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关于姜爆的精选

重庆正宗姜爆鸭的做法

  • 重庆正宗姜爆鸭的做法

  • 1、先把鸭子剁成块，再洗干净控水备用。2、烧半锅水，水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。3、准备好配料，仔姜要多一点，这道菜的重点就在这，把姜打皮切成片，大蒜籽打皮就好，花椒，香叶，八角用水冲一下，放在盘子里，干辣椒也洗一下放在盘子里。4、锅烧七成热，放适...
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姜爆鸭怎么做

  • 姜爆鸭怎么做

  • 1、主料：莲花菜1只。2、辅料：泡椒8个、生抽1勺、泡姜1块、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、干花椒20克、豆瓣酱2勺、八角2个、蚝油1勺、茴香5克、丁香4个、仔姜500克、指天椒100克。3、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。4、准备适量的仔姜，指天椒洗净。5、仔姜切片，指天椒切马蹄状，泡...
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胖妹的姜爆鸭做法介绍

  • 胖妹的姜爆鸭做法介绍

  • 1、原料：仔鸭、老姜、仔姜、青椒、郫县豆瓣、料酒、花椒、大葱、白糖、盐。2、做法步骤：仔鸭洗净，切成小块（麻将大小）。3、将鸭子加入料酒和盐，腌制十分钟。4、在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大葱、蒜蓉翻炒。5、倒入鸭子，加适量料酒将水分爆干。6、约15分钟后加入仔姜和青椒翻炒...
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胖妹的姜爆鸭做法介绍 胖妹的姜爆鸭做法步骤

  • 胖妹的姜爆鸭做法介绍 胖妹的姜爆鸭做法步骤

  • 1、原料：仔鸭、老姜、仔姜、青椒、郫县豆瓣、料酒、花椒、大葱、白糖、盐。2、做法步骤：仔鸭洗净，切成小块（麻将大小）。3、将鸭子加入料酒和盐，腌制十分钟。4、在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大葱、蒜蓉翻炒。5、倒入鸭子，加适量料酒将水分爆干。6、约15分钟后加入仔姜和青椒翻炒...
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姜爆乌鸡怎么做

  • 姜爆乌鸡怎么做

  • 1、用料：乌骨鸡1只，麻油，料酒，生抽，生姜，盐，白芝麻各适量。2、乌骨鸡洗净，斩块，斩完的鸡肉块不能太大，爆完的鸡的残缺小肉末肉块最香了，内脏可根据个人喜好决定放不放，爆了的内脏也超香。3、姜切丝，要大量，基本能铺满锅底的程度。4、热锅，入麻油，切记这里不能用别的油，否则味道会大打折扣，...
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姜爆鸭子的家常做法

  • 姜爆鸭子的家常做法

  • 1、食材准备：鸭、适量仔姜、老抽、适量盐、油、生葱、蒜、蚝油、红辣椒、料酒。2、先把鸭洗干净，切成块状，绰水一会。3、仔姜洗干净，切好备用。4、这时锅中可以下油，生葱、蒜下锅爆香。5、随后把鸭肉放进去翻炒，再加入适量老抽，继续翻炒。6、翻炒一会之后加入料酒、适量清水，盖上...
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重庆正宗姜爆鸭的做法介绍 重庆正宗姜爆鸭的做法

  • 重庆正宗姜爆鸭的做法介绍 重庆正宗姜爆鸭的做法

  • 1、先把鸭子剁成块，再洗干净控水备用。2、烧半锅水，水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。3、准备好配料，仔姜要多一点，这道菜的重点就在这，把姜打皮切成片，大蒜籽打皮就好，花椒，香叶，八角用水冲一下，放在盘子里，干辣椒也洗一下放在盘子里。4、锅烧七成热，放适...
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嫩姜爆猪头皮的做法

  • 嫩姜爆猪头皮的做法

  • 第一、首先把灼过水的猪头皮切成薄片，嫩姜也清洗干净切成薄片。第二、蒜米、小米辣准备好。第三、开火下油。放蒜米、小米辣进去爆出味来。第四、然后放姜片进去，加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至变焦黄色。第五、然后放猪头皮进去，加少量的盐、1勺生抽。第六、1勺料酒、几...
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姜爆鸭子

  • 姜爆鸭子

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：半只;子姜:适量;郫县豆瓣酱：适量;白糖：2克;味精：2克;花椒：适量;干辣椒：适量;色拉油：适量;料酒：适量;姜爆鸭子的做法鸭子洗净切块，锅里放水烧开后放入鸭子焯一下，捞起，再把鸭子洗一下干红辣椒切小段，锅内放油，放...
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胖妹的姜爆鸭做法步骤

  • 胖妹的姜爆鸭做法步骤

  • 1、原料：仔鸭、老姜、仔姜、青椒、郫县豆瓣、料酒、花椒、大葱、白糖、盐。2、做法步骤：仔鸭洗净，切成小块（麻将大小）。3、将鸭子加入料酒和盐，腌制十分钟。4、在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大葱、蒜蓉翻炒。5、倒入鸭子，加适量料酒将水分爆干。6、约15分钟后加入仔姜和青椒翻炒...
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怎么做姜爆鸭子

  • 怎么做姜爆鸭子

  • 1、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用2、准备适量的仔姜，指天椒洗净3、仔姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用4、准备香料：八角2个，丁香4个，茴香，三奈，干花椒5、热锅入宽油，放干花椒和大料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油，再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿6、加入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油....
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姜爆鸭子的做法

  • 姜爆鸭子的做法

  • 1、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用2、准备适量的仔姜，指天椒洗净3、仔姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用4、准备香料：八角2个，丁香4个，茴香，三奈，干花椒5、热锅入宽油，放干花椒和大料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油，再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿6、加入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油....
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沙姜爆炒鱿鱼丝方法介绍 沙姜爆炒鱿鱼丝步骤

  • 沙姜爆炒鱿鱼丝方法介绍 沙姜爆炒鱿鱼丝步骤

  • 1、主料：鱿鱼300克、沙姜50克。2、辅料：大蒜5克、盐5克、白砂糖3克、生抽5毫升、姜2克。3、沙姜洗净切碎。4、鱿鱼清理干净切段后放入锅中焯水。5、待鱿鱼在锅中煮变色后捞出。6、锅中热油爆香姜蒜葱末。7、把沙姜放入锅中小火炒出香味。8、把鱿鱼倒回锅中翻炒。9、加入适...
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沙姜爆炒鱿鱼丝步骤 沙姜爆炒鱿鱼丝方法介绍

  • 沙姜爆炒鱿鱼丝步骤 沙姜爆炒鱿鱼丝方法介绍

  • 1、主料：鱿鱼300克、沙姜50克。2、辅料：大蒜5克、盐5克、白砂糖3克、生抽5毫升、姜2克。3、沙姜洗净切碎。4、鱿鱼清理干净切段后放入锅中焯水。5、待鱿鱼在锅中煮变色后捞出。6、锅中热油爆香姜蒜葱末。7、把沙姜放入锅中小火炒出香味。8、把鱿鱼倒回锅中翻炒。9、加入适...
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蒜姜爆虾如何做

  • 蒜姜爆虾如何做

  • 1、修理鲜活的大虾：先将虾子的头部剪开，把头部的排泄物等挤出来，清理干净；再将虾的背部剪开，这样便于后面调料进入虾身里面，顺便把虾背部的黑线挑掉，最后清洗干净。2、准备配料，将大蒜切成蒜末，生姜切成生姜丝，再切少量葱末。3、油锅里放入适量食用油，大火加热到有些许油烟冒出，再将...
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葱姜蒜爆香怎么不黑

  • 葱姜蒜爆香怎么不黑

  • 看了我的方法，现在你学会如何爆香葱姜蒜不焦了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何爆香葱姜蒜不焦。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是制作过程中的火候要把握精准，中小火的把控要精准并且在锅内稍稍开始冒烟的时候就应该倒入爆香的材料，闻到爆出...
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沙姜爆杏鲍菇做法介绍 沙姜爆杏鲍菇

  • 沙姜爆杏鲍菇做法介绍 沙姜爆杏鲍菇

  • 1、食材：杏鲍菇1只、猪肉300克、沙姜适量、葱一棵、红甜椒1只、料酒适量、盐适量、油适量、鲍鱼汁适量、淀粉10克、酱油适量。2、将杏鲍菇撕成条状，猪肉切丝加入料酒、酱油、淀粉、鲍鱼汁拌匀腌20分钟，沙姜拍扁切碎、切好葱花、甜椒切丝。3、大火热锅放入葱白爆香，随后倒入肉...
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葱姜肉末爆茄子怎么做 怎么做葱姜肉末爆茄子

  • 葱姜肉末爆茄子怎么做 怎么做葱姜肉末爆茄子

  • 1、茄子300克，肉末150克，盐5克，花生油50毫升，葱碎20克，姜末20克，蒜末20克，酱油10毫升，料酒10毫升，白糖10克，香菜10克，芝麻5克。2、把茄子切成一块一块的、瘦肉切成肉末、葱切碎、姜切成姜末、蒜也切成蒜末。3、放油加热，放入茄子，进行翻炸。4、开中火，炸软茄子即可。5、盛出扎好的茄子，...
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葱姜蒜怎么爆香不糊

  • 葱姜蒜怎么爆香不糊

  • 看了我的方法，现在你学会如何爆香葱姜蒜不焦了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何爆香葱姜蒜不焦。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是制作过程中的火候要把握精准，中小火的把控要精准并且在锅内稍稍开始冒烟的时候就应该倒入爆香的材料，闻到爆出...
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仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭需要用到哪些食材

  • 仔姜爆鸭的做法 仔姜爆鸭需要用到哪些食材

  • 1、食材：鸭肉、新鲜仔姜、青椒。辅料：食用油、蒜、泡椒、盐、豆瓣酱、花椒。2、泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。3、锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。4、锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒...
  • 12583
葱姜蒜怎么爆香

  • 葱姜蒜怎么爆香

  • 看了我的方法，现在你学会如何爆香葱姜蒜不焦了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何爆香葱姜蒜不焦。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是制作过程中的火候要把握精准，中小火的把控要精准并且在锅内稍稍开始冒烟的时候就应该倒入爆香的材料，闻到爆出...
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怎么爆香葱姜蒜不焦

  • 怎么爆香葱姜蒜不焦

  • 看了我的方法，现在你学会如何爆香葱姜蒜不焦了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何爆香葱姜蒜不焦。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是制作过程中的火候要把握精准，中小火的把控要精准并且在锅内稍稍开始冒烟的时候就应该倒入爆香的材料，闻到爆出...
  • 11052
葱姜蒜爆香总是糊

  • 葱姜蒜爆香总是糊

  • 这是因为油温没有控制好，导致葱姜蒜爆香总是糊。推荐方法：热锅冷油。把锅加热后，改小火，再倒入油，马上放葱姜蒜，如果感觉油温不够，那就慢慢调大火，一般是中小火把葱姜蒜爆香，表皮有点发黄，这时就得放菜了。如果油温过高，马上就会焦，蒜很容易焦。干辣椒也特别容易焦，姜丝比较容易焦。...
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仔姜爆炒牛心的做法

  • 仔姜爆炒牛心的做法

  • 第一、首先把牛心清洗干净，然后切成薄片。第二、加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。第三、仔姜清洗干净，切成薄片。第四、开火下油，放适量的盐进去，用中火翻炒。第五、炒到姜片微微变成焦黄色，再加半勺生抽进去翻炒入味。第六、牛心下锅，翻炒至变色。第七、盖上盖子小火...
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仔姜爆鸭的做法

  • 仔姜爆鸭的做法

  • 1、食材：鸭肉、新鲜仔姜、青椒。辅料：食用油、蒜、泡椒、盐、豆瓣酱、花椒。2、泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。3、锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。4、锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒...
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