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关于做嫩的精选

粉丝做嫩滑香软的方法

  • 粉丝做嫩滑香软的方法

  • 1、包菜切丝，粉丝泡水，碗中打蛋液，锅中炒蛋，另起锅炒调味，加包菜炒熟，加入粉条炒匀。香气扑鼻，口感清淡。2、食材泡水，洗净切块，腌制鸡肉，香菇洗净，砂锅中炒鸡肉，加水煮开。加粉条煮开。鲜香味美，鸡肉细嫩。3、粉丝泡水，食材切碎，锅中调料汁，红薯粉沥干，热水煮开。淋上料汁和调料即可。开...
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炒嫩嫩的鸡蛋的做法

  • 炒嫩嫩的鸡蛋的做法

  • 1、材料:西红柿2个、鸡蛋3个、盐2克、小葱少许。2、鸡蛋打散，放入1克盐提味儿，少许白醋去腥。3、锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。4、鸡蛋取出，西红柿取1/4切丁，剩下的切块。5、先将锅中剩余的油加热，放入西红柿丁翻炒，炒的时候用刀背按一下，熬至出蓉。...
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嫩姜怎么做好吃 嫩姜怎么做

  • 嫩姜怎么做好吃 嫩姜怎么做

  • 1、准备食材，嫩姜切丝，牛肉洗净切丝，放盐、淀粉、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀备用。2、炒牛肉，热锅倒入适量油，倒入牛肉炒至变色盛出备用。3、炒配菜，锅中留少许油，倒入葱、蒜、红椒、姜丝翻炒均匀。4、出锅，加入炒好的牛肉丝、盐、白糖、生抽翻炒均匀即可出锅。...
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嫩鱼做法

  • 嫩鱼做法

  • 1、所需食材：鲈鱼一条、葱花适量、姜丝适量、大葱少许、红椒少许、生抽适量、蒸鱼豉油适量。2、市场上买回来的鱼，虽然商家做了一些处理，但毕竟不够细致，我们仍需要去除内脏，把黑膜刮干净，用水全身清洗干净。两面鱼身分别划两刀，用吸水纸擦干水分。3、将配料葱姜丝分别切出，倒入...
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滑嫩虾做法

  • 滑嫩虾做法

  • 1、先把鲜虾洗净去头。姜、葱、料酒烧开冷却。2、去头的虾再去壳，去掉虾线的虾加一点点冷却的姜葱水，进料理机搅拌一分钟左右，搅成茸。3、倒入容器中，加两个蛋清，一勺玉米淀粉，少许色拉油，盐和糖。4、用筷子朝一个方向搅拌至虾泥上劲。5、放入盘中摊平，盖上保鲜膜放冰箱保存，用胡...
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嫩牛尾如何做 嫩牛尾做法

  • 嫩牛尾如何做 嫩牛尾做法

  • 1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。2、将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时。3、番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备...
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嫩牛肉的做法 嫩牛肉怎么做

  • 嫩牛肉的做法 嫩牛肉怎么做

  • 1、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟。2、之后加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。3、再加一小勺生油拌匀。4、锅中下适量油，趁油未热时放入牛肉，旺火翻炒。5、烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透即可。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。...
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嫩鱼怎么做好吃又嫩

  • 嫩鱼怎么做好吃又嫩

  • 1、所需食材：鲈鱼一条、葱花适量、姜丝适量、大葱少许、红椒少许、生抽适量、蒸鱼豉油适量。2、市场上买回来的鱼，虽然商家做了一些处理，但毕竟不够细致，我们仍需要去除内脏，把黑膜刮干净，用水全身清洗干净。两面鱼身分别划两刀，用吸水纸擦干水分。3、将配料葱姜丝分别切出，倒入...
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滑嫩虾怎么做 滑嫩虾做法

  • 滑嫩虾怎么做 滑嫩虾做法

  • 1、先把鲜虾洗净去头。姜、葱、料酒烧开冷却。2、去头的虾再去壳，去掉虾线的虾加一点点冷却的姜葱水，进料理机搅拌一分钟左右，搅成茸。3、倒入容器中，加两个蛋清，一勺玉米淀粉，少许色拉油，盐和糖。4、用筷子朝一个方向搅拌至虾泥上劲。5、放入盘中摊平，盖上保鲜膜放冰箱保存，用胡...
  • 16401
怎么做面包白白嫩嫩的

  • 怎么做面包白白嫩嫩的

  • 1、主料：高筋粉200克，低筋粉50克，干酵母3克，牛奶165克；辅料：盐5克，麦芽糖25克，蛋黄18克，细砂糖13克，黄油38克。2、除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。放入容器内，盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。3、翻面，放于容器内，盖上保鲜膜继续发酵30分钟，分...
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泡嫩姜的做法 如何做泡嫩姜

  • 泡嫩姜的做法 如何做泡嫩姜

  • 1、主料：嫩生姜500克。2、辅料：盐两茶匙、醋小半瓶、糖50克。3、姜切片。4、切好后，加适量的食盐拦匀放冰箱里腌上一夜。5、第二天拿出去晒个太阳，不要晒的太干了，有点焉就行。6、调好糖和醋的腌料。7、姜放进去，料要盖过姜。8、最后封装起来，过两天就能吃了。...
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红烧豆腐怎么做嫩嫩的

  • 红烧豆腐怎么做嫩嫩的

  • 红烧豆腐的做法食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，...
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嫩豆腐怎么做好吃 嫩豆腐做法

  • 嫩豆腐怎么做好吃 嫩豆腐做法

  • 1、先将嫩豆腐取出，在盘中切成小块。2、将锅清洗干净，烧干后倒入油，待油烧辣后将大蒜粒放入锅中。3、将盘中的嫩豆腐轻轻倒入锅中，切记用铲子翻动，可以用手颠着锅勺慢慢摇动。4、如果觉得豆腐块太大块的话，可以用铲子将大块的嫩豆腐分成两块。5、放入少量盐，鸡精和海鲜酱油，还是...
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嫩嫩小蛋卷如何做

  • 嫩嫩小蛋卷如何做

  • 1、黄油100g、低筋面粉50g、糖粉60g、蛋清65g。2、将黄油加热至融化，放凉。3、加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。4、分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可。5、用汤勺放少许面糊，均匀的铺在垫有油纸的烤盘上，用括刀尽量抹薄即可。6、放入预热好的烤箱烘烤，上...
  • 24696
炒嫩玉米怎么做 炒嫩玉米做法

  • 炒嫩玉米怎么做 炒嫩玉米做法

  • 1、玉米粒洗净漓干水备用，辣椒切节或小方块片备用。架锅放油，烧至七成热放玉米入锅炒，放盐，翻炒一分钟。2、放水70ml入锅，继续翻炒玉米。此时可以稍微关小火一点，让玉米在锅内烧一分钟，有锅盖可以盖盖。然后增大火力，继续翻炒，水快烧干时，放入辣椒，继续翻炒，这时火力要减小，水干即可装...
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嫩嫩水蒸蛋做法

  • 嫩嫩水蒸蛋做法

  • 1、食材：鸡蛋1枚、清水（温水或凉白开水均可）适量、生抽少许。2、做水蒸蛋，加不超过40度的温水或是凉白开水都是可以；鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。碗中先加水，可预防水蒸蛋粘碗的问题。3、碗...
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鸡腿怎么做才嫩 鸡腿嫩的做法

  • 鸡腿怎么做才嫩 鸡腿嫩的做法

  • 1、把鸡腿放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住一定不能放盐，放盐越煮越老。2、炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。3、鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。...
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嫩菜豆做法 嫩菜豆做法介绍

  • 嫩菜豆做法 嫩菜豆做法介绍

  • 1、半斤豆角去筋折断清洗干净、备用。2、锅里倒上适量食用油，油温升至五成热，倒入豆角炸，炸至表面起泡捞出备用。3、锅留底油，放入适量肉沫，翻炒至变色。4、然后加上适量料酒、葱姜蒜、一勺豆瓣酱，炒至肉末上色。5、再来适量麻椒和干辣椒段，快速翻炒均匀。6、倒入炸好的豆角，放入...
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海虾怎么做才嫩 海虾嫩的做法

  • 海虾怎么做才嫩 海虾嫩的做法

  • 1、准备虾300克，洗净。2、用剪刀剪去虾的胡须和虾脚，然后洗净，备用。3、准备一些香葱、生姜，香葱切段，生姜切片，铁锅内放水，加入香葱段、生姜片，用大火烧开。4、待水烧开后，倒入大虾，盖上锅盖，继续用大火烧开。5、待再次烧开后，掀开锅盖，用铲子铲几下，让虾的正反受热均匀，同时加入适量的...
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肉怎么做是嫩嫩的感觉

  • 肉怎么做是嫩嫩的感觉

  • 1、选购猪肉的时候，购买猪里脊比较适合拿来炒。切猪肉的时候，不要顺着猪肉的纹路切，要逆着猪肉的纹路切，或者可以斜着纹路切。2、炒猪肉之前，先将切好的猪肉放进碗中，加入适量酱油，生粉或者嫩肉粉，充分搅拌均匀之后，再热油下锅炒，这样炒出来的肉会比较鲜嫩润滑。而且不会硬。3、从...
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蛋怎样做嫩 蒸蛋如何做嫩

  • 蛋怎样做嫩 蒸蛋如何做嫩

  • 1、打蛋时要加入温水，三分之一多些，太少蒸蛋易硬，大多不易成型。2、蛋液要打匀，最好用打蛋器，打完最好过滤一下，不然蒸蛋最下面总是较硬蛋清。3、蒸碗上盖保鲜膜，这是蒸蛋更嫩更软的小巧门噢。4、水大开后蒸碗入屉锅，小火（火大蒸蛋易老的），蒸十分钟左右，关火后锅不离炉台再虚蒸几分钟...
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嫩嫩小蛋卷如何做 小蛋卷做法

  • 嫩嫩小蛋卷如何做 小蛋卷做法

  • 1、黄油100g、低筋面粉50g、糖粉60g、蛋清65g。2、将黄油加热至融化，放凉。3、加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。4、分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可。5、用汤勺放少许面糊，均匀的铺在垫有油纸的烤盘上，用括刀尽量抹薄即可。6、放入预热好的烤箱烘烤，上...
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豆腐怎么做嫩 做嫩豆腐方法

  • 豆腐怎么做嫩 做嫩豆腐方法

  • 1、里脊肉剁成末。2、豆腐切成小块，然后倒入烧开的盐水中过一下捞出。3、锅烧热放油，把花椒和干辣椒倒进去煸炒出香味，然后捞出，只剩油。4、把郫县豆瓣酱倒进去煸炒出红油。5、把肉末倒进去炒匀。6、再把滤干水分的豆腐倒进去，晃动锅子让肉末红油融入豆腐。7、放料酒、白糖、...
  • 15075
怎么做嫩豆腐 嫩豆腐做法

  • 怎么做嫩豆腐 嫩豆腐做法

  • 1、食材：嫩豆腐400克、生抽适量、米醋适量、盐适量、小米辣一个、皮蛋1个、香菜适量、香油适量。2、首先准备一块豆腐。3、准备香菜和皮蛋。4、准备小米辣。5、豆腐切大片。6、在小碗里放生抽，米醋，盐，香油和香菜搅拌均匀。7、把小米辣切小段放在豆腐上，皮蛋切块也放在上面，最...
  • 30246
怎么做嫩牛肉 嫩牛肉的做法

  • 怎么做嫩牛肉 嫩牛肉的做法

  • 1、切牛肉的时候必须横着切片，不要沿着纹路切。2、炒牛肉的时候要加生粉，不可过多。再加鸡蛋清，会让肉质更加鲜嫩。3、锅里的油要足够，火开旺。仔细观察，发现肉色变了就起锅。4、若把牛肉和其他菜一起混合炒，先把菜焯好。菜肉入锅翻炒几下即可。...
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