有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。

大量资料证实，中国西南地区是世界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。大约在商末周初，巴蜀人已经饮茶，公元前1066年，周武王伐纣时，巴蜀人已用所产之茶作为“纳贡”珍品；西汉初期（公元前53年），蒙顶山甘露寺普慧禅师（俗名吴理真）便开始人工种植茶树。

公元4世纪末以前，由于对茶叶的崇拜，巴蜀已出现以茶命人名、以茶命地名的情况。可以说我国的巴蜀地区是人类饮茶、种植茶最早的地方。

到两晋、南北朝时期，江南饮茶之风盛行。并且，这一时期饮茶开始进入文学和精神领域，中国最早的茶诗在这一时期出现，其代表是西晋杜育所作的《赋》。

到了唐代，中国茶文化已基本形成。具体表现在以下几个方面：一是有了较丰富的茶叶物质，茶叶生产、加工有了一定的规模：二是茶叶科学已形成了较为完整的体系，茶事活动由实践开始上升到理论；三是饮茶在精神领域有了较完美的体现，如提出茶道、茶礼、茶文化与中国的儒、禅、道哲学思想紧密结合；四是有较多的茶文化著作和茶诗茶画作品产生等；五是作为上层建筑的茶政开始出现。

在这一时期，世界第一部茶叶、茶文化专著——《茶经》问世，它由唐代陆羽所著，成书于公元780年。《茶经》内容十分丰富，是一本茶叶百科全书。

它涉及生物学、栽培学、制茶学、分类学、生态学、数理学等；同时，还记载了唐代以前有关茶的不同神话、寓言、史籍、诗赋、传记、地理、数理等书籍，是中国乃至世界文化宝库中的珍品。 到宋代至明初，中国茶文化的发展可以说到了鼎盛时期。

因此，我们说：“茶兴于唐、盛于宋。”在这一时期，茶叶产品开始由团茶发展为散茶，打破了团茶、饼茶一统天下的局面，同时出现了团茶、饼茶、散茶、末茶。

茶区也大面积地进行了南移，使茶业上市提前一个月。这一历史时期茶文化空前繁荣，宋徽宗赵佶带头在大观元年（公元1107年）亲著《大观茶论》一书。

到元代、明代，中国传统的制茶方法已基本具备，同时更多的文人置身于茶，像文徵明的《惠山茶会话》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》以及唐寅的《烹茶画卷》和《事茗图》等传世作品诞生。 到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来，例如清末民初，城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各阶层所需的活动场所，它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来，形成了一种特殊的“茶馆文化”，“客来敬茶”也已成为普通人家的礼仪美德。

由于茶叶制作技术的发展，清代基本形成现今的六大茶类，除最初的绿茶之外，出现了白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶）。茶类的增多，泡茶技艺有别，又加上中国地域和民族的差异，使茶文化的表现形式更加丰富多彩。

综观中国茶文化形成和发展的历程，我们可以看到，茶文化内涵极为丰富。概括地说，茶文化是人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。

茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。茶文化的物质形态表现为茶的历史文物、遗迹、茶诗词、茶书画、茶歌舞、各种名优茶、茶馆、茶具、饮茶技艺和茶艺表演等；精神形态表现为茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等；还有介于中间状态的表现形式，如茶政、茶法、茶礼规、茶习俗等属制度文化范畴的内容。

◆原始社会中国茶的历史记载 神农时代传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。" 之说，当为茶叶药用之始。

◆西周关于中国茶的历史记载 据《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为"纳贡"珍品，是茶作为贡品得最早记述。 ◆东周关于中国茶的历史记载 春秋时期婴相齐竟公时（公元前547---公园前490年）"食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已"。

茶叶的历史

两个版本，一个简单，一个复杂

茶树的起源及传播（简单）

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。

茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。

茶叶的起源及传播（复杂）

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。

茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。

-------- 中国茶叶发展历史 --------

纵观中国茶叶史，中国茶叶经历了药用，食用，作酒及饮料几个阶段： 以下让我们来切身体验一下茶叶历史的变迁。？？？

茶叶的传说： 传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。。 。根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。在我国，传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。

茶 ____ 中草药和蔬菜___ 茶叶的发现？ 茶树原产于我国西南地区。早在三国时期（公元220-280年）我国就有关于在西南地区发现野生大茶树的记载。1961年在云南省的大黑山密林中（海拔1500米）发现一棵高32.12米，树围2.9米的野生大茶树，这棵树单株存在，树龄约1700年。

起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用，随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品，只为皇家御用。

茶____酒的替代品____茶文化的萌芽 茶的珍贵，自然而然，茶成为一种奢侈的饮品，有钱人士仅用它来宴请上宾。逐渐的，茶慢慢发展成为了酒的替代品。魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉示俭的事例。

茶____饮料____ 茶文化的形成/兴盛 ？ 唐朝是封建文化的顶峰，也是茶文化形成的主要时期。茶的引用从皇宫显贵，王公爵士直至僧侣道士，文人雅士，黎民百姓，全国上下几乎所有人都饮茶。 茶的饮用越来越普遍，文人雅士嗜茶众多，开始将茶与诗词歌赋结合起来。如大诗人白居易，一生嗜茶，每天吃早茶（“起尝一瓯茗“ 《官舍》），午睡起一碗茶（“起来两瓯茗“《食后》），晚茶（“晚送一瓯茶”《管闲事》）。许多著名的诗词歌赋出现于那个时代。 世界著名的第一本完整的茶书《茶经》也出于同期。同时，作茶的技术也随之而日益进步，人们饮茶的方式从原先的熬煮茶汤变成了只将沸水冲入干制的茶叶以得茶汤。 茶成为了人们间交流的纽带，友谊的桥梁。人们喜欢聚在一起，泡壶好茶，吟诗作乐，享受好时光。

今天，越来越多的研究证明了茶叶的健康价值。茶，成为了和谐与温馨的象征。

信阳茶文化节的开幕情况？

信阳茶文化节对于发展信阳茶文化有着重要的意义。下面是我精心为你整理的，一起来看看。

　　本届茶文化节由中国茶叶流通协会和信阳市人民 *** 联合主办，将持续至5月3日。期间还将举办全国茶行业社团联席会、中国国际茶商大会、信阳毛尖获巴拿马万国博览会金奖100周年座谈会等茶事活动。

　　中纪委原常务副侯宗宾，河南原徐光春，全国政协委员、国资委原副主任黄淑和，副王铁，全国政协、省政协副高体健，福建省会原党组、常务副主任张家坤，省会原副主任王明义、亢崇仁、李等与来自中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会、河南省茶文化研究会等单位的嘉宾和来自哈萨克及我国浙江、福建、贵州等地的200多家茶商、茶企的1000余位代表共襄盛会。

　　自1992年以来,信阳以饮誉海内外的中国十大名茶信阳毛尖为载体,已连续成功举办了23届信阳茶文化节。本届茶文化节由中国茶叶流通协会和信阳市人民 *** 联合主办。信阳郭瑞民主持开幕式。20多分钟的开幕式简洁、大方、喜庆、热烈。

茶产业是信阳的传统产业，是信阳市农业增效、农民增收的一大亮点，也是信阳发展特色农业经济和绿色生态经济的支柱产业。据悉，信阳现有茶园210余万亩，年总产量近5.7万吨，产值超过90亿元。全市现有中国茶行业百强企业8家，拥有中国驰名商标7个;茶叶从业人员超过120万人，茶农人均种茶收入超过5000元。2016年，经浙江大学CARD中国农业品牌研究中心评估，信阳毛尖品牌价值57.33亿元，居全国第二位。

　　与本届茶文化节同时开幕的还有2016信阳茶业博览会，吸引了国内十余个茶叶主产省、市的近200家企业参展。此外，茶文化节期间还将举办2016全国茶叶价格指数释出与市场预警体系建设研讨会、2016全国春茶产销形势分析会、中国国际茶商大会、首届信阳散茶交易会、信阳毛尖散茶评比大赛等一系列茶事活动。

　　信阳茶文化节的举办意义

　　中国茶都——信阳第十七届茶文化节将于2009年4月28日至30日在信阳举办，本届茶文化节由中华全国供销合作总社和河南省人民 *** 主办，中国茶叶流通协会和 *** 信阳、信阳市人民 *** 办。本届茶文化节期间，将举行“中国茶都——信阳第十七届茶文化节暨第二届全国名优茶博览会开幕式”、“第二届全国名优茶博览交易会”、“2009年全国名优绿茶评比活动”、“‘同乐五洲’大型文艺晚会”、“全国公路自行车环溮河公开赛”、“经济技术合作专案签约仪式”、“2009年河南省茶产业明星乡镇评选活动”、“名人名家书画作品展”等一系列活动。

　　信阳以饮誉海内外的“信阳毛尖”为载体，已成功举办了16届茶文化节。通过举办茶文化节，不仅扩大了信阳的影响，提高了信阳的知名度，完善了城市综合功能，改善了投资环境，而且有力地促进了信阳经济社会的快速发展。纵观茶产业发展壮大的过程，可以说，正是一年一届的茶文化节，宣传了茶品牌，弘扬了茶文化，拓宽了茶市场，提升了茶效益，促进了信阳茶产业步入稳步快速发展的轨道。茶产业已成为信阳一项重要的支柱产业，为信阳经济社会发展发挥着积极的作用。信阳举办茶文化节，是推动招商引资的重要举措;是展示信阳形象的重要举措;是促进农民增收的重要举措;多年来，茶文化节的成功举办，“信阳毛尖”已经名扬海内外。在品牌效应的带动下，信阳茶产业迅速发展，茶叶产业化发展步伐不断加快，为发展现代农业、繁荣农村经济、促进农民增收打下了坚实基础。

　　信阳历史悠久，距今8000多年前，境内淮河两岸就出现了相当规模的原始农业，从东到西颁布有裴李岗文化、龙山文化和屈家岭文化遗址多处。商周之际，这里就建立了申、息、弦、黄、蒋、蓼等诸候国。春秋战国时期，楚灭申、息等诸候国，设定申、息、期思等县。北宋江改义阳为信阳，一直延用至今。

　　信阳物产丰富，地处带向暖温带过渡地带，气温温暖，光照充足，降水丰沛，四季分明，盛产水稻、小麦、油菜等农作物，有“鱼米之乡”的美誉，主要经济作物有茶叶、板栗、银杏、红黄麻。其中信阳毛尖饮誉海内外，多次荣获国际国家金奖，是中国十大名茶之一。矿藏探明储量280多处，名类矿产49种，其中金属矿产24种，非金属矿24种。上天梯非金属矿是亚洲第一大非金属矿，已探明的珍珠岩储量，占全国含量的一半以上。

　　信阳区位优越，京广、京九铁路和106、107国道以及京珠高速、大广高速公路纵贯南北，宁西铁路、312国道和沪陕高速公路横穿东西，在境内形成多个十字交叉。信阳市南距武汉天河机场150公里，北距郑州新郑机场280公里。已列入国家民航“十一五”规划。明港机场距信阳中心城区仅48公里。淮滨港是河南省唯一的港口，航运可直达上海。发达的陆、水、空立体交通网路，使信阳成为“立中原而通八方，居复地而达九州”的交通枢纽城市。

　　信阳风景秀美，楚风豫韵交融合，人文景观和自然风光相得益彰。这里有中国四大避暑胜地之一，素有“云中公园”之称的鸡公山国家风景名胜区，有被誉为“豫南明珠”的南湾湖，有千年古刹灵山寺;有疗养用地汤泉池温泉、佛教天台宗的发祥地净居寺，以及国家自然保护区和鸟类自然保护区。信阳市是国家级生态建设示范市，是中国优秀旅游城市。全市森林覆盖率达30.03%，高于全国平均水平12.9个百分点。

　　信阳是著名的根据地，是土地时期仅次于苏区的第二大根据地，是鄂豫皖苏区首府所在地，是红军的摇篮，将军的故乡。第一次国内战争时期，老一辈无产阶级家在这里建立了大别山根据地，培育出红一军、红四军、红二十五军、红二十八军等多支红军主力部队。在战争年代，信阳共有30多万优秀儿女为献出了宝贵的生命。许世友、 *** 、万海峰、尤太忠等百余名信阳籍将军从这里走向全国。

　　厚重的信阳以“茶文化节”为平台，展示信阳神奇丰富的自然景观和人文景观，提升旅游品牌知名度，吸引更多的游客来信阳旅游观光和投资发展。

彭静的相关事件

彭静，1989年出生于河南茶乡，茶都信阳。11月6日，一网友发帖称，“中原茶仙子”彭静因拒绝原信阳市平桥区常务副区长李春恩的结婚请求，被诬告诈骗，如今身陷看守所。中原茶仙子，国家级高级茶艺师，国家级高级评茶师，河南省茶叶协会副秘书长、河南省茶叶协会高级讲师、信阳青联驻郑副秘书长、西安六如茶文化培训中心讲师。

“婚”事件

2014年7月22日，信阳市浉河分局展开调查。2014年10月26日上午，彭静在位于信阳琵琶山的一档文化节目录制现场，被多名带走，她因涉嫌诈骗被刑拘。12月10日，河南省纪委监察厅官方网站宣布，信阳市平桥区原区长级干部李春恩因涉嫌违纪接受组织调查。

一九九一年,信阳茶叶节,是哪天,几月几天茶叶节`

经河南省批准，由中国茶叶流通协会、信阳市主办，中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会、河南省茶文化研究会、河南省茶叶协会、河南省茶叶商会支持协办，杭州新宇展览策划有限公司、信阳国际茶文化节组委会茶事活动处承办的“第24届信阳国际茶文化节/2016信阳国际茶业博览会”将于4月28日至5月2日在信阳百花会展中心隆重举办。

信阳位于河南省南部，鄂豫皖三省交界区域性中心城市，江淮河汉之间的战略要地，南北经济文化交流的重要通道。信阳山水秀丽，气候宜人，素有“北国江南，江南北国”之美誉。

创办于1992年，已连续成功举办了二十三届的《信阳国际茶文化节》，始终坚持以“发展、合作、健康、和谐”的办展理念，以“弘扬茶文化，发展茶产业，促进茶流通”为出发点，以服务全国茶企、茶商、茶界为切入点，致力于把茶文化节打造成中原经济区标志性节会，中国最具影响力的茶文化节会品牌。信阳国际茶文化节是“茶与文化、茶与食品、茶与器具、茶与工艺、茶与包装、茶与机械”有益结合的国际流与合作的盛会。上届茶博会有460家境内外企业参展参会，展览面积达2万平米，各参展单位以企业形象宣传、新品发布、现场销售和贸易洽谈为重点，共实现现货销售1800万元，签订合同金额7.9亿元，参观观众5.5万人次。

本届茶文化节期间，组委会将举办名优茶博览会、茶商大会、全国名茶专业委员会会议、知名茶企新品推介等一系列丰富多彩的活动。为境内外客商开拓中原市场，提供更广阔的合作交流平台，诚邀海内外客商前来参展参观，对接洽谈。