![酱爆肉和回锅肉区别]( "酱爆肉和回锅肉区别")
- 酱爆肉和回锅肉区别是什么？我们一起来看看吧！使用的酱不同，回锅肉是豆瓣酱，酱爆肉的酱是使用甜面酱；步骤不同，回锅肉是煮半生再回锅，酱爆肉是直接做熟；突出重点不同，回锅肉是突出肉，酱爆肉更突出配菜；味道突出，回锅肉味道偏辣，酱爆肉味道偏甜。酱爆肉简介酱爆肉是四川的一道特色名菜，属...
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![酱爆羊肉如何做]( "酱爆羊肉如何做")
- 1、准备食材,羊肉切小块,青椒切小块备用。2、锅内倒入适量食用油。放入姜末煸香。3、放入羊肉进行翻炒。羊肉变色后,加入少许料酒,继续翻炒。4、加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒,使得每一块羊肉都均匀的裹上酱料。5、加入适量老抽调色。加入少许盐调味。最后加入青椒翻炒一...
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![酱爆彩椒扇贝肉的做法 酱爆彩椒扇贝肉怎么做]( "酱爆彩椒扇贝肉的做法 酱爆彩椒扇贝肉怎么做")
- 1、所需食材：扇贝肉300克、彩椒（红黄绿）100克、紫洋葱50克、生抽1勺、甜面酱1小勺、韩式辣椒酱1小勺、料酒1勺、蒜2瓣、姜1片、胡椒粉少许、食用油适量。2、先将扇贝肉的砂囊和腮去掉，清洗干净备用。3、洋葱、彩椒分别切成小块，准备蒜片和姜丝。4、小锅中添水烧至沸腾，淋入一勺...
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![酱爆肉丝]( "酱爆肉丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：300克;鸡蛋清:半个;甜面酱：50克;葱：10克;姜：5克;食盐：1/2茶匙;白糖：1茶匙;鸡精：1/2茶匙;淀粉：1茶匙;料酒：1茶匙;色拉油：适量;酱爆肉丝的做法所有材料准备好大葱和生姜切丝猪肉切丝猪肉中放入料酒、干淀粉抓...
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![酱爆羊肉如何做 酱爆羊肉的做法]( "酱爆羊肉如何做 酱爆羊肉的做法")
- 1、准备食材,羊肉切小块,青椒切小块备用。2、锅内倒入适量食用油。放入姜末煸香。3、放入羊肉进行翻炒。羊肉变色后,加入少许料酒,继续翻炒。4、加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒,使得每一块羊肉都均匀的裹上酱料。5、加入适量老抽调色。加入少许盐调味。最后加入青椒翻炒一...
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![酱爆肉丝怎么做]( "酱爆肉丝怎么做")
- 1、材料：猪肉丝300g,蒜头3瓣,葱丝少许,辣椒1根,蛋液0.5颗,米酒1大匙,酱油1大匙,糖1小匙,胡椒粉少许,开水2大匙,甜面酱2.5大匙,酱油1.5大匙,米酒1大匙、胡椒粉1小匙。2、首先将猪肉丝与醃料均匀混合备用。3、酱汁的材料调匀后备用。4、起油锅，将猪肉丝下锅炒至7分熟后起锅备...
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![酱爆肉饺的做法]( "酱爆肉饺的做法")
- 1、材料：面粉150克，猪里脊肉200克，鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克，白糖和葱末各10克；味精1克，干淀粉5克，湿淀粉20克，熟猪油25克，精盐3克，料酒5克，姜末2克。2、将猪里脊肉剔净筋膜，洗净后切成米粒大的丁，用鸡蛋清和干淀粉浆好。3、锅置火上，放入熟猪油烧热，将葱末和姜末炒_出香味，投入浆好的...
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![肉末酱爆杏鲍菇]( "肉末酱爆杏鲍菇")
- 1、杏鲍菇20克切片，猪肉200克切片2、倒入生抽6克，蚝油5克，料酒1克，油2克，搅拌均匀，腌制2分钟3、另起锅倒入油100克，倒入猪肉炒至变色4、倒入杏鲍菇，放入盐2克，倒入猪肉，倒入蚝油5克，翻炒均匀5、倒入生抽2克，翻炒均匀即可...
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![酱爆羊肉怎么弄 制作酱爆羊肉的方法]( "酱爆羊肉怎么弄 制作酱爆羊肉的方法")
- 1、主料：羊肉(肥瘦)500克。2、辅料：鸡蛋清25克、淀粉(蚕豆)15克。3、调料：甜面酱50克、大蒜20克、植物油40克、料酒15克、白砂糖10克、盐4克、香油15克、酱油15克、小葱20克、姜10克、味精2克。4、将羊肉洗净，改刀切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的肉片。5、羊肉片装入碗...
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![如何做酱爆肉丁]( "如何做酱爆肉丁")
- 步骤1准备食材：鸡胸肉200克、黄瓜100克、胡萝卜100克、葱10克、淀粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱2勺、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、植物油1勺。步骤2先将黄瓜及胡萝卜洗净，切成1.5cm左右的小丁。步骤3葱切成葱花，装盘备用。步骤4把鸡胸肉放在案板上用刀背拍松，切成跟黄瓜差...
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![酱爆肉饺做法]( "酱爆肉饺做法")
- 1、面粉150克，猪里脊肉200克，鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克，白糖和葱末各10克；2、味精1克，干淀粉5克，湿淀粉20克，熟猪油25克，精盐3克，料酒5克，姜末2克。将猪里脊肉剔净筋膜，洗净后切成米粒大的丁，用鸡蛋清和干淀粉浆好。锅置火上，放入熟猪油烧热，将葱末和姜末炒_出香味，投入浆好的猪肉丁爆...
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![酱爆肉丝尖椒]( "酱爆肉丝尖椒")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料尖椒：200克;猪里脊肉：100克;甜面酱：30克;色拉油：适量;料酒：适量;白糖：5克;酱爆肉丝尖椒的做法里脊切丝上浆备用。尖椒洗净切丝。锅中放油烧热下入肉丝煸炒。煸炒至肉丝变色，加入甜面酱。煸炒均匀加入糖，烹入料...
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![酱爆瘦肉怎么做]( "酱爆瘦肉怎么做")
- 1、大葱和生姜切丝，猪肉切丝，猪肉中放入料酒、干淀粉抓匀，再放入半个鸡蛋清。2、用手抓匀，起油锅，放入猪肉丝滑炒至变色，放入油炸甜面酱。3、再放入姜丝，放入盐、白糖翻炒均匀，最后放入切好的大葱丝，快速翻炒，加鸡精调匀即可。...
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![酱爆肉片芦笋]( "酱爆肉片芦笋")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：1块;芦笋：1小把;胡萝卜:半根;荸荠:4个;豆瓣酱：2汤匙;酱油：1汤匙;植物油：适量;食盐：少许;白糖：少许;酱爆肉片芦笋的做法将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略...
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![酱爆牛肉丁怎么做]( "酱爆牛肉丁怎么做")
- 1、食材用料：牛里脊肉1块、青椒1-2个、洋葱四分之一个、干红辣椒一小把、花椒粒一小撮、生姜几片、大蒜几瓣、牛里脊肉1块、生抽少许、老抽适量、蚝油少许、白糖少许、淀粉少许、孜然粉少许、鸡精适量。2、牛肉已经切丁。放入碗里加白糖，生抽，蚝油，淀粉，现磨黑胡椒碎抓匀腌制3...
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![酱爆肉做法]( "酱爆肉做法")
- 1、主料：猪里脊.菠菜、鸡蛋。2、辅料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒。3、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在酱爆肉。4、取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用。5、坐锅点火...
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![酱爆肉丁怎么做好吃]( "酱爆肉丁怎么做好吃")
- 黄瓜切丁，胡萝卜洗净切丁，葱切成葱花。鸡胸肉拍松之后切成小丁。肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和植物油搅拌均匀，腌制10分钟。锅中倒入适量油加热，放入肉炒至变色，捞出。锅中加少许油，放入葱花煸香，加入胡萝和肉丁煸炒，再倒入甜面酱，翻炒均匀。最后下入黄瓜丁翻炒，放盐和糖，翻...
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![酱爆肉末茄子煲 酱爆肉末茄子煲怎么做]( "酱爆肉末茄子煲 酱爆肉末茄子煲怎么做")
- 1、食材：细长条紫茄子10根，里脊肉2两，京葱1小段，大蒜半颗，生姜适量，酱油3汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙。2、细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块。3、里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟。4、京葱，大蒜，生姜洗净切成细末。5、热锅，倒入适量的色拉油，中大...
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![如何做正宗酱爆羊肉]( "如何做正宗酱爆羊肉")
- 1、材料：羊肉300克，甜面酱50克，蒜40克，植物油500克，鸡蛋清1个，水淀粉50克，料酒25克，白糖15克，食盐7克，香油15克，酱油25克，葱50克，姜10克，味精2克。2、将羊肉洗净，改刀切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的肉片，装入碗中，加入食盐、酱油、鸡蛋清，用水淀粉拌匀上浆。葱洗净，剖两半，切成葱段。姜...
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![如何做正宗酱爆羊肉 正宗酱爆羊肉的烹饪方法]( "如何做正宗酱爆羊肉 正宗酱爆羊肉的烹饪方法")
- 1、材料：羊肉300克，甜面酱50克，蒜40克，植物油500克，鸡蛋清1个，水淀粉50克，料酒25克，白糖15克，食盐7克，香油15克，酱油25克，葱50克，姜10克，味精2克。2、将羊肉洗净，改刀切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的肉片，装入碗中，加入食盐、酱油、鸡蛋清，用水淀粉拌匀上浆。葱洗净，剖两半，切成葱段。姜...
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![酱爆羊肉的做法]( "酱爆羊肉的做法")
- 1、准备食材,羊肉切小块,青椒切小块备用。2、锅内倒入适量食用油。放入姜末煸香。3、放入羊肉进行翻炒。羊肉变色后,加入少许料酒,继续翻炒。4、加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒,使得每一块羊肉都均匀的裹上酱料。5、加入适量老抽调色。加入少许盐调味。最后加入青椒翻炒一...
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![酱爆羊肉怎么弄]( "酱爆羊肉怎么弄")
- 1、主料：羊肉(肥瘦)500克。2、辅料：鸡蛋清25克、淀粉(蚕豆)15克。3、调料：甜面酱50克、大蒜20克、植物油40克、料酒15克、白砂糖10克、盐4克、香油15克、酱油15克、小葱20克、姜10克、味精2克。4、将羊肉洗净，改刀切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的肉片。5、羊肉片装入碗...
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![酱爆肉末茄子煲]( "酱爆肉末茄子煲")
- 1、食材：细长条紫茄子10根，里脊肉2两，京葱1小段，大蒜半颗，生姜适量，酱油3汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙。2、细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块。3、里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟。4、京葱，大蒜，生姜洗净切成细末。5、热锅，倒入适量的色拉油，中大...
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![酱爆肉末茄子]( "酱爆肉末茄子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：3根;五花肉：1小块;红椒:半个;黄酱：1大匙;姜：5克;蒜：5克;葱：5克;食盐：少许;鸡精：2克;白糖：2克;生抽：适量;胡椒粉：适量;淀粉：适量;色拉油：适量;酱爆肉末茄子的做法五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉...
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![酱爆肉丁的家常做法]( "酱爆肉丁的家常做法")
- 黄瓜切丁，胡萝卜洗净切丁，葱切成葱花。鸡胸肉拍松之后切成小丁。肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和植物油搅拌均匀，腌制10分钟。锅中倒入适量油加热，放入肉炒至变色，捞出。锅中加少许油，放入葱花煸香，加入胡萝和肉丁煸炒，再倒入甜面酱，翻炒均匀。最后下入黄瓜丁翻炒，放盐和糖，翻...
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