怎样煮瘦肉粥即嫩又好吃

准备好的大米放入锅中，煮开后加入准备好的瘦肉丁，煮十分钟放入香菇条，再煮五分钟后加入准备好的调料，搅拌均匀即可出锅。

大米放锅中

泡好的大米和水一块倒入砂锅里，先用大火煮开，烧开以后用勺子搅拌一下。

煮十五分钟

然后盖上盖子小火煮十五分钟，十五分钟以后把腌制好的瘦肉丁放进去。

再煮五分钟

再用小火煮十分钟，十分钟以后再把香菇条倒进去，盖上盖子再煮五分钟。

准备好的大米放入锅中，煮开后加入准备好的瘦肉丁，煮十分钟放入香菇条，再煮五分钟后加入准备好的调料，搅拌均匀即可出锅。

大米放锅中

泡好的大米和水一块倒入砂锅里，先用大火煮开，烧开以后用勺子搅拌一下。

煮十五分钟

然后盖上盖子小火煮十五分钟，十五分钟以后把腌制好的瘦肉丁放进去。

再煮五分钟

再用小火煮十分钟，十分钟以后再把香菇条倒进去，盖上盖子再煮五分钟。

怎样煮瘦肉粥即嫩又好吃共需要4步，需准备食材：水、大米、瘦肉、青菜、姜末、淀粉。

以下是怎样煮瘦肉粥即嫩又好吃的详细操作： 操作/步骤

1、水烧开后放入大米

水烧开后放入大米，隔一分钟搅拌几下，不然会粘锅。

2、将青菜烫软并切段

青菜用开水烫到变软，捞出并切成段。

3、肉切末并腌制

瘦肉切肉糜，加酱油、瘦肉粉、姜，腌制半小时。

4、白粥中加入肉糜、青菜

白粥熬到适当的浓度后，开大火加肉糜、青菜、盐、葱煮5分钟即可。

END 总结：以上就是关于怎样煮瘦肉粥即嫩又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

想让瘦肉粥鲜嫩又好吃，一定要先把粥煮开，然后再放瘦肉继续烹煮。

不少人在煮瘦肉粥的时候习惯先放瘦肉，这样会让瘦肉的烹煮时间过长，口感变硬变柴。

瘦肉粥是一道常见的美味佳肴，内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养元素，食用价值很高，并且非常清淡，老少皆宜。

瘦肉粥的做法大全家常

一：南瓜瘦肉粥

1、米洗净后放入锅中，加足够的水煮开，慢熬成粥

2、南瓜切成合适大小的块

3、瘦肉切丝，并用盐和生粉将它腌一下

4、粥煮开五分钟后，放入南瓜继续熬煮

5、至南瓜变软，然后再放入瘦肉

6、轻轻的打散，最后加入适量盐调味即可

二：青菜瘦肉粥

1、大米洗净后浸泡半小时，然后倒入锅中

2、加适量水用大火煮开，之后转小火熬煮

3、煮粥时将瘦肉切成小块，然后剁成肉末

4、青菜也切成碎末

5、等大米煮至浓稠时用勺子搅拌成糊状

6、然后加入青菜末和肉末

7、搅拌均匀后继续煮五分钟，至食材熟烂即可

三：紫薯瘦肉粥

1、米洗净后浸泡半小时，然后一起倒入锅中煮

2、紫薯去皮洗净，然后切成丁状放入米锅中

3、大火煮开后转小火熬煮

4、瘦肉切碎，放入锅中同煮，直到食材煮至熟烂

5、然后放入一些盐和切碎的芹菜叶子

6、再熬煮五分钟左右即可

煮瘦肉粥怎么能让肉嫩嫩的，不老

瘦肉用淀粉腌制煮出来的肉会嫩嫩的。

参考做法：

准备用料：大米1把、香菇3朵、瘦肉、淀粉、酱油。

步骤一、准备好所有食材。

步骤二、香菇提前1小时泡发，大米提前浸泡半小时，然后先煮粥。

步骤三、将泡好的香菇清洗干净，然后切碎。

步骤四、瘦肉切末。

步骤五、肉末中适量淀粉和少许酱油调匀。

步骤六、粥煮好后先加入香菇继续煮5～10分钟，煮至粥稍浓稠。

步骤七、加入肉末，搅拌均匀，肉末煮好了焖一下就可以出锅了。

步骤八、成品。

瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富

瘦肉粥好吃又营养丰富的做法如下：

用料：猪瘦肉100克、菠菜100克、大米150克、食盐少许、白胡椒粉适量、生抽1勺、料酒适量、芝麻油少许。

步骤：

1、准备好所用的食材，猪瘦肉，切成肉丝备用。

2、大米淘洗干净，浸泡15分钟，猪瘦肉，加入料酒、生抽腌渍备用。

3、汤锅烧开水，加入浸泡好的大米，大火煮沸，转小火继续熬煮。

4、菠菜洗净，放入热水焯水15秒，变色后捞出沥干水分，切段备用。

5、大米煮至开花，并且稍微粘稠。

6、放入腌渍好的猪肉丝，搅散煮3分钟，放入菠菜段，搅散煮2分钟。

7、放入食盐，搅匀调味关火。

8、放入少许胡椒粉，调味搅匀。喜欢芝麻的油，滴入数滴搅匀。

9、盛入碗里，即可食用。

10、鲜美嫩滑。

11、营养丰富。

煮瘦肉粥怎么煮？

煮瘦肉粥最好先煮粥，把肉腌制十分钟，再放到粥中煮。

瘦肉腌制做法：

1、瘦肉切粒；

2、加入植物油、食盐、生抽拌匀；

3、腌制十分钟左右。

瘦肉粥用料：

主料：猪肉(瘦)100克

          大米50克

辅料：植物油         1茶匙

          食盐             1/2茶匙

          生抽            1茶匙

          矿泉水         适量

瘦肉粥的做法：

1、三分之一筒大米，用水冲洗两遍；

2、电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右；

3、瘦肉切粒；

4、加入植物油、食盐、生抽拌匀；

5、腌制十分钟左右。

6、煮好的白粥加入少量食盐；

7、将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了。

烹饪技巧

白粥煮好要放少许盐，可放姜粒，白粥煮开后，应用勺子撑开锅盖，以防溢出。

瘦肉粥怎么煮肉嫩好吃

材料：大米、猪瘦肉、皮蛋、葱、姜；

步骤：

1、大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制十到三十分钟；

2、锅内放冷水，下姜丝略煮；

3、下入肉丝，烧开，撇去浮沫；

4、在沸水中放入油浸过的大米；

5、皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮三十分钟；

6、煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。

瘦肉粥怎样做好吃

步骤如下：

步骤1、熬一锅浓稠适中的白粥，猪肉剁成肉末，不要剁太细太碎，尽量粗糙一点，加1-2滴香油料酒，少许盐，半勺生抽腌制。生菜一片片洗干净备用；

步骤2、熬好的白粥倒入小奶锅，加入肉末和生姜丝，用筷子搅散开大火沸腾后中小火熬5-10分钟，加入生抽搅拌好熬制5分钟加盐，加白胡椒粉。

瘦肉粥怎么做好吃才嫩瘦肉粥的烹饪方法

1、材料：米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量

2、瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用

3、砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时

4、粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟

5、再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

瘦肉粥怎么煮肉嫩好吃

主料

东北大米100g

猪瘦肉50g

皮蛋2个

辅料

葱30g

姜30g

步骤

1.原料：东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。

2.大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10--30分钟。

3.姜切成丝状，葱切葱花备用。

4.瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。

5.锅内放冷水，下姜丝略煮。

6.下入肉丝，烧开，撇去浮沫。

7.在沸水中放入油浸过的大米。

8.皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮30分钟。

9.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。

小贴士

1.先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮开，再转小火慢煮，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。

2.在大米中加入几滴油浸一下，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，而且米也比较容易“开花”。

3.皮蛋要选择无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大。

4.瘦肉最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味。

5.两个皮蛋要分次放，与米同下的皮蛋在煮的过程中会软化，融入粥的味道中，最后放的皮蛋是为了在吃的时候能吃到皮蛋，口感好一些。

请问瘦肉粥怎么煮

步骤如下：

1、适量米洗好入锅加水大火开始煮，加入适量盐；

2、瘦肉切片放入生抽，盐，油，料酒，姜片腌一会，青菜洗净（我用的油麦菜，任意青菜都可以哟）；

3、青菜切粗一些丝待用；

4、稀饭煮15分钟左右关火；

5、把备好的瘦肉放入稀粥里，这时候不需要搅拌哟，盖上锅盖继续煮10分钟左右；

6、10分钟后开锅这样子；

7、开火放入青菜，这时候可以轻轻搅拌一小；

8、青菜放入大火烧开就可以关火了。

怎么煮瘦肉粥又嫩又好吃

瘦肉粥即嫩的做法：

材料：大米、猪瘦肉、皮蛋、葱、姜；

步骤：

1、大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制十到三十分钟；

2、锅内放冷水，下姜丝略煮；

3、下入肉丝，烧开，撇去浮沫；

4、在沸水中放入油浸过的大米；

5、皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮三十分钟；

6、煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。