![怎么做炸粉好吃又简单 好吃的香粉炸鸡腿易学好吃]( "怎么做炸粉好吃又简单 好吃的香粉炸鸡腿易学好吃")
- 1、主料：鸡腿1000g。2、辅料：炸粉250g、奥尔良腌料200g。3、配料：水150g。4、步骤：（1）将鸡腿洗净，准备好腌料、炸粉和水，备用。（2）按腌制比例量取腌料和水混匀，倒入鸡腿中静腌12～24小时。（3）按照调浆比例，量取炸粉和水混匀，制成浆液。（4）上浆：将腌好的鸡腿放入浆液中，确保鸡腿均匀沾满浆液；然...
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![怎么做炸粉好吃又简单]( "怎么做炸粉好吃又简单")
- 1、主料：鸡腿1000g。2、辅料：炸粉250g、奥尔良腌料200g。3、配料：水150g。4、步骤：（1）将鸡腿洗净，准备好腌料、炸粉和水，备用。（2）按腌制比例量取腌料和水混匀，倒入鸡腿中静腌12～24小时。（3）按照调浆比例，量取炸粉和水混匀，制成浆液。（4）上浆：将腌好的鸡腿放入浆液中，确保鸡腿均匀沾满浆液；然...
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![炸鸡裹粉是什么粉 炸鸡的做法]( "炸鸡裹粉是什么粉 炸鸡的做法")
- 1、是低筋面粉，炸鸡外面裹(蛋液、生粉)面包糠(渣)，也可以是用淀粉。2、做法如下：（1）主料：三黄鸡500克、油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。（2）三黄鸡剁成条状洗净沥干。（3）生姜切成末。（4）剁好的鸡块放入料酒。（5）加入生姜末、盐、白糖、...
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![炸鸡裹粉如何做]( "炸鸡裹粉如何做")
- 1、炸鸡裹粉主要是由面粉、淀粉、泡打粉混合组成的。炸鸡裹粉还有色拉油或者豆油、生抽、食用盐、五香粉、白糖、辣椒粉、面包屑等配料。2、如果再加点玉米粉，有凝结作用，炸出来口感更酥脆。3、在制作炸鸡裹粉时候要把面粉、淀粉和泡打粉成分搅拌均匀后才能把色拉油或者豆...
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![香炸粉做法]( "香炸粉做法")
- 1、主要成分：低筋小麦粉、玉米淀粉、食品添加剂、白砂糖、食盐、大蒜粉、辣椒粉等。2、适用范围：炸鸡翅、炸鸡腿、炸猪排、炸虾球、炸鸡米花等。3、操作办法：（1）洗净：将食材洗干净沥干，然后在食材上用刀划若干口子。（2）腌制：60克炸粉与100克凉开水混合搅拌均匀，放入食材腌制15-20分...
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![油炸米粉肉的做法 油炸米粉肉怎么做好吃]( "油炸米粉肉的做法 油炸米粉肉怎么做好吃")
- 1、用料：猪瘦肉适量、食用油适量、精盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量、糯米粉适量。2、猪瘦肉适量，冼好的肉切丁。3、放进所有的调料，调点清水合匀。4、锅里倒油烧至八成热时，依次放进拌好的肉丁，小火油炸。5、途中翻面炸金黄即成。...
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![炸鸡裹粉的做法和配方 炸鸡裹粉如何做]( "炸鸡裹粉的做法和配方 炸鸡裹粉如何做")
- 1、炸鸡裹粉主要是由面粉、淀粉、泡打粉混合组成的。炸鸡裹粉还有色拉油或者豆油、生抽、食用盐、五香粉、白糖、辣椒粉、面包屑等配料。2、如果再加点玉米粉，有凝结作用，炸出来口感更酥脆。3、在制作炸鸡裹粉时候要把面粉、淀粉和泡打粉成分搅拌均匀后才能把色拉油或者豆...
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![面粉油炸鱼的做法 面粉油炸鱼怎么做好吃]( "面粉油炸鱼的做法 面粉油炸鱼怎么做好吃")
- 1、用料：草鱼段800克、面粉150克、葱花10克、蒜片8克、姜丝10克、料酒20克、食用油205毫升、花椒2克、干辣椒10克。2、葱花、蒜片、姜丝备用。3、倒入草鱼段、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。4、倒入面粉，均匀裹上面粉。5、倒入食用油200毫升，大火烧至七成热，放入鱼肉，转小火炸至两...
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![炸宽粉怎么做法]( "炸宽粉怎么做法")
- 1、主料：鹅肉500克,粉条250克，调料：酱油20克,盐10克,大葱25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克。2、将带骨鹅肉剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出备用；宽粉条切成段；香菜洗净切段。3、将锅内放入植物油烧热，放入鹅肉块煸炒，见鹅肉紧缩，边缘似有离骨时放葱...
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![怎么做香炸粉蒸肉]( "怎么做香炸粉蒸肉")
- 1、主料：猪肋条肉400克。2、辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。3、调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。4、五花肉切片。5、五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、...
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![怎样做粉炸鱼 面粉炸鱼的做法介绍]( "怎样做粉炸鱼 面粉炸鱼的做法介绍")
- 1、把草鱼切成小块，然后加入盐、生抽、老抽、红薯粉拌匀，腌10分钟。2、加入面粉和少量泡打粉，再加少许水拌匀。3、将锅烧干加小半锅油大火加热3分钟。4、转中火用筷子一块一块夹入鱼块至锅内炸。5、当炸至微黄色用锅铲翻动另一面炸，等两面都炸至黄色，用锅铲不时的翻动再炸2-3...
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![面粉不油炸如何做好吃 怎样做面粉不油炸好吃]( "面粉不油炸如何做好吃 怎样做面粉不油炸好吃")
- 1、在500克小麦高筋面粉中加入4克食用盐和1克食用碱，然后用300毫升水揉成光滑柔软的面团。揉好后压成圆饼，再分成8等份。2、将每个小剂量揉成一个胖乎乎的圆柱体。面团揉好后，全身抹上食用油，先放在盘子上，在盘底抹上食用油，最后盖上保鲜膜，起码醒面50分钟，越久越好，面团醒了，效果...
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![炸裹粉鸡胸肉怎么做 炸裹粉鸡胸肉如何做]( "炸裹粉鸡胸肉怎么做 炸裹粉鸡胸肉如何做")
- 1、用料：鸡胸肉1块、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠适量；2、鸡胸肉切块或者条，随你喜欢。放入盐，十三香，胡椒粉，抓匀。不急就放冰箱第二天炸，急就至少腌制半小时吧。3、玉米淀粉，鸡蛋打散，面包糠准备好。鸡蛋液倒入腌制的鸡柳里，再倒入适量淀粉搅...
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![油炸粉皮的做法]( "油炸粉皮的做法")
- 1、将葱白去根洗净，切成末。将粉皮洗净，切菱形片。2、将面粉放大碗中，加少许水调成厚糊，打入鸡蛋，加葱末、姜粉、黑芝麻和味精，充分搅拌均匀。3、将粉皮片倒入面糊中拌匀，使每一片都沾上面粉糊。4、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入少许粉皮片（分几次下油锅炸），迅速拨散...
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![油炸米粉肉的做法]( "油炸米粉肉的做法")
- 1、用料：猪瘦肉适量、食用油适量、精盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量、糯米粉适量。2、猪瘦肉适量，冼好的肉切丁。3、放进所有的调料，调点清水合匀。4、锅里倒油烧至八成热时，依次放进拌好的肉丁，小火油炸。5、途中翻面炸金黄即成。...
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![如何用炸鸡粉做炸鸡翅]( "如何用炸鸡粉做炸鸡翅")
- 1、用料：鸡翅9个、蒜1大勺、葱花1大勺、料酒1勺、黑胡椒粉1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、面粉3勺、淀粉3勺、盐小半勺。2、准备好所有食材。鸡翅两面各切两刀。3、加入蒜末和葱花。4、2勺生抽。5、1勺蚝油。6、半小勺盐。7、1勺料酒。8、1勺黑胡椒粉。9、腌制1小时。10、面粉...
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![面粉炸着吃怎么做]( "面粉炸着吃怎么做")
- 1、主料：青萝卜450克。2、辅料：鸡蛋1个、面粉150克。3、调料：食盐6克、姜20克、花椒粉3克、植物油适量。4、做法：（1）新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）。（2）用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）。（3）擦好...
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![如何做油炸粉皮]( "如何做油炸粉皮")
- 1、将葱白去根洗净，切成末。将粉皮洗净，切菱形片。2、将面粉放大碗中，加少许水调成厚糊，打入鸡蛋，加葱末、姜粉、黑芝麻和味精，充分搅拌均匀。3、将粉皮片倒入面糊中拌匀，使每一片都沾上面粉糊。4、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入少许粉皮片（分几次下油锅炸），迅速拨散...
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![糯米粉油炸糕咋做 糯米粉油炸糕的家常做法]( "糯米粉油炸糕咋做 糯米粉油炸糕的家常做法")
- 1、材料：糯米粉150克、温水130~140克、酵母1.5克、绵白糖10克、豆沙80克。2、做法：a.温水里倒入酵母进行溶解，大碗中倒入糯米粉，再倒入绵白糖，然后边搅拌边倒入酵母水；然后揉成团，像这种稍微软一点的糯米团就可以了。b.盖上保鲜膜发酵至2倍大。c.砧板上刷上一层油，把发酵好的糯米...
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![面粉油炸鱼的做法]( "面粉油炸鱼的做法")
- 1、用料：草鱼段800克、面粉150克、葱花10克、蒜片8克、姜丝10克、料酒20克、食用油205毫升、花椒2克、干辣椒10克。2、葱花、蒜片、姜丝备用。3、倒入草鱼段、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。4、倒入面粉，均匀裹上面粉。5、倒入食用油200毫升，大火烧至七成热，放入鱼肉，转小火炸至两...
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![糯米粉油炸糕咋做]( "糯米粉油炸糕咋做")
- 1、材料：糯米粉150克、温水130~140克、酵母1.5克、绵白糖10克、豆沙80克。2、做法：a.温水里倒入酵母进行溶解，大碗中倒入糯米粉，再倒入绵白糖，然后边搅拌边倒入酵母水；然后揉成团，像这种稍微软一点的糯米团就可以了。b.盖上保鲜膜发酵至2倍大。c.砧板上刷上一层油，把发酵好的糯米...
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![如何做油炸粉皮 油炸粉皮的做法]( "如何做油炸粉皮 油炸粉皮的做法")
- 1、将葱白去根洗净，切成末。将粉皮洗净，切菱形片。2、将面粉放大碗中，加少许水调成厚糊，打入鸡蛋，加葱末、姜粉、黑芝麻和味精，充分搅拌均匀。3、将粉皮片倒入面糊中拌匀，使每一片都沾上面粉糊。4、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入少许粉皮片（分几次下油锅炸），迅速拨散...
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![怎样做粉炸鱼]( "怎样做粉炸鱼")
- 1、把草鱼切成小块，然后加入盐、生抽、老抽、红薯粉拌匀，腌10分钟。2、加入面粉和少量泡打粉，再加少许水拌匀。3、将锅烧干加小半锅油大火加热3分钟。4、转中火用筷子一块一块夹入鱼块至锅内炸。5、当炸至微黄色用锅铲翻动另一面炸，等两面都炸至黄色，用锅铲不时的翻动再炸2-3...
- 12403
![炸酱米粉的做法]( "炸酱米粉的做法")
- 1、材料：米粉一斤，炸黄酱四两，米酒一两，白糖一两，油适量，盐适量，酱适量，味精适量。2、锅里放水，水开后，把米粉倒进去，煮熟后捞出来晾干。3、把炸黄酱倒在碗里面，倒水进去，搅拌均匀。4、锅里放油，把搅拌好的炸黄酱倒进去，再放一点水，煮开为止。5、把煮熟的米粉倒进去，和炸酱一起煮，用锅铲炒...
- 30835
![油炸粉是什么 油炸粉介绍]( "油炸粉是什么 油炸粉介绍")
- 1、油炸粉是个统称，其实它是由所需要的品感来调的，一般有面包粉、地瓜粉、太白粉等。2、面包粉的优点是比较酥脆，缺点是软的比较快，回油比较快。一旦凉了吃起来会很油腻。但是刚炸好时是最酥脆，颜色最漂亮，适合做吉利炸。3、太白粉适合湿炸，干炸时因为淀粉颗粒太细，感受不出酥脆...
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懂科普
