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关于腌笃鲜的精选

莲藕排骨腌笃鲜 怎么做莲藕排骨腌笃鲜

  • 莲藕排骨腌笃鲜 怎么做莲藕排骨腌笃鲜

  • 1、食材：排骨500克、莲藕200克、胡萝卜50克、咸肉70克。2、排骨洗净，焯好。3、莲藕去皮洗净，胡萝卜与咸肉洗净切片。4、莲藕切厚片，浸入清水待用。5、烧锅放入适量清水，放下排骨。6、放入咸肉，放葱结，姜片。7、放点醋，大火煮开，小火炖60分钟。8、放入莲藕，放入胡萝卜，加料酒，大火煮开...
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腌笃鲜的由来

  • 腌笃鲜的由来

  • 腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可）、猪肉（包含各种部位）、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。“腌”就是指腌制过的咸...
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竹笋腌笃鲜的步骤

  • 竹笋腌笃鲜的步骤

  • 1、需要的食材：小排骨、肉皮、火腿肉、百叶、生姜、小葱、竹笋。2、先把干肉皮放入温水中泡发下，百叶切长条再用手打成百叶结。生姜切片，小葱切末，竹笋切条，火腿肉切长方形小块，泡好的肉皮切菱形斜片。3、锅中烧上水，先放入百叶结合笋片焯水，烧开后捞出百叶结和笋片。再放入小排...
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原神腌笃鲜怎么做

  • 原神腌笃鲜怎么做

  • 1、腌笃鲜获取方法：去望舒客栈找菲尔戈黛特(望舒客栈老板)。与她对话，选择“我想买些吃的”。点击购买腌笃鲜，然后就可以买食谱了。2、食材：兽肉*2、火腿*1，竹笋*1。兽肉：击杀游戏中的松鼠、野猪等动物获得。火腿需要兽肉和盐制作，盐可以去蒙德城的“蒙德百货”或去璃月港的“荣...
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腌笃鲜的食材有哪些

  • 腌笃鲜的食材有哪些

  • 1、主料：咸肉100g、排骨100g、鲜竹笋200g、厚百叶1张。辅料：葱适量、黄酒25ml、香油适量、姜适量。2、准备好所有的食材。3、腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。4、蒸过的咸肉切片备用。5、竹笋切片，厚百叶切条。6、锅中水烧开加少许盐放入竹笋煮上8分钟。7、然后再把排骨焯烫一下。8...
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竹笋腌笃鲜的做法

  • 竹笋腌笃鲜的做法

  • 1、需要的食材：小排骨、肉皮、火腿肉、百叶、生姜、小葱、竹笋。2、先把干肉皮放入温水中泡发下，百叶切长条再用手打成百叶结。生姜切片，小葱切末，竹笋切条，火腿肉切长方形小块，泡好的肉皮切菱形斜片。3、锅中烧上水，先放入百叶结合笋片焯水，烧开后捞出百叶结和笋片。再放入小排...
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腌笃鲜的制作方法

  • 腌笃鲜的制作方法

  • 1、将五花猪肉洗净，煮熟，切块；2、将咸猪腿肉洗净，分别切成块；3、用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；4、再加酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，取去葱段即成。...
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腌笃鲜是什么味道

  • 腌笃鲜是什么味道

  • 腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可）、猪肉（包含各种部位）、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。腌笃鲜，主要是春笋和鲜、...
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腌笃鲜好吃的几个诀窍

  • 腌笃鲜好吃的几个诀窍

  • 1、所需食材：雷笋500克，后腿肉200克，咸肉250克。姜片10克，小葱2根，米酒15克。2、雷笋剥去笋衣，切掉老根后再改刀成滚刀块。咸肉用开水烫过刮洗干净后切成块。猪后腿肉也洗净后切成块。姜切片，小葱打结。3、将笋块，咸肉块，鲜肉块一起冷水下锅，加姜片，米酒烧开后保持火力继续焯水两分...
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腌笃鲜的做法的家常做法 腌笃鲜好吃的几个诀窍

  • 腌笃鲜的做法的家常做法 腌笃鲜好吃的几个诀窍

  • 1、所需食材：雷笋500克，后腿肉200克，咸肉250克。姜片10克，小葱2根，米酒15克。2、雷笋剥去笋衣，切掉老根后再改刀成滚刀块。咸肉用开水烫过刮洗干净后切成块。猪后腿肉也洗净后切成块。姜切片，小葱打结。3、将笋块，咸肉块，鲜肉块一起冷水下锅，加姜片，米酒烧开后保持火力继续焯水两分...
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腌笃鲜怎么读

  • 腌笃鲜怎么读

  • 1、腌笃鲜的读音ādǔxiān；腌ā，韵母a，声调一声。笃dǔ，声母d，韵母u，声调三声。鲜xiān，声母x，介母i，韵母an，声调一声。2、腌笃鲜是起源于江南地区的一道传统名菜，属于苏浙菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，...
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腌笃鲜怎么读 腌笃鲜的含义

  • 腌笃鲜怎么读 腌笃鲜的含义

  • 1、腌笃鲜的读音ādǔxiān；腌ā，韵母a，声调一声。笃dǔ，声母d，韵母u，声调三声。鲜xiān，声母x，介母i，韵母an，声调一声。2、腌笃鲜是起源于江南地区的一道传统名菜，属于苏浙菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，...
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腌笃鲜是啥

  • 腌笃鲜是啥

  • 腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可）、猪肉（包含各种部位）、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。“腌”就是指腌制过的咸...
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腌笃鲜是什么

  • 腌笃鲜是什么

  • 腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可）、猪肉（包含各种部位）、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。腌笃鲜，主要是春笋和鲜、...
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腌笃鲜

  • 腌笃鲜

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;五花肉：(咸)250克;春笋：250克;食盐：少许;葱：适量;姜：适量;腌笃鲜的做法将肉洗干净，切块入砂锅，加入冷水葱姜和料酒，烧开后撇去浮末盖上盖子，转小火炖2个小时（可架根筷子防溢，期间多观察，当心烧干了）将笋...
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腌笃鲜做法 腌笃鲜怎么做

  • 腌笃鲜做法 腌笃鲜怎么做

  • 1、主料：咸肉50克五花肉50克豆腐皮100克春笋100克、生姜10克植物油40克小葱3根白胡椒粉少许盐适量鸡精少许。2、百叶节洗净，咸肉切片，五花肉切片。3、春笋切片洗净，生姜切片备用。4、汤锅入油，烧至八成热时，下入生姜小火煸香；下入五花肉片，煎至肥肉出油。5、下入咸肉翻炒均匀。6...
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咸肉竹笋汤做法图解 腌笃鲜怎么做

  • 咸肉竹笋汤做法图解 腌笃鲜怎么做

  • 1、猪瘦肉洗净放锅里加入满过肉一半的水，大火烧开转中火煮1小时。2、捞出抹上适量的盐和生抽。3、将抹匀的肉放冰箱一天，咸肉就腌好了。4、准备好笋、咸肉和排骨。5、将咸肉和笋切片。6、锅里的水烧开，加入适量盐和油，下笋煮开三分钟捞出。7、排骨也焯一下。8、将焯好的排骨...
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腌笃鲜的做法的家常做法

  • 腌笃鲜的做法的家常做法

  • 1、所需食材：雷笋500克，后腿肉200克，咸肉250克。姜片10克，小葱2根，米酒15克。2、雷笋剥去笋衣，切掉老根后再改刀成滚刀块。咸肉用开水烫过刮洗干净后切成块。猪后腿肉也洗净后切成块。姜切片，小葱打结。3、将笋块，咸肉块，鲜肉块一起冷水下锅，加姜片，米酒烧开后保持火力继续焯水两分...
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腌笃鲜的食材有哪些 腌笃鲜的食材以及做法

  • 腌笃鲜的食材有哪些 腌笃鲜的食材以及做法

  • 1、主料：咸肉100g、排骨100g、鲜竹笋200g、厚百叶1张。辅料：葱适量、黄酒25ml、香油适量、姜适量。2、准备好所有的食材。3、腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。4、蒸过的咸肉切片备用。5、竹笋切片，厚百叶切条。6、锅中水烧开加少许盐放入竹笋煮上8分钟。7、然后再把排骨焯烫一下。8...
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腌笃鲜怎么做正宗

  • 腌笃鲜怎么做正宗

  • 1、咸肉用温水浸泡2小时。2、冷水锅中放葱姜、花雕酒，肉焯水变色后关火取出。3、焯水后的五花肉切片，金华火腿切5片，泡水后的咸肉整块，一起入滚水锅，小火“笃”半小时。4、继上一步，单将咸肉取出切块后，再放回肉汤锅里。撇去浮沫。5、春笋去皮切滚刀块，烧开一锅水放少许盐，放入春...
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竹笋腌笃鲜的做法 竹笋腌笃鲜的步骤

  • 竹笋腌笃鲜的做法 竹笋腌笃鲜的步骤

  • 1、需要的食材：小排骨、肉皮、火腿肉、百叶、生姜、小葱、竹笋。2、先把干肉皮放入温水中泡发下，百叶切长条再用手打成百叶结。生姜切片，小葱切末，竹笋切条，火腿肉切长方形小块，泡好的肉皮切菱形斜片。3、锅中烧上水，先放入百叶结合笋片焯水，烧开后捞出百叶结和笋片。再放入小排...
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上海腌笃鲜的制作方法

  • 上海腌笃鲜的制作方法

  • 1、咸肉用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备用，五花肉切成同样大小块备用，葱姜切片。2、豆腐皮改刀并打结(悲了个催滴，这里没有百叶结，只好自己捯饬点代替)，春笋改刀切块。3、锅中放水，将咸肉和五花肉放水里开火加热几分钟，水烧开后一分钟然后捞出。4、换水后烧开将豆皮结和...
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腌笃鲜的含义

  • 腌笃鲜的含义

  • 1、腌笃鲜的读音ādǔxiān；腌ā，韵母a，声调一声。笃dǔ，声母d，韵母u，声调三声。鲜xiān，声母x，介母i，韵母an，声调一声。2、腌笃鲜是起源于江南地区的一道传统名菜，属于苏浙菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，...
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腌笃鲜做法

  • 腌笃鲜做法

  • 1、主料：咸肉50克五花肉50克豆腐皮100克春笋100克、生姜10克植物油40克小葱3根白胡椒粉少许盐适量鸡精少许。2、百叶节洗净，咸肉切片，五花肉切片。3、春笋切片洗净，生姜切片备用。4、汤锅入油，烧至八成热时，下入生姜小火煸香；下入五花肉片，煎至肥肉出油。5、下入咸肉翻炒均匀。6...
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腌笃鲜的食材以及做法

  • 腌笃鲜的食材以及做法

  • 1、主料：咸肉100g、排骨100g、鲜竹笋200g、厚百叶1张。辅料：葱适量、黄酒25ml、香油适量、姜适量。2、准备好所有的食材。3、腌肉放入蒸锅蒸制15分钟。4、蒸过的咸肉切片备用。5、竹笋切片，厚百叶切条。6、锅中水烧开加少许盐放入竹笋煮上8分钟。7、然后再把排骨焯烫一下。8...
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