![乳腐汁肉的做法]( "乳腐汁肉的做法")
- 1、主料：猪肉(肋条肉)750克、腐乳汁50克。2、辅料：黄酒30克、白糖50克、味精1克、葱5克、姜1小块、八角2克、水淀粉10克、水100克。3、猪肉洗净，焯一水捞出再用清水冲洗后沥干，锅中加清水放入猪肉。4、用大火烧开，撇去浮沫，加入黄酒、姜，转小火至断生捞出。5、用刀将肉皮一面剞...
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![乳腐汁肉怎么做]( "乳腐汁肉怎么做")
- 1、主料：猪肉(肋条肉)750克、腐乳汁50克。2、辅料：黄酒30克、白糖50克、味精1克、葱5克、姜1小块、八角2克、水淀粉10克、水100克。3、猪肉洗净，焯一水捞出再用清水冲洗后沥干，锅中加清水放入猪肉。4、用大火烧开，撇去浮沫，加入黄酒、姜，转小火至断生捞出。5、用刀将肉皮一面剞...
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![腌制乳腐的方法]( "腌制乳腐的方法")
- 1、自己腌制是腐乳的材料平时自己腌制腐乳时需要准备适量的豆腐和食用盐以及辣椒粉和胡椒粉，另外还要准备适量的白酒的的白糖，以及一个干净的坛子。2、自己腌制腐乳的过程自己腌制腐乳时需要把鲜的豆腐切成块状以后放在温暖的地方进行发酵，等豆腐发酵完成以后用白酒清洗它的...
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![腌制乳腐的方法 自己腌制腐乳方法教程]( "腌制乳腐的方法 自己腌制腐乳方法教程")
- 1、自己腌制是腐乳的材料平时自己腌制腐乳时需要准备适量的豆腐和食用盐以及辣椒粉和胡椒粉，另外还要准备适量的白酒的的白糖，以及一个干净的坛子。2、自己腌制腐乳的过程自己腌制腐乳时需要把鲜的豆腐切成块状以后放在温暖的地方进行发酵，等豆腐发酵完成以后用白酒清洗它的...
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![腐乳的原料 腐乳是什么做的]( "腐乳的原料 腐乳是什么做的")
- 1、腐乳是一种以优质的大豆为原料制作而成的，这种食物有东方奶酪的美誉。豆腐乳是经过微生物发酵制作出来的，这种食物含有比较高的营养，适量吃，对人有一定的好处。2、腐乳还被称为腐乳，这种食物是是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股特殊气息被人...
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![玫瑰腐乳和大块腐乳的区别]( "玫瑰腐乳和大块腐乳的区别")
- 1、颜色不同。玫瑰腐乳表面为红色。而大块腐乳的表面一般为豆青色。2、味道不同。玫瑰腐乳的味道为咸鲜中带有甜味，而且有香浓的玫瑰香。大块腐乳的味道一般是“臭”中有奇香，味道非常鲜美。3、制作工艺不同。玫瑰腐乳是玫瑰花瓣和浸泡过的黄豆加水磨浆，过滤，得到玫瑰豆浆后...
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![玫瑰腐乳和大块腐乳的区别 玫瑰腐乳和大块腐乳的区别介绍]( "玫瑰腐乳和大块腐乳的区别 玫瑰腐乳和大块腐乳的区别介绍")
- 1、颜色不同。玫瑰腐乳表面为红色。而大块腐乳的表面一般为豆青色。2、味道不同。玫瑰腐乳的味道为咸鲜中带有甜味，而且有香浓的玫瑰香。大块腐乳的味道一般是“臭”中有奇香，味道非常鲜美。3、制作工艺不同。玫瑰腐乳是玫瑰花瓣和浸泡过的黄豆加水磨浆，过滤，得到玫瑰豆浆后...
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![腐乳的营养是什么 腐乳的介绍]( "腐乳的营养是什么 腐乳的介绍")
- 1、腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。2、腐乳通常除了作为美...
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![南乳和腐乳的区别 南乳和腐乳有什么区别]( "南乳和腐乳的区别 南乳和腐乳有什么区别")
- 1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜，许多省份都有生产，但各不相同，比如苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻，北京的腐乳，呈红色，偏甜。四川的腐乳，就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的，包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉，还有根霉菌，如华根霉等，但克东腐乳是由微球菌发酵的，武汉腐乳...
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![霉豆腐乳窍门 霉豆腐乳怎么做]( "霉豆腐乳窍门 霉豆腐乳怎么做")
- 1、豆腐发酵：把买回来的水豆腐按照自己要求的大小切成小块，晾干水分，放入铺好稻草的可密封容器里。只能放一层，因为豆腐软易压坏。等待10天发酵。2、实际操作：把切好晾干的水豆腐摆放在电饭煲的蒸笼里，摆放好后装进保鲜袋里扎紧密封，就这样放进温度16℃冰箱即可；等待发酵。七天后...
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![豆腐腐乳腌制方法 豆腐腐乳腌制方法与步骤]( "豆腐腐乳腌制方法 豆腐腐乳腌制方法与步骤")
- 1、浸泡：泡豆的目的是使大豆能充分吸水膨胀。浸泡时间长短要根据气温高低的具体情况决定，一般冬季气温低于15时约泡8～16小时，春秋季气温在15～25℃时约泡3～8小时；夏季气温高于30℃时约仅需2～5小时左右。泡豆程度的感官检查标准是掰开豆粒；两片子叶内侧呈平板状，但泡豆水表面不出现泡...
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![腐乳怎么保存 如何存放腐乳]( "腐乳怎么保存 如何存放腐乳")
- 1、用干燥没有水分的筷子挟从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。所以，下次要吃豆腐乳可要准备好乾筷子，恭恭敬敬地把它从容器里挟出来，并记得把瓶盖拴紧，放在阴凉处，即便一年后打开罐品尝都是原先好...
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![腐乳鱼如何做 怎么做腐乳鱼]( "腐乳鱼如何做 怎么做腐乳鱼")
- 1、材料：鱼、红腐乳、大葱、生姜、大蒜、白糖。2、料汁：红腐乳两块+生抽两调羹+老抽半调羹+白糖一调羹+水半碗。3、鱼两面划几刀，控干水，锅烧热后放油，出现油纹了，把鱼滑下锅大火煎，煎个三四分钟，感觉结实了，翻一面再煎。多煎两下。4、把鱼推到一边，下大葱、大蒜、生姜煸香。5、下...
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![腐乳小排如何做 怎么腐乳小排]( "腐乳小排如何做 怎么腐乳小排")
- 1、主料：猪小排一斤、腐乳(红)2块。2、辅料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐少许、葱段姜片适量。3、肋排洗净沥水备用。4、平底锅放入适量油，开始小火煎。5、排骨炸到金黄捞出控油。6、做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。7、准备各种调料和调味品。8、热锅后放入适量...
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![腐乳扣肉]( "腐乳扣肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;豆腐:1块;腐乳(红)：3块;腐乳汁：适量;植物油：适量;腐乳扣肉的做法把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐...
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![腐乳做法]( "腐乳做法")
- 1、食材：老豆腐两块，辣椒粉50克，白酒半碗，盐40克，腐乳曲半包。2、去市场上买两块老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要制作腐乳的话，最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。豆腐买回来之后切成块，再上锅蒸3分钟左右，蒸好之后拿出来晾晾。3、准备一个干净、无水无油的盘子，将晾凉后的豆腐放...
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![腐乳排骨]( "腐乳排骨")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;花椒：适量;水：适量;淀粉：1茶匙;腐乳(红)：2块;腐乳汁：2汤匙;腐乳排骨的做法排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉加入1茶匙自制花椒水用手把排骨、生粉与花椒水抓拌...
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![南乳汁和腐乳一样吗 南乳汁和腐乳是同类吗]( "南乳汁和腐乳一样吗 南乳汁和腐乳是同类吗")
- 南乳汁和腐乳不一样。1、性质不同：南乳汁又被叫做红腐乳、红方，主要的原料是优质大豆，是用红曲发酵制成的豆腐乳，富含大量人体所需的氨基酸。腐乳又称为豆腐乳，是用豆腐作为原材料制成的，闻起来有股臭味，但是吃起来口感特别好、营养价值也高。2、发酵原料不同：南乳汁是用红曲发酵...
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![腐乳土豆]( "腐乳土豆")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：(小)适量;腐乳(红):适量;色拉油：适量;老抽：适量;食盐：少许;腐乳汁：少许;小葱：适量;腐乳土豆的做法小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴...
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![如何做腐乳肉 怎么家常腐乳肉]( "如何做腐乳肉 怎么家常腐乳肉")
- 食材准备：猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。制作步骤1、将五花肉洗净去毛，焯水后切成方块。2、生菜洗净待用。3、炒锅上火，倒入色拉油，待油温升至八成时投入抹过酱油的五花肉炸至金黄色时捞起沥油。4、...
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![南乳和腐乳的区别]( "南乳和腐乳的区别")
- 1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜，许多省份都有生产，但各不相同，比如苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻，北京的腐乳，呈红色，偏甜。四川的腐乳，就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的，包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉，还有根霉菌，如华根霉等，但克东腐乳是由微球菌发酵的，武汉腐乳...
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![腐乳肉]( "腐乳肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;小葱：4根;姜：2片;桂皮：1片;腐乳(红)：2块;料酒：15毫升;老抽：15毫升;冰糖：30克;水淀粉：少许;食盐：少许;腐乳肉的做法五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格，再把小葱...
- 21179
![腐乳制作过程 自制腐乳步骤]( "腐乳制作过程 自制腐乳步骤")
- 1、水豆腐按照自己的要求大小切成小块，晾干水分，把切好晾干的水豆腐摆放在箅子上。2、摆放好后装进保鲜袋里，扎紧密封，放入温度16°C冰箱，等待发酵。3、把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里。4、取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟，泡好取出放入调配好的辣椒粉里...
- 30288
![腐乳鸡翅]( "腐乳鸡翅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅：适量;葱：适量;姜：适量;朝天椒：适量;腐乳汁：适量;蚝油：适量;生抽：适量;老抽：适量;冰糖：少许;料酒：适量;腐乳鸡翅的做法在鸡翅两面各划上两刀，葱段切片、姜切片、辣椒切小段将1中所有材料放入碗中，倒入料酒、蚝...
- 33704
![红腐乳炒饭 怎么做红腐乳炒饭]( "红腐乳炒饭 怎么做红腐乳炒饭")
- 1、原料：剩米饭、鸡蛋2个、鸡胸肉1块。2、辅料：葱花5克、料酒1小勺、红腐乳1-2块。3、调料：盐、鸡精。4、鸡胞肉切小丁，用料酒、淀粉和半块腐乳腌10分钟。腐乳要事先泄开，鸡蛋炒散。5、油热后，将鸡胸肉放入滑散并炒至变色，然后放入炒好的鸡蛋和米饭。6、放入米饭后不用翻炒，盖上...
- 20145
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