![新鲜姜如何保存方法]( "新鲜姜如何保存方法")
- 1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，在11到14℃的环境下存放。2、罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也非常方便。3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬...
- 34219
![火葱怎么炒得好吃]( "火葱怎么炒得好吃")
- 1、鸡蛋打散，加蛋液的5分之3量的水，盐加适量，充分搅拌。热锅冷油，把油在锅上转开。蛋液入锅，把蛋液在锅的油面上转开，成形后翻炒，加入切好的葱段，葱熟即成。2、净鸡肉400克，鸡蛋3个，肥膘肉50克，火腿、海米各15克，火葱25克，姜、蒜片各10克，料酒25克，精盐4克，味精2克，湿淀粉，汤各30克，芝麻油15...
- 18303
![比较火的小炒店名2022]( "比较火的小炒店名2022")
- 一、比较火的小炒店名字精选快七客快字突出了小炒店炒菜是很快的，也有快捷之意，体现行业特征。七字代表的是吃的谐音，其中隐喻小炒店的寓意在。客字是指顾客，表示以顾客至上为服务理念；让顾客感受到心意，这个名字也比较容易懂。牧歌田园首先顾客看到牧歌田园，第一感觉会是有一种...
- 11569
![煎牛排用大火还是小火好]( "煎牛排用大火还是小火好")
- 1、煎牛排最重要的是锁住其中的水分，否则牛肉纤维粗，便会味同嚼蜡。而锁住水分，先大火再小火，把表面煎硬封住水分，才可以从容地慢慢煎熟牛排。另外需要提醒的是，牛肉是不需要反复翻来翻去的，这样比较容易散，对于肉来说不好。2、一般来讲，将一面煎熟后，反过来就可以了，只需要2-3次，不...
- 32996
![炒菜是小火收汁还是大火]( "炒菜是小火收汁还是大火")
- 大火收汁。大火收汁可以让锅内多余的水分和汤汁快速蒸发，但需要在收汁时快速翻炒，不然容易糊锅。如果制作的菜肴需要用淀粉，或者在热菜时需要添加一点水，则需要先用大火加热，最后用小火收汁。小火收汁可以让菜肴中的汤汁更加的浓郁。收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴...
- 23128
![用火锅底料怎么炒花菜好吃]( "用火锅底料怎么炒花菜好吃")
- 1、准备材料：花菜半颗、火锅底料适量、油适量。2、菜花洗净切成小朵，火锅底料适量备用。3、热锅放油，倒入火锅底料炒香，加入适量清水。4、放入花菜翻炒，盖上盖子焖两分钟。5、出锅装盘即可。花菜即菜花，别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬...
- 33670
![火葱怎么炒得好吃 火葱如何炒得好吃]( "火葱怎么炒得好吃 火葱如何炒得好吃")
- 1、鸡蛋打散，加蛋液的5分之3量的水，盐加适量，充分搅拌。热锅冷油，把油在锅上转开。蛋液入锅，把蛋液在锅的油面上转开，成形后翻炒，加入切好的葱段，葱熟即成。2、净鸡肉400克，鸡蛋3个，肥膘肉50克，火腿、海米各15克，火葱25克，姜、蒜片各10克，料酒25克，精盐4克，味精2克，湿淀粉，汤各30克，芝麻油15...
- 20655
![水煮萝卜用小火还是大火好呢]( "水煮萝卜用小火还是大火好呢")
- 1、白萝卜切小片，放水和少量冰糖，大火煮开后再用小火煮5分钟就可以了。可以清热、化痰。2、煮萝卜水可治咳，一连数日咳嗽不止，晚上难以入睡，可买几根白萝卜，每晚把半截萝卜切成片，用清水煮，萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出，待稍冷后喝下。咳嗽便可减少。连续喝几天，咳嗽就可痊愈。...
- 20020
![煮玉米用大火还是小火 煮玉米用啥火候好]( "煮玉米用大火还是小火 煮玉米用啥火候好")
- 1、煮玉米用大火好。2、煮玉米的时候我们直接在冷水的时候就下锅，冷水没过玉米，再加入一点食盐，开大火煮开，这里注意，一开始是大火，等到水沸腾后，就转为小火慢煮20分钟。用冷水煮出来的玉米口感更好，营养成分不被破坏，玉米的味道更美味。...
- 23341
![面筋火腿怎么炒好吃 面筋火腿好吃炒法]( "面筋火腿怎么炒好吃 面筋火腿好吃炒法")
- 1、面筋洗净后从顶头悬卷着撕成条状。2、火腿切成片备用。3、黑木耳泡发好洗干净，撕成小朵。4、葱和辣椒切好备用。5、热锅冷油爆香葱花。6、放入准备好的面筋翻炒片刻。7、再放入黑木耳、火腿，滴几滴酱油翻炒。8、最后放入切好的辣椒。9、加入盐，鸡精炒匀即可。...
- 21730
![煎牛排用大火还是小火好 牛排小火煎还是大火煎]( "煎牛排用大火还是小火好 牛排小火煎还是大火煎")
- 1、煎牛排最重要的是锁住其中的水分，否则牛肉纤维粗，便会味同嚼蜡。而锁住水分，先大火再小火，把表面煎硬封住水分，才可以从容地慢慢煎熟牛排。另外需要提醒的是，牛肉是不需要反复翻来翻去的，这样比较容易散，对于肉来说不好。2、一般来讲，将一面煎熟后，反过来就可以了，只需要2-3次，不...
- 33914
![火鸡炒饭怎么做 这样炒的火鸡炒饭最好吃]( "火鸡炒饭怎么做 这样炒的火鸡炒饭最好吃")
- 1、首先将鸡蛋打散。2、接着起油烧锅，然后倒入鸡蛋液。3、快速的划开，盛出待用。4、锅里加油和米饭炒开。5、加入火鸡肉丁。6、接着加入盐。7、再倒入鸡蛋块炒。8、最后撒上香喷喷的香葱即可。...
- 34836
![火腿肠用什么炒菜好吃]( "火腿肠用什么炒菜好吃")
- 火腿肠炒洋葱：材料：火腿肠，洋葱，柿子椒，生菜，油，胡椒，盐；做法步骤：1、把火腿肠切成圆片，洋葱和柿子椒切丝备用；2、锅中倒入少许油，7分热下火腿片开小火慢慢煎，两面煎，煎好后捞起来备用；3、锅中少许油倒入洋葱，柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒；4、盘底铺一层生菜，中间倒入炒好的洋葱和柿子椒，周边摆...
- 11712
![夏至未至原版小说 夏至未至小说的简介]( "夏至未至原版小说 夏至未至小说的简介")
- 1、《夏至未至》是当代作家郭敬明创作的长篇小说，首次出版于2005年2月。2、该小说讲述了独自一人前往浅川中学读书的女孩立夏与傅小司、陆之昂、遇见等人对梦想的追逐，以及各自对心中那份小小爱情的平淡守护。小说语言清新忧伤、意象纯粹干净，是郭敬明校园小说中的代表作。3...
- 33531
![蒸红薯用大火好还是小火好 蒸红薯用大火好还是小火好呢]( "蒸红薯用大火好还是小火好 蒸红薯用大火好还是小火好呢")
- 1、建议先用大火再用小火蒸红薯可以先用大火烧开水然后小火再蒸上15分钟左右，蒸至软糯熟透即可。2、开始的大火是让红薯表皮在短时间内达到快速的变熟，然后用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢的熟透，这样可以很好的蒸出红薯的甘甜，红薯也能蒸得比较软糯。...
- 26523
![炒火锅底料用什么豆瓣酱好]( "炒火锅底料用什么豆瓣酱好")
- 炒火锅底料用什么豆瓣酱好，一起来看看小编今天的分享吧。1、成色：最好选择颜色深红、味道浓郁、色泽深、豆沙含量30%的豆沙。由于发酵时间短的豆沙味道差，豆沙破裂时，豆沙内外颜色不同，炒起来也不好看。2、豆瓣的粗细程度：太厚太薄的豆瓣菜炒起来效果不好。通常，建议选择两厘米...
- 25305
![炒糖色时用小火慢炒]( "炒糖色时用小火慢炒")
- 1、配方：八角25克；桂皮15克；小茴15～25克；甘草10克；三奈10克；甘菘3～5克；花椒20克；砂仁10克；草豆蔻5克；草果15克；丁香5～15克；生姜100克；大葱150克；绍酒100克；冰糖350～500克；味精15克；精盐350～500克；鲜汤5000克；精炼油50克；准备纱布袋2个。2、调制：（1）将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁...
- 12272
![蒸红薯大火好还是小火好 蒸红薯具体大火好还是小火好]( "蒸红薯大火好还是小火好 蒸红薯具体大火好还是小火好")
- 1、一般情况下,蒸红薯的时候先用大火,等到锅中的水沸腾之后,将火调至中小火,再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头,大的就蒸久一些,小的就蒸快一些)即可。2、但是要注意的是,在蒸红薯的过程中,一定要保证器具的密闭性,不要经常打开锅盖,以免影响红薯蒸出来的口感。...
- 23662
![火腿炒什么菜好吃 火腿炒哪些菜好吃]( "火腿炒什么菜好吃 火腿炒哪些菜好吃")
- 1、火腿肠炒荷兰豆。材料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉。做法：火腿肠在油中炒熟，装起；荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。2、圆椒炒火腿肠。材料：圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。做法：圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎；热锅下...
- 17436
![小炒辣椒炒肉如何好吃 小炒辣椒炒肉怎么好吃]( "小炒辣椒炒肉如何好吃 小炒辣椒炒肉怎么好吃")
- 1、食材：辣椒，五花肉，廋肉，盐2克，蒸鱼豉油2克，油5克，生抽。2、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片。3、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出。4、再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片。5、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀。6、加盐调味即可。...
- 24244
![煎牛排用大火好还是小火好]( "煎牛排用大火好还是小火好")
- 如今，煎牛排是越来越受大众喜爱的一道美食，并且越来越多的小伙伴都会选择自己在家制作一道简易的牛排大餐。然而，煎牛排最重要的就是控制火候，锁住其中的水分，否则牛肉纤维粗，便会味同嚼蜡，那么怎么控制好煎牛排的火候呢？感兴趣的小伙伴就要来看看啦！煎牛排应该是先用大火，然后转为...
- 25980
![鸡肉用大火煮好还是小火煮好]( "鸡肉用大火煮好还是小火煮好")
- 大火烧开转小火慢。制作方法：1、鸡腿去骨切成块，提前用少许盐、料酒、酱油腌制放在一旁；2、将土豆，胡萝卜切块；3、将生姜切丝，蒜头先拍扁在切成小块；4、点火倒油，等油锅热后，下姜蒜爆香，下鸡块翻炒至没有血色为止；5、这时将土豆加入翻炒；6、加少许老抽酱油；7、等几分钟后加入胡萝卜翻...
- 13674
![蒸螃蟹用大火还是小火好]( "蒸螃蟹用大火还是小火好")
- 蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情况下，蒸15至20分钟即可。蒸螃蟹的做法有很多种，不同的做法需要用到的火候以及时间也是不同的，具体要根据实际的做法而定。有时料理方法不同，对火势的掌控也是不一样的。通常情况下，蒸螃蟹是将整只活蟹放入锅中蒸制，待水烧开后，将用清水冲干净...
- 16246
![小炒皇怎么炒好吃]( "小炒皇怎么炒好吃")
- 小炒皇是一道传统名菜，是福建小吃中的代表，属于闽菜系，这道菜味道鲜美，制作方法也很简单，其主料比较丰富，口感清淡。此菜炒制时间不宜过长，各种材料都已焯过，放入锅中爆炒一下即可。小炒皇怎么炒好吃食材：木耳20克、豆芽50克、山药50克、青辣椒25克、红辣椒35克、虾米50克、大葱10...
- 30362
![小螃蟹怎么做好吃用炒 小螃蟹怎么做好吃用炒]( "小螃蟹怎么做好吃用炒 小螃蟹怎么做好吃用炒")
- 1.小螃蟹怎么做好吃用炒清炒小螃蟹的做法步骤1准备好的用料。2螃蟹用刷子刷干净，放淡盐水里面养半小时，吐吐脏东西。3养好的螃蟹剁两半。4生姜切片，葱切成段。5热锅冷油，煸香葱姜。6把螃蟹倒进。7加点料酒，翻炒变红。8加点鸡精，盐，一点水中火烧五六分钟就可以。9清炒小螃蟹就做...
- 15542
懂科普
