百年老枞武夷岩茶

百年老枞武夷岩茶是指在武夷山区发现的上百年的老茶树，其采摘的茶叶经过加工后形成的岩茶。

武夷岩茶是福建武夷山特有的一种茶叶，以其独特的岩骨香气、黄金滋味而著名。百年老枞武夷岩茶更是变形了岩茶的香味和品质，所以它的价格也相对较高。

百年老枞武夷岩茶的特点是：茶汤香气浓郁、滋味醇厚甘甜、滑爽不涩、耐冲泡、茶叶色泽金黄、叶底鲜艳绿嫩，有露齿花韵和蜜香回味。

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百年老枞属于什么茶

百年老枞属于乌龙茶。老纵水仙是武夷岩茶当家品种的四大名枞之一，是乌龙茶的代表。老枞水仙的纵味分为苔藓味、粽叶香和木质味，因为产量较少极为珍贵，一般采用密封常温的方法保存。

百年老枞是什么茶

1、乌龙茶

百年老枞属于乌龙茶，是半发酵茶。老纵水仙是武夷岩茶当家品种的四大名枞之一，是乌龙茶的代表，茶叶叶质绵软，冲泡后茶汤滋味醇厚甘香，汤水顺滑，有突出兰花香和枞味。

2、纵味分类

老枞水仙的纵味分为苔藓味、粽叶香和木质味。苔藓味是茶树树干青苔留下的味道，百年老纵大多数都有苔藓味，粽叶香又叫做糙米味。老枞水仙是武夷岩茶中唯一的乔木型品种，因此最为本质的味道就是木质味，这也是老纵茶的特点。

3、保存方法

老纵茶产量不高，极其珍贵，通常采用常温密封保存的方法。普通老枞在存放一年后，茶香会转化为淡淡的干果香气，滋味更加的丰富醇厚，存放越久茶叶品质越好。一般存放三年的茶叶味道回甘明显，喉韵悠长。

百年老枞属于什么茶

属于水仙闽北乌龙茶。

1、老枞水仙的概况简介:

老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。

老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。

2、老枞水仙的形态:

老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。

老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶大径相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。

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老枞冬叶属于什么茶

水仙茶

百年老枞一般是指水仙茶，属于乌龙茶中的武夷岩茶品种。武夷岩茶的代表茶有大红袍、肉桂茶与水仙茶，其中有香不过肉桂、醇不过水仙的说法。

水仙茶是一种乔木型茶树，树龄可以达到上千年。百年老枞属于乌龙茶百年老枞是指树龄达数百年的老枞茶，一般指的是水仙茶，属于武夷岩茶，是乌龙茶中的代表品种。武夷岩茶有三大著名茶类，

分别是大红袍、肉桂茶与水仙茶，并素有“香不过肉桂、醇不过水仙”的美誉。

百年老枞属于什么茶类品牌

百年老枞指的就是树龄再60-100年左右的茶树，很多品种都是有这个概念的，比如红茶、青茶等，不过用“枞”取名的话，还是多见于乌龙茶之中。百年老枞多分布在武夷山国家级自然保护区之中，是那种原生态的野茶，

一般来说，百年老枞指的就是树龄再60-100年左右的茶树，很多品种都是有这个概念的，比如红茶、青茶等，不过用“枞”取名的话，还是多见于乌龙茶之中。

百年老枞多分布在武夷山国家级自然保护区之中，是那种原生态的野茶，分布海拔多在1500-1800米的地区，是指那些有着100年树龄的老树。

百年老枞的功效与作用

1、明目提神：百年老枞中富含维他命、咖啡碱，是天然的视觉增敏剂，还可以使中枢神经高度兴奋，达到明目和提神的作用。

2、保护牙齿：百年老枞茶叶之中的含氟量也是比较高的，是人体所需的重要微量元素，有利于预防牙齿损伤，达到保护牙齿的作用。

百年老枞茶怎么喝

百年老枞茶的制作，一般会经历采摘、揉捻、发酵、过红锅、烟熏、复焙等多个步骤，是比较复杂的，大体上可以分为初制和精制两道工序。

百年老枞在冲泡的时候最好是使用100℃的沸水进行冲泡，茶和水的比例在1：50左右，最后采用环壁注水的方法进行冲泡，注意冲泡时间在10-15秒左右即可。

涨知识：何为老枞，何又为枞味

老枞主要是根据茶树的“年龄”得名一般指五六十年以上树龄的茶树,100年以上树龄的称为百年老枞,老枞与一般的幼龄茶树具有较大的区别而采用老枞茶树鲜叶制成的茶品,具有独特的“枞味”。

具体表现为木质味、青苔味、粽叶味,同时具有厚、滑、甘、醇等显著特点。

云雾山涧的漫射光,溪泉流水浸润，正是老枞茶树生长之处，远离城市纷纷扰扰的生长环境,赋予了老枞的古朴与稳重。给老枞水仙带来悠远之感，它似看透红尘的智者，品味平静岁月的流逝。我们都知道，万事万物皆有自然规律，茶树亦是如此。当茶树生长树龄不断增长时，会被周围的环境所影响表面附着青苔、苔藓等,这也是枞味独特口感的来源之一。

老枞茶树显著的品种特色即是“枞味”

树龄越久“枞味”越显，山场环境不同，制茶人不同，茶表现出来的“枞味”各不相同、各有特色。老枞水仙是武夷岩茶的当家品种，也是水仙茶中的上品，茶汤滋味浓醇厚重，口感顺滑又兼具陈茶之味，同时还带着一股很柔的兰花香，茶味十分独特。

那么何为“枞味”

枞味一般出现在乔木的树种上，现在已知的枞味有:

青苔味:老枞树的树龄较大，树于上布满了青苔，故会出现青苔味。

木质味: 是茶树本身品种所有的味道，经过时间的沉淀，在老枞茶树上体现的更加明显。

粽叶味: 是由茶树所在的茶场形成的地域香，会根据环境气候的不同，微微有所变化。

枞味是老枞茶显著的品质特点，树龄越久越明显。虽然原料固然重要，但加工工艺也是非常重要的。

如果想做出带有“枞味”的的老枞茶，还是要根据采摘的标准、茶树的生长环境、制茶师的技术等。

根据不同的生长环境和制茶师的技术不同，制出的茶也是各具特点的，风格不同。

老枞水仙属于什么茶，武夷岩茶老枞水仙的功效与作用

老枞水仙是一种乌龙茶，也是武夷岩茶的一个重要品种。在武夷山人眼里，茶树年龄在60多岁以上叫老枞，这是一种很有特色的茶树，也是一种重要的茶树，就是古茶树中的一种。老枞水仙没有一丝杂味，清和，茶汤中又有骨刺，即岩茶特有的味道；由于树龄较长，茶汤的木质味特别明显，回甘快。

老枞水仙是产于中国武夷山的一种特殊茶叶品种，是武夷山岩茶中的一种，也是栽培了几百年的传统名茶。这种茶叶叶质肥厚，条索肥壮，色泽多呈绿褐色，冲泡后汤色暗黄，香味诱人。

老枞水仙属于什么茶

老枞水仙是中国著名的茶类之一，是武夷山岩茶的一种，据其栽培历史已有数百年之久，与大红袍、肉桂等茶类并称其为“半发酵茶”，其加工工艺应属于乌龙茶。

老枞水仙不仅是乌龙茶中的精品，也是水仙茶中最好的一种，它的茶质柔软，茶香浓郁，并且冲泡后味道甘醇，口感顺滑，具有淡淡的兰花香，它有一种很好的茶香，它有一种很好的茶香。

老枞水仙的功效与作用

1、预防心血管疾病

老茶碱和咖啡碱的含量均较高，这些碱性成分经人体吸收后可减少动脉内膜质斑块含量及血管的脆性，加强了毛细血管通透性和血管壁的韧性。

同时茶多酚也可以清除血液中的胆固醇和脂肪，降低血液粘稠度，常喝青茶可以保护心血管，预防心血管病变。

2、去除口臭

老枞水仙有一股浓烈的茶香，人们喝完茶后，就会让这种茶香留在口内，而其所含的茶多酚在口腔中也可消灭口腔内的细菌和病毒，防止异味的滋生。

有人认为用老发水仙泡的茶汤来漱口，既可以防止口腔发炎，又可以消除口臭。

3、预防癌症

老枞水仙含有多种天然抗肿瘤成分，并且可以阻止体内亚的生成，并且可以降低黄曲霉素的活性，可以阻止这些有毒物质对人体细胞产生伤害，防止细胞癌变。

常喝可以降低癌症发病率，预防癌症恶化。同时，它也可以提高人体的抗病能力，提高人体的免疫力。

武夷老枞是什么味道呢

老枞水仙一般分正岩和其它地区老枞。吴三地属于洋庄乡，非正岩，但乃是高山，老枞水仙聚集地，现在也很有名。

至于枞味,收集了一些说明：

古樵：

老枞水仙的表现形态在我看来，有三种：一是苔藓味，这是因为老枞水仙树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。二是种叶香，或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙的山场味，有的说正岩的老枞水仙做的好都有这味。三是木质味。因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终。

水仙，大多数喝它的茶友看重的是它汤水的醇厚，武夷茶农曾经告诉过我：武夷岩茶醇厚不过水仙，霸道不过铁罗汉。。。。。。因此，品老枞水仙，我觉得重点是品它汤水的醇厚，品茶汤在口中的转化，品一泡茶每一冲的变化，品一泡茶在口中留下的东西，品味它的回甘生津，好的老枞水仙在口中至少会有三转。香气（包括盖香，水香，底香），滋味（包括表现形态，岩韵，苦涩等）。而我认为，水仙包括老枞水仙，最高境界就是朴素。

正岩老枞，木质味+岩韵。

吴三地老枞，因吴三地海拔较高，老枞水仙多带有高山味，其老枞水仙大多表现为高山味+苔藓味+糙米味。

注：在一泡老枞水仙中，三种表现形态并不定只表现一种，有可能三种都有，也有可能是一种或两种。

糙米味,木质味喝起来的感觉，要用语言描述有点难，大概说一下：糙米味，有点象我们市面上卖的发芽糙米的味道，或者是水稻刚打下来就拿去脱谷，抓一把放在鼻下闻，那时闻的味道，但杂味较多。

木质味，就是到锯木场去，抓一把刚锯下的木屑闻，闻到的味道就类似木质味，但要是干木头锯下的木屑。也有茶友说是把干木头剖成两半，闻木头中间的味道

什么是老枞水仙？

老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。

老枞水仙属武夷岩茶，制作的工艺与岩茶大径相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。

老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。

老枞水仙茶的枞味：

（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。

（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。

（3）木质味：因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终。

老枞红茶属于什么茶

老枞红茶属于红茶类，老枞是指树龄至少50年以上的茶树，老枞红茶多采摘古老茶树的鲜叶并按照正山小种的加工工艺制成的红茶，老枞红茶的产区在福建省的武夷山市，主要在武夷山国家自然保护区内，这里海拔较高，云雾缭绕，古木参天，适宜茶树的生长，百年老枞茶树基本生长在这里。

老枞红茶属于红茶类，老枞是指树龄至少50年以上的茶树，老枞红茶多采摘古老茶树的鲜叶并按照正山小种的加工工艺制成的红茶。

老枞红茶的产区在福建省的武夷山市，主要在武夷山国家自然保护区内，这里海拔较高，云雾缭绕，古木参天，适宜茶树的生长，百年老枞茶树基本生长在这里。

老枞红茶的功效与作用

老枞红茶中含有丰富的维生素、微量元素和咖啡碱，具有提神明目，固牙护齿的功效，而老枞红茶中的儿茶素能够减少辐射伤害，对心脑血管类疾病有很好的疗效，茶叶中的维生素C能够降低胆固醇含量，分解脂肪，也是很好的减肥保健饮品。

老枞红茶茶怎么喝

老枞红茶加工要经过五道程序，一是萎调，采摘后的鲜叶要先晾晒，主要功能是减少鲜叶中的水分；二是揉捻，使茶清在外力作用下细胞破损，茶汁流出；三是发酵，一般采用热发酵方法，将揉捻过的茶胚置于竹篓内压紧盖上厚布进行发酵；四是炒制，将发酵过的茶叶放入红锅中高温炒制；最后是复火，炒制后的老枞红茶进行烘焙减少含水率。

老枞红茶一般采用煮制的方式饮用，将开水倒入茶壶中，然后加入适量的老枞红茶，加火煮至沸腾，待水滚30秒左右，红茶就煮好了，茶汤清丽，香味浓郁，老枞红茶也可以与生姜、玫瑰等一同煮制。

老枞是什么意思？

老枞是茶叶的名字，老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。

老枞水仙与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。

老枞水仙茶可改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、防止牙垢与蛀牙、能够溶解脂肪达到减肥瘦身的功效,抗肿瘤、预防老化，可用来消除危害美容与健康的活性氧。

老枞水仙茶的特点：

一、口感特点

武夷山老枞水仙茶，品质优异，上等，为历史名茶，属于是武夷山岩茶中的其中一个品种，因产地环境的独特性，所以促使了武夷山水仙茶拥有独有的“岩韵味”。

其外形茶叶条索肥壮紧结匀整，叶端皱褶扭曲，如同是蜻蜓头；叶片色泽青翠黄绿，油润有光泽，内质香气浓郁，悠长，“岩韵”特征非常的明显；

冲泡后，整个茶汤颜色都非常的纯净，汤色橙黄，鲜艳；且滋味浓厚甘醇，爽口回甘；也就是在整个品饮过程中，可以明显的感受到那独特的“岩韵”味道，并且喝起来的口感非常的爽口，清心宜神，心旷神怡。

二、品质特点

武夷山老枞水仙茶的品质特点，独具风格；只需要用心的去观察，非常容易就辨认出来的。其外形肥壮，紧结；色泽绿褐油润，并且带点宝色。

部分叶片背面有沙粒感，叶基主脉扁而宽，香气高锐，并且还有独特的兰花香，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色红艳明亮，有耐冲泡的特点。多次冲泡后，叶底依然软亮，叶边缘红点鲜红。

以上内容参考  百度百科-老枞水仙