发酵粉的危害

长期超量食用发酵粉对身体有危害：

1. 发酵粉中的明矾含铝，长期超量摄入可能导致铝沉积在组织中，妨碍元素吸收，引起神经系统病变。

2. 发酵粉可能引起胀气、肠胃不适等症状，容易成为过敏源。

3. 建议适量、合理食用。

长期超量食用发酵粉对身体有危害：

1. 发酵粉中的明矾含铝，长期超量摄入可能导致铝沉积在组织中，妨碍元素吸收，引起神经系统病变。

2. 发酵粉可能引起胀气、肠胃不适等症状，容易成为过敏源。

3. 建议适量、合理食用。

在正确使用的情况下，发酵粉通常不会产生危害。然而，如果使用不当或不适当的量，可能会产生以下危害：

1. 消化不良：摄入过量的发酵粉可能会导致胃痛、腹泻和肠胀气等消化不良症状。

2. 过敏反应：某些人对发酵粉中的成分过敏，如葵花籽、氢化棕榈油和其他添加剂，可能会引起不适和过敏反应。

3. 代谢问题：摄入大量发酵粉，会在肠道中快速发酵，生成大量的气体，可能会引起代谢问题，如疲劳和头痛等。

4. 铝中毒：如果发酵粉中含有铝，根据长期暴露可引起铝中毒，导致神经系统和骨骼系统损害。

因此，建议在使用发酵粉时，遵循使用建议，不要过量使用，否则可能会产生危害。如果有身体不适，请咨询医生。

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酵母发面会致癌

酵母发面会致癌

　　酵母发面会致癌，酵母粉是一种天然的调味剂，被广泛的用于食物发酵方面。酵母粉营养丰富，其富含许多蛋白质和各种微量元素，能为人体提供多种营养素。那么酵母发面会致癌吗？

　　酵母发面会致癌1

　　 酵母致癌，常吃馒头、面包有害健康？

　　酵母的主要作用，是通过分解淀粉的方式，产生二氧化碳和葡萄糖“撑起”面团，主要起到蓬松剂的作用。于是，一些朋友会想当然的认为，如果酵母吃多了，在肠胃里面分解产生大量二氧化碳，然后就会引起例如肠胃炎，消化不良等疾病对健康有害。

　　其实这种说法根本站不住脚跟的，酵母会伤胃的说法，主要是来源于发酵过程当中产生的二氧化碳，而二氧化碳的产生则需要非常严格的条件。温度需要保持在20~30°C最好，一旦温度超过47°C，酵母就会被高温杀死，自然也不会继续发酵产生二氧化碳。换言之，蒸熟的酵母发酵食品其内里并不含有二氧化碳，伤胃的说法自然也不存在了。

　　其实馒头和面包作为主食，确实相对来说营养结构比较单一。精米白面不利于血糖控制，馒头的血糖指数（GI）在65-97之间，精白面包血糖指数为87.9，都属于高GI食物。而且虽然馒头会含有一些维生素B和蛋白质，但是含量还是太低，普通精细白面包又会出现含油量过高的问题。

　　100克酵母含嘌呤559.1毫克，1克酵母含嘌呤5.59毫克。11克小包装酵母可以发面2~4千克。自己算算，一个馒头含多少嘌呤，一天又能吃几个馒头。吃的时候心里默算一下，看看食物总嘌呤有没有超过每天300毫克。

　　酵母在发酵过程中的确会产出酒精，但产出的量却是微乎其微的。众所周知，酒精本身也是易挥发物质，在蒸制馒头，面包的过程中，酒精也会跟随高温蒸发，在我们食用的成品面食中，其实是基本不含酒精的。所以，即便是酵母发酵的食物，也不会因为酒精残留而对我们的健康产生威胁。馒头，面包自然也可以放心吃。

　　 酵母在高温下会致癌，放冷了才能吃是真的吗？

　　作为一种微生物的酵母，在发酵过程中能够产生大量的二氧化碳气体。但是要说产生致癌物质？那倒是不能的。谣言的起因说酵母在高温状态下，会使面粉当中的蛋白质和糖分发生转化产生新的香气、色泽以及味道，再经过美拉德反应，会产生一些有害的物质。

　　因为酵母的存活温度一般是低于60度的。在蒸馒头的时候，100度高温会让酵母无法生存。如果是制作面包的话，温度能够攀升到200度。换句话来说，此时的酵母已经死掉了，没办法发生转化反应。

　　温度太高酵母是会失效的。一般酵母发酵的最高温度不能超过29摄氏度，发酵的时候水温过高就很容易导致酵母被烫死，里面的酵母菌失去活性，从而难以达到理想的发酵效果，这个时候只能在重新用温水调制一份了。

　　 酵母还能不能用？告诉你实话

　　酵母中含有丰富的维他命b族，适当吃一些酵母，能有效地改善睡眠。而酵母中的葡萄糖含量也比较高，能为身体提供丰富的能量，为新陈代谢顺利进行保驾护航。在一定程度上酵母可以调节体内的酸碱度，能够增强人体的免疫力，增强身体的抵抗力。

　　酵母中含有非常丰富的蛋白质，可以增进食欲。可用于治疗消化不良、呕吐、痢疾、脚气、多发性神经炎、皮肤病等症状。

　　 健康使用酵母，需要做好这3点

　　 1、温度的选择

　　酵母活动的温度范围时4-40℃，最适宜的温度是25-35℃。如果温度低于10℃或高于45℃，酵母活性会大大降低，温度降到4℃以下时发酵会完全停止，酵母在-60℃时也不回死亡，但如果超过55℃，酵母会短时间内死亡。

　　 2、注意保质期

　　在选购酵母粉的时候，首先要关注的就是酵母粉的保质时间，一旦过了保质期，酵母粉的活性就降低了，而且非但活性降低了，直接用来发面还会产生一定的有害物质，请大家一定要注意了。

　　酵母发面会致癌2

　　 一、吃含有酵母的食物，有害身体健康？

　　酵母是一种单细胞兼性厌氧真核微生物，是一种生物性膨松剂。将酵母放入面粉内后，在适宜的温度下会产生酵母菌，并大量的繁殖、分解淀粉，让蛋白质链生成，吸收面团内的糖分作为养分，最终产生大量的二氧化碳、酒精让面发起来。

　　用途非常广泛的酵母，近日却有大量关于它的传言出现，其中最为常见的是酵母发酵的食物食用后会威胁健康，会诱发胃病、痛风发生。

　　事实上，这两个说法都站不住脚。酵母会伤胃的说法主要来源于发酵过程中产生的二氧化碳，二氧化碳产生需要严格的条件。温度需要保持在20~30°C最好，一旦温度超过47°C，酵母就会被高温杀死，自然也不会继续发酵产生二氧化碳。换言之，蒸熟的酵母发酵食品其内里并不含有二氧化碳，伤胃的说法自然也不存在了。

　　再来说说酵母会导致尿酸升高的说法，坊间传闻酵母是个高嘌呤食物，对于本身尿酸高的人特别不友好。

　　的确，100g的酵母内嘌呤含量为559mg，是个嘌呤很高的食物。但是我们没吃使用酵母的量完全达不到100g，一包5g的酵母大约可发面1kg左右，这些面可以做成非常多的馒头。以每餐主食摄入量100g计算，其内里含有的嘌呤几乎可以忽略不计，根本无需担心会影响体内的尿酸水平，日常可以放心食用。

　　 二、刚烤的面包不能吃，酵母还会致癌？

　　有传言称，刚出炉的面包内含有大量的酵母，在此时直接食用会导致身体摄入大量的致癌物。在面包温度降至40°C之后，酵母的作用才会停止，此时才能安心食用。

　　酵母属于膨松剂的一种，在面包制作过程中的作用仅限于发面，烤面包的温度往往会达到200°C以上，在这个温度下酵母早就死光了，何来的致癌一说？再加上酵母本身就不致癌，目前没有任何证据表明癌症的发生和酵母之间有直接联系。

　　另外，如若面包内存在致癌物的话，即便是温度下降到40°C以下，致癌物也依然会存在，这个传言本身就是自相矛盾的，不要因为听信谣言而给生活带来一些不必要的影响。

　　 三、酵母和小苏打哪个发面更好？

　　在生活中，有些人会纠结到底是用小苏打发面好还是酵母发面好，上网一查说小苏打好的也有，酵母好的也有，看的.脑袋都大了。别急，小妙这就为你来解答。

　　一般来说，这两种物质都可以发酵面团，一般建议制作馒头、包子等无添加、糖分不高的食物时用酵母，而制作高糖分、高油脂的蛋糕点心类食物则选择小苏打。因为过量的糖分、油脂容易抑制酵母菌的活性，很可能会无法达到满意的蓬松效果。

　　相对来说，日常发面更推荐酵母。因为小苏打属于化学膨松剂，适量食用也不会危害健康，但是它有碱味，会发黄，面粉中的一些B族维生素也会被破坏掉，从而导致面粉营养价值降低。而酵母却可以提升面团的营养价值。因为酵母本身含有蛋白质、B族维生素、钙、锌等元素，能保护面粉中的维生素。

　　 四、安全使用酵母，牢记3点

　　日常想要健康的使用酵母，一定要做好这三点。

　　首先，酵母要选择正规厂家生产的，避免购买到一些三无产品。建议一些没有经常使用酵母的家庭，选购时以小包装为主，避免开封后太久酵母变质；

　　其次，酵母在使用时最好先用温水化开，这样做可以让酵母的活性最大程度激发，对于后续的发酵有好处。在发酵面粉的过程中，可以适当的增加面团的醒发时间，让面团中的多孔结构变多一些，面制品也会变得更加紧实，可以一定程度降低面制品的升糖指数，食用后不会导致血糖波动过大；

　　最后，面粉和酵母的比例应该为1：0.5%，发酵到面团戳下去有蜂窝状即可，不要过度的发酵，过度发酵会导致面团变质发酸。

　　酵母发面会致癌3

　　 一、酵母粉的危害

　　只要购买符合国家食品标准的酵母粉，且适当的食用，对人体而言，是没有危害的哦。

　　酵母粉本身含有着许多营养素，其营养丰富，适当的食用，能增强人体的抵抗力，起到强身健体的作用。此外，适当的食用用其制成的面包，馒头等面点，不仅能为身体提供能量，而且也能为人体补充营养。

　　可见，其不失为是一种很好的营养品。但是注意哦，购买酵母粉时，要购买符合国家标准的酵母粉哦，不要购买三无产品，不然会对身体健康不益的哦。

　　总而言之，只要购买符合国家食品标准的酵母粉，且适当的食用，对人体而言，是没有危害的哦。

　　 二、酵母粉是什么

　　酵母粉是一种家喻户晓的食品，其以其独特的作用日益深入人心，其被广泛的用于食物发酵方面。然而，酵母粉是什么?

　　酵母粉是一种天然的调味剂。酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。当酵母菌揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖。

　　酵母体能分泌出各种物质，将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最后产生大量二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面团的面筋里，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，使制得的食品更加松软可口。

　　 三、酵母粉的用法

　　酵母粉是一种营养丰富的食品，其富含多种营养物质，适当的食用，对人体的好处多多，然而，酵母粉怎么吃呢?下面大家就一起来看下。

　　一般而言，酵母粉可作为调味剂加入到面包、馒头、披萨等食品之中，因而，其也可通过这些食物为人体提供营养。此外，酵母粉中的一种营养酵母粉是可以直接食用的哦。但是需注意的是，无论什么食物都是不可过量食用的哦，酵母粉也是这样，适量食用即可，过量食用可能会引发一些不好的反应或症状。

　　 四、酵母粉有营养吗

　　酵母粉是有营养的哦。其不仅营养丰富，而且营养价值极高，适当的食用，对人体的健康有益而无害。那么，其有什么营养呢?下面，大家就一起来看下。

　　酵母粉营养丰富，其富含许多蛋白质、维生素、氨基酸及各种微量元素，其能为人体提供多种营养素，因而，适当的食用，好处多多。建议大家在日常生活中，可适当的食用面包、馒头等有调加酵母粉的食品，其对身体的健康有益。

酵母粉放多了吃了对身体有害吗 酵母粉放多了吃了会怎么样

我们都知道，酵母粉是比较常见的一种食材配料，很多人发面的时候都会用酵母粉。酵母粉的使用是有一定讲究的，尤其是酵母粉的用量和用法。那么酵母粉放多了吃了会怎么样呢？下面让我们具体来看看吧！

酵母粉过量食用有危害吗

首先，无论是发酵时酵母粉过量还是经常吃发酵类面食，对人体都是没有危害的（除非是特殊人群，有医嘱不能吃发酵类面食。）。

虽然酵母粉对人体无害，但是发面时酵母粉最好不要过量，因为过量的发酵粉会让包子或者馒头气味不好闻。

一般一斤面粉就放5克的酵母，就算是冬天气温低，发酵速度变慢，酵母的用量得增加，也是放个七八克的样子。退一步讲，酵母放多了，馒头是蒸不好的。所以，无需担心安全的问题。

酵母粉为什么会过量食用

做馒头包子等发酵食品的时候，一般酵母粉是不会过量使用的，因为酵母粉的包装上会清清楚楚地写着使用量以及方法，在不懂的情况下，条件反射第一反应就是找产品说明书，但不排除个别情况，比如说新手刚开始学制作馒头等食品，有时候家里没有秤，不好把握重量，酵母粉会放过量，这个量还是有一定度的，不可能把酵母粉当饭来吃吧，毕竟事先知道是起发酵作用的东西。

如果不小心把酵母粉放多了，在没有和面之前直接倒出来一些就行了，如果已经和好面团才发现酵母粉过量了，没关系，放心食用，对人体是无害的，反而能够加快发酵速度，在冬天做发酵面食的时候，我刻意多放一些酵母粉进去，就是为了缩短发酵时间。

酵母和面粉的比例多少合适

既然确定了酵母粉对人体无害，也就不必担心长期食用酵母发酵的面食会有害了。

虽然酵母粉对人体无害，但是发酵面食时，还是注意一下酵母粉和面粉的比例更好，不要觉得酵母粉是有益的，就越多越好。

通常100克面粉放1克酵母粉就足够了，如果是在夏天，气温更高，酵母的活性也更强，酵母粉的量还可以适当减少，因为加太多酵母，发酵效果虽然不受影响，但包子和馒头等会有一股怪味，所以，即使是有益的东西，也不是越多越好的，合适最重要。

酵母粉虽然对人体无害，但凡事我们都是要点到为止，我们只需要按照正常的食用方式以及生活方式去正常的食用就行了，建议还是不要过量食用。

酵母的使用方法

酵母在25°-28°就会变得活跃，温度越低，温度越低面团的发酵时间就会延长，而超过54°，酵母就会失去活性。

所以我们在使用酵母粉时，都是需要用温水把它化开，然后兑入面粉中和面，放在温度高一些的地方使其发酵。如果冬天还需要给它盖上保温层，以便于其快速发酵。

总结：

酵母粉我们家庭食用，基本都是按克来用，这么小的剂量加上酵母本身富含营养，所以只能对人体有益无害。现实生活中，谁也不可能把酵母粉当饭吃，所以不存在过量食用的问题。

酵母粉对身体有害吗

酵母粉作为发酵剂、调味剂，在适宜的温度下，会与水分、面粉等物质发生反应，产生二氧化碳，进而会使得加入酵母粉的食物更加松软、口感更好，不会出现酸涩的味道，比如制作面包、馒头、包子皮等过程中都可以应用。而且面粉中含有铁、镁、钙等矿物质成分，在酵母的参与下会更好的被人体所吸收。

而且对于容易发生积食的人群，适量食用添加有酵母粉的食物，还可以改善消化不良等症状。但与盐、糖等调味剂一样，不适宜大量食用，可能会对食物口感产生影响，进而可能会适得其反，引起消化道不适。

此外，酵母粉本身富含多种营养物质，比如蛋白质、维生素B族、膳食纤维、硒、铬等，因此酵母粉本身并不对人体产生危害。酵母粉的危害主要间接体现在所加入的食物中，比如制作出的面包、馒头、包子等若大量食用，可能会引起血糖波动，对本身存在肥胖、高血糖等人群不利。

酵母粉的发展

早在五千多年前，人类就开始利用酵母来制作发酵产品。从最初利用啤酒酵母泥作为商品在市场上销售至今，酵母生产已经有了二百多年的历程，而且在食品工业、医药工业和畜牧业中已得到了长期而广泛的应用。尤其是在食品工业中，酵母作为优良的发酵剂（膨松剂），应用领域已经从面包行业发展到酿酒行业。 

酵母菌营养分析

1.发酵粉含有维生素b2群，素食主义者常欠缺的B1、B2、B12，在发酵粉中皆可出示彻底的考虑;

2.酵母添加面糊内，在25～30度_度标准下，酵母菌便运用面糊中存有的绵白糖、葡萄糖、葡萄糖及其由面糊自身的胃蛋白酶转换而成的麦芽糖浆开展生长发育，将一部分糖转化成二氧化碳和乙醇，使面糊马上澎涨进行，最终在馍馍等食品中产生很多空泡化，即松散暄软又具备香味。

那么用酵母可以做出什么美食呢！

1、普通馒头。

面团用酵母发酵后，蒸无馅是最简单的馒头。当然，现在要注意营养丰富，饮食多样化。所以在和面的时候，加入各种配料，可以做出各种口味的馒头，更营养。比如可以做蔓越莓馒头、黑芝麻馒头、红糖馒头、南瓜馒头、红薯馒头、红枣馒头、芒果馒头、紫薯馒头等等。

2.花样馒头。

通过面团的颜色和成型方法，这些馒头可以做得更漂亮、更有营养。比如可以做成双色、麻花、牛角等。也可以做成小碗，里面可以放上喜欢的菜。做早餐特别健康美味。

3.发糕。

发糕的水分含量比馒头多。面团有和面两种。前者比较简单，面团可以直接发酵蒸熟，也可以做成各种配料和花式形状。比如玉米饼、小米饼、干果、双色饼等。甚至可以用各种模具，美如蛋糕。

4.口袋饼

这种饼很神奇。不加油，中间会有一个大包。中间可以放很多菜。做早餐很好。有两种方式，一种是烤箱版，另一种是煎锅版。

5.面饼。

这一类包括平底锅版的面饼和烤箱版的披萨，因为都是饼形，所以放在一起。面饼比死面饼更软更好吃。当它被做成煎饼时，不管有没有油，闻起来都很香。

6.面包。

面包的种类更多，你可以做各种各样的面包。

发酵粉对人身体有害吗

酵母粉吃多了有没有什么危害。

酵母粉是一种纯生物的蓬松剂，是一种活性微生物，对人体没有任何危害，通过自身的新陈代谢来产生二氧化碳，使面团蓬松，不过是以干粉的形式存在，需要通过水、一定的温度才能和面粉一起发生反应。

就像儿童日常所需补充的益生菌，酸奶发酵的菌类一样，酵母粉的发酵不但没有危害，反而对人体有益。

酵母发酵过的面食，可以提供人体所需的维生素和其他营养物质，是非常理想的发酵方式，对人体是无害的。

生理特性：

酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类。有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途径。酵母无害，容易生长，空气中、土壤中、水中、动物体内都存在酵母。有氧气或者无氧气都能生存。

酵母是兼性厌氧生物，未发现专性厌氧的酵母，在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。

发酵粉对人身体有害吗

发酵粉不会对身体有害。

发酵粉主要含有酵母，可用于发酵、调味等用途。食用正常剂量的酵母粉和酵母粉制品不会造成伤害。还可以改善食物的味道，减轻食欲减退。虽然酵母粉含有嘌呤，但当作为起子添加到面粉中时，用量很小，因此不会对身体有害。

发酵粉作为一种发酵剂和调味剂，在适当的温度下与水、面粉等物质发生反应，产生二氧化碳，使添加酵母粉的食品更加柔软，口感更佳，无酸味。例如，可以用于制作面包和馒头等过程。此外，面粉中含有铁、镁和钙等矿物质成分。在酵母的参与下，这些成分会更好地被身体吸收。

发酵粉的发酵原理是什么

发酵粉里面含有酵母菌，而酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。酵母菌含有多种酶，例如淀粉酶。发酵时，淀粉酶先使面粉中的淀粉变成糖分，然后使糖生成二氧化碳。二氧化碳在蒸馒头时受热膨胀，结果在馒头里留下了许多小孔，同时还产生出少量的酒精和酯类挥发酸等，因此吃起来十分松软可口。

但是，用鲜酵母发酵需要依靠丰富的经验。因为这种发酵方法需要比较长的时间，如果控制得不好，发酵过了头，做出来的面点就会带有酸味，或者不够松软。

酵母粉被当成感冒药服用，这对人的身体会有哪些危害？

一名男子误把酵母粉当感冒药给老婆喝引发了不少网友的关注，酵母粉是我们生活中常见的物品，食用酵母粉制作的面食对人体是没有害的，但是如果像新闻中的女子一样直接喝下酵母粉的话，可能会引起胃肠不适，严重的话会有一些腹泻的症状，而且酵母粉中嘌呤类物质含量比较高，如果是痛风患者直接食用酵母粉的话，可能诱发痛风发作。

据报道，宁夏王女士不小心感冒了，所以让老公帮忙冲泡一下感冒药给她喝。王女士喝了老公给她的感冒药之后，感觉嘴巴里味道非常不对劲，有一股怪怪的味道，和平时吃的感冒药口感一点都不一样。王女士放下杯子就跑进厨房，这时候看见，酵母粉和感冒药都双双摆在灶台上，原来自己的老公竟然把酵母粉当成感冒药给自己喝了，王女士将老公狠狠地修理了一顿，并把自己的遭遇发布到网上引发了网友们的热议。

我们平时买发酵粉用于制作面食对于我们身体是没有坏处的，但是我们一定要通过正规的途径购买发酵粉，必购买符合国家食品标准的酵母粉，千万不要买一些劣质的发酵粉，否则可能会对我们的肠胃带来很大的损害。另外，不正规的酵母粉有可能重金属含量超标，过量食用酵母粉有引起痛风的可能。如果我们像新闻中的男子一样，直接食用酵母粉的话，如果肠胃不好的人可能还会引起腹泻，所以我们在喝感冒药的时候一定要注意，千万不要发生像新闻中的乌龙事件。

酵母是一种生物性膨松剂。平时适当的合理摄入一些酵母制作而成的食物，可以为我们的身体提供一些必要的营养物质，而且酵母还属于是一种非常强的抗氧化物质，可以帮助保护肝脏，也能够增强肝脏的解毒效果。酵母好处虽然多，但是千万不要直接食用。

经常食用发酵粉对人体会有害吗？

有一定危害性，人们经常食用的发酵粉一般是指食用小苏打NaHCO₃.性状：白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱，如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。

扩展资料

小苏打粉在生活中十分常见，但真正知道它作用的人却很少。下面为大家归纳一些小苏打粉的妙用，不妨试试看。

1、缓解感冒和胃痛：小苏打水是碳酸氢钠的水溶液，属弱碱性，生病时适量饮用一些可维持人体内的酸碱平衡，改变酸性体质，使病毒和致病菌在体内无法生存。有研究显示，感冒时适量喝些苏打水能使病情快速好转。

此外，小苏打水还能快速中和胃酸，对胃溃疡、胃痛有很好的止痛效果。需要注意的是，由于个人体质及身体状况都不相同，建议饮用小苏打水前咨询医生。

2、去除异味：在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。

3、防霉变：将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。

4、去污神器：灶具、水池、瓷砖、马桶等都可用小苏打粉去污，具体方法是：将小苏打粉和水（比例为1:5）调成稀糊状，涂抹在污渍上，半小时后再用抹布擦拭。

5、消灭皮肤异物：如果手上或其他部位皮肤扎刺了，可用小苏打水浸泡扎刺部位，一般两天后异物就能消失。具体做法是：1小杯水（约300毫升）中加入1茶匙小苏打粉，每天2次，每次10分钟。

6、止痒：用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上，可快速止痒，还能预防再次被叮咬。

7、防晒伤：夏天洗澡时，在温热的洗澡水中加入约200毫升小苏打粉，然后泡澡，洗完后不要使用浴巾，让身体自然风干，可防夏季晒伤。

8、和面：家里蒸馒头、包子时，在面粉中加一些小苏打粉（比例为10:3）和面，不仅能中和面粉中的酸味，吃起来口感也会觉得更松软。

参考资料来源：百度百科-小苏打

参考资料来源：人民网-小苏打，生活万能手

酵母粉的危害是什么?

酵母粉对人体无害。

酵母是一种单细胞真菌，可作为发酵剂、添加剂和调味剂，本身没有任何毒害作用。酵母中还有多种人体所需的成分，如蛋白质、B族维生素和酶等。

酵母粉虽然营养价值高，但是多作为调味剂，调味剂类食物不宜过多食用。酵母粉含有的嘌呤类物质极高，比有的海产品所含嘌呤还高。

酵母对人体无害，适量地进食酵母及酵母制品对身体有益。

酵母的生物特性

烘焙中所使用的酵母是一种椭圆形的肉眼看不见的微小单细胞微生物，它是一种兼性厌氧性微生物，意思也就是说它能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。

多数酵母可以分离于富含糖类的环境中，比如一些水果（葡萄、苹果、桃等）或者植物分泌物（如仙人掌的汁），这也是我们平时行业中制作天然酵母液的酵母来源。

还有一些酵母会在昆虫体内生活。酵母的繁殖分为无性繁殖和有性繁殖，而酵母的繁殖需要碳源供给生长的能量，也就是我们所说的糖了。

过量酵母粉的危害是什么？

无论是发酵的时候酵母粉过量或者还是经常吃发酵类面食，对我们人体都是没有任何危害的（除非是特殊的人群，有医嘱不能吃发酵类面食）。

虽然酵母粉对我们的人体是无害的，但是发面的时候酵母粉最好不要过量，因为过量的发酵粉会让包子或者是馒头气味不好闻。做馒头包子等发酵类食品的时候，一般酵母粉是不会过量进行使用的，因为酵母粉的包装上面会清清楚楚地写着使用量以及相关的方法。

酵母粉使用注意事项

酵母粉作为一种食品配料也是有一定的保质期的，我们在使用酵母粉之前注意看下生产日期和保质期，一般酵母粉的保质期为1年，超过保质期的酵母粉活性降低，而且如果吃了过期变质的产品对我们的身体也有一定的损害，所以对于过期的酵母粉我们不建议使用。

一般的酵母粉是真空包装的，我们使用酵母粉之前观察一下是否是真空包装。如果酵母粉的包装破损之后空气进入袋子里面，酵母粉与空气接触之后会降低酵母粉的活性，所以对于包装破损的酵母粉也不建议使用。

以上内容参考  百度百科-酵母粉

发酵粉对人身体有害吗 发酵粉对人体有好处吗

1、食用酵母不会对人体造成任何伤害,相反,它是一种具有一定营养价值的食物。

2、酵母是一些单细胞真菌,不是一个系统进化的单位,一种不可见的小单细胞微生物,能把糖发酵成酒精和二氧化碳,是一种天然的发酵剂。在数千年前,酵母就被用作发酵剂,如酒酵等。可见酵母是无害的,酵母中含有多种维生素、矿物质及多种酶类维生素,经酵母粉发酵后,酵母具有很强的抗氧化能力,能保护肝脏,具有一定的解毒作用,酵母中的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化、提高人体免疫力。

3、经过发酵,可以分解酵母中影响钙、铁、镁等元素吸收的植酸,从而提高了人体对这些物质的吸收利用,酵母中的物质可以促进营养物质的分解,人体消瘦的人群,儿童、老人等消化功能弱的人群,更适宜食用含酵母的食品。不管是几千年的历史,还是现代工业文明,酵母在食品、医药、畜牧等行业中有着广泛的应用。事实证明,为发面使用的酵母对人类来说是百利而无一害的,酵母现在已广泛应用于各个领域。