笋瓜饺子馅怎么调

笋瓜饺子馅怎么调共有3步，所需食材有笋瓜、肉、面粉，以下是笋瓜饺子馅怎么调的详细操作： 操作/步骤

1、笋瓜切碎肉馅放花椒水

笋瓜切碎待用，肉馅中放入花椒水，拌匀。

2、在肉馅中放入调料

在肉馅中放葱、姜末，加入老抽，搅拌均匀。

3、笋瓜放入肉拌匀

笋瓜放入肉中，搅拌均匀即可。 END 总结：以上就是关于笋瓜饺子馅怎么调的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

茭瓜馅水饺怎样做好吃

素馅加芝麻盐，肉馅加花椒粉提味。

食材：猪肉500克，面粉适量，茭瓜适量。辅料：葱、姜、盐、香油、酱油、蚝油、虾皮粉、蚝油、花生油适量。

1、面粉加水揉成光滑的面团然后醒半个小时。

2、醒面期间洗好茭瓜擦丝加盐用水泡着。

3、把茭瓜丝握出水来。

4、剁肉搅打上劲。

5、切葱花，姜碎放入肉馅里。

6、把茭瓜丝切碎。

7、把茭瓜碎加入到肉馅里，然后加酱油，蚝油,盐，花生油，香油，虾皮粉、搅拌均匀。

8、茭瓜肉馅准备好，面团也醒好了，拿出来分块分别再揉一下。

9、搓长条。

10、切剂子。

11、然后擀皮。

12、皮子加入肉馅包起来。

13、煮好后就可以吃了。

笋瓜馅饺子的做法大全步骤？

主料：猪肉(肥瘦)(250克) 西葫芦(500克) 小麦面粉(300克)

调料：大葱(10克) 姜(5克) 植物油(10克) 盐(5克) 味精(2克) 鸡蛋(75克)

制作工艺

1. 将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；

2. 西葫芦去皮，再去掉籽，刨成短丝，放入少许盐稍腌后，用手捏一下，然后用清水漂清，捞出挤干；

3. 加盐3克、味精、油再加入葱末、姜末倒入鲜猪肉馅拌匀即可；

4. 将面粉、盐2克、水35毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；

5. 擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

主料：西葫芦1000g、鸡蛋4个。

调料：虾皮、葱、五香粉、盐、油、味精。

1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

2.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，用水泡好准备好备用。

3.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。

4.鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮 。

5.把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。

6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

7.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。

8.待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。

2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。

3、起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。

4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，包好饺子即可。

1. 葱、姜、蒜米剁碎

2. 草菇洗净热水焯过后 切碎

3. 肉糜加水用葱姜碎、黄酒、糖、盐（最后放）顺着一个方向拌匀

4. 西葫芦去皮、瓤 刨成丝挤净水分待用

5. 虾皮洗净 挤干水分 用油炒香 切碎备用

6. 锅入橄榄油 放入肉糜、葫芦丝、碎虾皮、草菇碎、蒜米碎、盐拌匀

北瓜饺子馅怎么做好吃

北瓜饺子馅做的好吃的方法如下：

1、主要材料：面粉300g、水100g、生猪肉200g、北瓜一个、油适量，盐适量。

2、把五花肉用搅拌器或手工制作成肉末，将北瓜擦丝，滤掉水分，姜蒜切末，和盐，鸡精，少量芝麻油白胡椒粉搅拌均匀备用。

3、小麦面粉、水按占比和好，擀饺子皮。

4、将备好的葱末与生姜沫和解决过的肉和北瓜混在一起搅拌。

5、添加适量盐、生抽、生抽酱油、小笼包饺子料包搅拌成饺子馅儿。再提前准备水饺包包好。

6、都包裹后，将包裹的饺子放进锅里煮。烧开后加冷水，反复三次煮开就可以。

北瓜

北瓜学名笋瓜，原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地，是葫芦科南瓜属植物。主要品种有金瓜、笋瓜、印度大南瓜、白皮笋瓜、黄皮笋瓜等。

一年生粗壮蔓生藤本；茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，长15-20厘米，密被短刚毛；叶片肾形或圆肾形。雌雄同株。北瓜是长得极像葫芦的瓜，但产量没有南瓜那么多，不像黄瓜一样能生吃，所以不是特别受人欢迎。

但北瓜的口感像黄瓜，较为爽口，可以用来做家里的小菜。饺子做好吃的部分就是饺子馅，北瓜做的饺子馅不仅吃着饱，还不腻。

笋瓜馅饺子的做法大全步骤

首先你可以将一些笋瓜切成小段，然后加入适量的猪肉，做成一些饺馅，最后再包出来的饺子，味道就比较鲜美了。

笋瓜素包子馅做法大全

荆芥笋瓜素包子

香哈菜谱 2016-01-11

用料:

1.鸡蛋4个

2.粉丝一把

3.荆芥适量

4.笋瓜1个

5.盐适量

6.鸡精少许

7.十三香少许

8.芝麻油少许

做法步骤:

1.鸡蛋摊成蛋皮。放凉后剁碎。

2.荆芥摘洗干净控干水。

3.笋瓜用瓜擦子擦成丝。

4.粉丝开水烫软剁碎。

5.把以上所有的原料倒容器里加入辅料拌匀。

6.面团提前发好。

7.包好的包子凉水上锅，水开后大火蒸十五分钟关火，虚蒸三分钟揭盖，白白胖胖的包子。

8.一次吃不完可以放凉后装保鲜袋冷冻，下回吃时无需解冻，直接放蒸锅蒸大约二十分钟就和刚出锅时一样。

番瓜素包子的做法

老番瓜一个，去皮擦丝，加入适量的盐腌一下。10-15分钟左右

我今天用的番瓜有两斤左右

用手把它们挤压一下，除掉水分。

辣椒切丝，葱切丝，姜切末

锅中放入少量的油，放葱丝，辣椒丝，姜末进去炒香。

鸡蛋: 等到油热的时候，倒鸡蛋液进去，用筷子不停的搅拌至碎末状。注意别煎老了

（省去在案板上剁碎这一步，不用洗案板😄）

红薯粉用热水泡软。切成小段

把以上处理好的这些配菜加入番瓜丝中，开始加调料: 胡椒粉，五香粉，蚝油，少量鸡精，少量味精，香油，这时间你可以尝一下咸度，适量的少加入一点盐就够了，不要太多。要不然就咸的没法吃了，宁少勿多😄😄

还可以添加一些黄豆酱，增加它的风味。

面发好后就开始包包子吧

一发的面，全发的面随你😄

上气后蒸20分钟

蒸熟后关火，闷5分钟

出锅，两斤左右的老番瓜包了九个大包子

味道还是挺不错滴😄😄

西葫芦鸡蛋水饺馅怎么调

西葫芦鸡蛋馅饺子

用料

主料

高筋面粉300克

辅料

鸡蛋

3个

豆油

煎蛋用

西葫芦

1个

葱

30克

姜

30克

香油

少许

精盐

6克

蒜

1头

醋

少许

酱油

少许

西葫芦鸡蛋馅饺子的做法

1.

用温水和面，醒15分钟。

2.

三个鸡蛋顺着一个方向打散

3.

锅烧热再放油熟油，放完油马上放鸡蛋。

4.

用筷子顺一个方向，搅拌使鸡蛋很碎。放凉待用。

5.

醒15分钟后揉后再醒15分。醒面要盖上盖子。

6.

葱姜分别切碎，葱怕辣眼睛刀沾水能好点。

7.

用插板也可以

8.

把角瓜切碎

9.

角瓜放少许盐，过5分钟，攥干。

10.

鸡蛋、角瓜、葱、姜放一起，顺一个方向搅拌。搅拌后放少许香油再搅拌下。角瓜杀汤时盐要放多了，这时就不要放盐了。依个人口味。

11.

馅放皮上

12.

中间先捏紧。

13.

右侧捏折

14.

左侧捏折

15.

饺子成形

16.

蒜捣碎加酱油。

17.

烧水

18.

水开后下饺子，铲子要顺着边往底部铲。

19.

饺子飘上来，盖盖煮2分

20.

开盖煮熟

21.

可以吃了

西葫芦鸡蛋馅饺子成品图

烹饪技巧

1、烧鸡蛋用凉油鸡蛋才嫩，油太热可以关火凉一会再下鸡蛋炒；

2、下饺子飘起来再盖盖子。

西葫芦饺子的做法的介绍

　　西葫芦，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度，中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。以下是一些关于西葫芦饺子的做法的介绍，欢迎大家参阅!

         西葫芦饺子的做法：

　　方法一、

　　材料

　　面粉，香菇，西葫芦，大葱，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。

　　做法

　　1、首先要做的就是和面，当然要下点功夫才是。

　　2、将洗好的西葫芦和大葱切成碎丁待用。

　　3、将发好的香菇切成碎丁待用。

　　4、把切好的香菇和西葫芦等原料和调料都放到盆中，然后加入盐，味精等调料适量拌匀。

　　5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。

　　小诀窍

　　1、如果西葫芦太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。

　　2、没有笼布也可用于净的纱布。

　　3、一定要注意西葫芦不要挤太多汤，不然营养全跑了。

　　方法二、

　　主料

　　小麦面粉适量。

　　辅料

　　猪肉适量、西葫芦、鸡蛋2个。

　　调料

　　食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱。

　　做法

　　1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团。

　　2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。

　　3、西葫芦洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。

　　4、切碎的西葫芦放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。

　　5、去水分的西葫芦加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

　　6、肉馅倒入拌好的西葫芦中拌匀，肉馅就OK了。

　　7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮。

　　8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。

　　9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可。

　　方法三、

　　材料

　　猪肉馅、小麦面粉、鲜香菇、西葫芦、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。

　　做法

　　1、香菇和西葫芦分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。

　　2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。

　　3、把香菇和西葫芦末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。

　　4、按照平时的包法依次包好。

　　5、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢。

　　方法四、

　　材料

　　西葫芦、猪肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。

　　做法

　　1.西葫芦洗净，切成碎末。

　　2.切碎的西葫芦放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。

　　3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。

　　4.调好的饺子馅。

　　5.温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。

　　6.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。

　　7.撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮。

　　8.饺子皮放入馅料。

　　9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

　　10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水。

　　11.再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

　　方法五、

　　材料

　　西葫芦50克，饺子一包，香菇10克，青菜适量，食用油适量，盐适量，味精适量，蒜适量，姜适量，酱油适量。

　　做法

　　1、西葫芦，香菇用水泡发待用，西葫芦用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间安排。

　　2、青菜洗干净，包好饺子，西葫芦，香菇泡发，待用。

　　3、砂锅放入清水，生姜片，油。

　　4、盖好锅盖炖汤。

　　5、大火炖10分钟。

　　6、放入泡好的西葫芦，香菇。

　　7、放入饺子。

　　8、放入调料，拌一下。

　　9、最后放入洗好的青菜。

　　10、西葫芦饺子就做好了。

　　小诀窍

　　西葫芦不要过早放入，那样煮起来不会散开，吃起来更脆。

西葫芦饺子怎样做，鲜嫩爽口味道鲜美，满满一大盘吃不够呢？

1.首先，准备适量的西葫芦（1-2片，去皮洗净）、少量黑木耳（预先浸泡）和胡萝卜。提前将其切碎，放入碗中备用。状态如上图所示。操作此步骤时，应注意主料与配料的比例。在正常情况下，他们的比例是3:1:1。

2.然后，将半勺食用油倒入碗中（花生油优先，然后是熟油），加入适量煎蛋屑，以及少量葱、蒜茸、虾皮、芝麻油和蚝油。最后，加入少许盐、鸡精和十三种香料调味。充分混合填料后，将其放在一边备用。西葫芦饺子的馅料已经准备好了，上述配料和调味品的用量可以根据您的个人口味进行调整。

3.然后，将准备好的馅料一个接一个地包在预先卷好的饺子皮里。完成后，将其倒入沸腾的热水中，在中间加入冷水1-2次。这样一来，水饺不仅受热均匀，而且不易破皮（尤其是冷冻后）。把它们煮到完全漂浮，然后放在桌子上。

4.西葫芦饺子的特点是：清新、营养、美味、简单。吃的时候一定要和各种蘸料分不开，比如辣椒酱、酸辣汁、大蒜酱、辣椒油等等。它们都是很受欢迎的调味品。边吃边蘸，一个接一个，满满一大盘是不够吃的。

西葫芦蒸饺子馅做法大全

西葫芦饺子做法一、

材料

猪肉、青椒、西葫芦、面粉、调和油、鲜贝酱、料酒、盐、胡椒粉、葱姜末、蚝油、香油。

工作方法

1.青椒洗净，去籽，用橡皮擦搓成丝。

2.将青椒擦碎，用手挤出汁液，放入盆中。

3.将西葫芦搓成丝，挤出汁液，与青椒丝一起放入盆中。

4.将榨好的果汁放入小碗中备用。

5.将调和油混入蔬菜馅中。

6.搅拌均匀，让每一根菜丝都沾上油脂。

7.将剩下的绿色蔬菜汁倒入肉末中，边倒边用筷子朝一个方向搅拌，直到肉变浓。

8.加调料做肉馅。

9.将菜馅和肉馅混合，饺子馅就做好了。

二、西葫芦虾饺

材料

西葫芦、鸡蛋、虾、胡椒面、姜末、葱花、盐、花生油。

工作方法

1.将西葫芦劈开，加盐挤出水分，切碎几下。

2.虾仁去皮去虾线，切碎，鸡蛋煎熟。

3.在步骤1和2中，加入胡椒粉、姜末、葱花、盐和花生油，搅拌均匀。

4.包饺子

5.煮饺子

第三，西葫芦鸡蛋煎饺

材料

西葫芦300g，小麦粉300g，鸡蛋2个，调料:葱、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油。

工作方法

1.在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉成面团，盖上湿布醒发一会儿。

2.将西葫芦洗净，去籽，在案板上插成短细丝，加少许盐，腌制，用手挤出水分，沥干，洋葱切碎。

3.把油放进锅里。油热后，加入鸡蛋，用铲子打散备用。

4.将南瓜丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油混合，拌匀成馅。

5.将醒好的面条分成大小相等的丸子，擀出厚度适中、边缘较薄的皮，裹成馅，揉成团，包成饺子。

6.炒锅放少许油，放入饺子，小火煨八分钟左右，煎至熟。

西葫芦饺子馅怎么做好吃

1.原料:面粉、西葫芦、猪肉、香油、盐、五香粉、姜、韭菜、花椒，好吃。

2.将西葫芦用盐水泡洗干净，用抹布擦成丝，绕圈擦，剩下瓜瓤。

3.在葫芦丝里少放一点盐。水出来后，把水挤出来，加入香油拌匀，让香油包不住水。

4.猪肉洗净切小块，葱、姜洗净切块。

5.在饺子锅里加入香油。

6.转饺子锅，几下就好了。

7.将猪肉馅和西葫芦一起加入，加入五香粉、胡椒粉、鸡精和香油，拌匀。