碗仔糕做法

碗仔糕做法：

1、准备材料：砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清水190克、芒果粒适量、枸杞12粒、椰蓉适量。

2、碗中加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，倒入一碗水，搅拌均匀。

3、把粉浆慢慢倒入玻璃小碗，放入芒果、枸杞几粒和椰蓉。

4、上锅大火蒸12分钟，放凉即可。

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碗仔糕做法：

1、准备材料：砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清会沙亮期丰沙水190克、芒果粒适量、枸杞12粒、椰蓉适量。

2、碗中加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，倒入一碗水，搅拌均匀。

3、把粉浆慢慢倒入玻璃小碗，放入芒果、枸杞几粒和椰蓉。

4、上锅谈留场水策吃款束大火蒸12分钟，放凉即可。

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碗仔糕做法：

1、来自准备材料：砵仔糕粉150克、白砂糖60克、冷清水190克、芒果粒适量、枸杞12粒、波议语坏房说业椰蓉适量。

2、碗中加入150克的砵仔来自糕粉，60克白砂糖，倒入一碗水，搅拌均匀。

3、把粉浆慢慢倒入玻璃小碗，放入芒果、皇意微钢线枸杞几粒和椰蓉。

4、上锅大火蒸12分钟，查材鱼棉怀叶放凉即可。

怎样做有蜂窝状碗仔糕？

用料  

       

砵仔糕粉    150克    

白砂糖

                   60克    

冷清水    190克    

芒果粒    适量    

枸杞

                   12粒    

椰蓉

                   适量    

玻璃小碗    10～12个    

     

       

       

砵仔糕/碗仔糕的做法  

       

砵仔糕专用粉，椰蓉方便又简单。

           

加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，用吃饭的碗，一碗水倒入均匀搅拌无颗粒就行了。

           

把粉浆慢慢倒入一个个的玻璃小碗，8分满就好了，放三四块芒果、枸杞几粒、一点椰蓉，还可以放你喜欢的水果等等…水开之后再放入锅中，大火🔥蒸12分钟。

           

第一次做钵仔糕，也叫碗仔糕，完美出锅[嘿哈]

           

出锅之后要彻底放凉才可以吃哦！

你用什么叉都可以，只要你觉得方便就[好的]，砵仔糕要当天吃完，最好不要放过夜。

           

QQ弹弹好好吃。😍😍

           

     

小贴士

1.方子中的白砂糖量不淡不太甜，如果想吃甜点的可以多加一点。

2.我用的是在网上购买小号6CM透明玻璃砵仔糕专用碗 。

碗仔糕白糖糕老少皆宜，碗仔糕白糖糕的做法是什么？

正宗广东的碗仔糕的制作方法，有一点北京三不沾的意思，但是它的形状做出来又很像西式甜点牛奶布丁，可以说碗仔糕在广东一带是传统的美食。而且碗仔糕的制作方法并不像我们想象的那样难，今天就给大家介绍一下怎样制作一款合格的碗仔糕。

首先，当然是要准备原料，碗仔糕最重要的原料是米粉，而且是那种精磨出来的米粉，准备精磨米粉35克。水500克，耐糖活性酵母5克，油15克，这里面的油最好是色拉油，因为制作出来会使碗仔糕的颜色更加明亮。

其次，要准备一个不粘锅，记住一定要是不粘锅否则这款碗仔糕很可能会制作失败。把凉水和米粉一起倒入不粘锅中，然后开小火用勺子充分搅匀，这一步骤最重要的就是控制火候，火一定不要太大否则很可能会糊锅，然后至关重要的就是让米粉和水充分融合切记一定不能有硬块的出现，所以要不停的搅。

直到水和面粉充分融合就像淡奶油一样，而且在融合之后一定要看它的浓稠度，如果太稀的话就再稍微加一些米粉。总之一定不要糊锅，一定不要让融合之后的米粉太稀。具体的浓稠度应该是把勺子放在米粉上面，然后勺子上面的米粉不会往下掉就可以了。

前几个步骤都做好以后，关火倒入白糖马上进行搅拌，还是一定要让白糖充分的融化在米粉当中。搅匀之后再放入酵母，继续搅拌直到酵母与米粉充分融合。不过在搅拌的过程中，我们一定要观察米粉的形态，千万不要让米粉太干这个时候是不要太干，如果感觉阻力很大在搅拌的时候，那么就稍微加一点水。

最后一步就是找到自己适合用的模具，在模具内层抹上一层明油，然后再把已经搅拌好的米粉放入模具当中，发酵15~20分钟左右，再把发酵以后的米粉放入锅中大火烧开25分钟，25分钟以后关火在焖煮三分钟一个个正宗的碗仔糕就制作完成了。

碗仔糕做法

碗仔糕粘米粉50克,马蹄粉40克(用糯米粉也可,糯米粉小半汤匙,澄面粉38克),砂糖或红糖50克,水二杯约250毫升,浸透红豆三汤匙(这个也很随意的，喜欢吃什么口味的可以换成什么东西加进去。比如桂花啦,红枣什么的。),油少量.(图1) 如果是用红豆，就置沸水内用慢火煮透沥干候用. 将粉料用大概100ML水拌匀成稠糊，将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。加入撕碎的红枣。(或者红豆) 钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可. 完成咯!用白糖做的就是这种白色的 ，要是用红糖的话，颜色就深一些.

钵仔糕怎么做

钵仔糕的做法如下：

用料：钵仔糕粉150克、清水240克、白糖45克、蔓越莓干，枸杞，红枣，椰蓉，冻干玉米粒适量。

步骤：

1、碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水。

2、搅拌至融化无干粉。

3、奶锅里加入白糖和清水110克。

4、中小火煮至沸腾。

5、沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里。

6、迅速用蛋抽搅打均匀。

7、过筛一次更细腻哦。

8、钵仔糕碗里放入红枣丁（推荐）。

9、这是枸杞的。

10、这是椰蓉（椰蓉的很香，推荐）。

11、这是蔓越莓的（推荐）。

12、这是玉米粒（我用的冻干玉米粒，如果新鲜的要煮熟再用）。

13、倒入粉浆到碗里8分满，中大火隔水蒸12分钟。

14、蒸好后取出，等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出。

15、Q弹的钵仔糕就做好了。

钵仔糕做法 钵仔糕怎么做

1、材料：粘米粉150g、澄粉8g、冰糖80g。

2、辅料：水400g。

3、钵仔糕专用碗抹油。

4、把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。

5、粘米粉和澄粉混合。

6、加入150克水拌匀。

7、250克水加入冰糖。

8、煮开至糖溶化。

9、趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。

10、拌成粉浆。

11、把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。

12、放入开水锅，大火蒸20分钟。

13、出锅放凉。

14、用牙签沿碗的边沿划一圈，脱模。

广东传统小吃钵仔糕的做法

钵仔糕是广东的传统美食，糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，味甜洌而清香，下面我为大家介绍钵仔糕的做法！

　　钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

水晶钵仔糕入口感觉滑爽、软绵，吃起来有韧性而不粘牙，深受年轻人和小朋友的`喜爱。我们如何自制水晶钵仔糕吧!

　　自制钵仔糕的做法

　　原料：

　　1、钵仔糕粉

　　2、白砂糖

　　3、洁净饮用水

　　4、红豆、玉米粒、蔓越莓等辅料

配方：

　　钵仔糕粉200克，白砂糖40克，水440ML

步骤：

　　1、把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，即成粉浆待用。

　　2、在制作钵仔糕粉浆前，应在锅内放适量水烧开。锅中水烧开后关微火待用。

　　3、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后倒入各个钵仔碗内(没有买那种瓦的，就用这些蛋糕壳代替了)，每个倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。同时可以加入红豆、玉米粒、蔓越莓等辅料。

　　4、装完粉浆后即可加盖用中小火，大约蒸15分钟左右。

　　5、取出凉了之后便可食用。

请教一下清凉的钵仔糕的家常做法？

用 料  ：钵仔糕预拌粉 150克、水 200克 、干果    100克    

钵仔糕的做法  ：

1、称出半包150克，加冷水200克。

2、把浆搅拌均匀，过网。

4、半包刚好6碗，把果干放入碗中，倒入浆。

5、水滚，大火隔水蒸15分钟。

6、可以吃。

钵仔糕制作配方？

钵仔糕是一种流行于中国南方的小吃，原材料以米粉和一些配料为主，制作简单易懂。

以下是钵仔糕的制作配方：

所需材料：

- 米粉 250g

- 鸡蛋 2个

- 虾皮 适量

- 香菇 适量

- 绿豆粉 适量

- 油 适量

- 酱油 味精等调味品 适量

- 清水 适量

- 配菜：笋丝、豆腐丝、虾仁、熟火腿丝等适量

步骤：

1. 将米粉倒入盆中，加入清水搅拌均匀至没有颗粒。

2. 鸡蛋打散，加入米粉浆中，再加入适量的虾皮、香菇末和调味品，搅拌均匀。

3. 将钵仔刷上一层油，然后放入适量的绿豆粉（可使糕更嫩滑）。

4. 把糊状的米浆倒入钵仔中，顶部摆上适量的配菜。

5. 把钵仔放入蒸锅中，蒸熟（大约需蒸20-25分钟），待表面凝固即可。

制作过程中，可以根据自己的口味加入适量的酱油、味精等调味品，提高糕的口感。同时，也可以根据自己的爱好，加入其他喜欢的食材搭配，营造出更加丰富的味道。

钵仔糕的制作方法

钵仔糕制作方法与配方如下：

1、材料称重备用。

2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化。

3、将285ML的水倒入粘米粉里。

4、用汤匙搅拌均匀无颗粒。

5、融化后的黄糖倒入米浆里。

6、用汤匙搅拌均匀。

7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模。

8、然后放入蜜豆。

9、最后将调拌好的米浆放入小碗里。

10、半碗就可以了。

11、冷水入锅蒸20分钟。

12、大火烧开后转中火蒸。

13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了。

钵仔糕的做法

钵仔糕的制作方法是非常简单的，只需要我们准备合适的配料一起掌握一些技巧，就能够在家里轻松的制作。

需要提前准备好的材料包括：粘米粉 80克、木薯粉 20克、红糖 80克、水 300克、红豆 50克。

1、粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。

2、在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。

3、把米粉浆搅拌到没有颗粒。

4、红糖加入200g水，煮溶后倒入已拌好的粉浆中，再搅拌均匀。

5、模具放在蒸笼里，红豆放入模具里。

6、把米粉浆倒入模具里。（倒入模具8分满就可以了）

7、用大火蒸二十分钟，待凉后脱模。

8、这样就做好了。

怎样做有蜂窝状碗仔糕？

用料  

       

砵仔糕粉    150克    

白砂糖

                   60克    

冷清水    190克    

芒果粒    适量    

枸杞

                   12粒    

椰蓉

                   适量    

玻璃小碗    10～12个    

     

       

       

砵仔糕/碗仔糕的做法  

       

砵仔糕专用粉，椰蓉方便又简单。

           

加入150克的砵仔糕粉，60克白砂糖，用吃饭的碗，一碗水倒入均匀搅拌无颗粒就行了。

           

把粉浆慢慢倒入一个个的玻璃小碗，8分满就好了，放三四块芒果、枸杞几粒、一点椰蓉，还可以放你喜欢的水果等等…水开之后再放入锅中，大火🔥蒸12分钟。

           

第一次做钵仔糕，也叫碗仔糕，完美出锅[嘿哈]

           

出锅之后要彻底放凉才可以吃哦！

你用什么叉都可以，只要你觉得方便就[好的]，砵仔糕要当天吃完，最好不要放过夜。

           

QQ弹弹好好吃。😍😍

           

     

小贴士

1.方子中的白砂糖量不淡不太甜，如果想吃甜点的可以多加一点。

2.我用的是在网上购买小号6CM透明玻璃砵仔糕专用碗 。

碗仔糕白糖糕老少皆宜，碗仔糕白糖糕的做法是什么？

正宗广东的碗仔糕的制作方法，有一点北京三不沾的意思，但是它的形状做出来又很像西式甜点牛奶布丁，可以说碗仔糕在广东一带是传统的美食。而且碗仔糕的制作方法并不像我们想象的那样难，今天就给大家介绍一下怎样制作一款合格的碗仔糕。

首先，当然是要准备原料，碗仔糕最重要的原料是米粉，而且是那种精磨出来的米粉，准备精磨米粉35克。水500克，耐糖活性酵母5克，油15克，这里面的油最好是色拉油，因为制作出来会使碗仔糕的颜色更加明亮。

其次，要准备一个不粘锅，记住一定要是不粘锅否则这款碗仔糕很可能会制作失败。把凉水和米粉一起倒入不粘锅中，然后开小火用勺子充分搅匀，这一步骤最重要的就是控制火候，火一定不要太大否则很可能会糊锅，然后至关重要的就是让米粉和水充分融合切记一定不能有硬块的出现，所以要不停的搅。

直到水和面粉充分融合就像淡奶油一样，而且在融合之后一定要看它的浓稠度，如果太稀的话就再稍微加一些米粉。总之一定不要糊锅，一定不要让融合之后的米粉太稀。具体的浓稠度应该是把勺子放在米粉上面，然后勺子上面的米粉不会往下掉就可以了。

前几个步骤都做好以后，关火倒入白糖马上进行搅拌，还是一定要让白糖充分的融化在米粉当中。搅匀之后再放入酵母，继续搅拌直到酵母与米粉充分融合。不过在搅拌的过程中，我们一定要观察米粉的形态，千万不要让米粉太干这个时候是不要太干，如果感觉阻力很大在搅拌的时候，那么就稍微加一点水。

最后一步就是找到自己适合用的模具，在模具内层抹上一层明油，然后再把已经搅拌好的米粉放入模具当中，发酵15~20分钟左右，再把发酵以后的米粉放入锅中大火烧开25分钟，25分钟以后关火在焖煮三分钟一个个正宗的碗仔糕就制作完成了。

碗仔糕做法

碗仔糕粘米粉50克,马蹄粉40克(用糯米粉也可,糯米粉小半汤匙,澄面粉38克),砂糖或红糖50克,水二杯约250毫升,浸透红豆三汤匙(这个也很随意的，喜欢吃什么口味的可以换成什么东西加进去。比如桂花啦,红枣什么的。),油少量.(图1) 如果是用红豆，就置沸水内用慢火煮透沥干候用. 将粉料用大概100ML水拌匀成稠糊，将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。加入撕碎的红枣。(或者红豆) 钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可. 完成咯!用白糖做的就是这种白色的 ，要是用红糖的话，颜色就深一些.

钵仔糕怎么做

钵仔糕的做法如下：

用料：钵仔糕粉150克、清水240克、白糖45克、蔓越莓干，枸杞，红枣，椰蓉，冻干玉米粒适量。

步骤：

1、碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水。

2、搅拌至融化无干粉。

3、奶锅里加入白糖和清水110克。

4、中小火煮至沸腾。

5、沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里。

6、迅速用蛋抽搅打均匀。

7、过筛一次更细腻哦。

8、钵仔糕碗里放入红枣丁（推荐）。

9、这是枸杞的。

10、这是椰蓉（椰蓉的很香，推荐）。

11、这是蔓越莓的（推荐）。

12、这是玉米粒（我用的冻干玉米粒，如果新鲜的要煮熟再用）。

13、倒入粉浆到碗里8分满，中大火隔水蒸12分钟。

14、蒸好后取出，等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出。

15、Q弹的钵仔糕就做好了。

钵仔糕做法 钵仔糕怎么做

1、材料：粘米粉150g、澄粉8g、冰糖80g。

2、辅料：水400g。

3、钵仔糕专用碗抹油。

4、把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。

5、粘米粉和澄粉混合。

6、加入150克水拌匀。

7、250克水加入冰糖。

8、煮开至糖溶化。

9、趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。

10、拌成粉浆。

11、把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。

12、放入开水锅，大火蒸20分钟。

13、出锅放凉。

14、用牙签沿碗的边沿划一圈，脱模。

广东传统小吃钵仔糕的做法

钵仔糕是广东的传统美食，糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，味甜洌而清香，下面我为大家介绍钵仔糕的做法！

　　钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

水晶钵仔糕入口感觉滑爽、软绵，吃起来有韧性而不粘牙，深受年轻人和小朋友的`喜爱。我们如何自制水晶钵仔糕吧!

　　自制钵仔糕的做法

　　原料：

　　1、钵仔糕粉

　　2、白砂糖

　　3、洁净饮用水

　　4、红豆、玉米粒、蔓越莓等辅料

配方：

　　钵仔糕粉200克，白砂糖40克，水440ML

步骤：

　　1、把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，即成粉浆待用。

　　2、在制作钵仔糕粉浆前，应在锅内放适量水烧开。锅中水烧开后关微火待用。

　　3、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后倒入各个钵仔碗内(没有买那种瓦的，就用这些蛋糕壳代替了)，每个倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。同时可以加入红豆、玉米粒、蔓越莓等辅料。

　　4、装完粉浆后即可加盖用中小火，大约蒸15分钟左右。

　　5、取出凉了之后便可食用。

请教一下清凉的钵仔糕的家常做法？

用 料  ：钵仔糕预拌粉 150克、水 200克 、干果    100克    

钵仔糕的做法  ：

1、称出半包150克，加冷水200克。

2、把浆搅拌均匀，过网。

4、半包刚好6碗，把果干放入碗中，倒入浆。

5、水滚，大火隔水蒸15分钟。

6、可以吃。

钵仔糕制作配方？

钵仔糕是一种流行于中国南方的小吃，原材料以米粉和一些配料为主，制作简单易懂。

以下是钵仔糕的制作配方：

所需材料：

- 米粉 250g

- 鸡蛋 2个

- 虾皮 适量

- 香菇 适量

- 绿豆粉 适量

- 油 适量

- 酱油 味精等调味品 适量

- 清水 适量

- 配菜：笋丝、豆腐丝、虾仁、熟火腿丝等适量

步骤：

1. 将米粉倒入盆中，加入清水搅拌均匀至没有颗粒。

2. 鸡蛋打散，加入米粉浆中，再加入适量的虾皮、香菇末和调味品，搅拌均匀。

3. 将钵仔刷上一层油，然后放入适量的绿豆粉（可使糕更嫩滑）。

4. 把糊状的米浆倒入钵仔中，顶部摆上适量的配菜。

5. 把钵仔放入蒸锅中，蒸熟（大约需蒸20-25分钟），待表面凝固即可。

制作过程中，可以根据自己的口味加入适量的酱油、味精等调味品，提高糕的口感。同时，也可以根据自己的爱好，加入其他喜欢的食材搭配，营造出更加丰富的味道。

钵仔糕的制作方法

钵仔糕制作方法与配方如下：

1、材料称重备用。

2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化。

3、将285ML的水倒入粘米粉里。

4、用汤匙搅拌均匀无颗粒。

5、融化后的黄糖倒入米浆里。

6、用汤匙搅拌均匀。

7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模。

8、然后放入蜜豆。

9、最后将调拌好的米浆放入小碗里。

10、半碗就可以了。

11、冷水入锅蒸20分钟。

12、大火烧开后转中火蒸。

13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了。

钵仔糕的做法

钵仔糕的制作方法是非常简单的，只需要我们准备合适的配料一起掌握一些技巧，就能够在家里轻松的制作。

需要提前准备好的材料包括：粘米粉 80克、木薯粉 20克、红糖 80克、水 300克、红豆 50克。

1、粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。

2、在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。

3、把米粉浆搅拌到没有颗粒。

4、红糖加入200g水，煮溶后倒入已拌好的粉浆中，再搅拌均匀。

5、模具放在蒸笼里，红豆放入模具里。

6、把米粉浆倒入模具里。（倒入模具8分满就可以了）

7、用大火蒸二十分钟，待凉后脱模。

8、这样就做好了。