![怎么做简单的麻婆豆腐]( "怎么做简单的麻婆豆腐")
- 第一步：首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放入肉末，将肉末炒熟并且盛出备用。第二步：锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀之后倒入少许水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒面2勺拌炒均匀，之后放入之前炒好的肉末。第四步：搅拌均匀肉末与酱料之...
- 22470
![麻婆豆腐的制作方法分享]( "麻婆豆腐的制作方法分享")
- 1、首先将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；2、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；3、下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，...
- 17902
![麻婆豆腐的做法步骤]( "麻婆豆腐的做法步骤")
- 第一步：首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放入肉末，将肉末炒熟并且盛出备用。第二步：锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀之后倒入少许水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒面2勺拌炒均匀，之后放入之前炒好的肉末。第四步：搅拌均匀肉末与酱料之...
- 25156
![怎样做麻婆豆腐]( "怎样做麻婆豆腐")
- 第一步：首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放入肉末，将肉末炒熟并且盛出备用。第二步：锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀之后倒入少许水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒面2勺拌炒均匀，之后放入之前炒好的肉末。第四步：搅拌均匀肉末与酱料之...
- 6653
![正宗麻辣豆腐的做法]( "正宗麻辣豆腐的做法")
- 麻婆豆腐属于四川一带的名菜，因为又麻又辣而受到大家的欢迎，所以对于喜欢吃辣的家庭，在餐桌上经常会看到麻婆豆腐这道菜，不仅吃起来让人回味无穷，而且还还十分的下饭，那么自己在家应该怎么做麻婆豆腐呢？具体步骤如下：第一步：首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放...
- 7085
![麻婆豆腐怎么做啊]( "麻婆豆腐怎么做啊")
- 第一步：首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放入肉末，将肉末炒熟并且盛出备用。第二步：锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀之后倒入少许水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒面2勺拌炒均匀，之后放入之前炒好的肉末。第四步：搅拌均匀肉末与酱料之...
- 5953
![怎样煮麻婆豆腐 麻婆豆腐做法]( "怎样煮麻婆豆腐 麻婆豆腐做法")
- 1、将豆腐切小块，加水放进锅煮开。2、水煮开了，加入小半勺盐里面。3、接着倒入水淀粉里面。4、然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。5、另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。6、这样花椒辣油就做好了，捞出花椒和辣椒不用。7、猪肉切小丁，加入1勺料酒里面...
- 33784
![麻婆豆腐的来源]( "麻婆豆腐的来源")
- 麻婆豆腐的由来，与清朝同治年间成都万福桥边的一家名为“陈兴盛饭铺”饭店的老板娘有关。清朝同治元年，陈兴盛饭铺的老板陈春富很早就去世了，所以就由老板娘经营，老板娘面上微麻，于是人称“陈麻婆”。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，深受人们喜爱。...
- 29217
![麻婆豆腐简介]( "麻婆豆腐简介")
- 1、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一、属于川菜系。主要原料为配料和豆腐、材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。2、麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加...
- 7804
![怎么样做麻婆豆腐]( "怎么样做麻婆豆腐")
- 麻婆豆腐是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道菜肴，很多朋友会在家自制麻婆豆腐或者是去餐馆购买一些麻婆豆腐放在家中准备食用。然而一些朋友在家做麻婆豆腐的时候，发现自己不知道如何在家做麻婆豆腐，不进行处理的麻婆豆腐很容易变质损坏或者是味道发生变化，从...
- 26777
![麻辣豆腐的家常做法]( "麻辣豆腐的家常做法")
- 麻婆豆腐属于四川一带的名菜，因为又麻又辣而受到大家的欢迎，所以对于喜欢吃辣的家庭，在餐桌上经常会看到麻婆豆腐这道菜，不仅吃起来让人回味无穷，而且还还十分的下饭，那么自己在家应该怎么做麻婆豆腐呢？具体步骤如下：第一步：首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放...
- 7901
![麻婆豆腐肉丸子]( "麻婆豆腐肉丸子")
- 1、材料：豆腐1块，蒜末4颗，姜末与蒜末等量，糖半大匙，酱油半大匙，葱2支，热水200cc。2、把包水饺剩下的绞肉搓成肉丸子,下锅煎到表面焦香备用。3、平底锅热油加入蒜末与姜末炒香，然后再加入辣豆瓣酱炒香,加入热水，酱油，糖调味。4、放入切块的豆腐和刚刚的肉丸子一起用小火烧，不要用锅铲...
- 9579
![如何做麻婆豆腐美味 怎样做麻婆豆腐美味]( "如何做麻婆豆腐美味 怎样做麻婆豆腐美味")
- 1、鲜豆腐300g，牛肉80g，小葱2根，豆豉10g，酱油1汤匙，盐4g，油30g，水淀粉1汤匙，姜末5g，蒜末5g，郫县豆瓣2汤匙，花椒5g，料酒1汤匙。2、将鲜豆腐切成2cm左右的小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火焯水约2分钟，然后捞出沥干水分。然后将牛肉剁成细末。葱洗净切碎。郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎...
- 16618
![麻婆豆腐的做法家常做法]( "麻婆豆腐的做法家常做法")
- 1、食材：豆腐300克、牛肉馅100克、青蒜50克、豆瓣酱40克、辣椒面10克、花椒面1.5克、黄酒20克、盐5克、姜末3克、水淀粉40克、高汤250克等。2、豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，用温水浸泡；3、青蒜洗净，切1厘米长的段，豆瓣酱和豆豉剁碎；4、锅入油至六成热，放入牛肉馅煸干水分后，加...
- 18567
![麻婆豆腐简单做法]( "麻婆豆腐简单做法")
- 1、豆腐一块400克、牛肉末50克，调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克，配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。2、先把豆腐切成2厘米见方的丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中，浸泡15分钟，然后...
- 23245
![麻婆豆腐怎么做呀]( "麻婆豆腐怎么做呀")
- 第一步：首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放入肉末，将肉末炒熟并且盛出备用。第二步：锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀之后倒入少许水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒面2勺拌炒均匀，之后放入之前炒好的肉末。第四步：搅拌均匀肉末与酱料之...
- 16786
![做麻婆豆腐的方法]( "做麻婆豆腐的方法")
- 第一步：首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放入肉末，将肉末炒熟并且盛出备用。第二步：锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀之后倒入少许水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒面2勺拌炒均匀，之后放入之前炒好的肉末。第四步：搅拌均匀肉末与酱料之...
- 14434
![麻婆豆腐的烹饪方法 麻婆豆腐的做法大全]( "麻婆豆腐的烹饪方法 麻婆豆腐的做法大全")
- 1、做法一。材料：豆腐1块、姜蒜末适量、葱花适量、蒜苗适量、淀粉（勾芡）适量、猪肉末适量、花椒面适量、老抽适量、豆瓣酱适量。做法：豆腐先用水煮几分钟，加点盐煮，去豆腥味，然后捞出沥一下水份。锅内倒油，炒肉末。倒入姜蒜末，加了一点小米辣，因为喜欢吃辣。加入豆瓣酱和生抽。加入...
- 28628
![素麻婆豆腐的做法最正宗的做法]( "素麻婆豆腐的做法最正宗的做法")
- 1、先把豆腐切成2厘米见方的丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中，浸泡15分钟。2、然后捞出备用。炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末，肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下入豆豉。3、把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。4、然后烹入黄酒炒匀，炒香以上材料后倒入肉...
- 17863
![麻婆豆腐的做法大全有哪些 简单的家常麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐的做法大全有哪些 简单的家常麻婆豆腐怎么做")
- 1、食材：卤水豆腐一块、猪肉馅适量。辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴。2、将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、郫县豆瓣酱剁碎备用。3、把花椒放到锅中小火煸炒至熟。4、将熟花椒放到捣蒜...
- 21396
![麻婆豆腐热量]( "麻婆豆腐热量")
- 1、麻婆豆腐热量高吗。每100克麻婆豆腐的热量大概是132大卡。2、吃麻婆豆腐的好处。低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、富含钾、富含铁。3、孕妇能吃麻婆豆腐吗。怀孕期间由于女性激素水平的改变，继发代谢内分泌食欲的改变，在饮食上以“新鲜、健康、营养”为原则，避免过多的...
- 16387
![麻婆豆腐好吃的做法 麻婆豆腐怎么做好吃又简单窍门]( "麻婆豆腐好吃的做法 麻婆豆腐怎么做好吃又简单窍门")
- 1、正宗麻婆豆腐做出来之后豆腐非常香嫩，吃起来很爽口，超级下饭。准备一块半斤到一斤左右的豆腐，然后准备一大块生姜，5~8瓣大蒜，适量的食用盐，食用油，一勺豆瓣酱，适量的生抽，蚝油和一碗水淀粉就可以了。这些制作食材都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及麻婆豆腐的制作...
- 21802
![麻婆豆腐的正宗做法]( "麻婆豆腐的正宗做法")
- 第一步：首先将买回来的豆腐切块，以及将五花肉切末，锅内放油后再放入肉末，将肉末炒熟并且盛出备用。第二步：锅内放油之后再放入郫县豆瓣酱2勺，翻炒均匀之后倒入少许水。第三步：放入花椒10克、胡椒粉3勺以及辣椒面2勺拌炒均匀，之后放入之前炒好的肉末。第四步：搅拌均匀肉末与酱料之...
- 34766
![海鲜麻婆豆腐怎么做 怎样做海鲜麻婆豆腐]( "海鲜麻婆豆腐怎么做 怎样做海鲜麻婆豆腐")
- 1、原料：豆腐、海虾。?配料：豆瓣酱、辣椒面、八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒。2、豆腐与冷水一起下锅，开后煮3-5分钟，看到煮出的水是黄颜色的即可，凉后切成小块备用。3、?鲜的海虾也要与冷水一起下锅，开后煮5-6分钟，中途要撇去浮沫。4、煮好的虾捞出后放冷水中冲洗降温。5、将不...
- 10652
![麻婆豆腐做法简单介绍 麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐做法简单介绍 麻婆豆腐怎么做")
- 1、食材：豆腐1盒、肉末100克、豆瓣酱适量、花椒粒5克、姜末1小勺、蒜末1小勺、彩椒粒1大勺、葱花1大勺、花椒粉2克。2、炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐、脱生后盛出备用。3、炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。4、放入豆瓣酱炒出红油...
- 32026
懂科普
