![重庆的大头菜是什么]( "重庆的大头菜是什么")
- 1、重庆的大头菜是芥菜头。2、芥菜头就是根用芥菜,是十字花科芸薹属一年生草本植物,芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,表皮通常为翠绿色,也有黄绿色或绿色。3、芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常...
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![咸大头菜制作方法介绍 咸大头菜怎么做好吃]( "咸大头菜制作方法介绍 咸大头菜怎么做好吃")
- 1、买回咸大头菜，泡洗干净切成粗丝，泡一会，除去多余的咸味，然后沥干水备用。2、准备好大蒜和白糖，把大蒜切碎备用。3、锅里放油，烧热，放大蒜炒香。4、倒入生抽大头菜翻炒一会。5、然后加入白糖继续翻炒，把糖炒融化，与咸菜融合，可以加一点点清水。6、把咸菜炒熟出香味后，加一点鸡精或...
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![又咸又脆的大头菜怎么做的]( "又咸又脆的大头菜怎么做的")
- 1、将卷心菜洗干净。2、将半片菜叶再细分为二片。3、锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。4、菜梗另外焯熟。5、焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。6、取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。7、蒜米切碎粒。8、辣...
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![怎么用大酱炒大头菜]( "怎么用大酱炒大头菜")
- 1、把大头菜清洗干净，手撕成块，锅里烧油，下大头菜煸炒至变软盛出备用。2、再次起锅烧油，下葱姜干辣椒麻椒炒出香味，加一勺大酱，一勺豆豉翻炒，下入大头菜翻炒上色，加少许老抽调色，加盐，鸡精翻炒出锅。...
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![如何烹饪芜菁（大头菜）]( "如何烹饪芜菁（大头菜）")
- 目录方法1：准备芜菁1、选择最新鲜的芜菁。2、用锋利的刀把绿色茎秆切掉。3、用冷水清洗芜菁。4、给芜菁剥皮。方法2：炒芜菁1、用中小火在平底锅（skillet）中加热1汤匙橄榄油/黄油。2、在平底锅中炒一杯洋葱碎。3、将3-4个芜菁切成细条。4、洋葱一开始变软就将芜菁加入锅中，再加...
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![紫色大头菜怎么凉拌]( "紫色大头菜怎么凉拌")
- 1、食材：紫色大头菜350克、小米椒10克、蒜30克、细香葱10克、食盐3克、醋10克、香油5克、生抽2克、蚝油2克、味精2克。2、将紫色大头菜剥下清洗，备蒜瓣、米椒、香葱。3、然后将紫色大头菜切丝，蒜、米椒、香葱切碎。4、将切碎的紫色大头菜丝装碗里，留着备用。5、放点食盐拌匀...
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![甘蓝菜和大头菜的区别是什么]( "甘蓝菜和大头菜的区别是什么")
- 1、大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，大头菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发...
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![大头菜沙拉的做法步骤是什么]( "大头菜沙拉的做法步骤是什么")
- 1、用料，大头菜1个，胡萝卜半根，野韭菜适量。2、大头菜沙拉的做法，去皮后切块，胡萝卜和野韭菜切好备用。沙拉调料粉一包，加3汤匙水和2汤匙橄榄油，搅拌均匀。然后和蔬菜一起拌匀即食。3、大头菜生吃鲜脆可口。蔬菜种类可随意加，黄瓜等等。...
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![大头菜怎么做凉菜好吃]( "大头菜怎么做凉菜好吃")
- 凉拌大头菜的步骤如下：1、准备材料：大头菜、葱、蒜、红辣椒、蚝油、味极鲜、盐；2、大白菜切丝，烧开水，放水里焯熟，然后把焯熟的大头菜从水里捞出备用；3、将葱蒜切末，辣椒切小段；4、将倒入锅里的油烧开，将切好的葱蒜，辣椒放入锅中炒出香味；5、将炒香的葱蒜辣椒一起倒入焯熟的大头菜中，...
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![如何烹制大头菜]( "如何烹制大头菜")
- 目录方法1：着手之前：准备大头菜1、洗菜并且沥水。2、把大头菜的头部和根部都削掉。3、给大头菜削皮。4、把大头菜切成两半，然后再各横切一刀，弄成四块。5、按照菜谱要求，把大头菜切成所需的形状。方法2：烤大头菜1、把炉子预热到180℃。2、把切好的大头菜装进来。3、把切好的洋...
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![火爆大头菜的做法]( "火爆大头菜的做法")
- 1、大头菜一颗2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然...
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![做梦梦到大头菜]( "做梦梦到大头菜")
- 一般情况下，睡觉做梦本身是正常不过的事情，但在一部分因素下所引发的睡觉多梦表现就不得不重视。睡觉多梦原因可以分为两点，分别是大脑皮层神经兴奋、身体因素等。做梦是每个人就每天都会做的事，在梦里什么都有可能会发生，而由于梦的不可见性、多变性，也给梦都存在带来了一层神...
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![芹菜大头菜和猪肉饺子馅怎么调]( "芹菜大头菜和猪肉饺子馅怎么调")
- 1、大头菜削皮洗干净，切粒。香菇泡发切粒，虾米泡水后沥干水分切粒。芹菜也是切粒。2、热锅热油，爆香虾米跟香菇，香味出来就下大头菜，翻炒一下就把绞好的肉放进去。然后就翻炒一下，盖上锅盖焖熟。3、起锅之前下可以下调味了。鱼露跟鸡精按自己的口味，然后撒一些芹菜粒，最后下水淀...
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![大头菜多久浇水一次]( "大头菜多久浇水一次")
- 1、播种。大头菜可直播也可育苗移栽，但是为了方便管理和充分利用土地，多采用育苗移栽，它喜冷凉的环境，生长适温为15-20度。前期较高的温度有利于它的幼苗生长，后期温度低，昼夜温差大，有利于肉质根膨大，它的播种时间根据当地气候条件而定，育苗方法和白菜一样，选择良好的地块整地施肥...
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![大头菜怎么做咸菜好吃]( "大头菜怎么做咸菜好吃")
- 1、所需材料：大头菜、大葱、香菜、胡萝卜、盐。2、准备好所需材料，用的食材大头菜占的比例稍多一些就可以，其余食材放的比例，按个人口味随意放。胡萝卜去皮洗净，包菜，香菜和大葱摘去老叶，清洗干净，沥净水分，晾一会，晾干食材表面的水分，这样做出的咸菜，不容易变质。3、将大头菜切成丝，...
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![香辣大头菜做法介绍 又香又辣的大头菜怎么做]( "香辣大头菜做法介绍 又香又辣的大头菜怎么做")
- 1、食材：大头菜适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、青辣椒适量、辣椒粉适量、花椒粉适适量。2、选择新鲜的大头菜，将根茎去掉，用水洗干净。3、切成丝，晾晒。4、待至八成干时候，用清水洗净，接着晾晒。5、将青辣椒、生姜、大葱切丝晾晒至水分干。6、接着把大头菜、青辣椒、生姜...
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![怎么做干煸大头菜]( "怎么做干煸大头菜")
- 1、主料：卷心菜250g。2、辅料：食盐适量、干辣椒适量、调和油适量、胡椒粉适量。3、将大头菜洗净切块。4、用开水焯一下。5、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。6、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。7、大头菜入味后即可出锅食用。...
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![爆炒大头菜怎么做好吃 爆炒大头菜的烹饪方法]( "爆炒大头菜怎么做好吃 爆炒大头菜的烹饪方法")
- 1、主料：大头菜1棵。调料：蒜3瓣，干辣椒适量，花椒10粒左右，陈醋，老抽，白糖，食盐，鸡精个少许。2、大头菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；3、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；4、炒出香味后，放入大头菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；5、放少许糖提鲜，加少许盐...
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![大头菜腌制方法]( "大头菜腌制方法")
- 1、食材:大头菜一个500克，胡萝卜一根，香菜一缕，芹菜150克，精盐30克。2、将大头菜，香菜，芹菜，胡萝卜用清水洗净，随后将大头菜与胡萝卜切成细丝，香菜切成两厘米长的段，芹菜也切成1至2厘米长的细条，然后将它们放在一个大碗中。3、将30克食盐撒在切好的大头菜上，然后用手将它们搅拌均匀，在...
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![大头菜咸菜做法详细点]( "大头菜咸菜做法详细点")
- 用料：大头菜、姜、胡萝卜、洋葱、盐、味精、糖、辣椒面。步骤：1、大头菜切块，胡萝卜切片。分别均匀撒盐，腌1至2个小时备用；2、腌出水后，把大头菜用力挤出水分放在一个干净的盆中。胡萝卜也拧干放在一起；3、姜切沫，洋葱切碎。姜、洋葱放入腌好的大头菜中，放点盐、味精、糖抓匀即可...
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![干煸大头菜]( "干煸大头菜")
- 1、主料：卷心菜250g。2、辅料：食盐适量、干辣椒适量、调和油适量、胡椒粉适量。3、将大头菜洗净切块。4、用开水焯一下。5、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。6、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。7、大头菜入味后即可出锅食用。...
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![大头菜的做法大全家常]( "大头菜的做法大全家常")
- 1、爆炒大头菜（1）用料：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺（2）做法：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。大头菜提前洗好，撕开，放入大头菜炒至微微变软状态，加入生抽、老抽、鸡精、盐，大火翻炒3分钟就称出装盘。2、大头菜炒西红柿（1）用料：西...
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![大头菜有什么特点 大头菜介绍]( "大头菜有什么特点 大头菜介绍")
- 1、大头菜是襄樊特产之一，其中又以襄阳区东津镇的大头菜最为极品，又名根用芥菜。用其肉质根和茎叶进行腌制，是人人喜爱的佐餐佳菜。腌制后的大头菜呈黄褐色，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，切丝与猪肉共炒，其味更美。2、略带微酸，故有增强唾液分泌、开胃、健脾、消食之...
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![大头菜的烹饪方法]( "大头菜的烹饪方法")
- 1、材料：大头菜(1个)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)、油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。3、大头菜洗净，掰去老叶，撕成片状。4、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。5、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。6、倒入大头...
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![大头菜在家怎么做]( "大头菜在家怎么做")
- 1、做法一：（1）准备食材:大头菜。大头菜是根用芥菜。四川大头菜皮薄个小,整个腌制很方便。但其他地方的大头菜,个大皮厚,适合切开腌制。（2）大头菜洗净,晾干。大头菜不太好洗,可用刷子刷干净表皮上的泥。（3）大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制,会缩掉水份,过粗过细都会...
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