马黛茶致癌

马黛茶致癌：答案是不会。

饮用马黛茶不会致癌，过烫的茶水可能增加癌症风险：

1. 马黛茶有益处：马黛茶富含维生素B，具有抗氧化能力，可以为身体提供能量，减少不良胆固醇和甘油三酸酯，辅助降血压。

2. 马黛茶不会致癌：没有研究表明马黛茶具有致癌作用。

3. 过烫茶水增加致癌风险：饮用过烫的茶水会导致口腔和食道发炎，增加患癌风险。避免马黛茶温度过高、喝酒、吸烟以及避免饮用隔夜茶水。

马黛茶致癌：答案是不会。

饮用马黛茶不会致癌，过烫的茶水可能增加癌症风险：

1. 马黛茶有益处：马黛茶富含维生素B，具有抗氧化能力，可以为身体提供能量，减少不良胆固醇和甘油三酸酯，辅助降血压。

2. 马黛茶不会致癌：没有研究表明马黛茶具有致癌作用。

3. 过烫茶水增加致癌风险：饮用过烫的茶水会导致口腔和食道发炎，增加患癌风险。避免马黛茶温度过高、喝酒、吸烟以及避免饮用隔夜茶水。

没有足够的科学证据表明马黛茶会致癌。一些研究表明，喝茶可能有助于减少某些类型的癌症的风险，但这需要更多的研究来证实。然而，如果喝任何食物或饮料过量，都可能对健康造成负面影响。因此，应该保持适量饮用马黛茶。

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马黛茶的功效？

马黛茶的功效：

1、杀死结肠癌细胞

2011年的一项科学研究发现，马黛茶叶具有抗炎和抗癌能力。该研究表明，来自马黛茶的咖啡酰奎宁酸（CQA）衍生物成功地治疗了人类结肠癌。科学家们发现，当暴露于一杯饮料中存在的生物活性化合物时，体外癌细胞就会死亡。随着科学家们增加CQA浓度，癌细胞因细胞凋亡而死亡。

2、刺激免疫系统

除多酚外，马黛茶叶还含有皂苷。皂苷是植物化学物质，或在各种植物物种中天然存在的一类化合物。皂苷对血液胆固醇水平，癌症和骨骼健康有益。他们还被发现能够特异性地刺激免疫系统并帮助身体抵御疾病。它们还具有显着的抗炎特性。

3、增加每日营养摄入量

马黛茶含有更多的健康促进化合物，如胡萝卜素，脂肪酸，叶绿素，黄酮醇，多酚，肌醇，微量矿物质，抗氧化剂，单宁和至少15种氨基酸。似乎很难相信你从一个小杯子里得到所有这些营养素，但这是真的！没有多少饮料可以拥有如此冗长的健康促进力量数据阵容。

4、降低胆固醇水平

研究表明，饮用马黛茶可以自然地改善血清脂质水平，从而降低胆固醇水平。发表在“农业和食品化学杂志”上的一项研究表明，对于健康的血脂异常受试者（那些胆固醇水平高，甘油三酯或两者兼而有之，但健康状况不佳），马黛茶的消费导致LDL（坏）胆固醇降低。他汀类药物治疗患者的 LDL胆固醇降低。通过减少坏胆固醇，它还可以帮助降低各种心血管疾病的风险。

扩展资料：

喝马黛茶的禁忌：

1、孕妇和哺乳期的女性饮用马黛茶时要留心，因为它含有咖啡四分之一左右的咖啡因，因此不建议孕妇饮用。另外，也不要给还没断奶的婴儿喝马黛茶，至少要等到孩子可以吃和一样的食品时再喝为好。

2、其次，要避免与酒精共同饮用，或在喝马黛茶时抽烟。因为这些都会增加患癌的风险。同时，马黛茶也有可能和药品发生反应，因此和药共饮时一定要先咨询医生。

3、最后，还要尽量避免高温饮用。据悉，在大量饮用马黛茶的国家，患咽喉癌和食道癌的人较多，同时由于马黛茶与酒精同饮会提高致癌危险，因此很多人怀疑马黛茶中含有致癌物质。

4、虽然至今仍未发现确切的致癌物质,但有研究表示喝马黛茶与肾脏癌和肺癌有可能有联系,所以并不能断定不喝热茶就没问题了。因此,还请适量饮用马黛茶,不要大量饮用。总之,适量饮用、谨慎饮用和健康饮用有助于让马黛茶充分发挥功效,来达到减肥、美肤、回复精力、改善寒性体质等诸多效果,大家不妨注意一下。

总之，适量饮用、谨慎饮用和健康饮用有助于让马黛茶充分发挥功效，来达到减肥、美肤、回复精力、改善寒性体质等诸多效果。

参考资料来源：百度百科-马黛茶

马黛茶多环芳烃含量多少

80g。马黛茶含有大量多环芳烃，马黛茶多环芳烃含量是80g，因而会具有致癌作用。马黛茶是一种非茶之茶，就像老婆饼里没有老婆，情人梅里没有情人，夫妻肺片里没有夫妻，马黛茶里没有茶，有的是马黛树的叶子。

可以头天晚上泡一杯马黛茶,第二天早上喝吗

可以头天晚上泡一杯马黛茶第二天喝，只要不变质都行，不过营养等物质损失还是不建议隔夜。

从营养和卫生的角度来讲，隔夜茶中的维生素大量丧失，其他营养物质也都有所减少，而且隔夜茶中的微生物的含量会上升，尤其是在夏季高温的时候；

而且隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸，对胃黏膜有直接的刺激作用。因此，隔夜茶到底能不能喝取决于个人的身体情况、茶的变质程度，如果肠胃健康，隔夜茶也没有变质，那么隔夜茶也是可以喝的。

扩展资料：

其他好处：

1、隔夜茶不会致癌，但是从营养、卫生的角度来讲，还是提倡现泡现喝，尽量避免喝隔夜茶，更不能喝变质的隔夜茶。虽然不喝，但是也别倒掉，可以让这些隔夜茶发挥“余热”，充分利用茶叶的价值，因为它还有很多妙用。

2、隔夜茶中含有丰富的酸素和氟素，可阻止毛细血管出血。对于口腔炎、湿疹、牙龈出血等，可以用隔夜茶漱口预防和治疗。用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

参考资料来源：人民网——隔夜茶，其实是个好东西

马黛茶的功效与作用及禁忌喝马黛茶一定要了解的事项

1、马黛茶的功效与作用

提神安神：马黛茶解决了提神醒脑和睡眠质量的矛盾，从调节神经入手，使人体生物钟调整到最佳状态，提神而不亢奋，适宜脑力工作者饮用。

清肠解腻：马黛茶富含11种多酚类物质，能显著改善人体内环境，清肠去脂解油腻，是阿根廷人佐食烤肉的绝佳饮品。

轻体养肤：马黛茶能补充人体所需要的多种不饱和脂肪酸，促进人体新陈代谢，长期饮用可轻体瘦身、美容养颜，是韩国演艺明星保持体型的“神秘武器”。

降脂降压：马黛茶中富含多种不饱和脂肪酸可显著降低血脂，调节血压，赋予了以肉类为主食的阿根廷国民最优良的血液品质。

2、禁忌：在大量饮用马黛茶的国家,患咽喉癌和食道癌的人较多,同时由于马黛茶与酒精同饮会提高致癌危险,因此很多人怀疑马黛茶中含有致癌物质。但有种说法则是,由于传统的饮茶方法是在炉火上加热金属容器来烧茶饮用,而直接饮用高温的茶会导致口腔和食道发生炎症进而致癌。虽然至今仍未发现确切的致癌物质,但有研究表示喝马黛茶与肾脏癌和肺癌有可能有联系,所以并不能断定不喝热茶就没问题了。因此,还请适量饮用马黛茶,不要大量饮用。

请问儿童17岁能喝马黛茶吗?

1.孕妇和哺乳期的女性饮用时需注意

虽然很多人说马黛茶营养丰富，即使是妊娠和哺乳期的女性也可以少量饮用。但由于其含有咖啡四分之一左右含量的咖啡因，因此还是建议不要喝这个。另外，也建议不要给还没断奶的婴儿喝马黛茶，至少要等到孩子可以吃和一样的食品的时候再喝为好。

2.请谨慎与酒精共同饮用

据研究，长期同时饮用酒精和马黛茶的话，患癌症的风险会增加到3到7倍。同时，马黛茶也有可能和药品发生反应，因此和药共饮时一定要先咨询医生。此外，抽烟时喝马黛茶也会增加患癌症的风险，需要谨慎注意。

3.尽量避免高温饮用

据悉，在大量饮用马黛茶的国家，患咽喉癌和食道癌的人较多，同时由于马黛茶与酒精同饮会提高致癌危险，因此很多人怀疑马黛茶中含有致癌物质。但有种说法则是，由于传统的饮茶方法是在炉火上加热金属容器来烧茶饮用，而直接饮用高温的茶会导致口腔和食道发生炎症进而致癌。虽然至今仍未发现确切的致癌物质，但有研究表示喝马黛茶与肾脏癌和肺癌有可能有联系，所以并不能断定不喝热茶就没问题了。因此，还请适量饮用马黛茶，不要大量饮用。

总之，适量饮用、谨慎饮用和健康饮用有助于让马黛茶充分发挥功效，来达到减肥、美肤、回复精力、改善寒性体质等诸多效果。

喝烫开水或吃烫的东西，真的会得“食道癌”吗？

是的，这有大量的科学试验证据。世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构发布报告，正式把过热饮料列为 2a类致癌物。过热饮料指的是水温超过65摄氏度的饮料。

国际癌症研究机构根据的是对食道癌的研究。在世界范围内食道癌是第八常 见的癌症，世界上每年大约有40万人因食道癌死亡。在西方发达国家，食道癌比较少见，在许多发展中国家就比较常见，特别是在东亚、中亚、东非和南美的一 些地区，有世界上最高的食道癌发病率。是什么因素导致这种差别呢？食道癌发病率高的地区，往往有喝很热的饮料的习惯，比如亚洲、非洲 那些地区的人喜欢喝热茶，南美洲的人喜欢喝马黛茶。马黛茶是用当地一种植物 做的，通常是趁热喝，水温往往在70摄氏度以上。也有人喝温的或冷的马黛茶。长期以来人们就猜测这些地区食道癌高发和喝过热饮料有关系。一系列的研 究表明这种猜测是有依据的。这主要是研究的马黛茶。这些研究综合起来调查了 1400个食道癌病例，对比了马黛茶饮用的水温和饮用的量。结果发现，喝马黛茶的水温越高、量越多，食道癌的发病率也越高。喝过热马黛茶的人食道癌发病率明显比一般人高，但是喝温的马黛茶的人就不会。而且动物实验也证明了这一点。 让老鼠喝马黛茶不会诱发食道癌，但是让老鼠喝65摄氏度以上的热水就会。可见喝马黛茶增加食道癌风险的原因不是因为马黛茶本身含有致癌物质，而是因为水温太高。在1991年国际癌症研究机构曾经把热马黛茶列为2a类致癌物， 但是现在知道了其实喝马黛茶致癌是水温高的关系，就不再把马黛茶列为致癌物， 而是改把过热饮料列为2a类致癌物。 既然只是和水温有关，那么喝别的过热饮料也会有同样的风险。比如在中国、 日本、伊朗、土耳其这些喜欢喝热茶的地方，研究也发现这些地方的食道癌高发和喝茶的水温有关。

所以喝茶虽然是很好的保健习惯，但是不要趁热喝，等放凉了不再烫口了再喝。我们中国人还喜欢喝汤、喝开水，也存在同样的风险，应该放凉了再喝。

补充：以上文字转自的文章《喝热茶热汤要担心食道癌》。

马黛茶怎么喝？需要注意什么？

马黛茶的喝法：

1、现代饮用方法

泡制马黛茶的方式很简单，只需把热水(80-90摄氏度或冷却几分钟后的开沸水最理想，这是因为在这个热度马黛茶的独特香味可以适度发挥出来，倒入含有马黛茶的容器就行了。

注意：泡制马黛茶是不可用100℃的开水，应将煮滚的开水等候三至五分钟后才用，因为100℃的水会破坏茶里的细胞，这样效果就差了。

2、保健饮用方法

茶水的浓度，热水的用量全凭个人喜好而定，通常一小包马黛茶可以泡制一至四杯茶，不过，假如基于健康理由，茶水的浓可以根据以下方式调整：

哮喘患者：八到十二杯热泡一小包茶

高血压、糖尿病：四到六杯热水泡一小包茶

胃痛/腰子病患者：二到三杯热水泡一小包茶

严重寒底的人士，可加红枣/片姜饮用。

无论如何，如果要得到最佳补健的效果，就有必要较大量地喝马黛茶。为了方便起见，每天早上预先泡一大壶马黛茶，把他当作开水喝，不需多久就可以体会出它的功效了。

3、特别的饮用方法

如果想让马黛茶变得不一样，可以尝试在里面加入蜂蜜及柠檬，也可以试试调入牛奶当作奶茶，或调入果汁当作水果茶。

用传统方法泡马黛茶时，首先要将两勺糖放到葫芦里，然后加进烧红的木炭来调味。一种特别的禾杆在底部起到过滤作用，然后才是在旁边加进马黛，并放入两勺糖。然后需要加入滚烫的水(或开水)，这样茶就泡好了；也可以不加糖。另外还有一种方法把马黛放在冰水里面，加入冰块和柠檬。

扩展资料：

饮用马黛茶注意事项：

1、孕妇和哺乳期的女性饮用时需注意

虽然很多人说马黛茶营养丰富，即使是妊娠和哺乳期的女性也可以少量饮用。但由于其含有咖啡四分之一左右含量的咖啡因，因此还是建议不要喝这个。另外，也建议不要给还没断奶的婴儿喝马黛茶，至少要等到孩子可以吃和一样的食品的时候再喝为好。

2、请谨慎与酒精共同饮用

据研究，长期同时饮用酒精和马黛茶的话，患癌症的风险会增加到3到7倍。同时，马黛茶也有可能和药品发生反应，因此和药共饮时一定要先咨询医生。此外，抽烟时喝马黛茶也会增加患癌症的风险，需要谨慎注意。

3、尽量避免高温饮用

据悉，在大量饮用马黛茶的国家，患咽喉癌和食道癌的人较多，同时由于马黛茶与酒精同饮会提高致癌危险，因此很多人怀疑马黛茶中含有致癌物质。但有种说法则是，由于传统的饮茶方法是在炉火上加热金属容器来烧茶饮用，而直接饮用高温的茶会导致口腔和食道发生炎症进而致癌。

虽然至今仍未发现确切的致癌物质，但有研究表示喝马黛茶与肾脏癌和肺癌有可能有联系，所以并不能断定不喝热茶就没问题了。因此，还请适量饮用马黛茶，不要大量饮用。

参考资料来源：百度百科-马黛茶

马黛茶的功效？

马黛茶具有抗氧化、降血脂、抗菌、预防帕金森病等功效与作用。

1.抗氧化：马黛茶中富含马黛多酚类物质具有抗氧化活性，可清除体内自由基。

2.降血脂：马黛茶可降低脂质过氧化，提高内皮功能，调节高血脂相关基因的表达，从而起到降血脂的作用。

3.抗菌：马黛茶对金葡萄球菌等有抑制作用。

4.预防帕金森病：马黛茶的消耗量与帕金森并发生率呈负相关，表明马黛可能在帕金森的发展中具有潜在的保护作用。

不过，马黛茶含重金属镉，可对肾脏和骨骼造成一定危害。

日常饮食方面有哪些鲜为人知的秘密？

我们平常的生活饮食习惯有一些认知比较不为大众所知，倒也说不上是秘密。只不过比较没那么能引起注意或者知不知道对生活都没有太大的影响。比如下边5个例子。

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吃冰激凌不会长胖

前提是冰激凌的温度要足够低

听到这个秘密你可能会觉得不可思议，冰激凌是公认的增肥食物，怎么会不长胖？

我们来设想一下好了：冰激凌是冰的，你吃进去时身体会把它加热，这一过程是会消耗热量的。如果吃进去的热量与身体加工它时的热量相等，是不是就不长肉了？

如果你吃的冰激凌足够凉，那么身体会帮你完成两个步骤，第一步就是大家都非常担心的一步，也是导致肥胖的原因：身体开始吸收冰激凌中的热量。

第二步，人体开始融化冰激凌并使其与身体恒温。这一过程才真正开始消耗卡路里。如果这两步保持完美的平衡，那我们就不会长胖啦。

虽然看似很简单，但是只有温度达到零下3706华氏度（约合零下2077摄氏度）时，两个步骤才能完全抵消。

但是！绝对零度是零下273.15摄氏度啊，所以想要吃冰激凌不长胖纯属瞎胡闹嘛！

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咖啡，或许可以降低死亡率

一项来自美国国立卫生研究院（NIH）国家癌症研究所（NCI）的研究报告发现，饮用咖啡与低死亡率有关联，相比那些不喝咖啡的同龄人，喝咖啡的老年人，不管喝的咖啡中含不含咖啡因，死亡率都要更低一些。

研究剔除了抽烟、喝酒等因素，选取了40万名50岁至71岁中老年人进行研究观察，不论性别，相比于不饮用咖啡的人，那些每天饮用三杯以上咖啡的人，死亡率大约降低10%。该研究结果在5月17日发表于《新英格兰医学杂志》上。

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喝太烫容易致癌？是的！

国际癌症研究机构（IARC）公布了他们对于咖啡、马黛茶与过热饮品的致癌性评估结果。

在这次的评估中，温度超过65°C的过烫饮品被列入2A类致癌物。过烫饮食带来的主要风险是对食道的损伤。

而这可能增加食道癌变的风险。有关喝过烫饮品致癌的实验证据来自北美，这里的人有喝马黛茶的习惯，而这些茶往往很热，饮用温度超过65‘C，研究发现喝很烫的马黛茶与食道癌风险增加相关。

也有动物实验显示了65°C以上热水的致癌性。虽然目前研究证据还不是非常充分，但考虑到高温对细胞的损伤，过烫饮品伤害食管的风险确实值得警惕。

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爱吃辣的人更容易长寿

无辣不欢是很多人的生活常态，最近《英国医学期刊》刊登的一篇文章大概会让这些嗜辣者更加开心。

研究者在中国不同地区共收集了199293位成年男性和288082位成年女性的数据，并对他们进行了平均7年多的随访。除了收集健康状况、生活习惯、家族史等基本信息以外，研究者还针对受试者吃辣的习惯进行了专门的问卷调查。

对比样本显示，比起平均每周吃辣少于一次的人，几乎每天吃辣的人在研究期间的死亡率要低14%左右。研究者还对不同的死因进行了分析，发现常吃辣的人在癌症，心脏疾病和肺病方面的死亡率要低一些。

虽然这样的流行病学研究即使经过严密设计还是无法直接证明“爱吃辣的人更长寿”这种假设的成立，研究者也强调，这一结果不能直接被解读为吃辣椒可以延年益寿，其结果也需要在更多人群中进行检验。但至少目前来看，适量吃辣至少是安全的。

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吃得少，大脑老化更慢

吃得少不仅可以保持迷人的身材，而且还可以预防大脑衰老。

意大利罗马天主教圣心大学的研究者表示，卡路里饮食会激发小鼠脑部一种成为camp反应元件结合蛋白1（CREB1）的分子，这种分子会活化与脑功能关联的基因。

试验中饮食的小鼠认知能力和记忆力表现得更好，似乎也不会患阿尔茨海默氏症。没有CREB1的动物则会出现过度喂食或年老动物常常会患的一些脑部问题。所以，吃得少，有助于保持大脑的年轻态。

微信公众号： 饭好了

「多喝热水」会增加食管癌风险？

现实生活中，你一定遇到过喝醉酒、姨妈痛、肚子痛、感冒发烧时，被朋友劝一句“多喝热水”的情况。“多喝热水”已然成为了大家心目中包治百病的万能药方，但是，“多喝热水”并不是百利而无一害的，最新研究表明：“多喝热水”可能导致癌症！

65℃以上的热饮被列入2A类致癌物名单

今年，世界卫生组织下属机构国际癌症研究机构（IARC）对咖啡、马黛茶（南美洲的一种茶饮）和过热饮品的致癌性进行了评估。大量实验和调查结果显示，65℃以上的过热饮品很有可能致癌，被列入2A类致癌物名单。

▌国际癌症研究机构主任 Christopher Wild指出：

“研究结果表明，饮用过热饮品可能会引发食管癌，其原因在于温度，而不在于饮品本身。”

饮用马黛茶饮料是南美洲阿根廷及周边几个国家特有的一种文化。与中国常用开水冲泡的茶叶嫩芽不同，马黛茶（Mate）是由巴拉圭冬青叶晒干制成的粉末状饮品，一些当地人民喜欢在很热的温度（>65 ℃）下饮用马黛茶。研究过程中科学家发现，只有当马黛茶温度高过65℃时，其导致食管癌的风险才会明显增高，饮用冷的或不那么热的马黛茶则不会。其他的一些过热饮品，如水、咖啡等，也得到了同样的结论。尽管目前在人类身上所收集到的关于过热饮品致癌的证据还不够多，但是现有的资料足以表明过热饮品对人体是有害的。

伊朗的研究人员也曾指出，古丽斯坦省居民饮用热茶的习惯（饮茶温度与泡茶到饮茶的时间）与当地食管癌的较高发病率之间具有强相关性。当茶水水温介于65℃-69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内或2到3分钟内喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。

为什么过热饮品会导致食管癌？

食管癌的确切病因目前尚不清楚，但一般认为食物刺激与食管慢是一个诱发因素。过烫的饮食会对食管黏膜造成慢性理化刺激，可致局限性或弥漫性上皮增生，反复不断的损伤-增生-再损伤模式，为癌变提供了良好的内在环境、增加癌变细胞生成的几率，从而会导致形成食管癌的癌前病变（正常组织到发生癌变的中间阶段）。

长期喝过热饮品危害大！

过热饮品除了可以诱发食管癌之外，对整个上消化道的黏膜损伤都是很严重的。滚烫的食物从入口开始，口腔黏膜、食管黏膜、胃黏膜可以说是无一幸免。偶尔一次饮用过热饮品引起的黏膜损伤通常可以自愈，然而长期饮用温度过高的饮品会导致食管炎、慢性胃炎等多种上消化道疾病，且热饮对黏膜的刺激不利于溃疡修复，导致疾病进程中发生消化道出血、癌变的几率增加。

我们还能喝热饮么？

中国是世界上食管癌的高发国家，也是世界上食管癌高死亡率的国家之一，如果说热水致癌，那我们日常生活中还能喝热水么？

65℃的热水是什么感觉？

我们口腔和食道的温度在正常情况下处在36.5℃-37.2℃的范围内，当水温稍超过这个温度范围时，我们就可以感受到明显的热感了。一般来讲50-55℃还处在我们能接受的范围内，水温再升高就是我们认为的需要吹一吹、凉一凉再喝的温度。

不论是刚烧开的水冲泡的茶，还是特殊时期刚煮好的红糖水，我们都不推荐大家在它们还是“滚烫滚烫”的时候就立即趁热喝下。日常推荐饮用的“热水”确切说应该是温水，最佳水温应控制在18-45℃。所以说，以后我们不是不能喝热饮，只是需要把热饮稍稍放凉一些再喝！

作者丨Forcipes 北京大学医学部基础医学院

责任编辑丨就小盈

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