姜爆鸭子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸭肉：半只; 子姜: 适量; 郫县豆瓣酱：适量;白糖：2克;味精：2克;花椒：适量;干辣椒：适量;色拉油：适量;料酒：适量;

姜爆鸭子的做法

鸭子洗净切块，锅里放水烧开后放入鸭子焯一下，捞起，再把鸭子洗一下

干红辣椒切小段，锅内放油，放入干红辣椒，花椒小火炒香

放入鸭肉，加入郫县豆瓣、白糖翻炒，最后加入料酒

锅内加水，盖上锅盖烧20分钟

加入嫩姜，烧至锅内水干，加入味精，即可