![酥炸茄夹]( "酥炸茄夹")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1根;猪肉馅：适量;面粉:适量;淀粉:适量;泡打粉:少许;鸡蛋:适量;料酒：5克;色拉油：适量;食盐：4克;生抽：5克;鸡精：2克;葱：5克;姜：5克;酥炸茄夹的做法肉剁成沫，加葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉，胡椒粉，蛋液，少许...
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![红烧茄汁茄子酥]( "红烧茄汁茄子酥")
- 1、茄子，鸡蛋，生粉，盐，糖，鸡精，生抽，番茄酱。茄子切滚刀备用。2、鸡蛋+生粉制成面糊。3、茄子裹上面糊下锅煎炸到金黄。4、另起锅，倒入盐、糖、鸡精、生抽和番茄酱调的浆汁。5、炒到很浓后，倒入茄子翻炒即可。...
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![炸茄盒怎么做酥脆好吃 炸茄盒如何做酥脆好吃]( "炸茄盒怎么做酥脆好吃 炸茄盒如何做酥脆好吃")
- 1、准备材料：茄子800克、鸡蛋1个、韭菜100克、面粉30克、食用油适量、盐少许、淀粉20克。2、茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄盒会容易变软，不成形，更容易散开，厚度大约在3ｍｍ左右为宜，尽量均匀些。3、韭菜摘去不好的叶子，再用清水清洗干净，放在通...
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![怎样炸茄子外酥里嫩]( "怎样炸茄子外酥里嫩")
- 1、食材：茄子200克、低精面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克。2、备好一根长紫茄子。3、低粉里加入少许泡打粉。4、加入少许玉米淀粉。5、加入少量水调成略稠的糊状，加入少量盐。6、加入胡椒粉拌匀，调好面糊后，再将茄子切成片状。7、将茄...
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![酥炸茄排怎么做 怎么做酥炸茄排]( "酥炸茄排怎么做 怎么做酥炸茄排")
- 1、条形茄子200克，面包糠300克，豆沙50克。调料盐2克，干淀粉50克，鸡蛋2个，色拉油750克。2、茄子去皮后洗净，改成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的夹刀片，中间夹一层豆沙，拍10克干淀粉。3、将鸡蛋、剩余的干淀粉、盐调成浆糊，把制好的茄子裹匀浆糊，再裹上面包糠制成茄排。4、锅中放入...
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![外酥里嫩炸茄子方法分享]( "外酥里嫩炸茄子方法分享")
- 1、食材：茄子200克、低精面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克。2、备好一根长紫茄子。3、低粉里加入少许泡打粉。4、加入少许玉米淀粉。5、加入少量水调成略稠的糊状，加入少量盐。6、加入胡椒粉拌匀，调好面糊后，再将茄子切成片状。7、将茄...
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![酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
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![香酥茄子怎么做才酥 香酥茄子如何做才酥]( "香酥茄子怎么做才酥 香酥茄子如何做才酥")
- 1、食材：茄子500克、猪瘦肉500克、葱50克、姜30克、食盐适量、鸡精20克、生抽酱油15克、料酒15克、淀粉150克、面粉20克、鸡蛋2个。2、将猪瘦肉剁碎，做成肉馅，然后加入食盐、葱、姜、鸡精、生抽酱油、料酒，一同搅拌均匀。3、把茄子洗干净，然后切成夹刀，也就是先切一刀不切断，然...
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![茄盒炸又酥又脆的方法]( "茄盒炸又酥又脆的方法")
- 1、鸡蛋打入酥炸粉中，用啤酒调成糊状备用，五花肉馅中加入盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、姜末搅拌均匀备用。2、茄子切成2厘米厚的段，每段再从中间剖开但不断开，用筷子夹进适量的肉馅在茄盒里。3、将夹入肉馅的...
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![酥脆吸味炸茄子片家常做法]( "酥脆吸味炸茄子片家常做法")
- 1、材料：茄子1条，蛋1颗，地瓜粉2匙，盐巴适量，葱蒜适量，黑胡椒适量，酱油适量。2、茄子切片，蛋和地瓜粉打散，可依个人口味加入酱油或是盐巴，热锅，蒜头先下，茄子里地瓜粉蛋汁后下，炸好后可以用纸巾吸走多余的油，撒上葱花黑胡椒。...
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![炸茄子怎么做酥脆好吃 油炸茄子家常做法分享]( "炸茄子怎么做酥脆好吃 油炸茄子家常做法分享")
- 1、食材：茄子1个、香菜适量、十三香适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个。2、做法：（1）香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。（2）在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。（3）锅内放入适量的油，把茄子放入锅内炸，中火即可，炸至金黄...
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![炸茄子花怎么做酥脆好吃]( "炸茄子花怎么做酥脆好吃")
- 1、食材：茄子250g、鸡蛋1个、油适量、盐适量。2、碗中加入适量清水，然后加入面粉、鸡蛋、盐，搅成面糊。3、将茄子洗干净，切成厚薄均匀的片。4、然后将茄子均匀的沾满面糊。5、锅中热油，油热后，一个个的放入茄子，中火煎炸。6、炸制茄子两面金黄，捞出。7、捞出后控油装盘，这样就做好...
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![酥脆吸味炸茄子片家常做法 茄子片怎么炸好吃]( "酥脆吸味炸茄子片家常做法 茄子片怎么炸好吃")
- 1、材料：茄子1条，蛋1颗，地瓜粉2匙，盐巴适量，葱蒜适量，黑胡椒适量，酱油适量。2、茄子切片，蛋和地瓜粉打散，可依个人口味加入酱油或是盐巴，热锅，蒜头先下，茄子里地瓜粉蛋汁后下，炸好后可以用纸巾吸走多余的油，撒上葱花黑胡椒。...
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![怎样炸茄子外酥里嫩 外酥里嫩炸茄子方法分享]( "怎样炸茄子外酥里嫩 外酥里嫩炸茄子方法分享")
- 1、食材：茄子200克、低精面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克。2、备好一根长紫茄子。3、低粉里加入少许泡打粉。4、加入少许玉米淀粉。5、加入少量水调成略稠的糊状，加入少量盐。6、加入胡椒粉拌匀，调好面糊后，再将茄子切成片状。7、将茄...
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![酥肉怎么炸 酥肉的炸法]( "酥肉怎么炸 酥肉的炸法")
- 1、先将鸡蛋打入碗中打散调匀；2、里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可；3、起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用；4、另...
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![酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍 酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍 酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
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![炸酥肉做法 炸酥肉怎么做]( "炸酥肉做法 炸酥肉怎么做")
- 1、先把猪里脊切成小手指样的条或着小块；2、放入花椒粉和少量老抽、盐、鸡精、葱姜汁；3、鸡蛋打匀和入淀粉成糊状，倒入调好的肉块中；4、腌制半小时以上；5、锅中肉烧热后放入腌好的肉块，先中火再转大火，如果是薄的肉条，浮起后就可以出锅了，如果是肉块就转中小火多炸一会儿。...
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![酥炸茄盒的做法步骤]( "酥炸茄盒的做法步骤")
- 1、主料：长茄子一根、肉馅251克、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋2个、盐20克、糖5克、十三香5克、蚝油适量、香油10克、老抽适量、葱末适量、蒜末适量、料酒。2、首先将茄子两刀一断切成夹子状。3、将肉馅内调入盐10克，糖5克，料酒10克，生抽少许，蚝油适量，香油，半个鸡蛋液，超一个方向...
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![炸茄子怎么做酥脆好吃]( "炸茄子怎么做酥脆好吃")
- 1、食材：茄子1个、香菜适量、十三香适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个。2、做法：（1）香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。（2）在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。（3）锅内放入适量的油，把茄子放入锅内炸，中火即可，炸至金黄...
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![酥炸茄盒]( "酥炸茄盒")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;鸡蛋:1个;面粉:1杯;虾皮:适量;葱：1根;水：适量;植物油：适量;白糖：适量;香油：适量;酥炸茄盒的做法茄子最好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍...
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![炸茄盒怎么做酥脆好吃]( "炸茄盒怎么做酥脆好吃")
- 准备材料：茄子８００克、鸡蛋１个、韭菜１００克、面粉３０克、食用油适量、盐少许、淀粉２０克。1、茄子片切得不要太厚，太厚了难入味，当然也不能太薄了，太薄了炸好后的茄盒会容易变软，不成形，更容易散开，厚度大约在３ｍｍ左右为宜，尽量均匀些。2、韭菜摘去不好的叶子，再用清水清洗干净，放在通风的地方，让其表面...
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![怎么做酥炸茄排]( "怎么做酥炸茄排")
- 1、条形茄子200克，面包糠300克，豆沙50克。调料盐2克，干淀粉50克，鸡蛋2个，色拉油750克。2、茄子去皮后洗净，改成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的夹刀片，中间夹一层豆沙，拍10克干淀粉。3、将鸡蛋、剩余的干淀粉、盐调成浆糊，把制好的茄子裹匀浆糊，再裹上面包糠制成茄排。4、锅中放入...
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![炸茄子花怎么做酥脆好吃 油炸茄子怎样做皮才酥脆]( "炸茄子花怎么做酥脆好吃 油炸茄子怎样做皮才酥脆")
- 1、食材：茄子250g、鸡蛋1个、油适量、盐适量。2、碗中加入适量清水，然后加入面粉、鸡蛋、盐，搅成面糊。3、将茄子洗干净，切成厚薄均匀的片。4、然后将茄子均匀的沾满面糊。5、锅中热油，油热后，一个个的放入茄子，中火煎炸。6、炸制茄子两面金黄，捞出。7、捞出后控油装盘，这样就做好...
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![茄子怎么炸的酥脆又好吃]( "茄子怎么炸的酥脆又好吃")
- 1、先将茄子洗干净，去皮，先切片再切成块备用。2、拿两个鸡蛋，磕入茄子里，用筷子搅拌均匀，让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止。3、搅拌之后，取面粉适量，倒在茄子上，用筷子搅拌均匀，让每一块沾有鸡蛋液的茄子同样也沾满面粉即可。4、锅内加油烧热，将茄子块一块一块的放进锅里，炸制一...
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![酥炸虾]( "酥炸虾")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：15只;面粉:50克;胡椒粉：5克;食盐：3克;玉米淀粉：15克;孜然：5克;植物油：适量;酥炸虾的做法从超市买回来的虾洗干净，最好能去掉肠子和头须（我买回来的这个，不知道是不是北极虾，已经用水焯熟了，这样炸出来更香酥）将...
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