![菜酸了还能吃吗]( "菜酸了还能吃吗")
- 菜酸了不能再吃。如果菜变酸了，那么就说明，食品己经被微生物污染，饭菜变酸，是微生物在饭菜里面进行繁殖的具体体现之一，这些酸性物质就是微生物分泌出来的物质，而且往往带有对人体有毒的毒素，所以就不能够再继续吃。隔夜不能吃的食物：1、叶绿菜：相比肉类、水果等食物，茎叶类蔬菜中...
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![酸菜鱼]( "酸菜鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：800克;酸菜：400克;食盐：1.5茶匙;胡椒粉：1/2茶匙;料酒：1汤匙;淀粉：1/2汤匙;植物油：4汤匙;水：适量;姜：5克;蒜：8瓣;葱：5克;鲜花椒：1小把;干辣椒：1小把;酸菜鱼的做法草鱼用刀片成鱼片，调入盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌...
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![酸辣包菜]( "酸辣包菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料卷心菜：适量;醋：适量;生抽：适量;辣椒酱：适量;酸辣包菜的做法苞菜洗净控水后，用手撕成大片，用手撕的苞菜比刀切的更入味取一个微波炉可用的盘子，放入苞菜，盖上微波炉可用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，然后放进微波炉...
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![汤骨酸菜]( "汤骨酸菜")
- 1、食材：汤骨1500克，酸菜800克，姜片少许，盐少许，鸡粉少许，白醋1小勺。2、汤骨洗净用清水浸泡半天，泡出血水，中途换1-2次水。锅中加入冷水，放入汤骨后加热煮沸去除杂质后洗净备用。3、汤锅中放入处理好的汤骨，加入清水没过汤骨，然后加入少许姜片，烧开后转文火慢炖2-3小时即可。(煮好的...
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![酸菜种类]( "酸菜种类")
- 1、东北酸菜：东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色。白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后，还会产生大量乳酸，不仅吃起来非常的美味，并且还有不错的保健作用。2、四川酸菜，又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味...
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![酸菜营养]( "酸菜营养")
- 1、酸菜营养：维生素C,氨基酸,膳食纤维等。2、酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。3、酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也...
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![炒酸菜]( "炒酸菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料酸菜：200克;红尖椒:1个;花椒：10颗;姜：5克;葱：5克;色拉油：适量;炒酸菜的做法酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末热锅放油，下入花椒...
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![烩酸菜如何做 烩酸菜教程]( "烩酸菜如何做 烩酸菜教程")
- 1、酸菜400g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。2、做法：酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟。3、挤干水分备用。脊骨洗净，葱蒜切末。4、热油锅，放入脊骨翻炒。5、放入葱末炒香。放入酸菜炒匀。6、放入适量的花椒粉炒匀。倒入适...
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![酸菜鱼怎么才会酸 如何制作酸菜鱼]( "酸菜鱼怎么才会酸 如何制作酸菜鱼")
- 1、制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊，除了泡青菜，酸菜鱼中还可以加入酸萝卜等酸菜，风味独特。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。2、一般来说，做酸菜鱼的鱼只要选择刺杀娇嫩的淡水鱼类就可以，结合这个原则，可选择的范围...
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![酸菜不酸还有办法吗 酸菜不酸的补救方法]( "酸菜不酸还有办法吗 酸菜不酸的补救方法")
- 1、盐放多了导致酸菜不酸，补救方法：将腌酸菜的水换掉即可。2、酸菜缸四周的温度太低，换个温暖的环境或增加采暖设施。3、腌酸菜时，首先要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。...
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![酸菜是什么菜]( "酸菜是什么菜")
- 酸菜最常见的是用白菜、萝卜菜、荠菜和包菜制作，将蔬菜用水浸泡冲洗后干净，然后加入食用盐腌制2个小时，再装入坛子中，加入生抽、辣椒等调味料，密封腌制15天左右即可，腌制时要注意放在阴凉通风的地方。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分...
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![自制酸菜]( "自制酸菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料芥菜：适量;朝天椒:适量;花椒：适量;姜：1块;大蒜：适量;食盐：80克;水：适量;自制酸菜的做法青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左...
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![怎么样腌酸菜 腌酸菜做法]( "怎么样腌酸菜 腌酸菜做法")
- 1、将腌菜缸洗干净，擦干，不能有一丁点油，在缸底撒一把盐（粒盐）；2、将白菜摆放到缸里（第一圈帮朝外叶朝里），一层白菜一层盐（100斤的白菜用7-8斤盐，不能超过12斤），码好的白菜码出个山头，上面压上洗净后的大石头或重物；3、第二天或第三天缸里会出水，根据出水量注入适量的凉白开，水要没过白菜，...
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![酸菜烧鸭]( "酸菜烧鸭")
- 1、主料：鸭1500克,酸白菜150克。2、调料：姜10克,小葱15克,淀粉25克,八角2克,盐5克,猪油60克,酱油50克,香油15克,甜面酱15克,大蒜（白皮）30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。3、干拔鸭毛，绒毛拔不净时用小火燎去，将鸭头、脚、翅切掉，剖腹去内脏，然后用温水洗净血渍，沥干水，...
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![梦见酸菜]( "梦见酸菜")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![梦到酸菜]( "梦到酸菜")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![酸菜鱼片]( "酸菜鱼片")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：(片)200克;酸菜:100克;鸡蛋清:20克;白芝麻:1把;姜：6片;红尖椒：10个;花椒：30克;蒜：6瓣;色拉油：50毫升;料酒：10毫升;淀粉：10克;食盐：2克;水：500毫升;酸菜鱼片的做法准备所需的原料，鱼片，酸菜，姜片，干红辣椒，花椒，蒜...
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![梦到酸菜 梦到酸菜好不好]( "梦到酸菜 梦到酸菜好不好")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![东北酸菜]( "东北酸菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：8棵;食盐：200克;东北酸菜的做法将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半;将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把...
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![酸菜怎么吃 酸菜的吃法]( "酸菜怎么吃 酸菜的吃法")
- 1、用来做酸菜鱼，把大片的酸菜切成小段，把鱼用调料腌制好后，和酸菜一起煮，味道酸爽可口，很开味、也很下饭。2、用酸菜炒肉丝，把酸菜水分挤干，切成小丁，瘦肉切丝加嫩肉粉淹制，加上姜、葱，蒜等调料，大火翻炒上桌就好。3、用酸菜加猪肉炖粉条，首先酸菜攥干水份备用。五花肉煮到能插进筷...
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![酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜]( "酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料卷心菜：适量;色拉油：适量;食盐：4克;醋：5克;生抽：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;干辣椒：适量;酸酸辣辣开胃菜：手撕包菜的做法热油锅，将切好的蒜片，姜片及花椒，辣椒，放入锅中爆香将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒（我最喜欢这...
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![酸菜制作]( "酸菜制作")
- 1、材料：白菜、花椒、老姜、干尖椒、食盐。2、准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。3、准备凉水，凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的一半就好。弄好后，将半袋食盐、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中搅拌。4、搅拌好后，将白菜放进坛子里。5、盖上坛盖，然后在坛...
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![腌制酸菜]( "腌制酸菜")
- 1、原料：白菜、食盐（盐和白菜的比例大概是1：100）、维生素C(每公斤白菜中加入VC400毫克)。2、备料：塑料桶（或者缸）、塑料布（根据容器的高矮而定，一般是容器高的3倍、细绳子2小段（每段40CM）、5L空油桶2个（或大石头1块）；3、白菜先在阳台上晾晒2天，再把大白菜老帮去掉，然后用清水直接冲洗表面...
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![酸菜功效]( "酸菜功效")
- 1、开胃健食。酸菜味酸，含有很多的有机酸，食用在口腔时会刺激唾液腺，分泌唾液，开胃健食，尤其适合胃口不佳、恶心呕吐的人群食用。2、润肠通便。酸菜的原材料是绿色蔬菜，经过腌制之后纤维素柔软，虽然仍旧不好消化，但在胃肠中吸水性增强，能湿润食物残渣，还能刺激胃肠蠕动，促进排便，适合...
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![酸菜排骨]( "酸菜排骨")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;酸白菜：500克;葱：少许;蒜：6瓣;姜：5片;豆瓣酱：2大勺;花椒：1小勺;生抽：少许;食盐：适量;鸡精：少许;色拉油：少许;高汤：1升;酸菜排骨的做法锅中放入冷水将排骨炒一下去除血水和杂质后捞出备用。锅中放入2汤...
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