![牛板肚烧豆芽的做法]( "牛板肚烧豆芽的做法")
- 1、食材：豆芽适量、牛板肚适量、大葱适量、料酒适量、红尖椒2个、醋适量、生抽适量、老抽适量。2、先将牛板肚用清水冲洗一下，切成薄薄的片状，备用。3、豆芽洗净，去掉豆芽皮，备用。将大葱也是切碎备用，准备2个红尖椒切碎备用。4、开火将锅加热，放入大葱和红尖椒，翻炒一下。5、放...
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![牛板腱子肉是什么部位]( "牛板腱子肉是什么部位")
- 1、牛腱子肉是牛的前后腿肉，腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒...
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![怎样做牛板肚烧豆芽好吃]( "怎样做牛板肚烧豆芽好吃")
- 1、食材：豆芽适量、牛板肚适量、大葱适量、料酒适量、红尖椒2个、醋适量、生抽适量、老抽适量。2、先将牛板肚用清水冲洗一下，切成薄薄的片状，备用。3、豆芽洗净，去掉豆芽皮，备用。将大葱也是切碎备用，准备2个红尖椒切碎备用。4、开火将锅加热，放入大葱和红尖椒，翻炒一下。5、放...
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![牛板腱是牛的什么部位 牛板腱是牛部位的介绍]( "牛板腱是牛的什么部位 牛板腱是牛部位的介绍")
- 1、牛板腱位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板筋主要用于食用，牛板筋主要是蛋白质，特别是含有丰富胶原蛋白。2、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致。牛肉的脂肪...
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![铁板烧牛柳怎么做 怎样做铁板烧牛柳]( "铁板烧牛柳怎么做 怎样做铁板烧牛柳")
- 1、食材：牛柳一块、青红椒各半个、葱适量、洋葱半个、香菜二根、姜适量、蒜适量、食用小苏打少许、盐少许、五香粉一匙、孜然粉一匙、酱油半匙、菜籽油半匙、白芝麻半匙、胡椒粉少许。2、新鲜牛柳肉顺着纹路片成薄片。加适量的食用苏打以及清水。再加一点色拉油腌制。有充...
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![牛板筋怎么吃]( "牛板筋怎么吃")
- 1、材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块各适量。2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。4、在高压锅里加入1斤牛板...
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![纯牛板筋怎么做 纯牛板筋的做法步骤]( "纯牛板筋怎么做 纯牛板筋的做法步骤")
- 1、食材：牛板筋200g、五香粉适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、孜然适量、豆瓣酱适量，先把牛板筋切成条。2、把葱切成小段，姜切小片，干辣椒切小段。3、牛板筋凉水下锅，放入葱段、姜片、生抽，加入料酒，盖锅盖炖煮。4、起锅烧油，放入干辣椒段，加入葱段、姜片。5、加入牛板筋、孜然...
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![怎么做牛肉板面卤 牛肉板面卤怎么做]( "怎么做牛肉板面卤 牛肉板面卤怎么做")
- 1、首先把牛油800克、猪油200克、鸡油200克、大豆油150克，混合后烧开，然后降低油的温度，把香料炸香；小火熬50分钟后，把香料捞出来备用。2、所用的四种油，是用作炸辣椒，所以比较多的；在炸完香料后，倒出一半的油炸辣椒，炸辣椒的油就不用在放到卤汤里了，以后就用这个专炸辣椒。文末有具...
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![牛板筋要煮多久 牛板筋要煮多长时间]( "牛板筋要煮多久 牛板筋要煮多长时间")
- 1、牛板筋需要煮3，4个小时。2、牛板筋属于牛身上的一种动物纤维，里面含有非常丰富的胶原蛋白。含有的热量比较低，摄入体内之后可以有效的促进肠道蠕动，可以加速身体内废物的排除，可以降低血压、降低血脂。...
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![黑椒铁板牛柳]( "黑椒铁板牛柳")
- 1、用刀剁碎豆豉；炒锅入清油，放入面粉炒香。2、锅入少量油，放姜、蒜茸、芫荽头、干葱头炒一下，加豆豉、面粉及黑胡椒末炒匀，再放青、红椒、糖、盐、味精，即成黑椒酱。3、牛柳顶刀切成0.2厘米的厚片，放碗中加酒、老抽、清水、嫩肉粉、鸡蛋拌上劲，再加少许清油拌一下，放冰箱静置2—3...
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![牛板筋怎么煮]( "牛板筋怎么煮")
- 1、牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。还有种情况那是一种大零食。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。2、...
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![牛板腱如何做]( "牛板腱如何做")
- 1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法：将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中。一面煎至金黄色，再翻面煎至金黄色，再转中小火反复翻面让牛排内部慢慢变熟。4、5分...
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![牛板腱如何做 怎么做牛板腱]( "牛板腱如何做 怎么做牛板腱")
- 1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法：将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中。一面煎至金黄色，再翻面煎至金黄色，再转中小火反复翻面让牛排内部慢慢变熟。4、5分...
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![铁板牛肉]( "铁板牛肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：300克;荷兰豆:适量;洋葱:半个;鸡蛋清:1个;黑胡椒：少许;生抽：1/2汤匙;色拉油：20毫升;料酒：1/2汤匙;白糖：1克;食盐：2克;铁板牛肉的做法将牛肉切片后，用蛋清、料酒少许、黑胡椒碎粒、食用油少许腌制5分钟荷兰...
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![牛板筋是牛的什么部位]( "牛板筋是牛的什么部位")
- 牛板筋是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，牛板筋的营养价值并不是很丰富，但因为它吃起来有嚼劲，所以人们常常将其做成烧烤、凉拌菜等。牛板筋质地坚硬，不容易烹制，一些人会将它丢掉，自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上，做牛板筋的诀窍是小火慢炖，炖烂钝...
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![铁板牛肉做法 怎样做铁板牛肉]( "铁板牛肉做法 怎样做铁板牛肉")
- 1、牛肉适量，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油适量。2、洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲。3、锅中倒入适量的...
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![怎么做牛板腱]( "怎么做牛板腱")
- 1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法：将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中。一面煎至金黄色，再翻面煎至金黄色，再转中小火反复翻面让牛排内部慢慢变熟。4、5分...
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![牛板筋怎么吃 牛板筋怎样做好吃]( "牛板筋怎么吃 牛板筋怎样做好吃")
- 1、材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块各适量。2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。4、在高压锅里加入1斤牛板...
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![自拦牛板筋的做法 自拦牛板筋怎么做]( "自拦牛板筋的做法 自拦牛板筋怎么做")
- 1、准备牛板筋，葱姜，辣椒，酱油。2、由于牛板筋非常的坚韧，如果不煮烂，根本是嚼不动的，把牛板筋买回来之后，先切成小块，这样更加容易煮。3、把牛板筋放入高压锅内，水没过材料，加适量的葱姜，水开后焖半个小时，高压锅能够提高效率，在短时间内煮烂牛板筋。4、煮熟后的牛板筋，用刀把它斜切成...
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![牛肉板面]( "牛肉板面")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：1000克;猪筒骨：1个;面条（生）：适量;干辣椒：70克;麻椒：1小把;炖肉料：2个;葱：适量;姜：适量;食盐：4大勺;料酒：少许;植物油：适量;水：适量;牛肉板面的做法牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉，炖好以后非常的香！干红辣椒洗...
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![板栗牛腩粥怎么做 怎么做板栗牛腩粥]( "板栗牛腩粥怎么做 怎么做板栗牛腩粥")
- 1、食材：稠粥一碗、牛腩200克、板栗50克、食用油1大勺、冰糖、酱油、绍酒各1/2大勺，牛肉卤料1包、盐、鸡粉适量、食用油适量。2、牛腩洗净，连同食用油、冰糖、酱油、绍酒、卤料入锅煮2小时，起锅切片。3、大米淘洗干净，加入适量油盐腌30分钟；板栗去壳去皮，煮熟待用。4、烧开适量...
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![怎样煮牛腩牛板筋]( "怎样煮牛腩牛板筋")
- 1、牛腩1000克，牛筋500克，辅料酱油10毫升，葱少许，姜适量，蒜3瓣，料酒5毫升，水适量，香菜少许，五香粉适量，炖肉料适量。2、将牛腩牛筋清洗干净，焯水备用。3、将焯水过的牛腩牛筋先在锅中翻炒1-2分钟，喷入适量料酒炒匀再加入适量的酱油炒均匀。4、冲入大半锅热开水，大概是牛肉的5-6倍水加...
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![铁板牛肉的做法 铁板牛肉正宗做法]( "铁板牛肉的做法 铁板牛肉正宗做法")
- 1、牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙。2、做法：将所有腌料拌匀后，放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用...
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![黑椒铁板牛柳 黑椒铁板牛柳的做法]( "黑椒铁板牛柳 黑椒铁板牛柳的做法")
- 1、用刀剁碎豆豉；炒锅入清油，放入面粉炒香。2、锅入少量油，放姜、蒜茸、芫荽头、干葱头炒一下，加豆豉、面粉及黑胡椒末炒匀，再放青、红椒、糖、盐、味精，即成黑椒酱。3、牛柳顶刀切成0.2厘米的厚片，放碗中加酒、老抽、清水、嫩肉粉、鸡蛋拌上劲，再加少许清油拌一下，放冰箱静置2—3...
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![黑椒铁板牛排]( "黑椒铁板牛排")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛排：250克;意大利面:200克;牛肉:100克;鸡蛋:1个;水淀粉:5克;西红柿:1/2个;洋葱：1个;番茄沙司：10克;蒜：5克;黑胡椒：3克;橄榄油：10克;老抽：4克;食盐：3克;植物油：5克;细砂糖：5克;黑椒铁板牛排的做法洋葱搅碎，牛肉切...
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