![角瓜做饺子馅的方法]( "角瓜做饺子馅的方法")
- 1、首先把买来的角瓜洗干净，再把角瓜擦成丝，加盐拌匀。搁置15分钟后，挤干水分备用。2、葱花、虾皮切碎，倒入鸡蛋中，拌匀。锅中放油，倒入鸡蛋液搅碎。3、将鸡蛋碎与角瓜混合，加入香油、盐，用筷子拌匀，香喷喷的角瓜馅就调好了。...
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![韭菜虾仁饺子馅制作步骤]( "韭菜虾仁饺子馅制作步骤")
- 1、虾去壳洗净。2、先锅里倒油加热。3、把蛋液倒入锅中。4、鸡蛋炒好弄散，放置凉透。5、韭菜切碎，虾仁切半，鸡蛋弄碎凉透。6、准备一个盆，把韭菜，鸡蛋碎，虾仁放到一起。7、加入盐，香油调味。8、把馅料搅拌均匀。注意韭菜因为会出水，所以调好馅要马上包，不要等时间久。...
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![西瓜皮饺子馅怎么做好吃]( "西瓜皮饺子馅怎么做好吃")
- 1、把西瓜皮削去外皮，除去内瓤，洗净。2、把洗净的西瓜皮切碎。3、把碎西瓜皮用食盐腌十分钟。4、把精肉剁碎。5、精肉中放入葱姜蒜，花椒粉，料酒酱油，加入植物油，再加入适量的盐，然后慢慢加入温水，向一个方向搅动，至均匀。6、把面粉加水，和成面团。7、把腌制的西瓜皮挤净水分，放入肉...
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![白菜肉饺子馅怎么调好吃 白菜肉饺子馅的做法]( "白菜肉饺子馅怎么调好吃 白菜肉饺子馅的做法")
- 1、把买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，猪肉建议用7分瘦3分肥的，口感更润口，如果想偷懒，猪肉可以用料理机打成肉泥，或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。2、接着来处理大白菜，一片一片地掰开大白菜，清洗干净沥干水备用。3、锅里倒入适量水烧开，加入少许盐，然后放入大白菜焯烫3分钟，放盐可...
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![鲜嫩多汁的饺子馅儿怎么调]( "鲜嫩多汁的饺子馅儿怎么调")
- 1、准备适量猪肉馅，打上一个母鸡蛋。2、再加上适量的温水，顺时针搅拌上劲儿。3、再加上适量盐、鸡精和一小勺十三香。4、再加上提前切好的小葱花和生姜末。5、再放上提前焯好水剁碎的小白菜，淋上适量食用油。6、把混合好的食材搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时即可。饺子馅就做好...
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![牛肉圆葱饺子馅怎么做]( "牛肉圆葱饺子馅怎么做")
- 1、馅料：牛上脑肉300克，葱头1个（250克左右），白糖，蚝油，生抽，花椒，玉米油，盐，葱姜适量。2、准备一块牛上脑肉，洗净后剁碎。上脑肉比较嫩，而且自己剁的肉馅更好吃，葱头去皮洗净后切成碎末，取少许花椒粒，用热水浸泡30分钟左右，然后将花椒粒过滤出去，将葱姜末切好。3、将牛肉馅放到一个大的容器...
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![饺子馅为什么要加鸡蛋]( "饺子馅为什么要加鸡蛋")
- 饺子馅中加鸡蛋能让肉馅更细滑软嫩，饺子煮出来馅会形成团状，口感鲜美。鸡蛋入馅生熟皆可，味道各不同。饺子馅加入鸡蛋好处有：1、韭菜馅蒸饺适当加熟鸡蛋，会使蒸饺口感更加柔嫩，也使饺子馅有一定空间，节省肉馅。2、如果饺子馅水分较多，饺子不好制作容易出现破皮，放入炒鸡蛋丁可以吸...
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![韭菜鸡蛋饺子馅的做法与步骤]( "韭菜鸡蛋饺子馅的做法与步骤")
- 1、凉油下锅炒鸡蛋，用筷子迅速转圈搅动。2、炒好的鸡蛋要彻底放凉。3、韭菜控干水分再切，切碎后放入盆中。4、先倒入香油封住韭菜切口，再放盐不易出水，将香油与韭菜拌匀，倒入放凉的鸡蛋碎搅匀。5、快要包的时候放盐，用筷子搅匀即可。...
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![牛肉洋葱饺子馅的做法]( "牛肉洋葱饺子馅的做法")
- 1、食材：牛肉馅1斤、紫圆葱1个、葱适量、花椒粒适量、姜适量、花椒面适量、黑胡椒粉适量、海鲜酱油适量、老抽适量、熟豆油适量。2、葱切少许段，姜切少许片，花椒粒一捏10几粒。3、放在容器中，倒入适量清水浸泡半小时备用。4、这时把牛肉馅放在案板上，再剁细一些绞肉机绞的比较...
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![香菇油菜饺子馅的做法 好吃又简单的哦]( "香菇油菜饺子馅的做法 好吃又简单的哦")
- 1、准备所需材料。（干香菇提前泡软）2、将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟3、然后捞出沥水，葱、姜、蒜切成细沫4、锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内5、然后拌匀放凉备用，鸡蛋加入少许盐打散6、锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散7、油菜洗净，放入开水内烫一...
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![虾仁干饺子馅的做法]( "虾仁干饺子馅的做法")
- 虾仁干饺子的做法虾仁干用热水泡开膨胀，并撵成肉末。虾仁干肉末，猪肉末混合，加入香油，生抽，胡椒粉和盐，混合搅拌均匀入味。如果想要饺子蒸的时间短点，可以把馅料炒熟。馅料准备好后就可以开始包饺子啦。饺子出锅后可以按照自己喜好调节酱料，番茄酱，陈醋，酱油，香油，蒜泥这些都是很好的...
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![牛肉芹菜饺子馅的做法 做出的水饺绝对好吃]( "牛肉芹菜饺子馅的做法 做出的水饺绝对好吃")
- 1、准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。2、准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。3、牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。4、沥干水分的芹菜切成细碎的末，放入牛肉馅里，搅拌均匀。5、盆中加入2斤面粉，倒入1斤温水，搅拌均匀，揉成光滑的...
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![饺子馅的肉需要炒下吗]( "饺子馅的肉需要炒下吗")
- 1、饺子馅看要做的是什么馅的，如果是新鲜肉，剁成肉酱的，则不需要炒，将各种调料和配料搅拌均匀就可以进行包饺子；2、若是是香菇肉馅或者猪肉白菜馅的，将饺子馅炒一下，爆香，这样做出来的饺子口感更好，更美味。...
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![白菜猪肉饺子馅怎么做]( "白菜猪肉饺子馅怎么做")
- 1、准备大白菜300g，猪肉500g，酱油和盐各10g，料酒和葱各50g。2、猪肉洗净切成小块剁碎备用。3、将大白菜和葱洗干净切成碎末备用。4、把5g盐，2g酱油，2g料酒放入猪肉碎末搅拌均匀。5、把白菜末葱末20g倒入猪肉粉末搅拌均匀即可。...
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![饺子馅太干的补救方法]( "饺子馅太干的补救方法")
- 1、饺子馅太干了的补救方法，可以将入适量的蚝油、食用油、鸡蛋、香油或者少量的水等等，这样的话不仅可以解决饺子馅太干的问题，而且还可以使得饺子馅的口感变得非常好。2、一般情况下如果调制肉类馅的时候，在这个过程中加入少量的水，让水充分渗入肉类当中，当感觉水分全部进入肉...
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![荠菜肉饺子馅的做法窍门]( "荠菜肉饺子馅的做法窍门")
- 1、原料：荠菜适量、猪后腿肉1斤、葱姜适量、鸡蛋1个、油、盐、十三香、香油适量、蚝油、味极鲜酱油适量。2、做法：肉剁碎，葱姜切末，加鸡蛋，十三香，蚝油，味极鲜酱油，香油，少许盐；顺着一个方向搅拌均匀；荠菜剁碎；放入拌匀的肉馅中，加油，盐搅拌均匀。...
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![猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做 猪肉莲藕馅饺子怎么做]( "猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做 猪肉莲藕馅饺子怎么做")
- 1、食材：猪肉200g，莲藕150g，饺子皮200g，盐3g，蚝油1勺，生抽2勺，香油2勺，十三香1勺，姜10g，料酒半勺，大葱10g。2、把猪肉和莲藕去皮，洗干净剁成末，放入大盆中。3、加入蚝油、黄酒、盐、香油、十三香、生抽放入馅料中，再把葱姜洗净切末放进去。4、沿着一个方向搅拌馅料。5、把面团切成小剂...
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![酸的饺子馅能不能吃了]( "酸的饺子馅能不能吃了")
- 1、饺子馅酸了不能吃。2、饺子馅变酸说明食料已经变质，丧失了原有的营养价值；饺子馅变酸可能是食用油受光、热、水分及微生物等的作用而氧化酸败导致的，食用后可导致中毒现象。3、如果饺子馅是使用肉做成的，肉在腐败变质的过程中可能会产生肉毒毒素，它是由肉毒杆菌产生的含有...
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![芹菜饺子馅怎么调好吃]( "芹菜饺子馅怎么调好吃")
- 1、调包饺子的面，盆里准备适量的面粉，加入1小勺盐，增加面的筋性，然后用凉水调面，一次少加，分少量多次加入，防止一下水倒多了，用凉水调出的面更筋道，揉好的面团，放一边醒发20分钟。2、猪肉剁成肉馅，喜欢吃香一点的可以用前肘肉，不喜欢吃肥肉可以用里脊肉，自己剁得肉馅吃起来更干净放心，...
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![东瓜饺子馅的做法]( "东瓜饺子馅的做法")
- 1、瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。猪肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，香油，盐顺时针搅拌均匀，油一定要加多些，可以用炒菜油代替。2、一定要顺时针方向打肉，直到肉看不到一小块，以小块的，全部粘到一起为止。将做好的冬瓜，虾米皮...
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![包饺子馅用什么材料好吃 包饺子馅放什么材料才好吃]( "包饺子馅用什么材料好吃 包饺子馅放什么材料才好吃")
- 1、葱姜：调制饺子馅时，加入适量的葱姜不仅能去除肉的腥膻味，还能起到很好的提鲜的作用，提高口感。2、熟油：饺子馅加上熟油之后可以保住肉馅本身的香味，锁住肉馅的水分，口感鲜嫩多汁。不加油的话，饺子馅是很干柴的，没什么味道。3、白糖：白糖调味可以去腥提香，提升肉鲜味。菜咸了也可...
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![角瓜做饺子馅的方法 做角瓜饺子馅的做法]( "角瓜做饺子馅的方法 做角瓜饺子馅的做法")
- 1、首先把买来的角瓜洗干净，再把角瓜擦成丝，加盐拌匀。搁置15分钟后，挤干水分备用。2、葱花、虾皮切碎，倒入鸡蛋中，拌匀。锅中放油，倒入鸡蛋液搅碎。3、将鸡蛋碎与角瓜混合，加入香油、盐，用筷子拌匀，香喷喷的角瓜馅就调好了。...
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![萝卜豆腐饺子馅怎样做法]( "萝卜豆腐饺子馅怎样做法")
- 1、材料：面粉，萝卜，豆腐，粉丝，调和油，葱，姜末，五香粉，胡椒粉，盐，料酒，酱油，蚝油，香油、基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝各适量。2、基围虾去壳去虾线，背面剖开。3、洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会。4、蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切...
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![香菇猪肉饺子馅的调制方法]( "香菇猪肉饺子馅的调制方法")
- 1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；4、饺子粉中加入...
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![猪肉香菇饺子馅怎么调]( "猪肉香菇饺子馅怎么调")
- 1、食材：猪上肉适量、香菇适量、饺子粉适量、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。2、首先将猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅...
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