![新鲜扇贝煮多久能熟]( "新鲜扇贝煮多久能熟")
- 1、新鲜扇贝煮8-10分钟能熟。2、扇贝食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等。清蒸扇贝需冷水下锅，保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可...
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![扇贝肉怎样做才更嫩 扇贝肉怎么做好吃]( "扇贝肉怎样做才更嫩 扇贝肉怎么做好吃")
- 1、扇贝放入清水中，用刷子刷洗干净表面，然后放在清水中浸泡。2、浸泡一段时间后，捞出扇贝重新冲洗一遍，控水备用。3、葱剥皮洗干净切段，姜去皮洗干净切片，然后另一部分切姜末，小米椒洗干净切小圈。4、准备干净的小碗，放入姜末、小米椒，倒入适量醋、生抽、食盐，搅拌均匀成蘸料。5、...
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![怎样做扇贝丁好吃又简单 扇贝丁的做法]( "怎样做扇贝丁好吃又简单 扇贝丁的做法")
- 1、食材：莴笋一根、扇贝丁200克、蛋清半个、植物油适量、花椒少许、姜一小块、葱白一根、鲜红辣椒适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、红油豆瓣一勺。2、莴笋去叶去皮，洗净，切大花生米大小的丁。3、焯水待用，焯水时锅里放少许盐。4、姜切小片。5、葱白洗净切丁。6、红辣椒洗...
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![扇贝蒸多长时间可以熟]( "扇贝蒸多长时间可以熟")
- 1、在家蒸扇贝的时候一开为二来蒸，这样很容易熟，水开后5分钟就蒸好。如果不开的话，一般是7到10左右分钟就可以。2、在则扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。3、扇贝泛指很多种的...
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![扇贝什么地方不能吃]( "扇贝什么地方不能吃")
- 1、扇贝的内脏切开后端扇贝会有一团黑乎乎的部位，这个部位就是就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。2、扇贝的腮扇贝肉中间会有衣蛾些橘红色或橘黄色呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。3、扇贝...
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![扇贝不能吃的部位]( "扇贝不能吃的部位")
- 1、扇贝的内脏不能吃，这个部分隐藏着大量的细菌和脏污，里面还有扇贝的便便和未消化的食物，吃之前一定要将内脏除掉，这样吃起来才干净卫生。2、扇贝的腮也不能吃。扇贝的腮就是里面呈现睫毛状的部分，这个部分呈现出橘红色或者是橘黄色，这也是扇贝不能吃的部分之一。...
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![冰冻扇贝怎么清洗]( "冰冻扇贝怎么清洗")
- １、先把冷冻扇贝放入凉水中浸泡解冻。浸泡的目的是泡松扇贝壳和扇贝肉的脏污。２、使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。３、接着将扇贝用刀打开，用刀将贝肉的内脏及裙边去除，然后使用清水反复冲洗多遍，直到手指在贝肉里摸不到沙子。扇贝肉的食用价值：１、健脑：富含碳水...
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![扇贝的黄是否可以吃]( "扇贝的黄是否可以吃")
- 1、扇贝的黄可以吃。2、扇贝黄可以进行食用，扇贝黄是扇贝的生殖腺，一般扇贝的生殖腺在非繁殖季节，是呈现无色半透明状的，接近繁殖季节的时候，雌性生殖腺颜色会慢慢加深，直到完全呈现橘红色或者橘黄色，而雄性扇贝的生殖腺则会变成乳白色。...
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![怎样做海扇贝]( "怎样做海扇贝")
- 做法:蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法材料：新鲜扇贝6只、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙、香葱适量、红椒粒适量1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净；2、用一把锋利的尖刀，切开扔掉无肉的那半扇贝壳；3、去除扇贝...
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![扇贝丁怎么做好吃 扇贝丁做法步骤]( "扇贝丁怎么做好吃 扇贝丁做法步骤")
- 1、扇贝丁清洗干净后，备用。2、大蒜剥皮，洗干净后，切成蒜末，备用。3、小米椒切碎，备用。4、香葱洗干净后，切碎，备用。5、锅内清水大火烧开后，放入粉丝，大火煮1分钟后，连水带粉丝一起倒入容器内，备用。6、锅内清水，大火烧开后，倒入半勺料酒和扇贝丁，煮30秒左右，扇贝丁熟后立刻捞出，备用。7...
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![新鲜扇贝煮几分钟熟透]( "新鲜扇贝煮几分钟熟透")
- 1、新鲜扇贝煮八至十二分钟熟透。2、煮扇贝的时间跟扇贝的大小以及火候有关，扇贝的个头较小，水开后煮八分钟左右即可，扇贝的个头较大，数量较多，需要煮至少十分钟才能熟透。扇贝在煮之前需要仔细清洗，这样吃起来才卫生。煮扇贝的时间不宜过久，以免影响扇贝鲜嫩的口感。...
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![长扇贝的烹饪方法]( "长扇贝的烹饪方法")
- 1、清理扇贝的方法：新鲜扇贝，贝壳表面都会有海里的泥沙残留的，需要用牙刷刷洗干净。然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除,最后只留下中间那团圆形...
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![怎么收拾扇贝]( "怎么收拾扇贝")
- 收拾扇贝的步骤如下：1、从市场上买回来的新鲜扇贝，贝壳表面都会有海里的泥沙残留，需用牙刷刷洗干净。2、用刀子把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。3、贝壳打开后可以看到处于肉后部的黑黑的内脏，需去除。裙边下面像睫毛状黄色部分是腮，需去除。只需留下中间...
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![扇贝丁怎么做好吃又简单]( "扇贝丁怎么做好吃又简单")
- 1、用料：扇贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油。2、先将周伟扇贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用。3、准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。4、起锅烧油，油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒，5、当炒...
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![蒜蓉粉丝扇贝的做法]( "蒜蓉粉丝扇贝的做法")
- 1、准备材料：蒜蓉适量、扇贝1000克、生抽、粉丝各适量。2、蒜蓉炸变色，炸香盛出备用。3、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。4、细粉丝温水泡软。5、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。6、倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。...
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![芝士焗扇贝的做法 怎么做芝士焗扇贝]( "芝士焗扇贝的做法 怎么做芝士焗扇贝")
- 1、食材：扇贝，芝士，白胡椒粉，蒜，黄油，盐，白葡萄酒。2、扇贝肉洗净沥干备用。3、扇贝肉加入少许白胡椒粉，盐，白葡萄酒腌制半个钟头。4、大蒜做成蒜蓉，与黄油入锅爆香，并加入少许盐和白胡椒粉。5、做好的黄油酱均匀的抹在每一只扇贝肉上。6、在扇贝上摆放芝士条。7、烤箱预热220°，将扇...
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![扇贝蒸之前怎么处理 处理扇贝的方法详解]( "扇贝蒸之前怎么处理 处理扇贝的方法详解")
- 1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，4、用尖刀...
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![扇贝的简单介绍]( "扇贝的简单介绍")
- 1、扇贝肉上一坨黑色是屎。2、扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。3、扇贝也是一种水中动物，有属于自身的器官，其肉上的黑色东西其实是扇贝的消化腺，相当于动物的下水（内脏），主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属...
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![扇贝蒸多长时间可以熟 扇贝蒸应该这么蒸]( "扇贝蒸多长时间可以熟 扇贝蒸应该这么蒸")
- 1、在家蒸扇贝的时候一开为二来蒸，这样很容易熟，水开后5分钟就蒸好。如果不开的话，一般是7到10左右分钟就可以。2、在则扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。3、扇贝泛指很多种的...
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![活扇贝怎么储藏]( "活扇贝怎么储藏")
- 1、储存方法：鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。2、如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。...
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![避风塘扇贝怎么做]( "避风塘扇贝怎么做")
- 1、食材：扇贝12个、葱3根、嫩姜1小块、辣椒2支、四季豆100g、地瓜粉15g、太白粉少许、鸡蛋1个、花椒盐3g、鸡粉2g。2、扇贝肉和壳分开洗净。3、地瓜粉、太白粉、适量水、鸡蛋拌匀，放入扇贝肉裹粉浆备用。起油锅，先炸蒜末、姜末、葱末、辣椒末及贝壳。4、接着炸四季豆，反复炸...
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![粉丝蒸扇贝需要多长时间]( "粉丝蒸扇贝需要多长时间")
- 1、水开后蒸3-5分钟即可。扇贝富含蛋白质、钙、锌、铁、维生素E等营养成分，平时多为蒸着食用，其大小不一，蒸制的时间会略有差异，一般正常大小的，建议蒸锅里的水沸腾后蒸3-5分钟，大一点的扇贝可以多蒸2-3分钟，另外，不要蒸制时间太长，太长其肉质容易变老，也不宜太短，时间太短不能杀死...
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![蒜蓉粉丝扇贝丁的做法步骤 扇贝丁怎么做好吃又简单]( "蒜蓉粉丝扇贝丁的做法步骤 扇贝丁怎么做好吃又简单")
- 1、用料：扇贝丁、粉丝、白菜叶、蒜蓉、姜丝、葱花、小米辣、生抽、蚝油、料酒、食用油。2、先将周伟扇贝丁自然解冻，然后打开袋子倒出备用。3、准备一个盘中，底下铺好一圈白菜叶，然后将提前泡好的粉丝均匀铺在菜叶上备用。4、起锅烧油，油热后将切好的蒜蓉倒入锅内翻炒，5、当炒...
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![干扇贝保存方法 关于干扇贝保存方法]( "干扇贝保存方法 关于干扇贝保存方法")
- 1、购买干贝后，要尽快存放入电冰箱中，而存放干贝的胶袋一经开封，便会失去密封功能，故应先把剩余的干贝放入密实袋中，再放入电冰箱。2、味道香浓的日本宗谷干贝较多盐分，不宜接触水分，以免变质。存放干贝的胶袋开封后，最好先把剩余的干贝放入密实袋中，然后再放入电冰箱。味道清甜的...
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![冷冻扇贝怎么去腥味]( "冷冻扇贝怎么去腥味")
- 步骤如下：1、将冷冻扇贝解冻，使其吸收水分自然变软；2、用手轻轻地将扇贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋；3、将洗净的扇贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过扇贝为宜；4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。...
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