![买回来腌菜如何保存 买回来腌菜的保存方法]( "买回来腌菜如何保存 买回来腌菜的保存方法")
- 1、密封袋保存。腌制好的咸菜把表面的水分去掉之后，可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒。2、使用保鲜膜保存。把咸菜去掉水分，用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左右。3、把咸菜缸封口。腌制好咸菜的缸或者是容器用报纸封口，...
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![腌制酸甜包菜的方法 包菜腌制方法酸甜的]( "腌制酸甜包菜的方法 包菜腌制方法酸甜的")
- 1、用料：包菜一个、红色朝天椒一两、盐适量、白醋适量、糖适量。2、手撕洗净（不要用自来水洗），放盐搅拌腌制一个半小时，切辣椒，等包菜腌制好了之后，加入适量的糖，适量的醋，加入切好的辣椒。腌制一天就可以吃了。...
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![腌制酸菜的方法]( "腌制酸菜的方法")
- 怎么腌酸菜？首先取两到三颗芥菜，用手将它们的叶子都掰开来清洗，把杂草和沙子清洗干净，然后放到通风的位置晾晒一下，晒到叶子变软，也可以直接用开水焯一下，使芥菜变软，等到芥菜叶子被晒软了之后，加入适量的食用盐揉搓下，将芥菜和食用盐搅拌均匀之后，腌制大约半个小时左右，搓芥菜的时候...
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![芥菜腌制酸菜方法介绍 芥菜怎么腌制酸菜]( "芥菜腌制酸菜方法介绍 芥菜怎么腌制酸菜")
- 1、用料:芥菜十斤、盐一袋、炸酱1袋、花椒三两、芝麻三两、白糖三两、辣椒适量、白醋1瓶。2、首先我们需要把芥菜切成细丝,容易芥菜充分入味。3、然后我们先把准备好的炸酱上锅蒸二十分钟,然后放通风处放凉,之后就加入白醋和白糖,用筷子充分搅匀。4、冷锅放油，把备好的芝...
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![酸菜简易腌制方法 简单腌制酸菜的方法]( "酸菜简易腌制方法 简单腌制酸菜的方法")
- 1、首先掰掉大白菜最外层的老叶子，然后在通风阴凉处晾置两天，让白菜的水分蒸发出去一些。2、把腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。3、然后把晾好的白菜码放进缸里并用力压实，并在每层撒一把大粒盐。4、把石头清洗干净后压在白菜上，然后将清水倒入缸中并没过白菜，最后...
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![酸菜腌制好方法 如何腌制酸菜]( "酸菜腌制好方法 如何腌制酸菜")
- 1、取2到3颗芥菜用手将它们的叶子都掰开来清洗，中间的芥菜心直接放入水中清洗就可以了。将它们全部都清洗干净之后放到通风的位置晾晒一下，晒到叶子变软。2、等到芥菜叶子被晒软了之后加入适量的食用盐揉搓下，将芥菜和食用盐搅拌均匀之后放到一旁腌制大约半个小时左右。3、...
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![酸菜怎么腌制 怎么腌制酸菜]( "酸菜怎么腌制 怎么腌制酸菜")
- 1、准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。2、在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。3、装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过芥菜即可，盖上盖子，腌制一周后即可食用。...
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![快速酸芥菜腌制方法 酸芥菜的腌制方法]( "快速酸芥菜腌制方法 酸芥菜的腌制方法")
- 1、食材：新鲜的芥菜十棵，清水适量，南姜粉食用盐都要适当准备一些，一个干净的容器。2、把准备好的新鲜芥菜用清水洗净，去掉水分，再用刀把它们从中间切开，一分为二备用。3、在锅中加入清水开火烧开，再把切好的芥菜放入倒烧开的开水中，稍微焯烫一下，如果不想用开水焯烫芥菜，则需要把芥...
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![家庭酸菜腌制方法 怎么腌制酸菜]( "家庭酸菜腌制方法 怎么腌制酸菜")
- 1、原料：大白菜,一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。2、选菜。每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。3、热水煮烫。白菜选好后，准备一口大口的大缸。把大缸里...
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![腌制酸菜]( "腌制酸菜")
- 1、原料：白菜、食盐（盐和白菜的比例大概是1：100）、维生素C(每公斤白菜中加入VC400毫克)。2、备料：塑料桶（或者缸）、塑料布（根据容器的高矮而定，一般是容器高的3倍、细绳子2小段（每段40CM）、5L空油桶2个（或大石头1块）；3、白菜先在阳台上晾晒2天，再把大白菜老帮去掉，然后用清水直接冲洗表面...
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![酸菜怎么腌制，怎么腌制酸菜]( "酸菜怎么腌制，怎么腌制酸菜")
- 1、准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。2、在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。3、装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过芥菜即可，盖上盖子，腌制一周后即可食用。...
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![酸菜的腌制方法]( "酸菜的腌制方法")
- 怎么腌酸菜？首先取两到三颗芥菜，用手将它们的叶子都掰开来清洗，把杂草和沙子清洗干净，然后放到通风的位置晾晒一下，晒到叶子变软，也可以直接用开水焯一下，使芥菜变软，等到芥菜叶子被晒软了之后，加入适量的食用盐揉搓下，将芥菜和食用盐搅拌均匀之后，腌制大约半个小时左右，搓芥菜的时候...
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![圆白菜腌制酸菜的做法 圆白菜腌制酸菜的制作技巧]( "圆白菜腌制酸菜的做法 圆白菜腌制酸菜的制作技巧")
- 1、去面馆儿吃面，饭馆儿总少不了的下饭小菜就是酸白菜。在北方，一到冬季家家户户要腌咸菜吃。普通的圆白菜，发酵之后，各种酸爽，吃着那叫一个够味。2、食材圆白菜半颗，胡萝卜一根，食盐30克，蒜一头，姜10克3、圆白菜去外皮，洗干净。用刀切成细条，也可以是片儿，这个随意。4、胡萝卜切成片...
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![如何腌制酸白菜 酸白菜腌制方法]( "如何腌制酸白菜 酸白菜腌制方法")
- 1、首先将洗净的白菜用刀从菜头竖切十字型，然后放在开水锅内稍煮后放入盆中冷却。把小缸或坛子洗净，用热水烫一下。将水倒净，把晾凉的白菜放入缸内码好，把冷却的白菜水倒入缸内，水要漫过白菜，用石头压上。如果家中有发面的面肥放入一小块（约鸡蛋大小就可）。2、注意：将做好的酸白菜...
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![腌酸菜的腌制方法]( "腌酸菜的腌制方法")
- 怎么腌酸菜？首先取两到三颗芥菜，用手将它们的叶子都掰开来清洗，把杂草和沙子清洗干净，然后放到通风的位置晾晒一下，晒到叶子变软，也可以直接用开水焯一下，使芥菜变软，等到芥菜叶子被晒软了之后，加入适量的食用盐揉搓下，将芥菜和食用盐搅拌均匀之后，腌制大约半个小时左右，搓芥菜的时候...
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![腌制酸菜的做法 怎样腌制家常酸菜好吃]( "腌制酸菜的做法 怎样腌制家常酸菜好吃")
- 1、食材：芥菜，食盐，生姜。2、首先准备一些芥菜放入盆中倒入清水，将它们清洗干净，清洗菜的盆子一定是无油的，洗好之后备用。3、锅中加入水，把水烧开，然后把洗好的芥菜放入锅中烫软，烫半分钟就可以捞出来，不要烫得太久了，烫太久的话吃起来不脆，放在漏勺中晾凉。4、锅中汤芥菜的水不要动...
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![酸菜腌制的方法]( "酸菜腌制的方法")
- 1、酸菜腌制方法有很多种，其中有北方和南方之分。2、北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。3、南方酸菜做法：芥菜清洗干净，晾晒至叶子变软，用食用盐揉搓均匀后放入干净的容器中，倒入淘...
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![酸菜腌制的方法 酸菜腌制的方法是什么]( "酸菜腌制的方法 酸菜腌制的方法是什么")
- 1、酸菜腌制方法有很多种，其中有北方和南方之分。2、北方酸菜做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。3、南方酸菜做法：芥菜清洗干净，晾晒至叶子变软，用食用盐揉搓均匀后放入干净的容器中，倒入淘...
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![酸菜的腌制步骤]( "酸菜的腌制步骤")
- 1、首先要选择优质的白菜，然后将它清洗干净，接着就是放入开水里浸泡5分钟左右，这样做是为了将来腌制的时候比较容易入味，味道吃起来更酸爽。泡好之后呢，就捞出来放在阳光充足的地方晾晒，直到将水分全部晒干为止。这样腌制出来的酸菜吃起来就比较脆，而且水分没有晾干的话，很容易使...
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![怎么做腌制酸白菜 腌制酸白菜的方法]( "怎么做腌制酸白菜 腌制酸白菜的方法")
- 1、先把白菜的老叶去掉。再把白菜清洗干净。清洗好的白菜切成细丝。2、白菜切好以后，往里撒少许盐，抓匀，杀一下水分。大约需要1个小时。3、准备一个无生水无油的玻璃瓶，玻璃瓶里一定要无油，有油的话很容易坏。1小时后白菜就杀出很多水了，接着把白菜的水分稍微挤干，不需要挤的太...
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![腌制酸菜的方法有哪些 怎么腌制酸菜]( "腌制酸菜的方法有哪些 怎么腌制酸菜")
- 1、原料：大白菜,一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。2、调料：盐。3、腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。4、然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好...
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![酸菜腌多长时间能吃]( "酸菜腌多长时间能吃")
- 1、容器使用水缸，搪瓷盆或者塑料桶，而不能使用任何金属容器。2、整个操作过程使用的容器，工具，就连手上都不能有一丁点的油，油分会造成酸菜的腐烂。腐烂的酸菜是不能食用的。3、腌制的温度要低，这样才能保证酸菜以缓慢的速度发酵，温度越低，发酵速度越慢。如果温度太高，酸味释放的...
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![酸菜的腌制方法 腌酸菜的窍门]( "酸菜的腌制方法 腌酸菜的窍门")
- 1、腌制方法：准备晒了一天的酸菜，在酸菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与酸菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的酸菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。2、装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过酸菜即可，盖上盖子，腌制一周后即可食用。...
- 14721
![酸泡菜的腌制方法 腌制酸泡菜的方法]( "酸泡菜的腌制方法 腌制酸泡菜的方法")
- 1、将整棵白菜码放在缸里，大锅烧淡盐水，晾凉后倒入缸中，要没过白菜。这一步是去白菜的青菜味。2、与此同时，将苹果、梨、胡罗卜切成细丝。鱿鱼用白水煮熟（不放盐和其它任何调料），剁碎。红辣椒用温开水泡软、去籽也剁碎。蒜做成蒜泥。（不愿吃蒜的可省这步。）3、将材料放在一起加上...
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![腌酸菜方法窍门 酸菜的腌制方法]( "腌酸菜方法窍门 酸菜的腌制方法")
- 1、把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。3、腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。4、切好的白菜用开水烫一下，烫时间不要长，先烫根部再烫叶，菜的颜色稍微变绿就可以了。5、白菜...
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