![重庆油碟调法]( "重庆油碟调法")
- 1、香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+葱花。这份蘸料是川系火锅的入门级蘸料。2、香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油。主要增加了蚝油，蚝油可以让蘸料变得更加鲜美。3、香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎。再增加小米椒后，会为蘸料增添辣感。4、干辣椒面+花生...
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![火辣海鲜锅的做法]( "火辣海鲜锅的做法")
- 1、食材：螃蟹800克，豆芽300克，50克辣酱，30毫升生抽，鱼露45毫升，蒜泥30克，水淀粉10克。2、先把螃蟹处理一下，去掉肚脐眼，开壳，去掉蟹嘴蟹胃，去掉蟹心和腮，用刀切成四块3、锅中加入一升的高汤，也可以用清水，15毫升量勺为准，加入三勺韩式大酱，放入洋葱丝，再放入豆芽，加入两勺生抽，三勺鱼露，两勺...
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![火辣海鲜锅怎样做]( "火辣海鲜锅怎样做")
- 1、食材：螃蟹800克，豆芽300克，50克辣酱，30毫升生抽，鱼露45毫升，蒜泥30克，水淀粉10克。2、先把螃蟹处理一下，去掉肚脐眼，开壳，去掉蟹嘴蟹胃，去掉蟹心和腮，用刀切成四块3、锅中加入一升的高汤，也可以用清水，15毫升量勺为准，加入三勺韩式大酱，放入洋葱丝，再放入豆芽，加入两勺生抽，三勺鱼露，两勺...
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![火锅的海鲜汁怎么调]( "火锅的海鲜汁怎么调")
- 1、简单的海鲜蘸汁怎么调：材料：蒜头3-5瓣，小红椒1-2只，青椒半只，砂糖少许，鸡粉少许，生抽2大勺，热熟油1小勺。2、将蒜头和辣椒分别洗切处理好;去衣的蒜头切粒，辣椒切圈。加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成。...
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![泰式冬阴功海鲜火锅的做法 冬阴功海鲜火锅怎么做]( "泰式冬阴功海鲜火锅的做法 冬阴功海鲜火锅怎么做")
- 1、首先要去市场把自己喜欢吃的海鲜买回来处理干净并且清洗干净，比如鲍鱼6个，花哈2斤，带子2斤，青口贝2斤，大虾5斤等等。然后再改下刀，使其好看又容易入味。2、接着重点来了，其实就是这一锅汤的调制和调配方法才是关键。其中最提味儿的要属香茅草和南姜。一把新鲜的香茅草清洗干...
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![海鲜火锅汤底]( "海鲜火锅汤底")
- 主料：蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝。辅料：高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒。海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片；把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水；取沙锅放入龙口粉丝，将海鲜分别码入沙锅成形；注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成...
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![羊肉海鲜火锅做法]( "羊肉海鲜火锅做法")
- 1、海带结洗净后，和鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟。也可以用提前预处理过的海带结。2、蟹味菇和金针菇洗净，西兰花洗净切块。牡蛎用清水冲洗干净杂质。3、白菜洗净切块，茼蒿洗净，鹌鹑蛋蒸熟后剥壳。4、猪血切块，水发木耳洗净，豆腐切块，根据锅子的大小酌情准备1-2个猪骨味家乐浓汤宝。5、将一...
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![如何做新鲜海鱼火锅]( "如何做新鲜海鱼火锅")
- 1、材料：海蟹3只、海虾1斤、濑尿虾1斤、石斑鱼1条、四川辣酱1罐、糖1勺、生抽适量、味精半勺、盐1勺。2、先做好调料；四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。3、海蟹用牙刷刷干净，剥离外壳。4、濑尿虾用清水洗干净，装篮。5、海虾剥壳，留下虾仁，这...
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![什么海鲜放火锅里好吃 火锅里面放什么海鲜好吃]( "什么海鲜放火锅里好吃 火锅里面放什么海鲜好吃")
- 1、海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。2、鱼。鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。3、贝壳类。...
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![海鲜火锅要放什么食材 海鲜火锅要放哪些食材]( "海鲜火锅要放什么食材 海鲜火锅要放哪些食材")
- 1、海鲜火锅食材通常都会搭配海鲜和配菜：通常大家会选择海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类等。比如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、鲜贝、海蛎、梭子...
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![火辣海鲜锅的做法 火辣海鲜锅怎样做]( "火辣海鲜锅的做法 火辣海鲜锅怎样做")
- 1、食材：螃蟹800克，豆芽300克，50克辣酱，30毫升生抽，鱼露45毫升，蒜泥30克，水淀粉10克。2、先把螃蟹处理一下，去掉肚脐眼，开壳，去掉蟹嘴蟹胃，去掉蟹心和腮，用刀切成四块3、锅中加入一升的高汤，也可以用清水，15毫升量勺为准，加入三勺韩式大酱，放入洋葱丝，再放入豆芽，加入两勺生抽，三勺鱼露，两勺...
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![筒骨海鲜火锅的家常做法 怎么做家常的筒骨海鲜火锅]( "筒骨海鲜火锅的家常做法 怎么做家常的筒骨海鲜火锅")
- 1、猪筒骨2根、甜玉米1根、虾4只、鱼丸3个、虾丸3个、鱿鱼(干)5块、金针菇1把、香菇3个、生菜1把、蟹柳1把。2、准备材料，筒骨洗净剁成大段；玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。3、砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨；大火烧开持续煮2至3分钟，将血沫用滤网完全去除干净...
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![火锅海鲜汁蘸料如何调 火锅海鲜汁蘸料怎么调]( "火锅海鲜汁蘸料如何调 火锅海鲜汁蘸料怎么调")
- 1、少量调和油，一点点就好，够爆锅就好。烧开，放入葱姜蒜虾米(虾米50g)末，少量花椒，干红辣椒一点儿。味极鲜酱油一小勺，炸出味道;2、放海天的海鲜酱油100g左右，感觉都放这个可能味道好一点，然后兑入250G的极品生抽。放入一勺的白砂糖，一点点米醋，少量的味素，一小勺蚝油，一小勺香油后烧...
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![如何做韩式海鲜火锅]( "如何做韩式海鲜火锅")
- 海鲜火锅的做法：主料：生蚝1粒、蚵仔8颗、蛤蜊6颗、鱼片3片、透抽1大片、大草虾2尾。辅料：白菜四分之一颗、金针茹20克、鱼板1片、豆腐1块、福州丸1颗、芋头1小块、玉米三分之一棵、香菇1朵、蕃茄1片、高汤1锅、冬粉或面条。制作过程：1、熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬，家庭使...
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![火锅海鲜汁蘸料如何调]( "火锅海鲜汁蘸料如何调")
- 1、少量调和油，一点点就好，够爆锅就好。烧开，放入葱姜蒜虾米(虾米50g)末，少量花椒，干红辣椒一点儿。味极鲜酱油一小勺，炸出味道;2、放海天的海鲜酱油100g左右，感觉都放这个可能味道好一点，然后兑入250G的极品生抽。放入一勺的白砂糖，一点点米醋，少量的味素，一小勺蚝油，一小勺香油后烧...
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![火锅的海鲜汁调法 火锅的海鲜汁怎么调]( "火锅的海鲜汁调法 火锅的海鲜汁怎么调")
- 1、简单的海鲜蘸汁怎么调：材料：蒜头3-5瓣，小红椒1-2只，青椒半只，砂糖少许，鸡粉少许，生抽2大勺，热熟油1小勺。2、将蒜头和辣椒分别洗切处理好;去衣的蒜头切粒，辣椒切圈。加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成。...
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![冬阴功海鲜火锅怎么做]( "冬阴功海鲜火锅怎么做")
- 1、首先要去市场把自己喜欢吃的海鲜买回来处理干净并且清洗干净，比如鲍鱼6个，花哈2斤，带子2斤，青口贝2斤，大虾5斤等等。然后再改下刀，使其好看又容易入味。2、接着重点来了，其实就是这一锅汤的调制和调配方法才是关键。其中最提味儿的要属香茅草和南姜。一把新鲜的香茅草清洗干...
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![羊肉海鲜火锅的家常做法 羊肉海鲜火锅做法]( "羊肉海鲜火锅的家常做法 羊肉海鲜火锅做法")
- 1、海带结洗净后，和鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟。也可以用提前预处理过的海带结。2、蟹味菇和金针菇洗净，西兰花洗净切块。牡蛎用清水冲洗干净杂质。3、白菜洗净切块，茼蒿洗净，鹌鹑蛋蒸熟后剥壳。4、猪血切块，水发木耳洗净，豆腐切块，根据锅子的大小酌情准备1-2个猪骨味家乐浓汤宝。5、将一...
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![什么海鲜放火锅里好吃]( "什么海鲜放火锅里好吃")
- 1、海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。2、鱼。鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。3、贝壳类。...
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![火锅的海鲜蘸料怎么配]( "火锅的海鲜蘸料怎么配")
- 食材：蒜头3～5瓣、小红椒1～2只、青椒半只、砂糖5g、鸡粉10g、生抽2大勺、热熟油1小勺。制作方法：1、将蒜头和辣椒分别洗切处理好；2、去衣的蒜头切粒，辣椒切圈；3、加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成；4、可根据需要多少蘸量用小蘸点碟随意盛上。...
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![海鲜火锅做法]( "海鲜火锅做法")
- 1、原料6只大虾、5棵菠菜、4瓣白菜、2包鱼丸、2个红黄辣椒、4朵西兰花、6个干贝、6个虾仁、6朵香菇、30克黄豆芽、一袋火锅底料、1勺麻汁、1勺火锅调料。2、黄辣椒，红辣椒，胡萝卜切丝。3、海虾除冰泡好，剪去虾须，鱼丸，肉丸花冰备用。4、香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西兰花放入盆内，...
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![如何做新鲜海鱼火锅 新鲜海鱼怎么做火锅好吃]( "如何做新鲜海鱼火锅 新鲜海鱼怎么做火锅好吃")
- 1、材料：海蟹3只、海虾1斤、濑尿虾1斤、石斑鱼1条、四川辣酱1罐、糖1勺、生抽适量、味精半勺、盐1勺。2、先做好调料；四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。3、海蟹用牙刷刷干净，剥离外壳。4、濑尿虾用清水洗干净，装篮。5、海虾剥壳，留下虾仁，这...
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![自己如何做海鲜火锅]( "自己如何做海鲜火锅")
- 1、主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。2、辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。3、做法：（1）备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。（2）高汤加热煮开，下薯粉。（3）再下鱿鱼丸同煮。（4）鱿鱼头用开水泡发开备用。（5）将...
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![海鲜火锅要放什么食材]( "海鲜火锅要放什么食材")
- 1、海鲜火锅食材通常都会搭配海鲜和配菜：通常大家会选择海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类等。比如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、鲜贝、海蛎、梭子...
- 33966
![火锅的海鲜汁调法]( "火锅的海鲜汁调法")
- 1、简单的海鲜蘸汁怎么调：材料：蒜头3-5瓣，小红椒1-2只，青椒半只，砂糖少许，鸡粉少许，生抽2大勺，热熟油1小勺。2、将蒜头和辣椒分别洗切处理好;去衣的蒜头切粒，辣椒切圈。加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成。...
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