石门银峰茶

石门银峰茶是来自中国湖南省石门县的一种名茶，是一种发酵度较高的黑茶，也被称为石门红茶。

石门银峰茶的名称来源于茶山的名称“银峰山”，茶园位于银峰山脉，系石门黑茶中的精品之一。石门银峰茶的茶汤呈深红色，喉韵甘醇，香气浓郁，具有独特的果香味。

石门银峰茶以多汁肥厚的茶叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等工序制作而成。茶叶在制作过程中需经过长时间的发酵，发酵度较高，所以茶汤呈现深红色。优质的石门银峰茶经过长期贮藏，茶汤更为醇厚，口感更为丰富。

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石门银峰属于哪儿的特产

石门银峰为地理标志证明商标。

石门银峰茶创制于1991年，现年产量为50t左右。该茶鲜叶原料来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500～1000m的云雾山中，茶园四周的大气、土壤、水源等无污染。石门银峰条索紧细匀直，满披银毫，色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的独特品质。

石门银峰

石门银峰茶的鲜叶采摘要求相当严格，于清明前后选择晴天采摘，严格做到不采雨水叶、露水叶、紫色芽叶、瘦弱异形叶，不带鱼叶、鳞片、蒂梗和杂物。鲜叶要求嫩、匀、净、齐。其加工制作分摊青、杀青、清风、炒坯、紧条、理条、摊凉、提毫、烘焙等九道工序，各道工序的技术要点如下：1．摊青鲜叶采回后，必须在洁净、通风的室内摊放，厚度不超过3cm，时间4～10h。2．杀青锅温140℃，投叶量500g，双手翻炒，先闷后抖，抖闷结合，待芽叶变软，失去光泽，清香溢出时立即出锅。3．清风将出锅后的杀青叶置于篾簸中扬10余次，以迅速降低叶温，防止闷黄。4．炒坯锅温85℃，双手翻炒，动作要轻、慢，当在制叶含水率为40%左右时出锅。5．紧条锅温60℃左右，下锅翻炒至在制叶含水率30%左右，茶条打在锅中有轻微响声时，右手抓起茶条，左手心向上平放，向单一方向搓揉，先轻后重，边搓边抖散，用时5min左右。6．理条锅温50℃左右时下锅，右手抓茶向前方理直，动作要轻，待八成干时出锅。7．摊凉理条出锅后的茶叶摊凉4min左右。8．提毫下锅温度50℃左右，用时2min左右。先要将茶条理直，茶条抓起落下时，注意减少与手的摩擦，待白毫大量显露时立即出锅。9．烘焙用炭火烘焙，温度为70℃左右，足干后密封并于干燥处保存。

历史

石门银峰茶

“石门银峰”茶是1991年，在湖南农大朱先明教授的指导下，由原石门县茶叶开发总公司研制和开发的。“石门银峰”茶的采制十分考究。在每年的清明前后，采下粗壮的芽头或一芽一叶初展鲜叶，分级摊放，并做到“四不采”（不采雨水叶；不采露水叶；不采紫色芽叶；不采病虫瘦弱芽叶），再经摊青、杀青、清风、初揉、初烘、摊凉、复揉、复烘、理条、整形、提毫、提香等工序精制而成。“石门银峰”茶外形紧园挺直，银毫满披，色泽翠绿纯润，内质嫩香显现、高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整，“头泡清香、二泡味浓、三泡四泡，幽香尤存”。

产业化

原全国副委员长廖汉生题词“石门银峰、茶中新秀”；中国工程院院士、全国茶叶专家陈宗懋品评后题词“石门银峰，回味无穷”；原湖南省政协刘正题词“茶道源头碧岩泉，石门银峰香四海”；茶界专家朱先明教授题词“武陵逶迤连四省，澧水流长灌万家，夹山寺庙钟灵秀，石门银峰冠群茶”；全国著名书画家史穆在品尝后，极兴挥毫，提下相嵌“石门银峰”四字开头的诗词“石鼎烹泉活，门庭散倚霞，银针初茁蕊，峰翠育新芽“，成就了“石门银峰”的一段文字诗词佳话。目前，“石门银峰”已成为石门县的一大公共名优茶品牌。为了进一步规范石门银峰茶的生产、加工、销售市场，提高“石门银峰”的知名度和影响力，把它打造成全国乃至全世界的知名品牌，石门县茶叶协会向国家工商总局商标局申请，注册“石门银峰”管理商标，相关资料已经准备齐全送交国家商标局，并已经得到受理。

荣誉

1993年“石门银峰”评为湖南省名茶；1994年荣获“中茶杯”贰等奖；1994年获第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会金奖；1998年获湖南省名优茶金牌杯金奖；1999年获国际名茶评比银奖；2000年获国际名茶评比金奖；2002年在“湘鄂黔渝”武陵山区茶叶评比中获金奖；2004年获中国湖南星沙（首届）茶文化节名优绿茶评比金奖；2005年再获第六届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖；2005年被评为“湖南十大名茶”。

石门银峰茶是什么味道的，适合哪些人群喝？

石门银峰茶属于绿茶类，口感清香爽口，具有明显的鲜爽和甜润的味道，入口回甘。适合爱喝清香型茶的人群，如年轻人、女性、上班族等，同时还适合有较高压力的人群饮用，有助于消除疲劳、提神醒脑。

石门银峰跟古丈毛尖哪个好

这两种茶各有各的好。

石门银峰是湖南省石门县出产的一种绿茶，以其清香、鲜爽、甘醇、回甘、耐泡等特点而闻名。石门银峰的茶汤清澈明亮，香气高雅，口感鲜爽，回甘持久，是一款非常适合日常饮用的绿茶。石门银峰的制作工艺独特，采用传统的手工制作方法。

古丈毛尖是湖南省凤凰山区出产的一种绿茶，以其鲜爽、甘醇、香气高雅、滋味鲜美、耐泡等特点而著名。古丈毛尖的茶汤清澈明亮，香气高雅，口感鲜爽，回甘持久，是一款非常适合日常饮用的绿茶。

石门银峰茶叶过保质期

石门银峰茶叶保质期为十八个月，请在保质期内饮用。储存在低温，干燥，密封，避光，防异味的环境中。

关于茶的作文400字 茶香幽幽

茶香幽幽飘万里，石门银峰闻天下。我一脚踏进了这座海拔八百米的太青山茶场，立时领悟了茶乡的真谛。

展现在我眼前的是一片片青翠欲滴的茶叶，它们从远处消失在坡下，又从那边山坡上漫出来，足足有上千亩，远远看去，像一片绿色的海洋。太青山山高林密，常年云雾缭绕，山土肥沃，空气清新，对茶树的生长来说真可谓是得天独厚，因此，“石门银峰茶”色翠质厚，香昶味醇。银峰茶在太青山麓多得像满天的繁星。远看茶从，像无数条翠绿的长龙，横卧在连绵不断的山间。清明节前后，茶树上冒出了一片片嫩绿的茶叶，不久，茶叶越来越多。这里的茶园被密林环绕，没有污染，一律使用农家肥，因此，获得了国家绿色食品称号和QS认证。

为了将石门茶叶做大做强看，县投入大量资金，改良茶叶品种，在山区无偿的为农民建立了高标准的茶园。并将原来的云雾茶，毛尖茶统一整合为“石门银峰”，使它成为石门县乃至省级的品牌，一斤茶叶可卖到三千多元呢!

啊!石门银峰茶，你那茶香飘飘，清淡而悠远的味道，是我难忘。我爱你!——银峰茶。

石门银峰的功效与作用

你好。石门银峰茶创制于1991年，该茶鲜叶原料来源于石门县西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500～1000m的云雾山中，茶园四周的大气、土壤、水源等无污染。研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

泡茶先放茶叶还是先放水

泡茶先放茶叶还是先放水

　　泡茶先放茶叶还是先放水，我国的茶道文化是非常鼎盛的，当客人来到自己家里的时候，我们一般都会泡上一壶好茶用来接待客人。这里面是很有讲究的，为大家分享泡茶先放茶叶还是先放水。

　　泡茶先放茶叶还是先放水1

　　 1、先放茶叶

　　如果先放茶叶的话，茶叶就会在杯子的底部，我们在倒水的过程当中，能够让茶叶浸泡的更好一些，但是其实这样做的话，会非常影响茶叶的散发，所以这种泡茶方式只适合一些老茶叶，比如说乌龙茶！

　　 2、后放茶叶

　　后放茶叶就是先将水倒满，然后再将茶叶放进去，如果按照这样的方式泡茶的话，需要浸泡的时间是非常久的，所以需要特别热的水，这种适合一些叶片很嫩的茶，比如说碧螺春等东西！

　　 3、中途放茶叶

　　这个在弄的时候，就在被子里面倒入1/4的水，然后在里面加入茶叶，最后再将水倒满，这个时候茶叶是在水的中间的，能够特别好的让茶叶入味，这种泡茶方式适合龙井茶或者毛峰茶等！

　　所以其实茶叶放入的时间和倒水的时间是根据茶叶本身来决定的，泡不同的茶大家就需要选用不同的方式，这样的话才能够将茶叶的味道真正激发出来！

　　泡茶先放茶叶还是先放水2

　　 第一种：先放水后放茶叶

　　这种方法还有一种叫法，叫作“上投法”。

　　就是先在杯中注入7分的水，然后再放茶叶，然后拿起杯子慢慢地转两圈。

　　安静地等个一两分钟，就可以饮用了。

　　这种泡茶方式比较适合绿茶和黄茶这种不发酵的茶。

　　因为绿茶和黄茶没有经过发酵，叶片相对比较鲜嫩，如果直接用刚烧开的水，会直接烫伤茶叶，那么茶叶该有的香气和口感也会消失。

　　 第二种：中间放茶叶

　　这种方法还有一种叫法，叫作“中投法”。

　　简单的来说，就是先放水再放茶再添水。这种方法也适合绿茶和黄茶。

　　在杯中倒入1/3的热水，然后再放茶叶，随后拿起杯子转两圈，等茶叶沉入水底后，再把水加到七分满。

　　这个时候，茶叶会在水中翻滚，茶香也能充分地散发出来。然后等个2分钟左右就可以喝了。

　　 第三种：先放茶叶再放开水

　　这种方法还有一种叫法，叫作“下投法”。

　　这是很多茶友常用的方法，也是最简单粗暴的方法。这种方法比较适合一些适合高温的茶叶，比如红茶、乌龙茶等。

　　因为它们属于发酵类茶叶，这类的茶叶经过高温的热水冲泡，茶叶中所含的独特香味也能被充分地唤醒，茶香和口感也发挥到了极致。

　　其实，在生活中大部分人喝茶的时候都会选第3种方法。但是这种方法并不是适合所有类型的茶叶，所以选择方法的时候还得具体看茶叶的特征，否则会影响茶香的散发和茶叶的口感。

　　选茶的时候也是这个道理。其他人喜欢的茶叶并不代表就是适合自己的，至于自己适合哪种茶叶，那还得根据自身的条件。

　　第1， 不能超出自己的经济支出。

　　第2， 要选择自己喜欢的口味。

　　第3， 要根据自己身体的属性，看看是选择凉性的茶叶还是选择温性的茶叶。

　　不过要是把所有的茶叶都了解一下也不太现实，如果你对选茶叶感到有点迷茫，可以在网上看看老茶友分享的茶叶知识。

　　而且现在茶叶的交易有很多都是网上完成的，这对我们来说也是一个机会。我们可以根据他们的反馈来具体了解他们喝过的茶叶，这样我们也可以节省很多时间。

　　 下关沱茶

　　这是一款历史名茶，产自云南大理。它的外形类似窝窝头。

　　它属于生茶，也是“滇中三宝”之一。这里潮湿多雨，很适合茶树生长，光照少使得长出的茶叶也比较壮硕，通过自然发酵，保留了茶叶的天然口味。

　　通过特殊的工艺将干茶紧压，就像小时候吃的窝窝头一样，外形看起来也比较可爱美观。

　　干茶乌亮显毫，香气清淡。汤色清澈透亮，还有一股淡淡的香气；喝一口，味道鲜醇甘爽，立马生津。

　　 凤鸣毛尖

　　这款茶叶不但有亲民的价格，品质和口感都很好。喝起来味道鲜美，滋味顺滑，香味十足。

　　著名产茶大师文胜全就是凤鸣毛尖的制作者。此前文胜全大师还制作过国庆献礼茶，他的制茶工艺在茶圈得到很多人的认可，而且它开创的炒茶工艺还被国家评为非物质文化遗产。

　　凤鸣毛尖也是在这项工艺下诞生的，所以它的口感要比一般的茶叶更细腻丝滑，滋味也比一般茶叶甘甜，茶香也比一般的茶叶多了一种特有的栗香。

　　干茶外形都比较整洁，不含任何杂质，条索紧致秀丽，褐绿显毫。

　　冲泡的茶汤如小溪般清澈透亮，看着就很解腻，而且在热水的作用下，它身上独特的栗香也会随着水蒸气扑鼻而来，轻嗅一下都能生津；喝一口茶汤，茶香也迅速铺满整个口腔，细细地感受，想一直把它留在口中；咽下后，除了有清爽的感觉，整个身体也会充满活力，让人无法忘记。

　　 石门银峰茶

　　这款茶早在1988年就已经诞生了，也是生长在800米左右的高山茶。

　　除了一圈云雾弥漫，周围的环境也没有受到一点污染，而这些正是茶树喜欢的环境。

　　成品茶条索完整显毫，翠绿有光泽，茶香清新淡雅。汤色呈亮绿色，透亮无杂质，味道清爽甘甜，层次感十足，每一口都会有不一样的感觉。

　　泡茶先放茶叶还是先放水3

　　 绿茶、黄茶和红茶：先水后茶

　　对于绿茶、黄茶和红茶，嫩度较高外形秀美的.茶叶，可以先水后茶，看茶叶迅速沉降，而后又吸水上浮，几起几落，翩翩茶舞，非常优美，茶汤也不会太苦涩。利用水流的冲击力，让叶片内外的滋味和汤感物质尽快溶解中水中，形成好喝的茶汤。同时，茶叶的香气也能被激发出来。

　　但是，对于陈旧的绿茶、黄茶和红茶，不论老嫩，都可采用先茶后水再水的方法，即先放茶叶，然后倒高温水先没过茶叶，几秒钟后再倒入较低温度的水冲泡。这样可以去掉陈茶的异杂气，令因为陈放而过度干燥的叶片先行吸水，以利于之后的物质析出，茶汤和谐。

　　 乌龙茶、白茶和普洱：先茶后水

　　对于乌龙茶、白茶和普洱一类的黑茶，因为原料大多为成熟叶片，干茶条形粗壮，所以要先茶后水，且水温要保持在高点，这样才能激发出这几类茶丰富的香气，也利于风味物质顺利地穿过厚厚的叶片，协调地溶入茶汤中。

　　 不同泡法不同香气

　　如果想要茶叶表现香高味浓的时候，就用先茶后水；而如果希望茶叶香气稳定、茶汤甜柔，不妨先水后茶，当然，这要求茶叶要新鲜，否则陈茶会浮在水面上难以下沉，茶汤也寡淡无味。

　　 上投、中投与下投

　　因茶制宜，是泡茶最重要的原则。茶叶是蓬松还是紧实，是片状还是条状，是粗还是细，是轻还是重，都会影响茶水浸润的速度，因此冲泡手法会有所差异。

　　 以绿茶为例，介绍上投、中投、下投的冲泡方法。

　　 上投

　　【做法】先注入七分水，等水温下降到80~85°之间，放入茶叶，等茶叶几乎都沉下水面后，轻轻转动杯子，使杯中茶汤均匀。（茶水比例1：50）

　　【适合茶叶】上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。

　　【优点】投茶之后，茶叶与水缓缓接触，慢慢下沉，浸润速度慢而且温和。可以避免茶因水温过高而被烫坏，还能完整地欣赏茶叶下沉的过程。

　　 中投

　　【做法】先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至90℃左右时，将茶叶投入杯中，稍稍转动玻璃杯让茶叶浸润，再将约80-90℃的开水徐徐加入杯的七分满处。

　　【适合茶叶】一般适合泡龙井一类的绿茶。

　　【优点】采用这样的泡法，不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

　　 下投

　　【做法】先将茶叶投入杯中，再用80-90℃左右的开水加入至七分满处。

　　【适合茶叶】太平猴魁、六安瓜片等绿茶。

　　【优点】比较常见的泡茶方法，能让茶味更饱满。

中国最受欢迎的茶

中国最受欢迎的十大名茶：普洱茶、六安瓜片、信阳毛尖、西湖龙井、祁门红茶、黄山毛峰、安溪铁观音、君山银针、武夷山大红袍、洞庭碧螺春

常德自产的茶叶有哪些

常德市现有的茶叶品种大多是目前长江中下游地区最优良的品种。常德茶经过多年发展，产业基础较强。茶叶种植面积达21万亩，茶叶加工企业在700家以上，具备足够的鲜叶加工能力。目前，全市仅石门、桃源和澧县这三个茶叶生产重点县就拥有茶叶注册商标品牌33个。石门县作为目前湖南省唯一、全国“中国名茶之乡”，所产名茶石门银峰等曾40多次获得国家、国际茶叶评比金奖。此外，桃源县所产“野茶王”、澧县的“双上绿芽”、桃源县“紫艺牌特制茯砖”也曾多次获奖。

东山秀峰产自哪里

“东山秀峰”名茶外形圆直，色泽翠绿，峰苗显露，恰似秀丽山峰而得名。冲泡后汤色清澈明亮，嫩香高长，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底洁净绿嫩。具有条紧直、色翠绿、香高长、味甘甜等特点。当地流传有“东山峰茶、东山峰水，绿水清泉神仙醉”之说。

东山秀峰产于湖南石门县东山峰农场。东山峰山势巍峨，峰峦叠翠。品质特征；形扁挺直，色泽翠绿，宛如秀丽山峰，汤色浅绿明亮，嫩香高长，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明净。

“东山秀峰”名茶其制作原料来自于海拔1200多米高的东山峰优质茶园基地，其采摘精细、制作精湛。采摘一芽一叶初展的鲜叶为原料，经过摊青、杀青、揉捻、理条、整形、提毫、木炭烘焙等工艺过程精制而成。

名声及荣誉编辑

20世纪80年代我国著名男高音歌唱家何纪光教授，对“东山秀峰”名茶品质倍加赞誉，并赋诗一首赞扬：“绿野东山识惠女，碧莲出水舞仙纱。我今偕女天涯走，几曲清歌欢饮茶”。

2006年4月，台湾著名学者余光中在应邀参加湖南石门茶叶学术研讨会上为“东山秀峰”名茶题词：“东山秀峰、香闻天下”。

1990年“东山秀峰”获国家质量银质奖；

1991年获湖南省名茶杯金奖；

1996年认定“东峰”牌为全国公认名牌产品；

2002年获国际文化名茶评比金奖；

2004年“东峰牌”云雾绿茶被认定为绿色食品；

2005年“东山秀峰”茶与“石门银峰”茶双双被评为“湖南十大名茶”；