![如何挑选雪里红最好吃窍门]( "如何挑选雪里红最好吃窍门")
- 1、雪里蕻在挑选的时候要选择比较饱满的，而且叶片是越厚实越好，色泽光亮而起看起来特别的鲜嫩。还可以看其叶片，轻轻按下去富有弹性，叶片不反黄而起未被虫雕琢的比较新鲜，更加有营养。2、在保存雪里蕻的时候，可以在叶片上洒点水，然后将其用纸包裹起来，颈部朝下放置在冰箱内进行冷...
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![怎么炒雪里红 雪里红怎么炒]( "怎么炒雪里红 雪里红怎么炒")
- 1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白...
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![雪里红的做法]( "雪里红的做法")
- 1、材料老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油。2、先把雪里红蒸熟，然后切段。在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。3、然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4、最后把已经做好的汤汁盖上盖子，大概闷煮十分钟左...
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![雪里红用开水烫一下如何腌制]( "雪里红用开水烫一下如何腌制")
- 1、首先把雪里红用水冲洗干净,然后在锅里加入清水,清水开了把雪里红放到锅里煮十分钟捞出来,这样雪里红就可以烫好了,将烫好的雪里红用刀子切一下。2、加入麻汁调料和生抽搅拌均匀,在装到瓶子里密封一个星期左右,这样美味的雪里红就可以腌制好了,直接吃就可以了,除此之外...
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![雪里红和芥菜的区别 雪里红和芥菜的区别介绍]( "雪里红和芥菜的区别 雪里红和芥菜的区别介绍")
- 1、雪里红是芥菜的变种，它们的外观和味道都不同。2、雪里红叶梗较细，叶面较窄，而芥菜叶梗较粗大，叶面也很宽厚。3、味道上雪里红辣味较重，而芥菜的苦味较重。4、两者都做腌制菜，雪里红的味道更好，相比芥菜，雪里红是更受欢迎的腌菜。...
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![雪里红怎么腌不会变黄介绍]( "雪里红怎么腌不会变黄介绍")
- 1、一斤粗盐，粗盐腌出来的菜绿。2、雪里红摘去黄叶，切根，放清水里清洗干净。然后控干水分，放置一夜。3、雪里红放到大盆里，用粗盐和少量花椒粒揉搓，然后卷好放进坛子里。4、上面还要压块石头。腌制的前几天还要经常翻动一下，让盐混匀，防止菜烂。...
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![雪里红如何腌制酸菜最好吃]( "雪里红如何腌制酸菜最好吃")
- 1、用料：雪里红、盐、香叶、甘草。2、首先我们需要将雪里红的老叶给去除掉，它的根部需要保留着的。3、随后将全部的雪里红放入一个大盆子中，放入足够的清水，将它浸泡着，浸泡好了，再用清水清洗几遍就可以了。4、接着撒入适量的食盐，这些食盐主要是清洗雪里红，还有将它多余的水分给...
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![晒干的雪里红如何保持]( "晒干的雪里红如何保持")
- 1、晒干的雪里红通常都要腌制，这样可以储存的更久些。2、雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里，俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。腌制器具选玻璃、陶瓷制品，密闭性更好，不容易滋生细菌，腌菜前，一定要把相关容器洗净、晾干...
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![怎样泡制雪里红腌菜 泡制雪里红腌菜]( "怎样泡制雪里红腌菜 泡制雪里红腌菜")
- 1、所需食材：雪里红、盐、花椒。2、去菜田中采摘一些成熟的雪里红，然后择净洗净，挂在绳子上暴晒一天，待叶子稍微发焉时就可取出来准备腌制。选雪里红时，尽量不要选太嫩，也不要选太老，以免太嫩腌不出来，太老腌出来吃起来口感不好。同时暴晒时，切勿晒得太干，以免腌的不脆不好吃。3、...
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![雪里红种植时间和方法介绍]( "雪里红种植时间和方法介绍")
- 1、雪里红的种植时间主要依据品种而定，春季雪里红的播种时间主要是二月到四月，秋季雪里红时间是七月到八月下旬，冬季雪里红播种为九月到十月下旬,而九月下旬则是最好的种植时间。2、种植方法：（1）育苗。选择土壤肥沃，灌溉好的田作为苗床，并且土壤一定要提前翻耕，利用阳光曝晒，进行消...
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![雪里红是蔬菜吗]( "雪里红是蔬菜吗")
- 雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为...
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![如何在家腌雪里红咸菜]( "如何在家腌雪里红咸菜")
- 怎样在家腌雪里红咸菜？请看下面方法。材料/工具雪里红2500g、花椒适量、腌制盐250g方法新鲜的雪里红，晒一下。摘菜后，洗干净。然后晾晒，将水气都晾干。取二分之一，将晒干的雪里红在大盆中码放一层。撒上腌制盐。撒上干花椒。再放二分之一的雪里红，再撒盐。再放花椒。将花椒和盐...
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![北方雪里红什么时候种]( "北方雪里红什么时候种")
- 1、春季在2-4月播种,秋季品种在7月下旬左右播种,冬春型品种一般在9月下旬-10月上旬播种,30天后移栽。2、具体种植方法如下：（1）整地：种植地的土壤要透气、疏松且肥沃，翻整土地并施加腐熟的基肥。（2）播种：选择相对饱满且健康的种子，播种到土地中，覆土2-3cm的深度。...
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![怎么炒雪里红]( "怎么炒雪里红")
- 1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白...
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![制作雪里红五花肉炖豆腐的方法]( "制作雪里红五花肉炖豆腐的方法")
- 1、原料：老豆腐、五花肉、雪里红、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、五香粉、姜片、油。2、先把雪里红蒸熟，然后切段。3、油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。4、然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。5、然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出...
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![南方雪里红的腌制方法]( "南方雪里红的腌制方法")
- 1、食材：雪里红5千克、粗盐1千克2、首先要选择适量新鲜的雪里红，有的是大棚产的菜含有好多农药和化肥，对身体不好，乡村人卖的自家菜地种的最健康。3、把买来的雪里红，一棵一棵摘掉黄叶，然后把它们放进清水里浸泡半小时，再搓洗干净。4、将洗净的雪里红挂在干净的架子上控干水，接着...
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![雪里红的正宗腌制方法是什么]( "雪里红的正宗腌制方法是什么")
- 1、雪里红的腌制方法一原料：雪里红、盐各适量。制作：（1）将雪里红的黄叶摘掉，在水池下清洗干净，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。雪里红和盐的比例是10：1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢。到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和...
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![雪里红种植方法与时间]( "雪里红种植方法与时间")
- 1、整地施肥，在种植雪里红之前，先要确定好种植位置，整理好土壤。它喜欢生长在疏松、透气、疏松、肥沃的土壤中，选择向阳背风的位置，对土壤进行翻土整理。之后往土壤中施入腐熟的有机肥，这样能补充好养分，为种植提供良好的基础条件。2、播种育苗，准备好个头较大、饱满、没有病虫害...
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![雪里红的养护要点]( "雪里红的养护要点")
- 1、雪里红的生长周期约为100天。七月播种，十月收获。种植雪里红时，可选用富含矿质元素的腐殖土和疏松土作为种植基土。植物种植后，可提供规则的松散土壤，以提高土壤渗透性。2、雪里红没有光就不能生长。在养护过程中，它能全天提供阳光，使植物能够正常进行光合作用。然而，雪里红...
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![雪里红腌制多长时间可以吃]( "雪里红腌制多长时间可以吃")
- 1、雪里红腌制15天之后可以吃。2、雪里红又称为雪菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等，有较高的营养价值，通常做成腌菜食用，一般来说，雪里红需要腌制15~20天才能食用，因为腌菜中的硝酸盐可以被微生物还原成亚硝酸盐，刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到高峰后...
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![雪里红种植方法与时间 怎么种植雪里红]( "雪里红种植方法与时间 怎么种植雪里红")
- 1、整地施肥，在种植雪里红之前，先要确定好种植位置，整理好土壤。它喜欢生长在疏松、透气、疏松、肥沃的土壤中，选择向阳背风的位置，对土壤进行翻土整理。之后往土壤中施入腐熟的有机肥，这样能补充好养分，为种植提供良好的基础条件。2、播种育苗，准备好个头较大、饱满、没有病虫害...
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![腌过的雪里红怎么做 腌过的雪里红怎么做好吃]( "腌过的雪里红怎么做 腌过的雪里红怎么做好吃")
- 1、准备材料：腌过的雪里红200克、末150克、豆50克、葱末姜末各适量、干辣椒3个、生抽1勺、糖适量、香油少许。2、肉馅，用料酒和少许盐腌制，盐一定要少，因为腌制的雪里红比较咸。准备适量干辣椒，切段。切适量葱末姜末备用。3、腌制好的雪里红取200克，用清水多清洗几遍，切碎末备用...
- 21057
![雪里红要用开水焯吗]( "雪里红要用开水焯吗")
- 1、雪里红要用开水焯。2、新鲜的雪里红有一股辣味，焯水后可减轻其辣味，而且新鲜的雪里红就像野菜一样，不好吃，焯水之后在口感会比较好，不能吃辣的要提前焯水，因为突如其来的辣味也会抢到喉咙，而且他没焯水之前的口感和野菜一样，焯过水后口感也就没那么的硬，还嫩嫩的，很新鲜。...
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![腌制雪里红做法步骤 腌制雪里红做法]( "腌制雪里红做法步骤 腌制雪里红做法")
- 1、工具：雪里红、盐、小缸。2、买回的雪里红。去掉老叶，大根。3、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。4、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。5、泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的...
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![雪里红腌制咸了怎么办 简介雪里红腌制咸了怎么办]( "雪里红腌制咸了怎么办 简介雪里红腌制咸了怎么办")
- 1、如果腌菜太咸来了的话，千万源不要往里面加糖，因为这样会使腌菜的味道发生改变的，这样味道就更加不好了，所以说如果腌菜太过于咸了的话可以把腌菜放在清水里面浸泡一两分钟，这样可以减少腌菜的咸味。2、如果想要效果更好的话，可以在清水里面适当的放一些盐，不用担心盐水的效果...
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