武夷岩茶一年采摘几次

武夷岩茶主要采摘春茶和秋茶，每年春季采摘一次，一般在4月上旬至5月中旬之间；秋季采摘一次，一般在9月上旬至10月下旬之间。有些农民也会在夏季和冬季采摘少量的茶叶。总体而言，武夷岩茶每年采摘次数一般为两次。

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武夷岩茶的采摘时间是什么时候？

采摘时间：一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前，夏茶采于夏季前，秋茶采于立秋以后。 武夷岩茶的香气别具一格，胜似兰花而深沉持久。滋味浓厚清活，生津回甘，浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。

采搞标准：中偏大开面时采摘。一般指三叶一蕊。

生产工艺：以传统的乌龙茶工艺进行加工。不包揉。成品呈条索形，不得有其他任何添加成份。

基本介绍：

武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。

武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。

武夷山什么时候采茶

武夷山春茶采摘期为4月中旬至5月中旬（特早芽种在4月上旬，特迟芽种在5月下旬）。

一般选择晴至多云的天气采制，阴雨天不采或少采制。晴天和多云天气的上午9～11点、下午2～5点采摘的茶青，质量好。手工制作的岩茶雨天不采制。

武夷岩茶采摘方式有人工和机械两种。人工采摘占用人力多、成本高、管理难度大，在武夷山茶园分散、地形复杂、茶树长势不一处较为适用。机械采摘省劳力、成本低、速度快、效率高，适宜大面积标准化管理的茶园使用。

扩展资料：

采茶习俗：

宋代闽北等地每逢采茶时节，往往要举行一系列的祭祀活动。当时采茶仅在清晨日出之前，认为茶叶上仍带夜露时采摘，质量最优，“须是清晨，不可见日，晨则夜露未晞，茶芽斯润，见日则为阳气所薄”。人们认为早上露水未干，茶芽肥润、

太阳出来后茶芽受阳气所侵，茶内的膏汁内耗，清水洗后叶张颜色不够鲜亮。采茶时，断茶用指甲，而不得用手指，因为手指多温，茶芽受汗气熏渍不鲜洁，指甲可以速断而不揉。

为了避免茶芽因阳气和汗水而受损，采茶时，每人身上背一木桶，木桶装有清洁的泉水，茶芽摘下后，就放入木桶内浸泡。

各大类茶采摘季

各大类茶采摘季

绿茶

六大茶类中，绿茶是一年中最早采摘的。名优绿茶讲究细嫩，滋味讲究鲜醇，因此春茶的品质是最佳的。春茶原料中含有较多的茶多酚和氨基酸，同时酚氨比适中。绿茶最为讲究时间，如黄山毛峰、碧螺春等名茶，都会讲究“明前茶”、“雨前茶”等。绿茶的春茶和夏茶的差异还是比较大的，夏茶由于茶多酚和咖啡碱含量比较高，滋味比较苦涩，加上茶树生长旺盛，代谢快，茶芽嫩性差，做出来的绿茶往往带粗气和粗味。

黄茶

黄茶采制时间与绿茶基本一致。与绿茶相比，黄茶更追求“醇”，要做到不苦不涩。如:君山银针:集中在每年清明前后七天到十天开始采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。霍山黄芽:霍山黄芽要求鲜叶细嫩，谷雨前3-5天开采，采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展，总体要求幼嫩匀净。

青茶

乌龙茶要求鲜叶原料有一定的成熟度，一般要出现对夹叶时才能开采，因此采摘时间比黄茶和绿茶晚。如:闽北武夷岩茶:集中在每年的4月底至5月中旬，谷雨至立夏采制春茶，夏至前制夏茶，立秋后采制秋茶。安溪铁观音:谷雨至立夏采制春茶，夏至至小暑采制夏茶，立秋至处暑采制暑茶，秋分至寒露采制秋茶，一般不采冬茶。尽管春茶较秋茶好，但有“春水秋香”的特例。

白茶

白茶采摘时间与绿茶和黄茶类似，春茶开始采摘时间因地区、茶树品种及制茶种类而不同。福鼎较政和早，水仙较政和大白茶早，银针较白牡丹、贡眉早。

红茶

红茶的品质追求的是“浓醇”，所以一般采摘的原料不宜过嫩。但对于一些名优细嫩的红茶，如金骏眉等以芽头制成的红茶，则追求“醇”。一般来说，红茶材质时间要比绿茶晚一些，若用做单芽的红茶，原料可以早一些采摘。由于红茶种类较多，不同地区和不同品种的差异，要求采摘时间也有所差别。如金骏眉的春茶是在谷雨前后;祁门红茶在4月上旬开采;正山小种在5月初开采。

黑茶

一般要求原料较为粗老，原料主要为当年生的新梢，带较多的枝梗，它是茶类中最晚开始采制的茶。六堡茶:一般从三月开始，可以持续到十一月，采摘标准从一芽一叶，到一芽二三四叶不等，也可以单独采摘老叶片。

普洱茶

高端茶以春茶为上，普洱茶分两类，生普和熟普。普洱的主产区是云南，考虑到当地的气候特点，春茶原料的品质更高。春茶的内质饱满，养分足，滋味层次更丰富，更耐泡。但普洱秋茶在部分茶客心中，是性价比之选。虽说普洱秋茶不如春茶喝起来滋味“霸气”，茶味丰富。但秋茶拥有更柔和，不刺激的口感，在工艺有保障的前提下，同样能做出不错茶味!

对夹叶是什么意思

问题一：什么是茶叶的对夹叶 20分 对夹叶，亦称不正常新梢、异常芽叶，是顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生状态的两片叶。在茶芽生育过程中，当环境条件不适宜，水、肥养分供给不良时，常会迫使叶片不能开张，新稍伸展2~3片叶后，顶芽称为休止芽，新稍生长不良，茎节短。

与正常芽叶相比，对夹叶极易老化，内含物质如水浸出物、对夹叶多酚类、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等均显著低于正常新梢，粗纤维含量高。因此对夹叶不适宜制作绿茶和红茶，但适宜制作乌龙茶。

问题二：对夹叶形成的原因是什么？ 茶树营养芽所分化的叶原基并没有完全发育为叶片，过早地停止了生长而形成为驻芽，称之为对夹叶，又叫对口叶、马口叶、对片叶、摊片、堆片。指的是新梢顶端“驻芽”邻近的、节间短、状似对生状态的两张叶片。驻芽出现后，新梢的伸长就明显缓慢下来，这种不正常的新梢一般只有2～3张叶片。

希望采纳

问题三：龙井茶特级 一芽一叶初展，扁平光滑是什么意思？能有图片解释最好，一芽两叶什么意思？ 20分 这是西湖龙井群体种，，扁平 光滑。。。 至于几芽几叶是再摘标准

问题四：茶叶的对口叶是什么意思？请教各位大侠 对口叶就是我们常说的对夹叶（如图）。

对夹叶，亦称“不正常新梢”、“异常芽叶”。顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生状态的两片叶。在茶芽生育过程中，当环境海件不适宜，水、肥养分供给不良时，常会迫使叶片不能开张，新梢伸展2～3片叶后，顶芽成为休止芽，新梢生长不良，茎节短。与正常芽叶相比，对夹叶极易老化，内含物质如水浸出物、对夹叶多酚类、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等均显著低于正常新梢，粗纤维含量高，故品质差，产量低。树冠上着生对夹叶比例高且瘦小，则是茶树长势衰弱的象征。

问题五：龙井茶特级 一芽一叶初展，扁平光滑是什么意思？最好带大图 一芽一叶初展，扁平光滑是龙井的级别。

以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

特级 一芽一叶初展，扁平光滑

一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁

二级 一芽二叶开展，较扁平

一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平

四级 一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁

五级 一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙

问题六：龙井茶特级 一芽一叶初展，扁平光滑是什么意思？最好带大图 一芽一叶初展，扁平光滑是龙井的级别。以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。特级 一芽一叶初展，扁平光滑一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁二级 一芽二叶开展，较扁平 一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平四级 一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁五级 一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙

问题七：武夷岩茶重萎轻摇是什么意思 做青的原则是：重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，转动先轻后重，先少后多；等青时间先短后长，发酵程度逐步加重，做到“看天做青，看青做青”。

如果说绿茶是少女，那么岩茶就是一个成熟的知性女，少了一份清新，却多了几分成韵。岩茶的魅力在于丰富的滋味和独特的岩韵，独有一番滋味。

武夷岩茶系乌龙茶类，属于半发酵茶。而大红袍乃岩茶之王，是武夷岩茶中的珍品和代表。岩茶与历史上的绿茶、红茶制作工艺一脉相承并不断创新和发展，形成了自己独创的工艺和高超的技能。与这些工艺相伴而生的长达三百余年的民间习俗有其丰富的内涵，如祭茶喊山、斗茶（品质比赛）、品饮艺术等，为提高岩茶制作工艺起了相互促进的作用。

武夷岩茶有丰富的品种资源，素有茶树品种王国之称。历史上流传下来繁多的优异名丛，如以大红袍为首的包括铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰五大名丛，是众多名丛中的佼佼者，素负盛名。

武夷岩茶具有得天独厚的自然生长环境，武夷山为世界双遗产地，风景区内三十六峰，九十九岩，岩岩有茶，非岩不茶，此乃岩茶之谓也。孕灵滋雨露，钟秀自山川，惟灵山才能产出灵茶（岩茶的美称）；特别是独创的无与伦比的岩茶制作工艺技能，它在决定乌龙茶品质优劣的三大条件（优异的品种、优越的自然环境、优化精良的工艺）中，起着决定性的作用。

1、工艺流程十道工序，一环扣一环，互相影响，互相促进。

武夷岩茶（大红袍，下同）有一套传统的采制方法，它是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结出来，是集体智慧的结晶。它吸取红绿茶制法的精华，加上独特的技术措施，因而有绿茶的清香、红茶的甘醇，品具“岩骨花香”。它采摘要求极其严格，焙制技术相当细致，其制作工艺流程如下：

采摘

→ 萎凋【 晒青--（复式萎凋即二晒二晾）--晾青】 →做青【摇青与做手（反复多次）】→ 炒青--（双炒双揉）--揉捻→ 初焙（即毛火、俗称“走水焙”） →扬簸

→ 晾索（摊放）→ 拣剔 → 复焙（足火）→ 团包 →补火→毛茶装箱

（1）采摘

武夷岩茶采摘次数，一年基本上采三次，春茶、夏茶、秋茶（俗称“三春”）。

鲜叶的采摘标准，以新梢芽叶伸育均臻完熟，形成驻芽后采一芽3～4叶，对夹叶亦采，俗称开面采，一般掌握中开面采为宜。

采摘的要求，掌心向上，以食指勾住鲜叶，用拇指指头之力，将茶叶轻轻摘断。采摘的鲜叶力求保持新鲜，尽量避免折断、破伤、散叶、热变等不利于品质的现象发生。

(2)萎凋（两晒两晾）

萎凋是形成岩茶香味的基础，目的在于蒸发水分，软化叶片，促进鲜叶内部发生理化变化。萎凋中变化显著的是水分的丧失。萎凋处理得当与否关系到成茶品质的优劣。

茶青进厂后，即倒入青弧内，用手抖开（避免内部发热红变）。

将茶青匀摊于水筛中（俗称“开青”），每筛鲜叶约0.5公斤，摊好后排置于竹制萎凋棚上（俗称“晒青架”）。

根据日光强度、风速、湿度等因素，以及鲜叶老嫩和各品种对萎凋程度的不同要求灵活掌握，此法称为“晒青”。

初采茶青，因水分多，富有弹性，经日光晒后叶片渐呈萎凋状，光泽渐退，将两筛并为一筛，摇动数下，再晒片刻，即移入室内晾青架上，称“晾青”。

待鲜叶冷却，稍复原时，再移出复晒片刻，轻轻摇动后稍收拢，摊于筛中，移入晾青架上再次晾青。

晒青程度以叶片半呈柔软，两侧下垂，失去固有的光泽，由深绿变成暗绿色，水分蒸发掉15％左右为适度。晒青原则“宁轻勿过”，这样才能在晾青中有利于恢复青叶一部分弹性，才有利于做青的进行。鲜叶除了用日光外，遇阴雨天还可采用加温萎凋方法。

(3)做青（摇青、做手）

武夷岩茶特殊品质的形成关键在于做......>>

问题八：铁观音茶叶中的一芽两叶是什么意思？ 单芽,一芽一叶,一芽二叶

一是指采摘的标准,有统一的标准有利于茶叶的加工,这样成品茶的质量就更好.

二是指采摘的嫩度,也可以说是茶叶的成熟程度,芽是最嫩的,一芽二叶相对就要老揣些.

不同的茶叶有不同的采摘标准.

如龙井茶,要求采一芽一叶初展,竹叶青就采单芽

而铁观音采摘要求鲜味比较成熟,俗称开面采.那时芽就如米粒一般大小了.所以一般不讲一芽几叶.而说对夹叶,或者说采三叶,四叶

植物生长是有周期性的,芽长到一定高度,就不再找高,而是叶子开始越长越大,那时芽就变成一小点了.乌龙茶就要求在这个时期采

要是采早了,做出来的茶会苦涩,采晚了,茶汤味道就薄,不耐泡.

武夷山什么时候采茶

武夷山什么时候采茶，武夷山什么茶最好？

四、五月的武夷山，茶香四溢，不论你走到哪家门前，哪个村庄，都有一阵阵若有似无的茶香围绕在你周围。此时的武夷山刚刚经历过几场春雨的灌溉，万物焕发着生机，山里的茶树迫不及待的长出新芽，等待着茶农的到来。

武夷山目前主栽的春茶采摘期约为四月中旬至五月中旬那一个月里。也有一些不甘寂寞的茶芽在四月上旬就完成了开面，而有些特迟的芽也拖拖拉拉一直到五月下旬才生长成熟。

武夷山什么茶最好？

武夷山茶叶品种繁多，是世界乌龙茶和红茶发源地，当地人称为菜茶（即奇种），经长期自然杂交，演变出许多优良单株，如历史上著名的五大名枞（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟）和肉桂等等，都是从有性群体中分离出经选育的优良单株，成为名枞。

天价大红袍

一九九八年九月十八日第五届武夷岩茶节的拍卖会上,拍出15.68万元的天价的大红袍茶叶，就出自于武夷山大红袍景区内的大红袍母树。自那以后，武夷岩茶再次蹿红于茶叶市场。虽然说现在母树大红袍已不让采摘，但武夷山的茶叶依然以其独特的山场气息，特有的岩骨花香吸引着广大茶友的追捧。

大红袍据传说都是贡茶，只有帝王将相才能喝到。2001年，武夷山市因为大红袍很珍贵，以一亿元的价值向保险公司投保。早在上世纪三十年代的时候，当地曾派了一班部队到那里面专门看守大红袍。到了四十年代以后，就由主管部门专门雇一个农夫，常年住在九龙窠看（护）大红袍，一直延续到现在没有间断。

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武夷大红袍，哪个季节的茶叶最好，为啥？？？？？？？

春茶最好，因为春茶的时间最长，吸收的营养成分最多，叶片厚了更加耐泡。不是所有的茶叶都是春茶好。武夷山大红袍有的就是东片，茶叶质量就很差，一年采摘2-3次，头春二春之分，品质最好的是头春茶。

东片就是一年采摘茶叶最好一次的茶叶，叶片不厚，质量不如春茶。

春茶冬片，你知道都是什么滋味吗？

走进武夷岩茶

天有四时，春秋冬夏

岩茶也是有四季之分的，根据采制时节的不同。岩茶分为春茶、夏暑茶、秋茶和冬片。不过在武夷山地区，为了确保茶叶品质，岩茶一年一般只会采摘一至两次,也就是春茶与冬片。

春茶

顾名思义就是在春季采制的茶，武夷岩茶春茶的采摘时间，一般是在四月底至五月中旬。这段时间也是武夷山茶农们，一年之中最为繁忙的季节。

“武夷山上生春茶，武夷溪水清见沙。含溪嚼茶坐盘石，怅惆欲趁西飞霞。”武夷春茶自古有名，四季的武夷岩茶中，品质最好的当属春茶。

春茶，茶树经历冬春两季的缓慢生长，厚积薄发。加上武夷山地区春季气候湿润，雨量充足，茶树体内的氮元素代谢循环作用良好，茶叶中含有丰富芳香物质、氨基酸、茶氨酸、水溶性的营养成分等有机化合物，所以相对于其他季节的茶叶，春茶的养生价值是最高的。

冬片

指的是采制于寒露之后，立冬之前的茶。武夷岩茶冬片的采摘时间集中于十月中下旬。

虽说叫冬片，但实际茶树并未经过冬季的寒风，主要生长在气温较高的夏秋季节，光照充足，生长速度快，导致茶叶内含有机物积累较少，品质及营养价值不及春茶，但采摘时气温较低，使得茶叶在制做前得到较好的保陈，口味独特，其别具一格的“冬味”也受到不少茶友的喜爱。

春茶与冬片的区别

条索

春茶的干茶条索紧结比较粗壮，色泽乌黑或深墨绿色，嫩芽少。冬片的干茶条索相对小而松散，呈墨绿略偏绿色或墨绿与绿色混合色。有较多的的嫩芽。

香气

春茶干香为花果香，层次丰富，香气悠远。但是在春季，光照弱

茶叶的花青素、儿茶素含量比较少，这两种物质是影响武夷岩茶香气的主要物质。所以春茶的香气会比冬片的香气淡。

冬片的香气比较单一，以花香为主，有清凉感。冬片的茶树在成长期光照充足，云雾少，叶片中的儿茶素含量增加。香气馥郁，清新沁脾。

茶汤

春茶的茶汤汤色多呈橙红色，透亮清明，口感醇厚。久泡会微有苦涩，不过品质较好的春茶可以很快的转化掉。

冬片的茶汤汤色则多为橙黄偏绿，有轻微的浊感，不够明亮，光泽度低于春茶，久泡苦涩味较重且不易化解。相对于春茶的醇厚。冬片由于有机物含量少，口感轻薄爽口，有茶友独爱这种清爽的感觉。

叶底

春茶鲜叶有机物质含量高，叶子肥厚，所以叶底偏厚实。弹性佳，韧性好，且由于春茶经过多道焙火。叶底颜色会偏深。

冬片的底子不如春茶好，所以多焙轻火，叶底颜色偏黄或偏绿。因为有机物含量低于春茶，冬片的叶底较薄。不过，由于制茶的时节光照充足，适合做青和走水。叶底有明显的绿叶红镶边。

结尾

春茶水，冬片香

虽说武夷岩茶以春茶为佳，冬片亦别具风味。各位茶友们是更喜欢春茶的醇厚幽远，还是冬片的香高爽口呢？

武夷岩茶的一年四季是怎样的，你了解多少？

所以我国盛产茶叶的福建省有一座钟灵毓秀的武夷山，这山不高但是它郁郁葱葱。这山树不高，但是这山的茶叶非常的清甜。不过她不像江南的茶叶，只在明前或者雨后，而是一年四季都有茶叶的开采。只是这一年四季像极了一个人的一生，茶叶的味道也各自不相同。除去春茶，它产的冬茶味道也非常的受欢迎，只不过夏季和秋季稍微一些次了一些。

一、武夷岩茶的春天

和大多数茶叶一样，春天的茶叶总是气质最好，也是最香甜的。这就是为什么一年之计在于春了。在春天的武夷岩茶叶肉肥美，茶香浓郁，口感鲜爽。就像一朵含苞待放的花蕾，在它开未开之间被采摘，经过了温水的冲泡后其中的滋味才逐渐在舌尖上散开。所以说武夷山的春茶产量是最多的。

二、夏秋季节的武夷岩茶

夏天的太阳往往使人烦躁，同时也会使茶树的营养得不到充分的吸收，所以说在夏天五一严查，往往只是生长迅速，但是并没有是茶叶味道更加饱满，所以说往往只是叶大枝粗，还带有了一些苦涩。而武夷岩茶的秋季大约是8月到11月份，这个时候呢，它的味道就显得很淡，并且香气也欠佳，而且还会有一些枯黄，正如秋草枯黄一样。

三、武夷岩茶之冬

令人感到十分欣喜的是，武夷岩茶在冬天采摘往往比它的春茶更加有营养，更加宝贵。正如梅花在冬天的香气更加浓郁一样，再经过了一个隆冬的积淀之后，武夷岩茶更加能够丰富一个人的味蕾。不过在自然环境的冬天，也许是因为光照弱，然后土地气温比地面气温要高，所以能够更加方便于营养的传送。最后武夷岩茶就像一个人，经历了少年时期的丰富，成年生活的心酸和老年深沉的智慧一样，展现着它四季不同的风采。

武夷岩茶和武夷山大红袍有什么区别？

大红袍为武夷岩茶的一种，属于从属关系。

"大红袍"是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。

"大红袍"名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大红袍"石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。

武夷岩茶大红袍与小红袍的区别：

1、"大红袍"茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。"大红袍"茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

"大红袍"的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

2、小红袍是采取大红袍母穗无性繁殖而成，每次冲泡取7克茶叶，用95℃水冲泡。饮后滋味浓厚香醇，该茶中含有丰富的茶多酚、茶素、黄酮醇类和嘌呤碱类化合物等多种营养物质，饮后品饮对降低血压、血糖、胆固醇和防治心血管病有明显调节作用。

（1）美容：每次冲时，调入“牛奶”，早晨空腹喝，可减少皱纹，使皮肤变得红润、光滑。

（2）补血、养胃：每次加7-8粒红枣，混入二代大红袍10克，一起炖半小时后，调入红糖即可补血、治胃。

大红袍什么时候采摘 大红袍的采摘要注意什么

根据季节的不同，武夷大红袍岩茶的采摘时间也有所不同，只要采摘的时间点掌握好，才能摘到最好状态的茶叶。

春茶：一般都是在谷雨之后立夏之前采摘最佳;

夏茶：一般在夏至之前;

秋茶：一般是在立秋之后。

武夷大红袍岩茶的采摘时间和制茶过程，每个一环节都影响着茶的活 、甘、清、香。

大红袍的采摘要注意：

岩茶采摘有一个最基本的标准，那就是叶面无水、无破损、新鲜、均匀一致。下雨天不能采，有露水的时候不能采，烈日当空的时候也不能采。有经验的茶农都会在上午的9-11点采茶。这些都是为了能采摘到嫩度适中的茶叶，只有这样茶叶制成茶后的香气才会馥郁茶色正。一般来说，采摘当天如果天气晴好，那茶箐的质量就高。如果碰上雨夭和露水未干时采摘，那么茶箐最差。在一天当中，以上午9-11时，下午2-5时的茶箐质量最好，露水青最次。因此春茶加工期宜选择晴至多云的天气采制，阴雨天不采或少采制。若遇到某年阴雨连绵，那么工人采茶就很难采到质量好的茶叶。四、五月份是武夷山的雨季，晴好天气可遇而不可求。可见，要获得一泡好茶除了地利之外，还需要天公作美。

当然，采茶后的运送也是很关键的，为了能将新鲜完好的茶叶送至制茶点，一定要尽量的避免折断、摔损、散叶、热变等对茶叶品质有影响的现象发生。武夷岩茶的采摘方式有人工和机械两种方式。人工采摘需要人多，成本高，管理起来难度大。机械采摘省事，但是茶箐质量较差，含有大量的老梗、老叶，长短不一。因此使用机采前应先用修剪机定期把茶树修剪若干次，使树冠整齐。

据说，机采连续使用2-3年后，茶箐质量就会很高。但长期连续采用机采会使茶树芽梢多而瘦小，干茶外形变细而欠肥壮，影响茶箐外观质量，可用人工采摘和机械采摘交替使用来防止该项缺陷。