![正宗客家菜有什么菜]( "正宗客家菜有什么菜")
- 客家菜有：酿豆腐、客家盐焗鸡、生鱼脍、煎春角、艾丸、菜脯蛋、水蒸鸡等。酿豆腐：酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等，拌少量味精、白盐、淀粉，一起塞入鲜嫩的豆腐块中间，或蒸或焖，或煲或炸或煮，熟后即可食用，寒冬季节开锅吃酿豆腐，别有一番风味，是客家菜的代表。...
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![客家菜干焖河鱼仔做法]( "客家菜干焖河鱼仔做法")
- 客家菜干焖河鱼仔做法如下：1、把小河鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；3、炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；5、将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；6、慢火焖煮15分钟，加入...
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![福建最正宗的客家菜有哪些]( "福建最正宗的客家菜有哪些")
- 客家菜一直以来有着久远的发展历史，也是中华饮食中的一个重要的构成部分，尤其是福建的客家菜，更是非常有名，传统的一些客家招牌菜如酿豆腐、盐焗鸡等等，今天就跟随小编一起来看看福建都有哪些最值得推荐的客家菜吧~1、漾豆腐福建的客家漾豆腐几乎是无人不知无人不晓的，不仅在福...
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![客家菜是什么地方的菜]( "客家菜是什么地方的菜")
- 客家菜出自福建长汀和广东梅州，主要流行梅州、惠州、河源、韶关、深圳、赣州、龙岩、三明、贺州、玉林、防城港、新竹、苗栗、桃园等地。客家菜分布范围主要包括赣江、汀江、梅江、东江和北江流域的赣南、闽西、粤东、粤北和珠江口东岸的客家大本营，还有遍布于湘滇陕黔浙琼...
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![福建客家菜推荐]( "福建客家菜推荐")
- 客家菜一直以来有着久远的发展历史，也是中华饮食中的一个重要的构成部分，尤其是福建的客家菜，更是非常有名，传统的一些客家招牌菜如酿豆腐、盐焗鸡等等，今天就跟随小编一起来看看福建都有哪些最值得推荐的客家菜吧~1、漾豆腐福建的客家漾豆腐几乎是无人不知无人不晓的，不仅在福...
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![客家菜是什么地方的菜 客家菜是福建长汀和广东梅州的菜吗]( "客家菜是什么地方的菜 客家菜是福建长汀和广东梅州的菜吗")
- 1、客家菜是福建长汀和广东梅州的菜。2、客家菜主要流行梅州、惠州、河源、韶关、深圳、赣州、龙岩、三明、贺州、玉林、防城港、新竹、苗栗、桃园等地。客家菜分布范围主要包括赣江、汀江、梅江、东江和北江流域的赣南、闽西、粤东、粤北和珠江口东岸的客家大本营，还有遍...
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![干蒸肉丸怎么做 客家菜干蒸肉丸的做法]( "干蒸肉丸怎么做 客家菜干蒸肉丸的做法")
- 1、猪肉，搅碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太细。2、香菇，鱿鱼隔先泡发，切成细粒状备用。3、肉末，加盐，剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌，这时放入红薯粉一起，搅拌均匀。4、搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净的盘子上，这时可以蒸锅加水开火烧水了。5、水开后，肉丸上锅，蒸20...
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![客家菜有哪些]( "客家菜有哪些")
- 客家菜有：酿豆腐、客家盐焗鸡、生鱼脍、煎春角、艾丸、菜脯蛋、水蒸鸡等。酿豆腐：酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等，拌少量味精、白盐、淀粉，一起塞入鲜嫩的豆腐块中间，或蒸或焖，或煲或炸或煮，熟后即可食用，寒冬季节开锅吃酿豆腐，别有一番风味，是客家菜的代表。...
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![家里请客家常菜]( "家里请客家常菜")
- 健康饮食,吃出健康、良好的饮食习惯,可以让你远离疾病,家里请客家常菜有哪些?下面是懂视小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。家里请客家常菜谱推荐酱爆牛肉1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝;3、...
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![家里请客吃饭简单菜]( "家里请客吃饭简单菜")
- 现在的人很多都很苦恼每天的菜式都一样，想换一下菜式，却不知道怎么办，下面是懂视小编搜集整理的家里简单菜谱，希望对你有帮助。家常菜的简单菜谱一、蒜香鸡翅1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;3、大蒜切末;...
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![客家咸菜炒羊肚]( "客家咸菜炒羊肚")
- 1、主料：羊肚一个。辅料：客家咸菜适量，姜丝适量，蒜头3粒，尖椒2个。2、姜切丝，蒜用刀拍碎，客家咸菜切段，尖椒切丝。3、姜蒜下锅炒香。4、咸菜下锅炒久点，炒出味。5、小火放羊肚炒二分钟，加适量盐，酱油翻炒。6、尖椒炒至变色起锅装盘，大功告成。...
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![客家咸菜炒羊肚的做法介绍 客家咸菜炒羊肚]( "客家咸菜炒羊肚的做法介绍 客家咸菜炒羊肚")
- 1、主料：羊肚一个。辅料：客家咸菜适量，姜丝适量，蒜头3粒，尖椒2个。2、姜切丝，蒜用刀拍碎，客家咸菜切段，尖椒切丝。3、姜蒜下锅炒香。4、咸菜下锅炒久点，炒出味。5、小火放羊肚炒二分钟，加适量盐，酱油翻炒。6、尖椒炒至变色起锅装盘，大功告成。...
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![客家腌酸菜的做法 客家腌酸菜怎么做]( "客家腌酸菜的做法 客家腌酸菜怎么做")
- 1、青菜先洗干净，先晒一夜，晒去多学点水份。2、糯米粉和水混合，小火烧开。3、用刮刀一直搅拌到粘稠。4、熬至浓稠，晾凉。5、把菜剁碎。6、加盐搅拌均匀。7、加入米糊搅拌均匀。8、倒入罐子中保存，三到四天就可以食用了。1.青菜先洗干净，先晒一夜，晒去多学点水份。2.糯米粉和水混...
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![客家腌酸菜的做法]( "客家腌酸菜的做法")
- 1、青菜先洗干净，先晒一夜，晒去多学点水份。2、糯米粉和水混合，小火烧开。3、用刮刀一直搅拌到粘稠。4、熬至浓稠，晾凉。5、把菜剁碎。6、加盐搅拌均匀。7、加入米糊搅拌均匀。8、倒入罐子中保存，三到四天就可以食用了。1.青菜先洗干净，先晒一夜，晒去多学点水份。2.糯米粉和水混...
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![家里请客吃饭菜单]( "家里请客吃饭菜单")
- 家里请客吃饭，明明有那么多好吃的。却总是想不起来要做或者不记得怎么做，下面是懂视小编搜集整理的家里请客吃饭菜单，希望对你有帮助。家里请客吃饭菜单：猪肉篇1.咕噜肉材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿...
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![客家美食有哪些菜品]( "客家美食有哪些菜品")
- 客家美食有：酿豆腐、盐焗鸡、生鱼脍、煎春角、凤投胎、酿苦瓜、鱼丸煲、搏丸烩、红焖肉、炒大肠。客家菜如同客家语一样古老，是中华饮食文化重要组成部分。客家菜主要流行广东的梅州、惠州、河源、韶关、深圳，江西的赣州，福建的龙岩、三明，广西的贺州、玉林、防城港，台湾的新竹...
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![家里请客凉菜]( "家里请客凉菜")
- 想做一手好的凉菜吗?下面是懂视小编搜集整理的家里请客凉菜菜谱，希望对你有帮助。家里请客凉菜菜谱凉拌松花蛋/食材/皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花香菜、红油、酱油、蒜蓉/步骤/1、油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。2、花生压成碎末,撒入盘中。撒...
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![客家蛋角煲白菜]( "客家蛋角煲白菜")
- 客家蛋角煲的做法:材料：猪肉，冬菇，花生，鸡蛋数颗，白菜，葱花等。1、将猪肉、冬菇、花生剁碎成粒；下油锅翻炒至熟透，加盐调味，作为馅料。2、将鸡蛋打散，准备待用。3、平底锅上下薄油，下适量的蛋液，迅速加入小勺馅料，在蛋液为凝固前用筷子将蛋皮翻折，将馅料包住，形成类似饺子形状的蛋角。4...
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![客家腌酸菜怎么做]( "客家腌酸菜怎么做")
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![鲁菜客家酿豆腐的做法介绍 鲁菜客家酿豆腐怎么做]( "鲁菜客家酿豆腐的做法介绍 鲁菜客家酿豆腐怎么做")
- 1、主要食材豆腐，白菜，瘦肉，鱼肉，虾米各适量。辅料：油、盐、生粉、葱、姜片各适量。2、瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用。3、白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起。4、豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上...
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![家庭请客菜谱]( "家庭请客菜谱")
- 有客人来家不知道要做什么菜才好?下面是懂视小编搜集整理的一些菜谱，希望对你有帮助。中式菜谱推荐：一、蒜香鸡翅1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;3、大蒜切末;4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎...
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![家里有客人菜谱推荐]( "家里有客人菜谱推荐")
- 1、小米蒸排骨。材料：猪签排500克，小米150克，红豆瓣15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜酱5克，精盐2克，味精10克，大葱10克，老姜5克，麻油10克。做法：排骨洗净，斩成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米，葱切花，小米淘洗干净后用水浸泡待用。排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米...
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![招待客人十道的家常菜 招待客人的家常菜有哪些]( "招待客人十道的家常菜 招待客人的家常菜有哪些")
- 1、辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。2、红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。3、红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”...
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![客家四大名菜的简介]( "客家四大名菜的简介")
- 1、客家的四大名菜是：盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、娘酒鸡。2、盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。3、酿豆...
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![家里过节请客菜谱]( "家里过节请客菜谱")
- 一到春节，您一定会请亲朋好友来家吃饭，有什么请客菜谱呢?下面是懂视小编搜集整理的家里过节请客菜谱，希望对你有帮助。家里过节请客菜谱1粉蒸肉1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时;2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀;3、土豆去皮洗净切厚片;...
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