![蒸钵仔糕为什么不凝固]( "蒸钵仔糕为什么不凝固")
- 蒸钵仔糕不凝固的原因如下：1、添加的水过多；2、蒸的时间过短；3、蒸的时候火候把握错误，火太小；4、配方中糯米粉比例太大。蒸钵仔糕的做法如下：用料：钵仔糕粉500克、水果浓桨10克。做法步骤：1、用约400克烧开的水搅拌溶化白砂糖，完全溶化后冷却；2、冷却后的糖水倒入装有钵仔糕粉的容...
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![金黄南瓜鸡蛋仔糕的做法]( "金黄南瓜鸡蛋仔糕的做法")
- 1、材料：鸡蛋4个、低粉190克、南瓜牛奶90克、细砂糖50克、香草精适量、泡打粉1+1/3小匙、黄油52克。2、牛奶80克+南瓜泥50克粉碎机中打匀，然后取混合物90克。3、鸡蛋加糖。4、打发成细致光滑的泡沫，体积约为原来的3倍左右。5、提起打蛋头滴落的蛋液纹路明显，写字的话字迹不会...
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![香港钵仔糕的做法和配方 香港钵仔糕的做法和配方简单介绍]( "香港钵仔糕的做法和配方 香港钵仔糕的做法和配方简单介绍")
- 1、配方：以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可），现举例如你第一次试验：可用钵仔糕粉50克（1两），白砂糖10--15克（2-3钱），水110克，水果浓浆1克。2、做法一：把原料按比例配方称好，先取配方中三分...
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![请教用钵仔粉制作钵仔糕的过程]( "请教用钵仔粉制作钵仔糕的过程")
- 红豆钵仔糕：食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。步骤：1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋；2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。加入1杯半清水开成糊状；3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀；4、准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成；西米钵仔糕：食...
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![钵仔糕是用什么粉做的呢]( "钵仔糕是用什么粉做的呢")
- 1、用的是粘米粉和木薯粉。2、需要提前准备好的材料：粘米粉80克、木薯粉20克、红糖80克、水300克、红豆50克。3、粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。4、在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。5、把米粉浆搅拌到没有颗粒。6、红糖加入200g水，煮溶后倒入已拌好的粉浆中，再...
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![菠菜钵仔糕做法]( "菠菜钵仔糕做法")
- 1、用料：片糖150克，生粉150克，菠菜两棵，红枣适量。2、把菠菜汁挤出来，一定要把渣隔干净。红枣去核切粒。3、同时，要煲糖水了。水的量很重要，其实也就是差不多两碗水那么多。4、把片糖放进去。煮到糖融化了。等待冷却到有一点点的暖度就能用了。5、把冷却好的糖水分成两份，一份加...
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![钵仔糕是冷却了才会凝固的吗]( "钵仔糕是冷却了才会凝固的吗")
- 1、钵仔糕不是凉了才凝固的。2、钵仔糕所用到的是马蹄粉或者是木薯粉，将这些粉剂调制之后，放入到锅当中蒸，蒸熟之后它就会凝固了。3、钵仔糕晶莹剔透，所以并不是普通的粉就能做到，所选用的粉必须是马蹄粉或者是木薯粉，这两种粉的可以使钵仔糕做出来比较q弹，最重要的是蒸出来之后...
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![钵仔糕第二天能吃吗 钵仔糕可以第二天吃吗]( "钵仔糕第二天能吃吗 钵仔糕可以第二天吃吗")
- 1、如果没有变质可以吃。钵仔糕是一种以粘米粉或澄粉、木薯淀粉等为原料制作而成的传统糕点，属于比较容易变质的食物，在常温下一般可以存放1-2天，如果放进冰箱冷藏室则可以保存较长时间。2、钵仔糕在常温下可以存放1-2天，如果是温度较低的秋冬季，可以放在常温下保存，如果是温度...
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![酸酸甜甜山楂钵仔糕的做法]( "酸酸甜甜山楂钵仔糕的做法")
- 1、食材：新鲜山楂500克、冰糖200克、半个柠檬30克。2、山楂先用淡盐水洗3分钟，杀菌，沥干。3、先把山楂去核，然后倒入锅里。加水刚刚没过山楂，挤入半个柠檬的汁。开火煮15分钟。4、把煮好的山楂和s山楂水一同倒入搅拌机打成糊状。再将山楂倒入锅中，在倒入冰糖，大火烧开转中小火，用...
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![怎么做水晶红豆钵仔糕介绍 钵仔糕怎么做水晶口味]( "怎么做水晶红豆钵仔糕介绍 钵仔糕怎么做水晶口味")
- 1、准备的食材：小红豆一小把，木薯粉大概只有半斤的量就好了，水适量，糖也同样的是适量，当然还要准备好几个的小小的碗子了。2、步骤及其做法：先将红豆提前的进行浸泡开来，然后就开始将其进行一定的煮开或者是蒸开。（2）在盆中倒入半斤木薯粉进去，加入适量的水进行一定的搅拌。（3）在锅中...
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![钵仔糕摆摊好卖吗]( "钵仔糕摆摊好卖吗")
- 钵仔糕摆摊好卖。钵仔糕源自于香港，钵仔糕5月份最好卖，在春天的时候是售卖的旺季，因为他具有一个清肺解候的一个作用，非常适合在春天去吃的，春天应该吃很多的啵仔糕，因为对身体也有非常多的好处。钵仔糕凉凉的口感在炎热的夏天来说是非常爽口和开胃的糕点。...
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![广东传统小吃钵仔糕的做法]( "广东传统小吃钵仔糕的做法")
- 1、马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆，锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。2、倒入粉浆，撒上适量蜜豆，放入咸蛋黄去1枚，蒸15分钟。3、加入水100g、红糖45g搅匀煮开。4、倒入一份粉浆，加入若干芝士块蒸15分钟，蘸适量椰蓉即可。...
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![钵仔糕的水果为什么会掉]( "钵仔糕的水果为什么会掉")
- 1、原材料质量不佳：如果添加的水果质量不佳或者过熟，会导致其变软烂，不易混合在钵仔糕中。2、搅拌不均匀：在钵仔糕的制作过程中，如果没有充分地搅拌均匀水果粒和糯米粉，会导致水果粒在糯米糕中分布不均匀，或者不容易黏在糯米糕中。3、烘焙温度不当：在烘焙钵仔糕时，温度过高或过低...
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![水晶钵仔糕需要哪些材料]( "水晶钵仔糕需要哪些材料")
- 1、材料：木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少许。2、做法：将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可；将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可；先将一勺粉浆加入糖浆混合；再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀；在模具表面内涂一层色拉油，...
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![怎样自制水晶钵仔糕 自制水晶钵仔糕 怎样做]( "怎样自制水晶钵仔糕 自制水晶钵仔糕 怎样做")
- 1、水500毫升，白糖100克，熟绿豆适量。2、把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开。3、将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团。4、水加到距离蒸锅10CM...
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![钵仔糕澄粉放多少]( "钵仔糕澄粉放多少")
- 钵仔糕澄粉的比例是木薯淀粉：澄粉：水是4：1：10，澄粉能使做出的东西透明。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。...
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![钵仔糕的做法]( "钵仔糕的做法")
- 蜜豆钵仔糕材料钵仔糕粉100克，自制蜜豆适量，清水150ML，细砂糖40克做法1.钵仔糕粉加一半清水调成粉浆2.糖加另一半清水煮成糖浆3.两种浆趁热混合，形成生熟粉，防止粉浆沉淀4.倒入钵仔碗中，洒上蜜红豆5.开火上锅，大火蒸8-10分钟呈透这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望...
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![地摊钵仔糕的做法和配方]( "地摊钵仔糕的做法和配方")
- 1、钵仔糕粉200克，热水300克，蜜红豆适量，桂花蜜酱适量，百香果酱适量。2、碗里称200克钵仔糕粉，倒入300克热水边倒边搅拌，用蛋抽搅均匀，然后用过滤网过筛做成钵仔糕粉糊这样的目的让钵仔糕的口感吃起来有嚼劲没有颗粒。3、准备三个量杯一个倒入钵仔糕粉糊一个倒入适量百香果酱一...
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![香港钵仔糕的做法和配方]( "香港钵仔糕的做法和配方")
- 1、配方：以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可），现举例如你第一次试验：可用钵仔糕粉50克（1两），白砂糖10--15克（2-3钱），水110克，水果浓浆1克。2、做法一：把原料按比例配方称好，先取配方中三分...
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![砵仔糕的制作方法]( "砵仔糕的制作方法")
- 1、食材：粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，细砂糖75g，芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适量。2、百香果对半切开，取其果肉。3、芒果果肉对半切开，去皮去核，切粒备用。4、蔓越莓干切成小块。5、桂花干温水泡开，冲洗干净，捞起备用。6、粘米粉、澄面粉、木薯粉...
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![砵仔糕是什么做的 砵仔糕是什么做的]( "砵仔糕是什么做的 砵仔糕是什么做的")
- 1、钵仔糕（BowlRicePudding），是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。2、三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的...
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![钵仔糕多种颜色怎么调]( "钵仔糕多种颜色怎么调")
- 钵仔糕的颜色是在制作过程中添加果酱、果味粉、菠菜汁、胡萝卜汁等形成的。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可分成两大类，一种是老式钵仔糕，一种是水晶钵仔糕。钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾...
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![做钵仔糕是不是冷却了才会凝固?]( "做钵仔糕是不是冷却了才会凝固?")
- 1、做钵仔糕不是冷却了才会凝固，蒸熟之后它就会凝固了。2、钵仔糕上锅蒸十五到二十分钟即可出锅，由于蒸的时间较短、放入过量的水或是放入糯米粉的量过多等都可能导致钵仔糕出现不凝固的现象。3、钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽...
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![钵仔糕是凉了才凝固的吗]( "钵仔糕是凉了才凝固的吗")
- 1、钵仔糕不是凉了才凝固的。2、钵仔糕所用到的是马蹄粉或者是木薯粉，将这些粉剂调制之后，放入到锅当中蒸，蒸熟之后它就会凝固了。3、钵仔糕晶莹剔透，所以并不是普通的粉就能做到，所选用的粉必须是马蹄粉或者是木薯粉，这两种粉的可以使钵仔糕做出来比较q弹，最重要的是蒸出来之后...
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![钵仔糕是什么]( "钵仔糕是什么")
- 1、钵仔糕的配方粉是粘米粉或木薯粉加澄粉。2、钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，钵仔糕晶莹剔透、表层油润光洁、细腻嫩滑、弹齿、不粘牙，口味丰富，吃过的人都是久久不能忘怀。...
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