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关于猪手的精选

猪手如何保存 猪手怎么保存新鲜

  • 猪手如何保存 猪手怎么保存新鲜

  • 1、冷冻保存：将猪蹄放入密闭的塑料袋中，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻的猪蹄可以保存数月之久，并且能够保持新鲜。2、煮熟后保存：将猪蹄煮熟后，放入冰箱中的密闭容器中保存。煮熟的猪蹄可以保持新鲜数天到一周之久。3、盐腌保存：将猪蹄切成小块，加入足够的盐腌制，然后放入密闭容器...
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怎样做猪手好吃

  • 怎样做猪手好吃

  • 1、锅中加入一点姜片和葱，准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫，锅中下油放冰糖，炒出糖色下入猪蹄，放入准备好的调料加水，加盐，老抽，生抽。3、小火焖一个小时，挑出香料，大火收汁即可。...
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猪手烧芹菜怎么做

  • 猪手烧芹菜怎么做

  • 1、主料：猪手750克、香芹1棵、姜10克。2、辅料：油30毫升、盐少许、酱油2勺、柱候酱1勺。3、准备好香芹，姜和猪手。4、猪手洗干净后用姜，盐，糖，腐乳，料酒腌制10分钟。5、热锅下入金龙鱼调和油，下入腌制好的猪手爆炒。6、爆炒干水分后下入适量的酱油和柱候酱一起爆炒，然后放入适量的...
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蒜茸猪手

  • 蒜茸猪手

  • 1、食材：2个猪手，适量生抽，适量辣椒酱，适量香菜，适量大蒜。2、猪手洗一下冷水下锅。3、开锅后煮5分钟。捞出倒掉水。4、用猪毛镊子弄干净猪毛。5、再用流动的水洗干净。6、放进锅里放冷水。7、大火烧开，煮20分钟。转小火2小时。8、期间要翻动几次，防止粘底。9、大蒜去皮洗净。10...
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茴香猪手制作方法 怎么做茴香猪手的方法

  • 茴香猪手制作方法 怎么做茴香猪手的方法

  • 1、用料：猪脚500g、茴香根300g、生姜1块，葱白2段、料酒少许、草果包一个、食盐适量。2、猪脚拿出来解冻洗干净泡一下血水，然后冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜料酒）焯水。3、期间把茴香根洗干净，粗的剥一下把不能吃的芯子拿掉！茴香根就是茴香的根茎部分，吃了可以益气补气，跟猪脚排骨...
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用老汤煮猪手做法

  • 用老汤煮猪手做法

  • 1、食材：猪前蹄2只、老汤适量、桂皮1小段、干辣椒2个、小茴香适量、砂仁2粒、草果1粒、老抽适量、生抽适量。2、猪前蹄从中间劈开，准备香叶、小茴香、八角、桂皮、白芷、草果、砂仁等调料。3、细小调料放入料包中系紧。4、锅中放入足量水，冷水放入猪蹄，加入葱姜白酒大火煮沸...
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怎么做焖猪手

  • 怎么做焖猪手

  • 1、食材：猪手2只、黄豆100克、姜10克、白糖6克、食盐12克、卤肉料包1个、料酒10克、酱油5克。2、将猪手清洗干净剁块，黄豆提前4个小时泡发一下，大葱切断，姜切片备用。3、锅中加入适量冷水，放入剁好的猪手，加入姜片和料酒去腥，水开后捞出猪手。4、锅中加入植物油，放入白糖熬制融化...
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冰糖炖猪手如何做

  • 冰糖炖猪手如何做

  • 1、主料：猪蹄1000克。调料：冰糖100克，酱油15克，料酒10克，大葱5克，姜5克。2、将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂；3、将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上，用锅烧油三杯，放入猪蹄炸片刻，捞出再放入冷水中...
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酱猪手怎么做

  • 酱猪手怎么做

  • 1、食材：猪手适量，干红辣椒适量，大葱适量，生姜适量，花椒适量，蒜适量，八角适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量。2、猪手斩成小块，泡去血水，冲洗干净，沥净水分备用。3、干红辣椒切成段、大葱切成葱段，生姜切成姜片，另外再准备好花椒粒、香叶、桂皮和八角。4、猪手凉水下锅加入三勺料酒...
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茴香猪手制作方法

  • 茴香猪手制作方法

  • 1、用料：猪脚500g、茴香根300g、生姜1块，葱白2段、料酒少许、草果包一个、食盐适量。2、猪脚拿出来解冻洗干净泡一下血水，然后冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜料酒）焯水。3、期间把茴香根洗干净，粗的剥一下把不能吃的芯子拿掉！茴香根就是茴香的根茎部分，吃了可以益气补气，跟猪脚排骨...
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猪手如何保存

  • 猪手如何保存

  • 1、冷冻保存：将猪蹄放入密闭的塑料袋中，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻的猪蹄可以保存数月之久，并且能够保持新鲜。2、煮熟后保存：将猪蹄煮熟后，放入冰箱中的密闭容器中保存。煮熟的猪蹄可以保持新鲜数天到一周之久。3、盐腌保存：将猪蹄切成小块，加入足够的盐腌制，然后放入密闭容器...
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卤水猪手怎么做

  • 卤水猪手怎么做

  • 1、所需原料：猪蹄5个，冰糖20克，干辣椒10克，生姜15克，大葱15克、花椒5克、桂皮3克、八角5克、香叶3克，草果3克，生抽15克，老抽5克，食用盐适量。2、首先把准备好的猪蹄，清理干净表面残留的猪毛，用水清洗干净后，将猪蹄从中间竖着划一刀方便猪蹄入味。3、将适量的葱姜去皮后，切葱段，姜片，干辣...
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猪手花生煲制作步骤

  • 猪手花生煲制作步骤

  • 1、先将猪脚清洗处理干净。2、锅中加水，放几片姜和几根葱再加入料酒把水烧开，待水开后将猪脚倒入锅中焯3-5分钟后捞出用温水冲洗干净浮沫。3、花生份量据个人喜好洗净备用。4、备好准备入锅材料：冰糖、香叶、八角、花椒、桂皮、姜、蒜。5、南乳两块加两勺腐乳汁搅拌均匀备用...
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怎么做脆皮猪手

  • 怎么做脆皮猪手

  • 1、食材：猪前肘1只、小青橘3个、洋葱1个、蜂蜜20克、柠檬汁30毫升、朝天椒3个、葱结1个、姜块1块、蒜1颗、白胡椒颗粒20克、八角2颗、香叶数片、桂皮适量、老抽适量、生抽适量。2、选用整只的猪前蹄，先冷水下锅焯水，水沸腾后捞出。3、将白胡椒颗粒、八角、桂皮、香叶封入料...
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山药猪手汤如何做 怎么做山药猪手汤

  • 山药猪手汤如何做 怎么做山药猪手汤

  • 1、食材：猪脚半个、山药两根、白芸豆半斤、香菇六个、开水适量、盐适量、大蒜两个、生姜一个、花椒适量、干辣椒两个。2、猪蹄找濯水，然后洗干净虑水。3、香菇用开水泡开。4、白芸豆用开水泡一会儿，然后把壳去掉。5、放菜籽油把猪蹄和白芸豆一起用生姜大蒜等炒入味。6、做汤...
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香辣炖猪手如何做 做猪蹄的教程

  • 香辣炖猪手如何做 做猪蹄的教程

  • 1、制作食材：生猪蹄750克、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。2、制作流程：先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。3、将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。4...
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酸菜黄豆煨猪手怎么做

  • 酸菜黄豆煨猪手怎么做

  • 1、主料：猪手750克，干黄豆20克。2、辅料：四川泡菜20克。3、调料：盐10克，鸡精2克，味精1克，骨头汤1000克。4、将猪手洗净斩成2厘米见方的块，然后入锅中氽透去血水。5、黄豆用水泡发，酸菜切成5厘米长的段。6、取一煨汤罐，加入骨头汤，放入猪手、黄豆、酸菜、盐、鸡精，用微火煨3小时至猪手...
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冰糖炖猪手如何做 冰糖炖猪手的做法

  • 冰糖炖猪手如何做 冰糖炖猪手的做法

  • 1、主料：猪蹄1000克。调料：冰糖100克，酱油15克，料酒10克，大葱5克，姜5克。2、将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂；3、将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上，用锅烧油三杯，放入猪蹄炸片刻，捞出再放入冷水中...
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猪手黄豆汤做法

  • 猪手黄豆汤做法

  • 1、主料：猪蹄750克，黄豆150克。调料：葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。2、猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。3、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。...
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二月二吃猪手的原因分析

  • 二月二吃猪手的原因分析

  • 1、二月二也被称作为龙抬头，在古时候这一天需要用猪来祭祀神仙，尤其是龙王爷，所以会准备猪头，猪肉，猪蹄还有其他的供品，希望在神仙和龙王的保佑下能够鸿运当头，风调雨顺。2、那么祭祀完的这些供品自然是不能丢的，人们吃了这些供品就能得到神仙和龙王的保佑。于是在二月二的时候，就...
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猪手简单做法

  • 猪手简单做法

  • 猪蹄，也称为猪蹄和猪手，通常是煮熟的。它们美味又有营养。猪蹄有很多制作方法，可以蒸和煮。今天，小编向每个人推荐几种猪蹄，它们都是必不可少的菜肴，我们一起来看看吧。首先，辣猪蹄香辣猪蹄主要由猪蹄和山药制成，辅之以小辣椒。步骤：1.将猪蹄洗净，切洋葱，切小辣椒，姜切丝，干辣椒切丝，山...
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咸蛋猪手怎么做 做咸蛋猪手的方法

  • 咸蛋猪手怎么做 做咸蛋猪手的方法

  • 1、准备好猪肉、咸蛋、酱油、花生油。2、把咸蛋的外包装去掉，放在水龙头下洗干净，打入碗中，用筷子或者小刀把蛋黄弄碎。3、猪肉最好选择雪花猪肉，此部位肉质细腻嫩滑、肥瘦适宜，是猪肉中的上上之品。4、把猪肉洗干净，洗的时候一定要细心，会有一些猪毛等杂质粘在上面，务必洗干净，沥...
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香辣卤猪手怎么做才好吃

  • 香辣卤猪手怎么做才好吃

  • 1、500g猪脚冷水下锅加入20g姜，倒入20g啤酒焯水，倒高压锅内倒入20g卤料包，20g姜，150ml啤酒，100ml清水，煮15分钟，加入两百克油，倒入猪脚，煮25到30分钟。2、起锅烧油，倒入20g蒜，20g辣椒20g，蚝油，20g，生抽，20g，白糖，20g胡椒粉，炒饭均匀倒入猪脚上即可。...
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蒜茸猪手 怎样做蒜茸猪手

  • 蒜茸猪手 怎样做蒜茸猪手

  • 1、食材：2个猪手，适量生抽，适量辣椒酱，适量香菜，适量大蒜。2、猪手洗一下冷水下锅。3、开锅后煮5分钟。捞出倒掉水。4、用猪毛镊子弄干净猪毛。5、再用流动的水洗干净。6、放进锅里放冷水。7、大火烧开，煮20分钟。转小火2小时。8、期间要翻动几次，防止粘底。9、大蒜去皮洗净。10...
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做墨鱼猪手汤教程怎样做墨鱼猪手汤

  • 做墨鱼猪手汤教程怎样做墨鱼猪手汤

  • 1、猪蹄一只，姜3片，墨鱼干两只，盐适量，鸡精适量2、猪蹄洗净切块焯水待用。3、墨鱼干泡发剪成小块。4、把猪蹄、墨鱼干、姜片一起放入炖盅，煲2.5个小时。5、出锅根据个人口味加适量盐和鸡精调味。鸡精可放可不放。因为目鱼干本身就有咸味，盐可以少放些。...
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