![鱼香肉丝用什么肉做]( "鱼香肉丝用什么肉做")
- 1、鱼香肉丝最好用肥三瘦七的猪腿肉，其次里脊肉肉质比较嫩，若不是特在意，用一般瘦肉为主就行。2、鱼香肉丝是川菜的代表，而一些菜中的食材也源于四川地区，比如鱼香肉丝用的笋，在其他地方并不是任何时间都可以买到的，所以我们这边制作的鱼香肉丝，大多都没有损失，更多的都是使用蒜苔...
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![鱼香肉丝怎么做好吃又简单 鱼香肉丝好吃又简单的做法]( "鱼香肉丝怎么做好吃又简单 鱼香肉丝好吃又简单的做法")
- 1、猪肉切丝。2、加入白胡椒粉和生粉，蛋清，香油抓匀，腌制20分钟。3、蒜头拍碎，姜切丝，小辣椒切丝，剁椒准备好！4、干木耳提前泡发好，连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝。5、1小勺盐、2汤匙生抽、1小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，调成鱼香汁。6、锅内放入稍微多一点的油，将肉丝滑散，变色即...
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![鱼香肉丝的做法步骤图]( "鱼香肉丝的做法步骤图")
- 用料食用油适量郫县豆瓣酱1.5茶匙大蒜2瓣+2瓣大葱适量生姜少许糖1.5味极鲜2茶匙醋1.5茶匙淀粉3小勺水10茶匙料酒1茶匙盐约3g木耳适量里脊肉300g家庭版鱼香肉丝的做法准备工作：木耳提前泡发洗好，胡萝卜切丝。肉切丝，料酒、味极这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希...
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![家常鱼香肉丝的做法简单做法]( "家常鱼香肉丝的做法简单做法")
- 1、精瘦猪肉200克，笋丝50克，木耳50克，青椒丝50克，胡萝卜50克，料酒5克，盐3克，姜丝适量，水淀粉3克，蒜末适量，耗油5克，生抽5克，白糖5克，食用油5毫升，葱花适量，郫县豆豉10克。2、葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉。3、锅内热油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色。4、加入鱼香汁，配菜大火翻炒，装盘出锅...
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![鱼香肉丝的家常做法简单方便]( "鱼香肉丝的家常做法简单方便")
- 1、材料：猪里脊肉150克，青椒2个，胡萝卜半根，木耳30克，生粉、生抽、醋、豆瓣酱、糖各1勺，耗油两勺，适量葱、姜、蒜、食盐。2、把里脊肉切丝，放入少量食盐、料酒、生粉腌制20分钟。3、木耳浸泡在水中，泡发后和青椒、胡萝卜一起切丝，葱姜蒜切好备用。4、准备一个碗，碗中加入耗油，生抽，醋，...
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![鱼香肉丝是哪里的特色菜]( "鱼香肉丝是哪里的特色菜")
- 1、是川菜，属于川菜系。2、鱼香肉丝中本没有鱼，是因为鱼香味是川菜中的独一口味，鱼香味中有鲜味、咸味、香味、辣味、酸甜味融为一体，总体称为鱼香味，多在四川、成都、重庆等地会吃到有正宗的这道菜，最早源于民间一种独具色彩的烹饪鱼的调味方法而得名。...
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![如何制作鱼香肉丝]( "如何制作鱼香肉丝")
- 1、主料：肉丝适量。2、辅料：笋适量、香菇适量、胡萝卜适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。3、配料：生抽适量、郫县豆瓣适量、剁红辣椒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、干淀粉适量、水淀粉适量、料酒适量、蛋清适量。4、肉丝用蛋清，胡椒粉腌渍。5、笋切丝焯水煮六分钟（...
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![鱼香肉丝怎么做 掌握这一点鲜香又美味]( "鱼香肉丝怎么做 掌握这一点鲜香又美味")
- 1、原料2、准备一个小碗调汁后备用。3、锅中倒入适量和食用油4、另备锅中再加适量底油5、炒好的肉丝倒入锅中进行翻炒原料：猪里脊肉，青椒、冬笋、胡萝卜、黑木耳、葱姜蒜、白糖、陈醋、食盐、老抽、生抽、淀粉，袋装泡朝天椒，豆瓣酱少量；做法：首先将猪里脊肉洗净后，切成丝，放少量...
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![鱼香肉丝怎么做 家常菜鱼香肉丝的做法]( "鱼香肉丝怎么做 家常菜鱼香肉丝的做法")
- 1、主料：400g猪里脊、50g尖椒、80g冬笋、80g胡萝卜、80g木耳、2汤勺红泡椒。2、配料：1汤勺醋、1汤勺生抽、适量料酒2勺、糖适量、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量。3、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝；葱姜蒜切末；4、将里脊切成...
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![鱼香肉丝用什么地方的肉最好]( "鱼香肉丝用什么地方的肉最好")
- 1、用里脊肉最好，肉质比较嫩。2、鱼香肉丝（Yuxiangshreddedpork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。3、鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制...
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![鱼香肉丝如何做才好吃]( "鱼香肉丝如何做才好吃")
- 1、猪里脊肉适量、竹笋适量、胡萝卜适量、黑木耳10朵、食盐3克、酱油15毫升、醋30毫升、葱15克、姜15克、大蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁椒40克、水适量。2、将黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝，将猪里脊切丝，笋切丝，胡萝卜切块，葱姜蒜切末。将肉丝放入碗...
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![制作鱼香肉丝放哪种酱 鱼香肉丝放什么酱]( "制作鱼香肉丝放哪种酱 鱼香肉丝放什么酱")
- 1、鱼香肉丝的秘制酱汁配方：食盐1克，鸡精1.5克、白胡椒1克、白糖8克、料酒5ml、生抽4ml、老陈醋6ml、淀粉2克。2、食材：里脊肉50克、黑木耳25克、胡萝卜30克、笋30克、小葱段15克、泡椒5克、姜末5克、蒜末5克、辣椒酱12克、鸡蛋1个。3、正宗做法：先将里脊肉用清水浸泡20分钟，...
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![鱼香肉丝做法 家常简单鱼香肉丝做法]( "鱼香肉丝做法 家常简单鱼香肉丝做法")
- 1、原料：猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、蒜末1汤匙（15克）、剁椒4汤匙（60克）。2、调料：酱油1汤匙（15ml）、醋2汤匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、糖1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）、清水3汤匙（45ml）、水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）。3、将猪里脊切丝...
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![川菜鱼香肉丝正宗做法 鱼香肉丝咋做呢]( "川菜鱼香肉丝正宗做法 鱼香肉丝咋做呢")
- 1、猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。2、制作过程：把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖...
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![鱼香肉丝最简单做法步骤 鱼香肉丝最简单做法步骤是什么]( "鱼香肉丝最简单做法步骤 鱼香肉丝最简单做法步骤是什么")
- 1、准备材料：里脊肉200克，大葱一根，泡椒20克，泡姜、醋、白糖、蒜适量。2、里脊肉洗净切丝。加入调料拌匀后加入水淀粉。3、准备调酱汁：放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克。4、锅中放入适量油，放入肉丝快速滑熟。5、锅中留底油加入调料炒香。倒入酱汁、肉丝翻炒，加...
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![怎么做鱼香肉丝 鱼香肉丝的做法步骤]( "怎么做鱼香肉丝 鱼香肉丝的做法步骤")
- 1、将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。2、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。4、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末...
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![鱼香肉丝如何调汁 鱼香肉丝怎么调汁]( "鱼香肉丝如何调汁 鱼香肉丝怎么调汁")
- 1、鱼香肉丝的汤汁配比口诀:“一生一老两匙醋,四淀粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和盐酌量加”,虽然一点都不押韵,但是非常便于记忆。2、取一只小碗,用汤匙来量调料,一勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+两勺陈醋+四勺淀粉水+三勺清水+1茶匙盐+1茶匙香油。...
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![鱼香肉丝料理制作方法 怎么做鱼香肉丝]( "鱼香肉丝料理制作方法 怎么做鱼香肉丝")
- 1、准备食材：猪肉300g、木耳30g、胡萝卜30g、青椒20g、豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、食盐适量、味极鲜适量、花生油适量。2、猪肉切丝，加入适量料酒，淀粉，胡椒粉，鸡蛋清，食盐，味极鲜调味，搅拌均匀腌制入味10分钟左右。3、木耳泡发切丝...
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![鱼香肉丝正宗做法简单又好吃 鱼香肉丝的烹饪方法]( "鱼香肉丝正宗做法简单又好吃 鱼香肉丝的烹饪方法")
- 1、主料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根。辅料：泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。2、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。3、葱姜蒜洗净切丝备用。4、木耳和胡萝卜切丝备用。5、把白糖、酱油、香...
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![鱼香肉丝这道菜怎么做]( "鱼香肉丝这道菜怎么做")
- 1、主料：里脊肉丝半斤。2、辅料：盐1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉适量，酱油1克，豆瓣酱适量，香菇3朵，大葱，青椒半个，红椒半个，茭白半个，胡萝卜，姜，蒜。3、步骤：取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用；其它食材切丝或切末；里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水；抓至发粘腌制10分...
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![鱼香肉丝是什么材料做的]( "鱼香肉丝是什么材料做的")
- 1、鱼香肉丝的材料包括：脊肉切成丝，日常食用盐、料酒、鸡蛋清、勾芡淀粉、木耳、青椒、胡萝卜、醋、生抽、白糖、食用油、蒜。2、先将里脊肉用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制片刻后炒熟，木耳、青椒、胡萝卜切丝炒熟，混合加入其余调味料即可。...
- 20848
![鱼香肉丝是什么材料做的 鱼香肉丝的材料]( "鱼香肉丝是什么材料做的 鱼香肉丝的材料")
- 1、鱼香肉丝的材料包括：脊肉切成丝，日常食用盐、料酒、鸡蛋清、勾芡淀粉、木耳、青椒、胡萝卜、醋、生抽、白糖、食用油、蒜。2、先将里脊肉用盐、料酒、蛋清和淀粉腌制片刻后炒熟，木耳、青椒、胡萝卜切丝炒熟，混合加入其余调味料即可。...
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![做鱼香肉丝茄子流程介绍]( "做鱼香肉丝茄子流程介绍")
- 1、材料：猪肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。2、调制过程：将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水...
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![怎样做家常鱼香肉丝]( "怎样做家常鱼香肉丝")
- 1、主料：猪里脊肉250g，冬笋一小颗胡萝卜，小的一根黑木耳，一小把葱末，一茶匙姜末，一茶匙蒜末，一茶匙剁椒，一汤匙水淀粉。辅料：料酒一汤匙，醋两汤匙，生抽一汤匙，白糖一茶匙，香麻油一茶匙，水5汤匙。2、猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘。3、一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入...
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![鱼香肉丝的配料]( "鱼香肉丝的配料")
- 1、主料：里脊肉丝半斤。辅料：盐1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉适量，酱油1克，豆瓣酱适量，香菇3朵，大葱，青椒半个，红椒半个，茭白半个，胡萝卜，姜，蒜。2、取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用；3、其它食材切丝或切末；4、里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水；5、抓至发粘腌制10...
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