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关于麻鸡的精选

麻鸡可以和什么一起煲汤

  • 麻鸡可以和什么一起煲汤

  • 1、麻鸡和土鸡一起煲汤好。2、天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。3、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。4、天麻提前加入少许白糖泡软。5、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。6、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。7、将泡好的天麻切薄片，...
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椒麻鸡储存方法

  • 椒麻鸡储存方法

  • 1、可以放的，但是不要放的时间太长,要不椒麻鸡的那种特有的味道就没有了。2、冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。3、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4...
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椒麻鸡吃不完可以冷冻吗

  • 椒麻鸡吃不完可以冷冻吗

  • 1、椒麻鸡吃不完可以冷冻。2、椒麻鸡翅，是椒麻味型中的一种，出镜较少，往往以椒麻鸡为主导地位。鸡翅热吃，口感软糯，而煮至断生后凉吃，其表皮就香脆。椒麻鸡翅，要抽去骨，更能入味，吃起来更为方便。煮鸡翅，煮太久会使鸡翅失去香脆的口感，又会在汤中损失很大一部分鲜味，但煮的时间太短，鸡...
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椒麻鸡的制作方法 椒麻鸡的做法介绍

  • 椒麻鸡的制作方法 椒麻鸡的做法介绍

  • 1、食材：公鸡1只（约1250克），骨头汤3千克，大葱、姜片各25克，八角10克，胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克，盐20克，自制椒麻汁130克。2、将公鸡宰杀，清水漂洗三小时以上，下入冷的骨头汤浸没鸡身，加入大葱、姜片、八角，拍碎的胡萝卜、芹菜、青尖椒，小火加热六小时（依据煮鸡数量多少调整时间长短，要...
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泰式风味椒麻鸡的做法

  • 泰式风味椒麻鸡的做法

  • 1、用料：去骨鸡腿排4或6片、醬油适量、米酒适量、麻油适量、糖适量、鸡粉适量、生菜丝适量、乌醋适量、切碎红辣椒适量、切碎香菜适量。2、将鸡腿排洗净后，去骨再将水份吸干。3、加入所有鸡腿排醃料混合放冰箱醃约5-6小时或是过夜。4、淋醬做法:将花椒放入热油中小火爆香后...
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凉拌椒麻鸡教程 怎么做凉拌椒麻鸡

  • 凉拌椒麻鸡教程 怎么做凉拌椒麻鸡

  • 1、主料：公鸡500~750克。2、辅料：青花椒（以花椒油浸泡2~3天）50克、杭椒适量、小葱几根、独头蒜1个、麻油50克、生抽2汤匙、盐2茶匙、白糖1汤匙、花椒粉2茶匙。3、青花椒用花椒油浸泡2~3天备用。4、小公鸡尽量整只不要超过750克，洗净后从中间横切两半置于盘中。5、取蒸锅，放入3...
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麻鸡可以和什么一起煲汤 麻鸡和什么鸡煲汤比较好

  • 麻鸡可以和什么一起煲汤 麻鸡和什么鸡煲汤比较好

  • 1、麻鸡和土鸡一起煲汤好。2、天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。3、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。4、天麻提前加入少许白糖泡软。5、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。6、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。7、将泡好的天麻切薄片，...
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自制椒麻鸡步骤

  • 自制椒麻鸡步骤

  • 1、食材：土鸡半只、花椒，花椒粉各少量、八角桂皮香叶各少量、生姜，沙姜，大蒜籽各适量、酱油，香油各适量。2、把鸡在市场就要老板处理好了，回来就是洗干净就好，因为第一次做，我只买了半只。3、把洗干净的鸡控水，放在捞子里。一定要控干水，鸡就没那么腥。4、把鸡身上抹上盐，花椒粉，料酒...
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川味椒麻鸡如何做

  • 川味椒麻鸡如何做

  • 1、鸡腿1个、花椒40g、酱油50ml、鸡汤50ml、大葱1根。2、方法：将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。3、放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中。将花椒放入锅中，炒香压碎。4、将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中，加酱油、...
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椒麻鸡炒面做法

  • 椒麻鸡炒面做法

  • 1、材料：鸡腿3只，冷水下锅，锅中加入葱蒜和2勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子转小火煮20分钟，关火。再盖着盖子焖10分钟。煮好的鸡腿捞出，晾凉后撕成小块。2、取20-30粒花椒，一定要现压的花椒，超级无敌香。花椒放在无油无水的锅中，最小火一直炒到冒香气，倒在案板上，用擀面杖或者碗...
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椒麻鸡制作方法 美味的椒麻鸡制作方法

  • 椒麻鸡制作方法 美味的椒麻鸡制作方法

  • 1、食材：公鸡1只（约1250克），骨头汤3千克，大葱、姜片各25克，八角10克，胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克，盐20克，自制椒麻汁130克。2、将公鸡宰杀，清水漂洗三小时以上，下入冷的骨头汤浸没鸡身，加入大葱、姜片、八角，拍碎的胡萝卜、芹菜、青尖椒，小火加热六小时（依据煮鸡数量多少调整时间长短，要...
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手撕椒麻鸡做法

  • 手撕椒麻鸡做法

  • 手撕椒麻鸡可能是很多人心里念念不忘的一道菜，去过新疆品尝过这道菜的朋友一定印象深刻。?椒麻鸡可以说是代表新疆的一种味道。但是要想吃这道菜却不在新疆的我们应该怎么办呢？?那么手撕椒麻鸡的正宗做法到底是怎么样的呢？那么接下来就由我来介绍一下手撕椒麻鸡的正宗做法吧...
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炒椒麻鸡的方法 怎样炒椒麻鸡

  • 炒椒麻鸡的方法 怎样炒椒麻鸡

  • 1、食材：三黄鸡1只、花椒20克。2、鸡肉洗净后沥去水分加入水淀粉、白酒、盐拌匀，腌制半个小时。同时将花椒芽洗净、葱切成小段后备用。3、炒锅中无需加油，烧到微热后放入腌好的鸡肉，煸炒至水分收干，鸡肉开始变白。4、鸡肉水分炒干后加入老抽、红糖，此时转成中小火，炒至鸡肉上色，...
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正宗手撕椒麻鸡的做法及教程

  • 正宗手撕椒麻鸡的做法及教程

  • 第三步：在此期间把香菜切碎，小米椒斜切成圈，大蒜切末备用。第四步：锅中热油，放入藤椒炒出香味，再加入藤椒油和小米椒炒匀，椒麻油就完成啦。第五步：将鸡腿肉手撕成条，加入蒜末、陈醋、生抽、糖、盐拌匀。第六步：摆上藤椒和小米椒，淋上炸好的椒麻油，再撒上白芝麻即可。看了我的方法，现在...
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川味椒麻鸡如何做 做椒麻鸡的步骤

  • 川味椒麻鸡如何做 做椒麻鸡的步骤

  • 1、鸡腿1个、花椒40g、酱油50ml、鸡汤50ml、大葱1根。2、方法：将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。3、放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中。将花椒放入锅中，炒香压碎。4、将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中，加酱油、...
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椒麻鸡的汤能够反复煮吗

  • 椒麻鸡的汤能够反复煮吗

  • 1、椒麻鸡的汤可以反复煮，椒麻鸡汤可以煮2次以上，根据自身需求。2、椒麻鸡具体的烹饪时间一般情况下来说，根据你烹饪的一个过程和火候的控制，来进行有效的掌控，这样可以达到理想的烹饪效果。3、一般情况下来说，大火煮开再小火慢煮的过程，20~30分钟左右，是可以把它煮透煮熟，并且达...
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新疆椒麻鸡的做法介绍

  • 新疆椒麻鸡的做法介绍

  • 1、首先将整只鸡凉水下锅。2、放入大葱、生姜、花椒、少许盐，炖煮2小时。3、然后准备椒麻汁，将适量温水。4、加入椒麻鸡料内的油包和酱料包，搅拌均匀。5、最后准备皮牙子，青红椒，拌入手撕好的鸡肉。6、淋上椒麻汁，加香菜，拌匀即可。...
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麻鸡和什么鸡煲汤比较好

  • 麻鸡和什么鸡煲汤比较好

  • 1、麻鸡和土鸡一起煲汤好。2、天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。3、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。4、天麻提前加入少许白糖泡软。5、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。6、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。7、将泡好的天麻切薄片，...
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怎样做泰式风味椒麻鸡

  • 怎样做泰式风味椒麻鸡

  • 1、用料：去骨鸡腿排4或6片、醬油适量、米酒适量、麻油适量、糖适量、鸡粉适量、生菜丝适量、乌醋适量、切碎红辣椒适量、切碎香菜适量。2、将鸡腿排洗净后，去骨再将水份吸干。3、加入所有鸡腿排醃料混合放冰箱醃约5-6小时或是过夜。4、淋醬做法:将花椒放入热油中小火爆香后...
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椒麻鸡的做法介绍

  • 椒麻鸡的做法介绍

  • 1、食材：公鸡1只（约1250克），骨头汤3千克，大葱、姜片各25克，八角10克，胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克，盐20克，自制椒麻汁130克。2、将公鸡宰杀，清水漂洗三小时以上，下入冷的骨头汤浸没鸡身，加入大葱、姜片、八角，拍碎的胡萝卜、芹菜、青尖椒，小火加热六小时（依据煮鸡数量多少调整时间长短，要...
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椒麻鸡吃不完可不可以冷冻 椒麻鸡吃不完可以冷冻吗

  • 椒麻鸡吃不完可不可以冷冻 椒麻鸡吃不完可以冷冻吗

  • 1、椒麻鸡吃不完可以冷冻。2、椒麻鸡翅，是椒麻味型中的一种，出镜较少，往往以椒麻鸡为主导地位。鸡翅热吃，口感软糯，而煮至断生后凉吃，其表皮就香脆。椒麻鸡翅，要抽去骨，更能入味，吃起来更为方便。煮鸡翅，煮太久会使鸡翅失去香脆的口感，又会在汤中损失很大一部分鲜味，但煮的时间太短，鸡...
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鲜香细嫩椒麻鸡正宗做法 川菜正宗椒麻鸡制作方法

  • 鲜香细嫩椒麻鸡正宗做法 川菜正宗椒麻鸡制作方法

  • 1、用料：鸡大腿（找卖肉剔骨）1个、姜片4片、盐适量、花椒粒8-10粒、料酒2勺、香叶2片。椒麻料汁：蒜蓉1勺、白芝麻3勺、花椒粒2勺、辣椒面2勺、辣椒片1勺、小米椒2个、小青辣椒1根、葱花适量、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量、鸡精半勺、凉开水半碗。2、把鸡大腿洗净，放入锅...
  • 11810
麻鸡怎么炒

  • 麻鸡怎么炒

  • 1、把鸡肉剁成小块后洗干净。把洗好的鸡肉放在锅里，添凉水，开锅后鸡肉捞出来备用。2、油，葱段，姜片，八角放入锅中，红辣椒炒香后倒入鸡肉，依次倒入味达美，蚝油，甜面酱，翻炒后倒入清水，中火炖汤。3、放入少量番茄酱，大火收汁，放入青椒，香菜翻炒即可出锅。...
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椒麻鸡的汤可以反复煮吗

  • 椒麻鸡的汤可以反复煮吗

  • 1、椒麻鸡的汤可以反复煮，椒麻鸡汤可以煮2次以上，根据自身需求。2、椒麻鸡具体的烹饪时间一般情况下来说，根据你烹饪的一个过程和火候的控制，来进行有效的掌控，这样可以达到理想的烹饪效果。3、一般情况下来说，大火煮开再小火慢煮的过程，20~30分钟左右，是可以把它煮透煮熟，并且达...
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四川椒麻鸡

  • 四川椒麻鸡

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：6个;杭椒:6个;小米椒：1小把;葱：3根;香菜：3根;姜：1小块;辣椒油：2汤匙;香油：1/2汤匙;生抽：2汤匙;白糖：1汤匙;食盐：1/2茶匙;味精：1/2茶匙;油泼辣子：2汤匙;四川椒麻鸡的做法将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈；青葱取1...
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