![3种汤教你轻松过夏]( "3种汤教你轻松过夏")
- 夏季，炎热的天气让我们无处躲藏，经常在空调房会令人不舒服，那么我们还可以通过调节我们的饮食来过夏。下面来给大家介绍几种汤，让你轻松过夏。步骤/方法：绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用（冰镇效果更佳），更加好...
- 13884
![榨菜汤教程]( "榨菜汤教程")
- 1、食材：榨菜适量、鸡蛋1个、青菜2棵。2、首先是材料的准备了，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜适量。将鸡蛋打碎搅匀。3、青菜洗净，切小块备用，榨菜适量倒入碗里备用。4、锅中放适量的水，然后开火烧水。5、水沸腾后，进备好的鸡蛋沿着锅边倒入锅里面，加入适量的色拉油，然后盖上锅盖继续烧煮...
- 28761
![海马煲汤教程]( "海马煲汤教程")
- 1、准备材料：海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。2、瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。3、把海马剁成小块。4、炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。5、加水至炖盅9分满。6、准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。7、盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。8、炖...
- 32380
![卤汤调色教程 卤汤调色教程是什么]( "卤汤调色教程 卤汤调色教程是什么")
- 1、卤汤上色的方式有二种,第1种是炒糖,第2种是用红曲粉。2、糖色的方式：在锅中先放少量油烧侄3成水温在加白砂糖用细火慢炒，务必用文火慢炒，炒至白砂糖变为老淡黄色在放水就可以了，最终在卤汁锅中再加一些就可以了，确保色调好看无毒性没害。谨记，炒糖色应稍嫩一些，不然炒成的炒...
- 26847
![卤汤调色教程]( "卤汤调色教程")
- 1、卤汤上色的方式有二种,第1种是炒糖,第2种是用红曲粉。2、糖色的方式：在锅中先放少量油烧侄3成水温在加白砂糖用细火慢炒，务必用文火慢炒，炒至白砂糖变为老淡黄色在放水就可以了，最终在卤汁锅中再加一些就可以了，确保色调好看无毒性没害。谨记，炒糖色应稍嫩一些，不然炒成的炒...
- 21132
![鱼煲汤教程]( "鱼煲汤教程")
- 1、准备材料：鲫鱼1条，冬瓜150克，薏米50克，盐适量。2、鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。3、冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块。4、薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。5、砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加盐调味即可。...
- 13783
![白菇汤教程]( "白菇汤教程")
- 1、用料：新鲜白蘑菇200g、鸡蛋两个、香葱少许、香油少许、盐适量、鸡精适量。2、选取200g左右新鲜白蘑菇，去除带泥的硬蒂。3、清洗白蘑菇时，因为蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗时可用洗米水或在清水中加入少量盐进行淘洗而不是长时间浸泡。4、将白蘑菇切成条状，成盘待用。5...
- 25054
![牛肉丸汤教程]( "牛肉丸汤教程")
- 1、把所需的材料准备好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。3、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。4、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精...
- 22322
![胡萝卜汤教程]( "胡萝卜汤教程")
- 1、准备能够用微波炉盘子。将胡萝卜丝放入盘子里，用保鲜膜覆盖。微波炉600w中小火加热90~120秒。2、准备锅。将胡萝卜丝，培根和A用料倒入锅里，点中火，沸腾后煮1，2分钟。灭火。黄油放入锅里，等待2，3分钟，拌一下。3、做好了。将步骤1汤盛碗（撒上黑胡椒粉，小葱截）就可以喝。...
- 28511
![榨菜汤教程 榨菜汤的做法]( "榨菜汤教程 榨菜汤的做法")
- 1、食材：榨菜适量、鸡蛋1个、青菜2棵。2、首先是材料的准备了，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜适量。将鸡蛋打碎搅匀。3、青菜洗净，切小块备用，榨菜适量倒入碗里备用。4、锅中放适量的水，然后开火烧水。5、水沸腾后，进备好的鸡蛋沿着锅边倒入锅里面，加入适量的色拉油，然后盖上锅盖继续烧煮...
- 20371
![猪皮做汤教程]( "猪皮做汤教程")
- 1、首先把猪皮泡软,切小块,洗净备用。2、红辣椒青尖椒切好,蒜瓣切薄片,香菇切片,番茄切小块备用。3、锅里下入植物油烧热,加入切好的蒜瓣爆香。4、下入红辣椒和青尖椒翻炒片刻。5、加入香菇片炒出水分(很干的话则加少量水,避免烧焦)。6、加入番茄块，翻炒出红汁，加入猪皮和...
- 13473
![鲤鱼炖汤教程]( "鲤鱼炖汤教程")
- 1、原料：鲤鱼1条、姜8片、盐适量、葱6根、香醋少许、白玉豆腐一块。2、活鱼处理好后切成小块。3、切好姜片，将几根小葱切成葱花开锅时用，另外几根打结炖鱼汤时用，准备几颗大蒜。4、将豆腐切成小块备用。5、热锅冷油，油多点，先放入姜片再放入蒜炒出香味后将鱼块放入，翻炒至两面发...
- 22069
![鸽子汤的教程]( "鸽子汤的教程")
- 1、枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。7、炖好后,...
- 10418
![消积食汤教程]( "消积食汤教程")
- 1、每逢过年或者在过年的前一段时间人们都开始吃各种各样，荤食素食样样都不缺，但是由于经常吃这这些东西很容易造成消化不好，消化系统会稍微堵塞，那么面对消极的食汤，应该怎么操作呢，赶快尝试一下吧。2、雪梨一个，苹果一个，山楂三个，大枣三个，食材简单做法简单不会耽误太多时间。3...
- 18121
![白菜做汤教程]( "白菜做汤教程")
- 1、食材：大白菜一颗、盐适量、味精少量、鸡精少量、菜籽油少量。2、将白菜洗净，按照个人食量，撕几瓣白菜。3、将白菜切成块状。4、锅中倒水，大火煮沸。5、将白菜倒入，放盐，放味精，搅拌一下。6、然后放入鸡精，继续搅拌。7、然后倒入少量的菜籽油，为了让汤更润滑。8、将火候转为中小...
- 18369
![鸡汤做法教程]( "鸡汤做法教程")
- 1、主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。2、调配料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。3、制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水，然后把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。...
- 33772
![糊汤做法 教你糊汤做法]( "糊汤做法 教你糊汤做法")
- 1、材料：米糊适量、圆白菜一个、豆腐干五块、五花肉少许、冬笋一根。2、豆腐切块加水煮滚。再加入切好的包菜，炒熟。再加少量水煮一会儿。3、加入米糊，米糊要一点一点倒，倒好一点就要搅拌一下再倒。4、倒完米糊后一直搅拌，搅拌至黏稠即可。...
- 12612
![酸汤鲈鱼教程]( "酸汤鲈鱼教程")
- 1、食材：鲈鱼900克、西红柿汤40克、香菜50克、香菇48克、蟹味菇39克、绿豆芽100克、花椒9克、大蒜8克、生姜7克、盐4克、油5克。2、把鲈鱼洗净后去鱼骨，然后切成片。3、锅中下油，放入花椒，炸出花椒的香味，将花椒滤出。4、锅中留少许花椒油，放入鱼翻炒后加适量的水，大火烧开，将鱼...
- 21454
![炖鲫鱼汤教程]( "炖鲫鱼汤教程")
- 1、原料：鲫鱼300克。2、调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。3、做法：鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至...
- 23739
![青萝卜汤教程]( "青萝卜汤教程")
- 1、青萝卜一个，去掉两端，洗好。如果觉得外皮不好，可以把外皮刮掉，如果外皮还可以的话，尽量保住外皮，也是专门的营养物质。2、萝卜切成丝。3、把葱切成葱花备用，锅里放入油，待油热，放入花椒面，葱花，酱油炝锅，放入适量的水，加入少许的盐。4、汤开锅后，放入萝卜丝，把香菜切成末，锅开后，放入葱...
- 22429
![兔肉做汤教程]( "兔肉做汤教程")
- 1、先准备好兔肉和大枣。2、将兔肉洗净，斩成块。3、用清水泡至1小时。4、将兔肉焯水。5、把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水。6、大火烧开，转文火，煲至1小时候加入红枣，继续煲30分钟即可。...
- 30159
![教你怎么熬汤]( "教你怎么熬汤")
- 1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。...
- 28568
![猪脑烧汤教程]( "猪脑烧汤教程")
- 1、准备猪脑1付、葱、姜、香菜、盐、鸡精许、胡椒粉。2、将猪脑洗净，去血膜。用左手指轻轻托起猪脑，右手则用牙签贴紧猪脑表面，轻捻动牙签，旋转，利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋，将血筋剥离。3、做汤的猪脑，定要务尽除去血筋及血沫，要不做出来的汤色不清澈。4、葱、姜洗...
- 12181
![鱼煲汤教程 鱼煲汤做法教程介绍]( "鱼煲汤教程 鱼煲汤做法教程介绍")
- 1、准备材料：鲫鱼1条，冬瓜150克，薏米50克，盐适量。2、鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。3、冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块。4、薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。5、砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加盐调味即可。...
- 12553
![煮汤圆的教程]( "煮汤圆的教程")
- 1、材料：速冻汤圆一包、鸡蛋两只、枸杞适量。2、方法：首先，在正常温度的环境下放着一段时间，大约让汤圆自然解冻10分钟左右。3、然后打开燃气灶，锅里加入水，开始烧水。水的量遵循一个规则，要把一会儿放入的汤圆全都没入水中。4、在水烧到沸腾的时候，小心地把汤圆放入水中去，放下去...
- 5867
懂科普
