炒熟的青稞面粉怎么吃

1、粗食用：指简单处理后直接食用，常将青稞面粉先炒好，然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃，通常是酥油茶。

2、做成面条食用：将青稞粉加适量清水揉搓，发面醒面之后制成面条，再煮开水将其煮熟进行食用即可。

3、青稞粉中味甘性平，其中含有大量的膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速人体排出体内多余的毒素以及废物，具有一定清肠排毒的作用，适宜便秘人群进行食用。

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1、粗食用：指简单处理后直接食用，常将青稞面粉先炒好，然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃，通常是酥油茶。

2、做成面条食用：将青稞粉加适量清水揉搓，发面醒面之后制成面条，再煮开水将其煮熟进行食用即可。

3、青稞粉中味甘性平，其中含有大量的膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速人体排出体内多余的毒素以及废物，具有一定清肠排毒的作用，适宜便秘人群进行食用。

炒熟的青稞面粉怎么吃

青稞面怎么吃

首先，准备好食材，面粉和青稞面，还要准备鸡蛋。首先，把青稞面和面粉混合在一起，加入纯净水进行和面。然后，把鸡蛋打破，然后放入碗中。然后，把面放到压面的机器中。可以制作成圆面的形状，选择圆面的机器。把锅内放入水煮熟，然后，把面直接压到锅中，进行煮，打入鸡蛋即可，还可以放几片菠菜。也可以做成片状，可以存放到冰箱，食用时进行制作即可。

哪些人不适合吃青稞

1、肠胃不好的人

青稞属于比较难消化的食物，如果肠胃不好的人是不建议食用的，会使得肠胃无法消化，堆积食物，导致肠胃的机能系统出现紊乱，对肠胃是极大的伤害。

2、消化系统不好的人

消化不好的人，食用青稞会对肠胃造成不好的压力，会使得肠胃出现一系列的问题，因为消化不动，导致肠胃会堆积食物，导致出现腹痛的效果。

3、糖尿病患者不可以食用

大家觉得青稞一定是含少量糖的，其实，不是的，青稞的含糖量是比较高的，不建议食用，避免出现血糖会升高的问题。

青稞的食用禁忌

青稞食用时要注意不可食用过量，因为食用过量，肠胃是无法消化的，导致肠胃出现疼痛的效果。青稞时糖尿病患者不可以食用的，青稞的含糖量时糖尿病无法承受的，食用会使得身体出现问题。所以，避免食用青稞。青稞对消化系统的人也有影响，食用时要注意数量，控制一下用量。

青稞的正确食用方法，大家都了解了吗?每种食物都有它的营养价值，先去了解，才能在最大程度上发挥其功效。

青稞炒面怎么吃

准备材料：青稞炒面、水、糖

制作步骤：

1、准备好一袋青稞炒面，网上就可以买到

2、舀出自己要吃的量，放入碗中，喜欢稠一些的就多舀一些

3、加入白糖或者蜂蜜都可以，喜欢甜味的可以多放一些，味道也会更香甜

4、用开水冲泡，刚烧开的水最好

5、有很多小颗粒，碾碎即可

6、搅拌即可食用

熟青稞粉怎么做好吃?

熟青稞粉能用开水充后直接喝吗

可以的，熟的青稞粉是炒熟了再磨成粉的，冲的时候最好是现烧的开水，我给我家小孩就用熟的青稞粉冲水然后等水温可以了再加奶粉（2岁多的时候就喝也没有问题），我自己就直接用开水冲著喝（没有加糖，味道不是很好），我们在 *** 都是买的是新鲜的青稞粉。

请教青稞粉的吃法 做点什么好呢

你可以用青稞粉做青稞饼，如果有烘焙技术的话可以尝试做青稞面戚风，口感厚实又有嚼头。

青稞粉怎样做糕点

用料

面粉 200克

青稞熟粉 70克

水 200克

酵母1TSP+1/4TSP

做法

1面粉和青稞粉混合，酵母溶于水

2用水和面粉，成面团

3常温发酵1个小时

4排气，分成50克一小剂5搓圆，稍压扁，用剪刀在表层中间剪出十字形，用玉米叶垫在下面防粘锅

6放入蒸锅后，二次发酵20分钟，开火，大火二十分钟即，关火焖五分钟揭盖

青稞普粉面包怎么做好吃

青稞普粉面包的做法步骤

1

青稞提前用高压锅煮熟

2

面包机活面，第一次活面将除黄油外的所有原料加入

3

这次用了这种非高筋的面粉

4

第一次活面完成，我这个面包机活面时间是14分钟

5

第二次活面时加入室温软化的黄油

6

活好后放入盆中，用保鲜膜封严，置冰箱保鲜层，冷藏发酵10小时左右

7

这个是早上放进去的，晚上吃完晚饭正好继续后面的环节，发的还不错吧

8

案板洒干面粉

9

揉面数下

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面团分成三份

11

揉成三个长条，烤盘上洒少许干面粉，将面团进行二次发酵

12

二次发酵约一小时，用的烤箱发酵功能

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烤箱上下温度150度，开热风，烤盘放中层，约20分钟；我新换的烤箱，不太上色，又移至最上层烤了5分钟

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面包放架上晾凉

15

烤好的面包外形粗朴，里面软溼，很有点法式全麦的质感呢

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青稞的点缀，恰到好处；其特有的黏性或许也增加了这款面包的软度。

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掰著吃似乎比切片的质地与口感更佳

青稞面的吃法?

青裸吃法很多，用它可做出丰富多采的食品。它可以直接炒吃，叫炒青棵，掺上炒麻籽，吃起来又脆又香；把它炒熟磨成面，叫炒面，炒面可以干食，也可以用茶水拌吃；生面可烙饼。也可蒸成馍馍。当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了。它是古浪一带的风味小吃之一。 青稞面搓鱼儿的作法是；把青稞磨成细面，用蓬灰水或者碱水，揉和成不干不溼激面团，放在案板上，用手使劲搓成鱼儿似的。人们给它起了个名字叫"搓鱼儿"。

如今，大多数人家，用黄蒿籽儿泡水和成的面，搓成鱼儿。把它放进滚水锅里，随着沸腾的水犹如鱼儿在水．中邀游，"游"熟了，用漏勺捞出、盛在碗里，调上醋、酱油，再拌上清油炸蒜和辣椒，这是素吃。要是用炒肉拌著吃，则更有一番风味。

青稞粉是寒性还是温食物

性寒性温性凉性平食物列表

谷物类

性温的有：糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黄米)、稷米、榖芽(稻芽)；

性微温的：大麦芽

性平的有：大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、锅巴、玉米(包谷)、燕麦、米糠、芝麻、青稞(油麦)

性凉的有：栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麦、面筋、大麦、荞麦、浮小麦

熟面粉怎么做好吃，熟面粉的家常做法

主料

面粉

500g

辅料

水

适量

步骤

1.将面粉装入容器中

2.晃平表面，用筷子戳若干小孔

3.放入蒸锅中，大火蒸30分钟

4.取出晾凉

5.扣出

6.用擀面杖敲碎

7.碾成粉

8.过细箩

9.筛好的面粉放入容器中，密封保存

青稞做法大全，青稞怎么做简单又好吃，青稞的营养价值

主料

青稞

50g

小米

50g

辅料

冰糖

适量

步骤

1.准备青稞。

2.准备小米。

3.准备适量的冰糖。

4.青稞用热水焯一下，捞出。

5.小米也是用热水焯一下，捞出。

6.先将小米放入小锅中。

7.再放入青稞。

8.搅拌均匀，用小火慢熬，期间要不断搅拌。

9.直到小米和水基本融为一体了，放入适量的冰糖，搅拌均匀，关火就可以了。

10.晾到温热，即可。

青稞面怎么吃

青稞面可以进行粗食用。粗食用：指简单处理后直接食用。常用的方法是将青稞面粉先炒好，然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃，通常是酥油茶加奶酪。

　　酥油茶是中国的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。

青稞面怎么吃

问题一：青稞面的吃法? 青裸吃法很多，用它可做出丰富多采的食品。它可以直接炒吃，叫炒青棵，掺上炒麻籽，吃起来又脆又香；把它炒熟磨成面，叫炒面，炒面可以干食，也可以用茶水拌吃；生面可烙饼。也可蒸成馍馍。当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了。它是古浪一带的风味小吃之一。 青稞面搓鱼儿的作法是；把青稞磨成细面，用蓬灰水或者碱水，揉和成不干不湿激面团，放在案板上，用手使劲搓成鱼儿似的。人们给它起了个名字叫搓鱼儿。

如今，大多数人家，用黄蒿籽儿泡水和成的面，搓成鱼儿。把它放进滚水锅里，随着沸腾的水犹如鱼儿在水．中邀游，游熟了，用漏勺捞出、盛在碗里，调上醋、酱油，再拌上清油炸蒜和辣椒，这是素吃。要是用炒肉拌着吃，则更有一番风味。

问题二：青稞面怎么吃法?急!!! 藏族酥酪糕

制法：

（1）将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末。

（2）拌入黄油（奶油）、白供、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。

特点：奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。

问题三：青稞面可以用开水冲着吃吗 你得炒熟了，才可以用热水冲着吃的

问题四：请教青稞粉的吃法 做点什么好呢 你可以用青稞粉做青稞饼，如果有烘焙技术的话可以尝试做青稞面戚风，口感厚实又有嚼头。

问题五：那些人不适合吃青稞面 鸡蛋小麦过敏不适合吃

问题六：青稞面如何做 主料：中筋面粉：200g青稞粉：200g

辅料：鸡蛋：2个盐：适量水：适量

步骤

1、把两种面粉放入容器中。

2、把鸡蛋放入碗中打散。

3、加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。

4、用压面机的一档把面团压成大片。

5、用二档再把面片过一遍，会看到面片光滑了许多。

6、分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑。

7、过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条。

8、把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻。

9、取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。

问题七：青稞面的做法 青稞手擀面

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半老女人

2014-05-12

制作时间

10-20分钟

食材

中筋面粉200g青稞粉200g

鸡蛋2个盐适量水适量

步骤

1

把两种面粉放入容器中。

2

把鸡蛋放入碗中打散。

3

加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。

4

用压面机的一档把面团压成大片。

5

用二档再把面片过一遍，你会看到面片光滑了许多。

6

分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑。

7

过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条。

8

把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻。

9

取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。

问题八：长征途中为何要吃青稞面 因为青稞易种植，青稞面不易腐坏，携带方便。

问题九：每天晚上吃一小碗青稞面,对身体好吗? 青稞是大麦类作物，富含高于小麦15倍的膳食纤维，及多种矿物质和微量元素，是非常好的精粮补充粗粮。另外还含有独特的β-葡聚糖成分，对于抑制肠对葡萄糖的吸收，降低血脂，作为糖尿病人的代餐，也是最适合的。

不过青稞属于粗粮，如果肠胃不好的人，吃多了可能会有胃胀气的现象。市场上很多青稞挂面是含有小麦的，青稞添加成分在20%-60%不等。如果没有糖尿病，只是为了改善亚健康，完全可以每天吃一碗这样的青稞面，补充了粗粮和膳食纤维，而且添加了小麦也更容易消化吸收。

请教青稞粉的吃法 做点什么好呢

可以做成青稞松饼，具体方法如下：

食材

主料

青稞粉 100g 鸡蛋 1个 牛奶 200g

炒青稞 40g

辅料

油 适量 、盐适量、泡打粉适量、糖适量、 蜂蜜适量

步骤

1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀；蛋清加糖，打至蛋白有弯尖

2.准备面粉和炒青稞

3.蛋清加糖，打至蛋白有弯尖

4.往牛奶蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉，加入盐5.搅拌至无颗粒

6.加入打发好的蛋白

7.翻拌均匀，再加入炒青稞

8.翻拌均匀

9.用大汤匙舀起一平勺

10.平底锅预热，将大汤匙内的面糊自然地流入锅中间，让其自然流动成圆饼状。小火煎，饼面开始冒气泡

11.加热至基本不再继续冒气泡

12.翻面，小火再煎30秒左右即可出锅，可浇上蜂蜜味道更佳

青稞粉的功效与作用 青稞粉的食用方式和注意事项

5

青稞粉的食用方式

粗食用：指简单处理后直接食用，常将青稞面粉先炒好，然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃，通常是酥油茶。

做成面条食用：将青稞粉加适量清水揉搓，发面醒面之后制成面条，再煮开水将其煮熟进行食用即可。

6

青稞粉的注意事项

适宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

青稞面怎么吃

食材：

主料：中筋面粉：200g青稞粉：200g

辅料：鸡蛋：2个盐：适量水：适量

步骤

1、把两种面粉放入容器中。

2、把鸡蛋放入碗中打散。

3、加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。

4、用压面机的一档把面团压成大片。

5、用二档再把面片过一遍，会看到面片光滑了许多。

6、分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑。

7、过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条。

8、把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻。

9、取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。

青稞面的吃法

吃青稞面时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。

由于青稞面吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓把青稞面吃。有时，他们从怀里掏出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶，加点里盐，搅拌几下，抓起来就吃。有时，边吃青稞面，边喝酥油茶。有时，把青稞面倒进一个叫"唐古"的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的青稞面便可入口了。

藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫"竹素琪玛"的吉祥木头，斗内放满青稞、糌粑和卓玛（人参果）等，上面插着青稞穗、麦穗花枝和一种叫"孜卓"的绘有太阳、月亮、星星图案的彩牌。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过"竹素琪玛"，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句："扎西德勒"（吉祥如意），表示祝福

青稞怎么吃

青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦，青稞是不可以直接食用的，需要将青稞炒熟后磨成青稞粉，将其做成糌粑来吃。“糌粑”做法比较简单，具体做法如下：

1、将温水倒入青稞熟粉中，搅拌均匀后，再将熟油倒入，混合成均匀的面团；

2、取上一块青稞面团放入模具，压紧按平，推动模具，压出形状；

3、如果没有模具，可以用手捏成团，糌粑就这样做好了。

食用糌粑时一般用酥油茶和糌粑面搅拌后即可，有条件时可再加白糖和奶渣，这样可以增添美味，增加食欲。汉族食用糌粑时，如果没有酥油茶，可用猪油或熟清油代替，再加开水和白糖搅拌即可食用。无论采用哪种方法，搅拌后的糌粑面均含有大量脂肪，不宜食入太多，应少食多餐，这样才有利于消化。

青稞的食用方法

青稞味美香甜，是很好吃的一种食物！那么关于青稞具体的食用有哪些呢？下面和我一起来了解下吧！

青稞的食用 方法

　　青稞馒头

　　食材

　　主料：面粉450g、青稞粉150g 辅料：油适量、酵母6g、温水适量

　　步骤

　　1.干酵母在温水中化开，加入面粉中，和成面团，发酵至两倍大。

　　2.取出排气，分成30克及100克的面团同样多的个数。

　　3.取一个小面团，刷油，大面才擀开，表面刷油。

　　4.像这样用大面团包住小面团，成一个半圆形。

　　5.放入锅中，再醒发30分钟左右。

　　6.大火蒸30分钟，取出后把里面的小面团取出来。即可。

　　青稞松饼

　　主料：青稞粉100g、鸡蛋1个、牛奶200g、炒青稞40g

　　辅料：油适量、盐适量、泡打粉适量、糖适量、蜂蜜适量

　　步骤

　　1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀;蛋清加糖，打至蛋白有弯尖

　　2.准备面粉和炒青稞

　　3.蛋清加糖，打至蛋白有弯尖

　　4.往牛奶蛋黄糊中筛入低粉和泡打粉，加入盐5.搅拌至无颗粒

　　6.加入打发好的蛋白

　　7.翻拌均匀，再加入炒青稞

　　8.翻拌均匀

　　9.用大汤匙舀起一平勺

　　10.平底锅预热，将大汤匙内的面糊自然地流入锅中间，让其自然流动成圆饼状。小火煎，饼面开始冒气泡

　　11.加热至基本不再继续冒气泡

　　12.翻面，小火再煎30秒左右即可出锅，可浇上蜂蜜味道更佳

　　青稞可酿制青稞酒。是藏族人民制作糌粑的主要原料,青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃,人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑,青稞的营养是比较丰富的,从有关资料对比来看藏族人民的主食糌粑,营养价值不低于 其它 谷类的营养,有的营养素还高于其它谷类食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待外宾的重要食品。

　　青稞的营养价值

　　1、β一葡聚糖：据自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25可8.6%，是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100—150毫克。

　　2、膳食纤维：青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

　　3、支链淀粉：青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78%的支链淀粉，近年自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

　　4、稀有营养成分：每100g青稞面粉中含硫胺素(维生素B1)0.32mg，核黄素(维生素B2)0.21mg，尼克酸3.6mg;维生素E0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。

　　5、微量元素：含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。

　　青稞可酿制青稞酒。是藏族人民制作糌粑的主要原料,青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃,人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑,青稞的营养是比较丰富的,从有关资料对比来看藏族人民的主食糌粑,营养价值不低于其它谷类的营养,有的营养素还高于其它谷类食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待外宾的重要食品。

　　在宗教节日中藏族人民还要抛撒糌粑,以示祝福;在举行盛大煨桑时,人们不但要往火里洒点水,还要投入糌粑等。藏族民歌唱道：你点燃雪笆,我烧起糌粑……这种糌粑 文化 的魅力是其他民族少见的。