东台海鲜有哪些

1、大闸蟹：东台大闸蟹肉质细嫩、膏多味美，因其独特的滋味和产地优势而倍受青睐。

2、鲍鱼：东台海域产出的鲍鱼品种多样，口感鲜美、质地细腻，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养特点。

3、海虾：东台产的海虾个头大、肉质细嫩、口感鲜美，是一道受欢迎的海鲜食材。

4、海蛎子：东台海域的海蛎子质量上乘，味道鲜美，可以生吃或烹制成各种菜肴。

5、墨鱼：东台墨鱼体型肥壮、口感鲜嫩、汁液丰富，是一种极具特色的海鲜食材。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、大闸蟹：东台大闸蟹肉质细嫩、膏多味美，因其独特的滋味和产地优势而倍受青睐。

2、鲍鱼：东台海域产出的鲍鱼品种多样，口感鲜美、质地细腻，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养特点。

3、海虾：东台产的海虾个头大、肉质细嫩、口感鲜美，是一道受欢迎的海鲜食材。

4、海蛎子：东台海域的海蛎子质量上乘，味道鲜美，可以生吃或烹制成各种菜肴。

5、墨鱼：东台墨鱼体型肥壮、口感鲜嫩、汁液丰富，是一种极具特色的海鲜食材。

东台文蛤是哪里的

东台文蛤是江苏省盐城市东台市的特产。文蛤主要产于东台沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为盐城市出口创汇的主要海产品之一。

文蛤盛产于盐城沿海滩涂，尤以东台境内的东沙岛产量最高。文蛤的外壳由两片扇形的硬壳合成，花纹隽美，色泽鲜艳。内壳洁白光亮，晶莹如玉。文蛤肉营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和无机盐，食之清鲜味美，是盐城久负盛名的风味特产之一。

相传，乾隆皇帝下江南时，扬州知府差人到东台沿海采购文蛤。吃腻了山珍海味的乾隆皇帝从未品尝过这等味美的佳肴，连称：“美哉！美哉！”即兴写下了“天下第一鲜”几个大字。此后文蛤作为贡品，成为皇宫的席上珍馔，名声大震。

文蛤的食法多种多样，将文蛤肉文火煨汤，辅以香菇、笋丁，鲜美爽口。急火烩炒，肉质鲜嫩，配以少许肉丝或皮蛋食之，有开胃增欲，滋润五脏，止渴解烦，化痰利尿，软坚散结之功效。到沿海旅游者，在退潮的沙滩上选择活沙处，用双足不停地踩沙，文蛤即被挤出沙面，既可愉悦身心，又可品尝野餐风味。在沙滩上置一铁板，将活文蛤放在烧红的铁板上烤熟，原汁原味，食之别有一番风趣。

近几年，盐城境内沿海滩涂潮间带已大面积人工放养。轮捕轮放，养捕结合，产量大增。80年代末，盐城市被列为全国文蛤重点产区，建立了文蛤外贸出口基地，每年出口蛤肉5000吨左右，销往日本和东南亚地区。

盐城东台条子泥海滨如何?

条子泥位于东台市_港镇东部，是东台百万亩滩涂围垦首期启动项目，也是江苏百万亩滩涂综合开发试验区建设的启动工程，匡围面积40万亩，静态总投资约44.84亿元。百万亩围垦工程使条子泥形成了一条独特的观海风景线，潮起一片汪洋，潮落一马平川，吸引了很多游客来看海。

盛产的黄鱼，鲳鱼，马交鱼，鲈鱼，海刀鱼，推浪鱼，板鱼，鳗鱼，大对虾，跳鬼虾，白虾，应有尽有。文蛤，青蛤，竹蛏，西施舌，有梭子蟹，皇蟹，青蟹，牛猛蟹，香螺等海鲜琳琅满目。这些品种繁多的海珍佳品以其无污染无公害文名遐迩。

脱掉鞋子、卷起袖腿，三五成群，走下条子泥大坝到海滩、海水里嬉戏，还有不少游客光脚踩在泥泞里拾贝壳、螃蟹等。在大坝上，有一个大指示牌，上面写着条子泥每日涨潮时间表，记录着一个月里每一天具体的涨落潮时间，并提醒游客不要下海。

游客游玩时条子泥一定要注意安全，不要到海水里去玩，滩涂上有些地方有流沙，另外，条子泥涨落潮水特别快，潮差大，浪潮也比较急，容易发生意外。

涨潮看海，落潮拾海贝，条子泥围垦让东台人有了近距离接触大海的便利。到这里游玩如不熟悉潮汐习性，千万不要走到大坝下面去，更不要去海边拾贝壳。

更多关于盐城东台条子泥海滨怎么样?，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/60d51d1615732182.html?zd查看更多内容

东台有哪些海鲜干货

鲍鱼。东台海域产出的鲍鱼品种多样，口感鲜美、质地细腻，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养特点。

东台端午节吃什么

东台地区有端午吃“五红”的习俗，据说吃“五红”是为了驱邪避“五毒”，即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。

端午时节正是夏疫病流行的季节，而古时人们的住宅多低矮，房屋墙角内就容易滋生“五毒”。而“五毒”按照民间的说法是惧怕红色，因而就衍生出用吃“五红”来驱除“五毒”的食俗，据说端午节吃了这“五红”，整个夏天就可以辟邪避暑了。这其中也包含着祈福平安的寓意。“五红”一般的是指“咸鸭蛋”“杨花萝卜”“油爆虾”“炒苋菜”“红烧黄鱼”等五道菜肴，也有的时候根据市场供应灵活搭配，不过这五道菜肴都是端午节期间本地的特产或者时令菜，这些菜有的是自身就是红色的，有些是用酱油等调料烹制成红色，其自身的内涵都是一样的。

1、白玉流丹——咸鸭蛋

东台属于鱼米之乡，境内湖泊河流纵横交错，由于水系的众多使得这里养鸭业很是发达。东台的鸭子的品种以“麻鸭”为上品，这种鸭子行动敏捷，善于潜水觅食，生长快，成熟期短，合群性好，抗病力强，产蛋率高，是优良的蛋用型鸭种之一，有“禽中明珠”之称。所产的鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，用这种鸭蛋腌制出的咸蛋具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点，早在清代袁枚的《随园食单小菜单》中就有“腌蛋”的记载，东台好多人家都在清明前腌上一批，因为这时“清明蛋，好当饭”，清明前腌制的鸭蛋据说不会空头。鸭蛋腌到端午，淡咸适度，正好食用。咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月以后就可以食用了；或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄“细沙”；后者出油率较前者低得多，口感也没有前者细腻。咸鸭蛋既可以下酒又可以作为喝粥的最佳伴菜。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢，端午节正值夏日，人们也经常容易因暑湿引起泻痢，这时吃咸鸭蛋是最妙不过的了。

吃咸鸭蛋一般不去壳，直接把鸭蛋的大头敲破，用筷子掏着吃，先吃蛋白，后吃蛋黄，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美，越吃越有味。考究一点的人家是用刀把咸蛋切成桔瓣形，摆放于盘中上桌，质量上乘的咸鸭蛋红白分明，蛋白洁白凝练，咸味适中，蛋黄金红滋润，油多味美，有白玉流丹的美称。

2、消化助食——炝萝卜

杨花萝卜是一种小型的萝卜，小小的圆圆的形似樱桃，一般都是连着萝卜缨子一把一把地卖。人们总喜欢把它当水果吃，脆甜多汁。称为杨花萝卜，是因为这种萝卜在杨花飘时开始上市，到端午时节正是杨花萝卜的丰产期，这种萝卜有理气化痰，去积助消化的功效，民谚有：“萝卜上市，医生没事”的说法，端午节因为吃粽子比较多，为了防止糯米的不易消化，注重饮食搭配的东台人在餐桌上就总喜欢来上一盘杨花萝卜。杨花萝卜一般都是以冷盘的形式上桌，家庭制作比较简单，把萝卜去头尾，用刀背轻轻拍一下，注意不要拍碎，以保证萝卜的美观，然后用少许精盐腌制大概十五分钟左右，再挤去汁水，拌上白糖、香醋，滴上几滴芝麻油，一盘色泽嫣红，口味酸甜的糖醋萝卜就大功告成了，这盘萝卜总是端午家宴中最抢眼的凉菜，上桌后常常是被一扫而空。

3、“五红”新宠——小龙虾

说到龙虾，其实应该称为小龙虾，学名叫克氏原鳌虾，它进入“五红”的时间最短，从上世纪八十年代后期才登上东台人的餐桌，过去端午节的“五红”里面没有龙虾，而是用河虾做的油爆虾，由于龙虾肉质紧实，口味鲜美，因而也就慢慢取代“油爆虾”，成为“五红”中的新宠。龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，含有丰富的脂溶性维生素，维生素A、维生素C、维生素D等营养成分。

小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。因而龙虾体内含有细菌、寄生虫及铅汞锰铬砷等重金属，这些有害物质基本都集聚在头部，所以加工或食用时一定要去掉头部。清除两鳃、细爪、虾线，然后再刷洗虾壳。将清洗干净的龙虾倒入油锅加入葱段、姜片、蒜头、洋葱块爆炒，放入料酒、精盐、酱油、辣椒、白糖等调味品，大火烧沸，转小火闷烧二十分钟左右即可出锅，烧好的龙虾香味扑鼻，颜色红艳，入口弹牙是一道老幼皆宜的端午美食。

4、海鲜美味——黄花鱼

东台地处黄海之滨，盛产海鲜。端午美食当然要有海产品了，而端午时节正是黄花鱼最肥美的时节，因而端午的餐桌上不能没有黄花鱼，黄花鱼颜色金黄，是“五红”当中唯一与红色挂不上钩的食材，但聪明的东台人用红烧的烹饪技法来制作黄花鱼，也就正当理顺地算作一红了。

黄花鱼是大小黄鱼的统称，也叫石首鱼，自明清以来黄花鱼就是供奉朝廷的贡品，清末名士周楚良就为它写下了“白花不似黄花好，鳃下分明莫误求”的诗词。每年的端午节前后是黄花鱼的主要汛期，此时的黄花鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，是最时令的美食。过去每到这个季节，江苏各地从黄海来的黄鱼船都停满河港码头，家家户户都形成吃黄鱼的习俗。现在，大黄鱼由于生态环境的变化，已经越来越稀少了，目前市场上供应的都以养殖的居多，野生的小黄鱼市场有供应，现在一般家庭的餐桌上都以小黄鱼居多，小黄鱼，肉质细嫩，味道鲜美，每斤大概有四五条，它含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值非常高，现代医学研究发现小黄鱼还具有软化人体血管的作用。

红烧黄鱼一般制作时把鱼用少许盐和白酒腌制一两个小时，不仅可以去掉腥味，还可使鱼肉的口感更紧实。接着放入有菜籽油的锅中略煎，加入葱段、姜片、辣椒、蒜头、料酒、酱油，大火烧沸，再转小火炖十分钟左右，加少许白糖吊鲜，即可起锅，烧好的黄鱼肉呈蒜瓣形，洁白细嫩，口味咸中微甜，最能吊起人们的胃口。

5、清淡爽口——红苋菜

我们的祖先早就懂得荤素搭配的道理，在有了大鱼大肉之后再配上蔬菜，非常符合饮食健康的要求。在初夏时节，青菜早已过时，红色的苋菜正鲜嫩可口，所以也就被选为五红之一。农历五月民间又称为“毒月”，此时气温迅速升高，杂菌繁殖，毒瘴滋生，人极易生病。为了安度暑日，民间便在此时食用具有保健作用的苋菜，以此防病健身，祛毒辟秽，即所谓“扶正祛邪”。

苋菜盛产于夏季，民间的说法吃苋菜可净腹，东台土话叫“打荡肠子”。端午节吃苋菜不仅是因为可以净腹，而且苋菜有清热解毒、除湿止痢的功效。据《本草纲目》记载：“六苋，并利大小肠。”农历五月初五正是初夏时节，天气渐热，细菌滋生，蚊虫出没。而在古人看来，红苋菜不仅能够通润肠道，排出体内毒素，还能趋吉避凶，祈求康健。苋菜性味甘凉，端午节多在夏至后，是一年之中阳气至盛的时段，也是主气属湿的“长夏时节”，人体若被湿邪侵袭，易出现头晕身倦、胸闷腹胀、食欲不振等情况，而苋菜正是最好的选择。一般的家庭制作以蒜茸炒苋菜居多，二者同炒“优势互补”，是防治痢疾等夏季肠道疾病不可多得的菜肴。炒制苋菜，与其它的蔬菜炒法有所不同，不需要旺火热油，否则会有一股难闻的石灰味，将油烧制四成热，放入蒜茸煸香，倒入苋菜翻炒，加入精盐、味精，炒拌均匀，一盘色泽鲜艳，味道爽口的蒜茸苋菜就大功告成了。也可以将苋菜放入开水烧成苋菜汤，盛入碗中，红彤彤的苋菜汤很容易勾起人们在夏日中的食欲，用汤来泡饭，米饭粒粒红艳，是小朋友们的最爱了。

苋菜的营养价值很高，所含蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。钙、磷、铁含量也很高，其铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则为3倍，属鲜蔬菜中之最。尤其是维生素C更为突出，含量之多在绿叶菜中独占鳌头。另外苋菜还含有人体所必须的10多种氨基酸，每天吃上100克苋菜，即可满足人体对钙、磷、铁和维生素的需求。民间有“五月苋，赛猪肝”的说法，从营养角度看，苋菜的矿物质和维生素之多确实可与猪肝媲美，民间一向视为补血佳蔬。

在东台端午“五红”并不是只限于这五种食材，这其实只是一种笼统的说法，各个家庭还会根据自家的喜好，灵活调换品种，如有的人家“五红”里有烧鸭，有的人家来上一盘红烧黄鳝，喜欢吃肉的弄上一碗梅干菜烧肉等。随着生活水平的不断提高，有些家庭还弄上“十二红”，菜品凑足到十二道之多，如果食材本身不是红色的就要用酱油、南乳、红曲等来上色。“十二”的说法也挺有寓意，象征着十二生肖、十二月份以及四时八节，“红”色象征吉祥兴旺，“十二红”的寓意也就是人人红运当道，借此辟邪除秽。其实无论是“五红”还是“十二红”，应该说都是应景尝鲜，祝福平安吉祥，它们都是反映了东台民间百姓的美好愿望和审美情趣。

江苏东台弶港海鲜餐饮一条街红火迎客

金秋时节，记者走进江苏东台弶港“海鲜餐饮一条街”。这条东至龙王古寺，西抵拦潮老堤的六里长街上，车水马龙，食客盈门，海味浓烈，海鲜飘香。

位于南黄海西海岸的弶港镇，是名扬海内外的天然渔港，海鲜之乡。岸外的浅海渔场近百个相拥连绵的沙洲群被誉为世界海洋里最大的“活鱼礁”，成为海洋生物的理想产卵场、食饵场和育肥场。180多种近海底栖动物，150多种鱼类游泳动物，构成了滩穴藏海鲜、浪窝育海鲜的奇妙景观。

弶港的斗篷螺成为东北人的最爱，弶港的黄泥螺成为江南人的美味，弶港的“中华鳗”成为日本岛国一年一度食鳗节期间家庭主妇们菜篮里必购的一道主菜。弶港的“条斑紫菜”被誉为大众“长寿菜”，弶港的斧文蛤在 历史 上还曾作为皇宫喜爱的海鲜贡品。

近年来，东台市弶港镇紧抓“世遗地条子泥连结大世界”的最佳时机，全力以赴打造“美景小镇，海味小镇”的特色品牌，同步推出了10里海堤河绿化带，3里向阳河风光带以及六里海鲜餐饮街配套工程，让“世遗小镇”成为东疆版图上的“耀眼 星座 ”。

满鼻海菜香，浑身海腥浓的“弶六路海鲜餐饮一条街”上“贝壳姑娘海鲜餐厅”、“海角渔家酒店”、“海之旺饭店”、“孔家菜馆”、“杨记食府”、“大牌冒菜”等 20多家各具特色、各领的海鲜店成为“世遗小镇”独特的风景线。

海鲜餐饮街东首的“弶港精菜馆”是当地退役军人、渔家子弟张友进自谋职业创办而成，入馆后，让人惊喜的便是一条长1米80公分大海沙鱼王制作的观赏标本。他充分利用听惯潮头声，识得篮头鱼的地缘优势，跟着季节转，跟着渔汛走，亲自到港口登船头，春收白鲳、春鱼、小眼睛，夏收文蛤、泥螺、四角蛤；秋收海刀鱼、梭子蟹、大对虾；冬收小白虾、驱浪鱼、冬带鱼。本港海鲜天然野味满足各路食客的需求，四季食客不断。

与龙王古寺一墙之隔的“海韵酒店”店主人崔小祥夫妇，坚持“以诚信赢得口碑，用特色塑造品牌”，思想理念紧贴大众化 旅游 新潮流，把天南海北的来客作为家人，热情服务各地客户，承办多样化家常菜，留住了一批又一批回头客。一位50多岁的丁姓老板，创业基地在东台许河镇，他每次由东北老家回到企业时，总要到“海韵酒店”品尝本港海鲜。他动情地说到：“东台人的真情牵住了我的心，东台海的美味留住了我的心。”

东台有什么特产

一、东台发绣

东台发绣，江苏省东台市特产，中国国家地理标志产品。东台发绣源于佛教盛行的唐代，已有1000多年历史。盛唐时期，虔诚的女子用自己的纤发，在丝绢上绣成如来佛、观音菩萨像，朝夕顶礼膜拜，这是发绣的源头。

二、东台蚕茧

东台蚕茧为江苏省东台市富安镇特产。江苏省东台市富安镇位于苏中平原，黄海之滨，位于盐城，南通市交界处，是上海经济区的辐射区域。富安栽桑养蚕历史悠久，源远流长，蚕茧总产蝉联全国乡镇企业“十七年冠”，被誉为“中国茧都”。

三、东台陈皮酒

东台陈皮酒是江苏东台的地方传统名酒。始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有"稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然"之誉。

四、富安酥儿饼

富安酥儿饼是江苏省盐城市东台市富安镇的特产。东台富安酥儿饼具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特点。

五、东台西瓜

东台西瓜风味极佳。黄瓤西瓜特小凤口感细腻、多汁，是消暑解渴佳品。红瓤西瓜早春红玉糖度高、纤维少，更以其甘甜多汁、营养丰富的特点深受人们的喜爱。因皮薄肉嫩含水丰富，刀一碰即快速裂开。

参考资料来源：百度百科-东台蚕茧

参考资料来源：百度百科-东台发绣

参考资料来源：百度百科-东台陈皮酒

参考资料来源：百度百科-富安酥儿饼

参考资料来源：百度百科-东台西瓜

东台安丰哪里有卖海鲜的

东台安丰镇乾农贸综合市场有卖海鲜的，根据地图查询得知，东台安丰卖海鲜的的店铺是小兵水产，位于江苏省盐城市东台市安丰镇镇乾农贸综合市场1-55号，主要经营是水产售卖。

东台属于哪个城市？

东台市属于江苏的地级市。

是国家园林城市和中国优秀旅游城市，江苏省20个中心城市之一，沿海城市轴重要组成部分。东台位于江苏省沿海中部，长江三角洲北翼，东拥黄海，西接泰州，南依南通，北望盐城。

东台属带季风海洋性气候，四季分明，雨量充沛，种植水稻、小麦、油菜，出产棉花、蚕桑、林果，特产有发绣、丝绸、海鲜、陈皮酒、鱼汤面、西瓜、簖蟹等。

东台，距今2100多年历史，是中国著名的”鱼米之乡“，被誉为“黄海明珠”。东台自古以产盐出名，其灶撇文化是中国盐文化的代表，是淮盐文化的摇篮。东台是里下河地区最繁华城市，也是范公堤沿线最核心的地段。东台人多属江浙民系，多数人使用如泰方言。

扩展资料

东台全市面积3240平方公里，地处东经120°07′～120°53′，北纬32°33′～32°57′，全市地势平坦，海拔2.6～4.6米左右，东台沿海是联合国教科文组织认定的太平洋西岸唯一未被污染的海滨圣地。诗人范仲淹用“秋天响亮惟闻鹤，夜海朦胧每见珠。”来形容东台海岸风景。

东台董永七仙女的爱情传说被列为国家级非物质文化遗产。2018年11月，东台市入选2018年工业百强县（市）、入选中国城市全面小康指数前100名，在华东地区率先实现全城零化工。

参考资料来源：百度百科-东台

盐城的特产是什么？

盐城的特产比较多：龙冈茌梨、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、大纵湖醉蟹、葛武生姜、大冈脆饼、南洋岸白荔子萝卜、学富腊香鹅、秦南水牛肉、盐城草炉饼、阜宁大糕、响水牛蒡、滨海何首乌、滨海大香肠、戚桥茶干、建阳米饭饼、白驹三腊菜、南阳辣根、富安酥儿饼、东台麻虾酱、硕集卜页、单墩粉丝、界牌小花生、小海香肚、裕华大蒜、海丰大米、洋马菊花、射阳蒜苔、下灶蚕豆、板湖百叶、东沟茶干等等。

盐城射阳大米

东台市养殖白对虾在哪个镇？

应该是弶港镇，弶港镇是东台市的海滨东大门，素有海鲜之镇美誉！白对虾养殖是它的经济之柱，年销售量达千万元以上！