![酥炸湖虾方法]( "酥炸湖虾方法")
- 1、用料：虾400克、盐1小勺、白胡椒粉1小勺、葱花适量、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、鸡蛋1个。2、把小虾的头都摘掉。3、处理好的湖虾放入盐，白胡椒粉和切得碎一点的葱花。4、拌匀腌渍半小时左右。5、在放入一勺面粉和一勺淀粉。6、拌匀后在放入打散的鸡蛋液拌匀。7、炒锅热宽油，...
- 23620
![炸湖虾的方法 酥炸湖虾方法]( "炸湖虾的方法 酥炸湖虾方法")
- 1、用料：虾400克、盐1小勺、白胡椒粉1小勺、葱花适量、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、鸡蛋1个。2、把小虾的头都摘掉。3、处理好的湖虾放入盐，白胡椒粉和切得碎一点的葱花。4、拌匀腌渍半小时左右。5、在放入一勺面粉和一勺淀粉。6、拌匀后在放入打散的鸡蛋液拌匀。7、炒锅热宽油，...
- 12412
![酥炸蚕豆怎么做 酥炸蚕豆做法]( "酥炸蚕豆怎么做 酥炸蚕豆做法")
- 1、蚕豆提前剥好，剥好的蚕豆洗干净。2、锅中加入纯净水，倒入洗干净的毛豆，加入十三香。3、再按个人口味加入盐，加入一勺黄豆酱，生抽，搅拌均匀。4、最后加入香料，也可以按个人喜好调味，开煤气大火烧开，转小火煮8-10分钟。5、煮好的毛豆不要立刻捞出来，浸泡1小时左右。6、之后捞出淋...
- 7331
![炸酥肉做法 炸酥肉怎么做]( "炸酥肉做法 炸酥肉怎么做")
- 1、先把猪里脊切成小手指样的条或着小块；2、放入花椒粉和少量老抽、盐、鸡精、葱姜汁；3、鸡蛋打匀和入淀粉成糊状，倒入调好的肉块中；4、腌制半小时以上；5、锅中肉烧热后放入腌好的肉块，先中火再转大火，如果是薄的肉条，浮起后就可以出锅了，如果是肉块就转中小火多炸一会儿。...
- 18438
![酥炸黄豆]( "酥炸黄豆")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆：适量;食盐：适量;辣椒粉：适量;色拉油：适量;酥炸黄豆的做法黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄（舍得用油的话，多放些，把黄豆泡...
- 6478
![酥炸茄夹]( "酥炸茄夹")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1根;猪肉馅：适量;面粉:适量;淀粉:适量;泡打粉:少许;鸡蛋:适量;料酒：5克;色拉油：适量;食盐：4克;生抽：5克;鸡精：2克;葱：5克;姜：5克;酥炸茄夹的做法肉剁成沫，加葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉，胡椒粉，蛋液，少许...
- 10288
![酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍 酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍 酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
- 26667
![酥炸蘑菇]( "酥炸蘑菇")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蘑菇：适量;面粉:适量;淀粉:适量;鸡蛋:适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;植物油：适量;酥炸蘑菇的做法蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒...
- 7117
![香香酥酥的炸带鱼 香香酥酥的炸带鱼做法步骤]( "香香酥酥的炸带鱼 香香酥酥的炸带鱼做法步骤")
- 1、带鱼洗净控水，加生抽，耗油五香粉腌制，没有五香粉的话也可以用胡椒粉。2、腌制半小时。3、腌制好的带鱼先裹上干面粉，接着裹上全蛋液。4、油锅烧热，撒点面粉进去测试一下，如果立刻飘起来就是可以开始炸。5、炸至金黄捞出，复炸一次更香脆。6、最后撒点盐和胡椒调味。...
- 13238
![外酥里嫩的炸酥肉]( "外酥里嫩的炸酥肉")
- 1、食材：鸡腿2个、面粉100克、鸡蛋2个、淀粉适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量。2、把鸡腿清洗干净，沥干水分后，剁成块放入碗中。3、加入适量的料酒，生抽，胡椒粉和食盐，葱姜腌制30分钟左右。4、30分钟后，把腌好的肉块中的姜葱挑出来。5、把面粉，淀粉，鸡蛋...
- 15198
![酥肉怎么炸 酥肉的炸法]( "酥肉怎么炸 酥肉的炸法")
- 1、先将鸡蛋打入碗中打散调匀；2、里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可；3、起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用；4、另...
- 22983
![酥炸茄盒]( "酥炸茄盒")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;鸡蛋:1个;面粉:1杯;虾皮:适量;葱：1根;水：适量;植物油：适量;白糖：适量;香油：适量;酥炸茄盒的做法茄子最好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍...
- 9795
![油炸酥肉如何做才酥脆 油炸酥肉怎么做才酥脆]( "油炸酥肉如何做才酥脆 油炸酥肉怎么做才酥脆")
- 1、肉的处理是关键，一定要选择肥瘦均衡的肉。要使酥脆的猪肉油炸和美味，必须首先注意所选的肉块。脆皮猪肉通常用五花肉制成，当然，五花肉并不是简单的五花肉，但它需要三层肥瘦均匀的五花肉，最好选择后腿肉或里脊肉，这块肉味道最好。把肉洗干净之后切成长条就可以了。2、要在肉条...
- 21585
![怎么样炸酥肉 如何炸酥肉]( "怎么样炸酥肉 如何炸酥肉")
- 1、鸡蛋打入碗中打散调匀。2、里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可。3、起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用。...
- 28849
![酥炸玉米粒 酥炸玉米粒的做法]( "酥炸玉米粒 酥炸玉米粒的做法")
- 1、食材：新鲜的玉米粒一盘，面粉半斤，牛奶一瓶，植物油小半桶，白砂糖小半包。2、玉米粒剥下来放入盆中，倒入适量的牛奶，再加入适量白砂糖，都不要太多了，尽量少一点。然后将面粉倒入一个干净的空盆里面，面粉可以放多点。然后将刚才调好的玉米粒用漏斗捞出，甩掉点水份就可以放到刚才准备...
- 26847
![正宗湖南油炸酥肉的做法和配方 油炸小酥肉家常做法分享]( "正宗湖南油炸酥肉的做法和配方 油炸小酥肉家常做法分享")
- 1、主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克。2、辅料：盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。3、做法：（1）把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟。（可以根据自己的口味控制肉的肥瘦）。（2）在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。（3）再加入清水，完全拌匀（一定要严...
- 15117
![外酥里嫩的炸酥肉 外酥里嫩的炸酥肉做法]( "外酥里嫩的炸酥肉 外酥里嫩的炸酥肉做法")
- 1、食材：鸡腿2个、面粉100克、鸡蛋2个、淀粉适量、葱姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量。2、把鸡腿清洗干净，沥干水分后，剁成块放入碗中。3、加入适量的料酒，生抽，胡椒粉和食盐，葱姜腌制30分钟左右。4、30分钟后，把腌好的肉块中的姜葱挑出来。5、把面粉，淀粉，鸡蛋...
- 34021
![正宗湖南油炸酥肉的做法和配方]( "正宗湖南油炸酥肉的做法和配方")
- 1、主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克。2、辅料：盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。3、做法：（1）把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟。（可以根据自己的口味控制肉的肥瘦）。（2）在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。（3）再加入清水，完全拌匀（一定要严...
- 13470
![酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
- 13972
![炸酥肉怎么做酥脆好吃怎么做炸酥肉]( "炸酥肉怎么做酥脆好吃怎么做炸酥肉")
- 1、主料：猪肉500克。2、调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。3、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。4、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐。5、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一...
- 33401
![酥炸汤圆]( "酥炸汤圆")
- 1、汤圆入锅煮熟捞出，迅速用水冲凉并控干水分，倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠。2、净锅上火，注入色拉油烧至三成热，下入制好的汤圆，待慢慢升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油装盘，最后稍加点缀即成。...
- 19362
![酥炸小鱼]( "酥炸小鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲫鱼：适量;鸡蛋:2个;面包屑:适量;食盐：7克;黄酒：适量;胡椒粉：适量;淀粉：适量;植物油：适量;酥炸小鱼的做法小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制鸡蛋加淀粉拌成糊将鱼蘸满鸡蛋糊然后裹上面包屑裹好的...
- 26700
![香香酥酥的炸带鱼]( "香香酥酥的炸带鱼")
- 1、带鱼洗净控水，加生抽，耗油五香粉腌制，没有五香粉的话也可以用胡椒粉。2、腌制半小时。3、腌制好的带鱼先裹上干面粉，接着裹上全蛋液。4、油锅烧热，撒点面粉进去测试一下，如果立刻飘起来就是可以开始炸。5、炸至金黄捞出，复炸一次更香脆。6、最后撒点盐和胡椒调味。...
- 11140
![酥炸虾]( "酥炸虾")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：15只;面粉:50克;胡椒粉：5克;食盐：3克;玉米淀粉：15克;孜然：5克;植物油：适量;酥炸虾的做法从超市买回来的虾洗干净，最好能去掉肠子和头须（我买回来的这个，不知道是不是北极虾，已经用水焯熟了，这样炸出来更香酥）将...
- 33284
![炸鲫鱼怎么炸才酥好吃 炸鲫鱼酥的炸法]( "炸鲫鱼怎么炸才酥好吃 炸鲫鱼酥的炸法")
- 1、先用厨房剪刀将小鲫鱼的肚子剪开再清理干净，然后用盐，料酒腌一小时，每隔10分钟翻动一次腌匀味；2、然后将蒜瓣剁末，姜切厚片；3、坐锅烧油到六成热，先下姜片，然后将腌好滤干水的小鲫鱼放入一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出；4、另取锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，喷酱油...
- 27463
懂科普
