铁板牛肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛肉：300克; 荷兰豆: 适量;洋葱: 半个;鸡蛋清: 1个; 黑胡椒：少许;生抽：1/2汤匙;色拉油：20毫升;料酒：1/2汤匙;白糖：1克;食盐：2克;

铁板牛肉的做法

将牛肉切片后，用蛋清、料酒少许、黑胡椒碎粒、食用油少许腌制5分钟

荷兰豆择洗干净，焯水（水中放少许盐）

洋葱洗净，切丝

将生抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒酱调成碗汁

铁板烧热待用

热锅凉油下肉片滑炒至变色，放洋葱、荷兰豆翻炒，淋上碗汁，翻炒均匀，出锅倒在铁板上