![香菇滑鸡要蒸多久能熟]( "香菇滑鸡要蒸多久能熟")
- 1、鸡肉洗净装入盘中，在鸡块上还要盖一个盘子，大火把水烧开，等锅中的水开后，中火蒸15分钟左右，关火等5分钟再开盖，这就蒸好了。2、另外，如香菇滑鸡的分量较大，为保证将食物彻底蒸熟透，可适当延迟几分钟。鸡块在洗切后可进行汆水，汆水可以有效去除鸡肉的腥味和血水。...
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![滑鸡汤的做法]( "滑鸡汤的做法")
- 1、材料：母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟，让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中下入面条。6、滑子菇提前用开水焯一下，此时放入。7、最...
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![滑炒鸡松做法]( "滑炒鸡松做法")
- 1、将鸡脯肉用斜刀法斩成抹刀片，放入碗里，加凉水和少许苏打浸泡五分钟，再用清水投洗干净，挤干水分，放在碗内加精盐、味精、绍酒、蛋清、淀粉，浆拌均匀。2、冬笋切菱形片，葱、姜切末；用小碗加精盐、味精、绍酒、水淀粉（淀粉3克加水2克调匀）、鲜汤调成芡汁备用。3、锅上火烧热，加猪油，...
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![做虾滑要加鸡蛋清吗]( "做虾滑要加鸡蛋清吗")
- 做虾滑需要加蛋清。材料：大虾500克、两个鸡蛋的蛋清、适量淀粉、胡椒粉、食盐。做法：1、处理大虾，去壳去头去尾，注意虾头可以保留，留作制作虾油的材料；2、将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦用搅拌机也行，不过会破坏口感；3、将之前准备好的蛋清，胡椒，淀粉加入到虾肉...
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![蒸滑鸡需要多长时间]( "蒸滑鸡需要多长时间")
- 蒸滑鸡需要多长时间：答案是20分钟左右。1、蒸滑鸡一般都是冷水上锅，水开了之后，用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸的时候可以加点料酒，不需要加其他调味品，一般都是蒸之前调味腌制好的。蒸滑鸡非常的滑嫩，鲜美多汁。2、在蒸滑鸡的时候，可以把鸡肉放在盘子里平铺开来，不要重叠，这样蒸...
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![蘑菇滑鸡怎么做 如何做蘑菇滑鸡]( "蘑菇滑鸡怎么做 如何做蘑菇滑鸡")
- 1、鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐糖蚝油、水淀粉、姜丝料酒。2、做法：鸡腿解冻后拆骨，切成宽度7毫米左右肉条。3、加入姜丝，盐，料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住食材腌制半小时。4、同时洗净香菇后切条泡水，尽量让香菇吃饱水。5、热锅凉油下鸡肉划炒变色后加入香菇翻炒3分钟左...
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![滑鸡片怎么做 滑鸡片美味做法步骤]( "滑鸡片怎么做 滑鸡片美味做法步骤")
- 1、食材：鸡胸肉300克，西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。1.鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。2、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。3、烧热油锅，爆香葱段、姜、胡萝卜，倒入鸡片、西芹炒熟，加水淀粉勾芡...
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![如何做滑鸡汤 滑鸡汤的做法]( "如何做滑鸡汤 滑鸡汤的做法")
- 1、材料：母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟，让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中下入面条。6、滑子菇提前用开水焯一下，此时放入。7、最...
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![滑溜鸡片的做法 滑溜鸡片怎么做]( "滑溜鸡片的做法 滑溜鸡片怎么做")
- 1、用料：鸡胸肉300克，西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。2、鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。3、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。4、烧热油锅，爆香葱段、姜、胡萝卜，倒入鸡片、西芹炒熟，加水淀粉勾芡...
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![滑鸡腌制方法]( "滑鸡腌制方法")
- 1、选鸡腿肉，把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里2、然后加入一勺盐，一勺白砂糖，一勺鸡精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。3、把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块。4、起油锅把姜蒜下锅炒香出味。5、将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。6...
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![小米滑鸡粥的做法 小米滑鸡粥怎么做]( "小米滑鸡粥的做法 小米滑鸡粥怎么做")
- 1、鸡腿肉或鸡胸肉二两（净）、小米二两、糯米一两、珍珠米一两、盐适量。2、将鸡腿去皮去骨，切成小丁。3、砂锅中加两斤水，放入洗净的小米、糯米、珍珠米，用中火烧沸后改小火煮四十分钟。4、下鸡肉丁搅散后续煮三分钟，放适量盐搅匀即成。...
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![捞汁滑嫩鸡的做法介绍 捞汁滑嫩鸡]( "捞汁滑嫩鸡的做法介绍 捞汁滑嫩鸡")
- 1、用料：葱姜水煮好的嫩鸡1/2只（三黄鸡），红菜椒20g，黄瓜100g，香菜、蚝油各5g，白芝麻1g，生抽、蜂蜜各20ml，米酒30ml，芥末油3ml。2、将嫩鸡用葱姜水煮熟，去骨，再切成宽条。3、黄瓜切细丝。红菜椒切细丝。4、香菜切长段。将生抽、米酒、蚝油、蜂蜜、芥末油和凉开水调和均匀制成调味汁。5...
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![家常香菇滑鸡]( "家常香菇滑鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;香菇：8朵;蒜：4瓣;洋葱：4个;花生粉：1小勺;生抽：1勺;家常香菇滑鸡的做法鸡块用小勺生粉和1勺生抽腌渍20分钟左右沙锅将少许油加热，蒜瓣和洋葱放入爆香爆香蒜瓣和洋葱后，倒入腌渍好的鸡肉，再加1勺料酒翻...
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![腌制滑鸡方法]( "腌制滑鸡方法")
- 1、选鸡腿肉，把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里2、然后加入一勺盐，一勺白砂糖，一勺鸡精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。3、把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块。4、起油锅把姜蒜下锅炒香出味。5、将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。6...
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![鸡肉要怎么煮才嫩滑]( "鸡肉要怎么煮才嫩滑")
- 1、用料：盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油和料酒一样多、葱、姜少许。2、鸡肉切成薄片，加入适量水，用手不停摔打，让水分进入到鸡肉中，摔打至有粘性即可。3、加入一个蛋清，使水分裹在鸡肉里面，再用手不停搅拌，让蛋清裹住鸡肉片。4、加入适量的淀粉，让蛋清和水分在此裹在鸡肉里面。...
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![鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩 鸡蛋糕滑嫩做法]( "鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩 鸡蛋糕滑嫩做法")
- 1、首先将鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入适量盐和温水，将蛋液搅打均匀。3、蛋液用细筛网过滤2-3遍，然后静置10分钟。4、把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜。5、水开放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。...
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![如何做滑鸡汤]( "如何做滑鸡汤")
- 1、材料：母鸡汤1000g、滑子菇150g、面条200g、胡椒粉适量、盐适量、青菜适量。炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉。2、放入盐、胡椒粉。3、煮几分钟，让鸡肉适当入味。4、入味后把鸡肉捞出撕成条备用。5、鸡汤中下入面条。6、滑子菇提前用开水焯一下，此时放入。7、最...
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![滑鸡腌制方法 腌制滑鸡方法]( "滑鸡腌制方法 腌制滑鸡方法")
- 1、选鸡腿肉，把鸡清洗干净的鸡肉砍成块装到盘子里2、然后加入一勺盐，一勺白砂糖，一勺鸡精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，再来一点花生油搅拌均匀腌制10分钟。3、把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块。4、起油锅把姜蒜下锅炒香出味。5、将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。6...
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![滑鸡片怎么做]( "滑鸡片怎么做")
- 1、食材：鸡胸肉300克，西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。1.鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。2、葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。3、烧热油锅，爆香葱段、姜、胡萝卜，倒入鸡片、西芹炒熟，加水淀粉勾芡...
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![嗜嗜滑鸡煲]( "嗜嗜滑鸡煲")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红葱头：150克;鸡：半只;柿子椒:1个;红椒:1个;鸡蛋:1个;蒜：8瓣;姜：8片;豆豉：5克;食盐：1/4茶匙;料酒：1汤匙;海鲜酱：1.5汤匙;蚝油：1汤匙;水：2汤匙;白砂糖：1/2茶匙;黑胡椒粉：1/4茶匙;植物油：适量;玉米淀粉：1汤匙;嗜嗜滑鸡...
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![滑鸡的做法]( "滑鸡的做法")
- 1、准备材料：鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐、糖、蚝油、水淀粉、姜丝、料酒适量；2、鸡腿洗净拆骨，切成宽度7毫米左右肉条，加入姜丝、盐、料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住腌制半小时；3、洗净香菇后切条泡水，尽量让香菇吃饱水；4、热锅凉油下鸡肉划炒变色后加入香菇翻炒3分钟，加入适...
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![滑鸡粥腌制方法 香菇滑鸡粥的做法]( "滑鸡粥腌制方法 香菇滑鸡粥的做法")
- 1、砂锅加水煮开后放入适量大米。2、搅拌一下，调中火，在锅上面放两根竹筷子，再盖上盖子，防止溢出。煮10分钟。3、鸡肉洗净，加入1小勺胡椒粉，两勺生抽，半勺盐，适量食用油，搅拌均匀备用。4、香菇洗净，倒入开水浸泡备用。5、将泡香菇的水倒入锅中。加入姜片。6、加入香菇片煮5分钟。7...
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![滑炒鸡丝小技巧 滑炒鸡丝做法]( "滑炒鸡丝小技巧 滑炒鸡丝做法")
- 1、食材明细：鸡胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青红椒20g、料酒10g、花椒水20g、淀粉20g2、选用新鲜鸡脯肉，洗净。3、将鸡脯肉片成薄片。4、顺鸡肉纹理切成细丝。5、加入食盐，料酒，花椒水，淀粉，抓匀。6、鸡丝上浆，备用。7、锅内加宽油，烧至七成热。8、加入鸡丝，用筷子快...
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![蒸滑鸡需要多久 蒸滑鸡需要多长时间]( "蒸滑鸡需要多久 蒸滑鸡需要多长时间")
- 蒸滑鸡需要多久%20蒸滑鸡需要多长时间：答案是20分钟左右。1、蒸滑鸡一般都是冷水上锅，水开了之后，用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸的时候可以加点料酒，不需要加其他调味品，一般都是蒸之前调味腌制好的。蒸滑鸡非常的滑嫩，鲜美多汁。2、在蒸滑鸡的时候，可以把鸡肉放在盘子里平铺...
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![滑炒鸡丝做法]( "滑炒鸡丝做法")
- 1、食材明细：鸡胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青红椒20g、料酒10g、花椒水20g、淀粉20g2、选用新鲜鸡脯肉，洗净。3、将鸡脯肉片成薄片。4、顺鸡肉纹理切成细丝。5、加入食盐，料酒，花椒水，淀粉，抓匀。6、鸡丝上浆，备用。7、锅内加宽油，烧至七成热。8、加入鸡丝，用筷子快...
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